Les Recettes de Ravioles

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La meilleure recette de ravioles du moment !

Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Par 20/08/13 14:04 Au détour d'un supermarché, j'ai recroisé un ingrédient qui n'avait plus fait apparition dans mon assiette depuis un moment : Les ravioles de Royans ! J'ai connu cette spécialité quand j'habitais à Grenoble , donc tout près de son lieu de fabrication :...
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Ravioles ricotta-jambon de Parme Ravioles ricotta-jambon de Parme Par kougelhopf et chocolat 19/09/14 02:18 Toutes la famille aime les ravioles mais je n'aime pas trop les farces du commerce...Alors je les fais moi-même, c'est un peu long à faire mais c'est tellement bon...Pour faire la pâte j'utilise le thermomix mais vous pouvez la faire à la main ou acheter...
Gratin de ravioles aux saumons et légumes Gratin de ravioles aux saumons et légumes Par Les casseroles de Carole 18/09/14 07:00 Les ravioles de Royans sont garnies traditionnellement de comté, de fromage blanc et de persil. Elles se marient très bien avec le saumon.La julienne de légumes complète ce plat pour qu'il soit complet ! Gratin de ravioles au saumon et légumes [...]
Ravioles cèpes - ricotta, sauce au porto Ravioles cèpes - ricotta, sauce au porto Par Les Vagabondages de Vi@ne 16/09/14 13:58 Cette quantité d'ingrédients m'a permis de réaliser 36 ravioles. J'ai utilisé pour cette recette un poivre au nom quasi imprononçable, mais il est très parfumé et relève subtilement le plat.... Ingrédients : 200 g de pâte à ravioles - 60 g de cèpes déshydratés...
Gratin de ravioles aux courgettes et au jambon Gratin de ravioles aux courgettes et au jambon Par Popotes & Cocottes 13/09/14 11:39 La saison des courgettes n’est pas finie, et il faut faire preuve d’imagination pour les cuisiner au fur et à mesure sans se lasser. J’ai adoré ce gratin léger et savoureux, et j’ai eu bien du mal à ne pas … Lire la suite →
Ravioles de Royans au safran Ravioles de Royans au safran Par La cuisine d'Agnès 13/09/14 08:08 J aime de plus en plus le safran ..allez savoir pourquoi adolescente je n’aimais pas du tout cette épice ..comme quoi les gouts changent ..et là en l ‘occurrence tant mieux !! Autant vous dire que je me suis régalée … Continuer la lecture →
Ravioles de blé noir au Pont l’Evêque Ravioles de blé noir au Pont l’Evêque Par Les Pepites de Noisette 09/09/14 10:06 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Voici une recette originale, tout fait maison. Du velouté aux ravioles, il vous faudra un peu de patience mais vous en aurez une grande satisfaction. Le cœur fondant des ravioles ...déguster la suite
Ravioles Au Potiron Ravioles Au Potiron Par Du Chocolat au Curry 07/09/14 08:45 Les potirons du jardin sont rangés en rang d'oignon , faisant des taches oranges et vertes sur les clayettes ...j'aime la saison des potirons, un légume que je décline sous toute les formes possibles, il y a tellement de façon de le préparer et pour ce...
Gratin de ravioles epinard - ricotta - jambon cru Gratin de ravioles epinard - ricotta - jambon cru Par Du piano à l'assiette 05/09/14 08:46 Gratin de ravioles Liste des ingrédients 2 paquets de ravioles du Dauphiné 300g épinards hachés à la crème 100g de ricotta 6 tranches de jambon cru du gruyère rapé Mélanger les épinards avec la ricotta. Procéder comme les lasagnes : Une couche de ravioles,...
Ravioles frites {Apéro express par Thomas Clouet} Ravioles frites {Apéro express par Thomas Clouet} Par La dinette de Nelly 03/09/14 09:00 S’il y a bien un moment gourmand qu’on adore tous c’est l’apéro !! Alors quand j’ai eu la chance de recevoir (Merci les Editions de la Martinière ^^), le super livre de Thomas Clouet tout simplement appelé « Petit apéro entre amis », j’ai sauté dessus....
Ravioles chinoises dans leur bouillon Ravioles chinoises dans leur bouillon Par Bonheur en cuisine ! 02/09/14 15:16 Après les fêtes, qu'est-ce qu'on mange ? Après les fêtes, l'envie de cuisiner simplement s'est fait sentir. Il faut dire qu'après de multiples essais de pâtisserie en vue du réveillon, la touche salée commençait à me manquer ... Pour essayer quelque chose...
Gratin de ravioles de Romans !! Une tuerie Gratin de ravioles de Romans !! Une tuerie Par Cuisinedamour 27/08/14 10:50 Bonjour à tous, La rentrée approche, les visites sur le blog explosent (merci à tous, de tout coeur !!) mais le temps disponible diminue, les recettes sauf exception vont donc devenir simples, des recettes de tous les jours pour actifs ou tout simplement...
Dimitri Crouzet, Le d’Cartes : Raviole ouverte de foie gras, salpicon d’asperges et chutney de nectarine Dimitri Crouzet, Le d’Cartes : Raviole ouverte de foie gras, salpicon d’asperges et chutney de nectarine Par La Cuisine de bOb 26/08/14 23:01 Quatrième chef, quatrième rencontre avec une personnalité attachante et entière. Chaque chef est différent mais ils ont tous un point commun, c’est la passion de ce métier. Dimitri Crouzet est un chef en toute simplicité qui se défend de faire du gastronomique...
Ravioles aux cepes et sa sauce a l ail Ravioles aux cepes et sa sauce a l ail Par Delices de DALY 26/08/14 22:18 Coucou, J'éspere que vous allez bien, ne pensez pas que je vous aie oublier, mais la saison cette année est un peu bizarre pour les commerces donc je prends le travaille quand il y est et je suis plus souvent derrière mes fourneaux que devant mon écran....
Péché gourmand d'Anne : ravioles, choux, souris d'agneau, carri de poulet, risotto, mango crêpes, tiramisu Péché gourmand d'Anne : ravioles, choux, souris d'agneau, carri de poulet, risotto, mango crêpes, tiramisu Par Péché gourmand avec Anne Alassane 25/08/14 10:50 Anne Alassane vous propose de (re)voir ses recettes coups de coeur de la saison 3. Au menu cette semaine : choux farcis, tiramisu aux framboises, souris d'agneau, mango crêpes, ravioles de poulet, risotto au lard de Colonnata, carri de poulet.
Raviole de langoustines sur bisque de langoustines Raviole de langoustines sur bisque de langoustines Par Délices aux pays des olives 24/08/14 17:52 Raviole de langoustines sur bisque de langoustines Ingrédients pour 5 plats de raviole de langoustines sur bisque de langoustines : Pour la bisque : Carapaces de 10 langoustines 1 l de court bouillon 1 verre de vin blanc 2 càc de concentré de tomates 2...
Gratin de ravioles aux trompettes de la mort Gratin de ravioles aux trompettes de la mort Par Les delices de laure 24/08/14 14:50 Ingrédients: 2 paquets de ravioles du dauphiné Trompettes de la mort 3 briques de crème fraîche liquide Sel&Poivre Fromage rapée Nombre de personnes: 6 Temps de préparation: 45mn Difficulté: Facile Bien nettoyez vos trompettes. Préchauffez votre four à...
Ravioles au foie gras, champignons, confit de canard, petite touche truffée Ravioles au foie gras, champignons, confit de canard, petite touche truffée Par Les tentations culinaires de Clémence 19/08/14 05:00 Voici des bouchées goûteuses et parfumées, à servir en entrée pour d'un repas chic... La farce est moelleuse et savoureuse et la pâte très fine se fait à peine sentir. Pour cette recette, j'ai utilisé du foie gras de canard entier des Landes Laffite. Pour...
Ravioles Wonton jambon cream cheese Ravioles Wonton jambon cream cheese Par Cuisine moi un mouton 15/08/14 17:54 Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette faite à partir de feuilles Wonton. Les feuilles Wonton sont utilisées dans la cuisine asiatique pour faire soit des raviolis chinois soit des Dim Sum cuites le plus généralement dans...
Inattendue : la soupe miso aux ravioles de Romans Inattendue : la soupe miso aux ravioles de Romans Par Gourmicom 03/08/14 07:09 J’apprécie énormément la soupe miso de la société française Ariake qui a su rendre sa préparation très simple et l’adapter à notre goût français. Je suis également une grande amatrice des ravioles de Romans et cette recette trouvée sur le blog « C’est moi...
Ravioles d'écrevisses Ravioles d'écrevisses Par Les Vagabondages de Vi@ne 29/07/14 10:06 Pour à peu près deux douzaines de ravioles Ingrédients : 700 g d'écrevisses cuites - 1 carotte - 1 petit blanc de poireau - 5 champignons de Paris - sel - poivre - 250 g de pâte à raviole Pour la sauce : les carapaces et têtes d'écrevisses - 1 carotte -...

Les ravioles

Pour réussir vos ravioles maison, le plus simple est d'investir dans des moules à ravioles avec lesquels vous pouvez préparer 12 ou 24 ravioles d'un coup. Pour moins de 20 euros, vous pouvez acheter des kits ravioles qui comprennent une plaque à raviole, une poche à douille pour les remplir de farce et divers accessoires (mini-rouleau pour étaler la pâte, pinceau etc.).

Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr préparer vos ravioles à la main : il suffit de découper la pâte (avec un verre par exemple), de garnir votre raviole de farce, puis de la plier et de bien presser les bords avec les doigts pour la fermer.

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