Les Recettes de Ravioles

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La meilleure recette de ravioles du moment !

Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Par 20/08/13 14:04 Au détour d'un supermarché, j'ai recroisé un ingrédient qui n'avait plus fait apparition dans mon assiette depuis un moment : Les ravioles de Royans ! J'ai connu cette spécialité quand j'habitais à Grenoble , donc tout près de son lieu de fabrication :...
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Ravioles de lieu noir et carottes, sauce aux fanes de carottes Ravioles de lieu noir et carottes, sauce aux fanes de carottes Par dansmacuisine 24/07/14 13:30 C'est une petite entrée légère que je présente aujourd'hui. J'ai utilisé ma pâte à ravioles et les ai farci de lieu noir et carottes. J'ai également utilisé les fanes de ces mêmes carottes pour réaliser une petite sauce d'un beau vert. C'est une entrée...
Pâte à raviole Pâte à raviole Par dansmacuisine 20/07/14 13:30 Le terme n'est pas exact, car cette pâte sert également à réaliser des pâtes fraîches en tout genre, des pâtes à lasagnes.... Cela fait quelques temps que je scrute les recettes de pâtes à pâtes sur internet. Cherchant celle qui illuminera mon ampoule à...
Gratin de ravioles et courgettes Gratin de ravioles et courgettes Par Amandine Cooking 15/07/14 13:37 Un accompagnement complet qui contient féculents et légumes, parfait pour accompagner une volaille ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 courgettes 3 plaques de ravioles du dauphinois 1 boule de mozarella di buffala 25cl de crème liquide quelques brins de...
Ravioles du Dauphiné en bouillon de légumes Ravioles du Dauphiné en bouillon de légumes Par Mes petits choux 11/07/14 06:00 Bonjour, Je me devais de vous présenter enfin une p’tite recette salée et celle-ci est en accord avec le temps actuel bien étonnant pour un mois de juillet… Ce plat tout léger permet de se réchauffer sans avoir passé de longues heures derrière les fourneaux...
Ravioles de champignon et crème de rutabaga, une recette simple à partager en couple Ravioles de champignon et crème de rutabaga, une recette simple à partager en couple Par Sugar'n'Salé 06/07/14 09:00 Comme entrée ou comme plat, pour un dîner en tête à tête. En toute simplicité, préparez-vous une assiette légère qui fera une parfaite entrée ou un délicieux plat pour les gourmands. De petites ravioles aux champignons poêlés et une délicate mousse de crème...
Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata Par Les Délices de la Jeunesse 06/07/14 00:02 Aujourd'hui, des pâtes : Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata. Ingrédients (4) : Pâte à ravioles • 3 c.à.s. d'eau chaude • 0,1g de safran en poudre • Sel • 300g de farine T45 ou T55 • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf • 1 c.à.c. d'huile d'olive...
Ravioles dauphiné au bouillon de cèpes, foie gras poêlé Ravioles dauphiné au bouillon de cèpes, foie gras poêlé Par Délices et Caprices 02/07/14 11:03 Vous avez goûté de mignonnes petites ravioles « dauphiné » ? Fines, petites en 2 cm et farcies de comté, de persil et de fromage blanc, elles sont très goûteuses et rapides à préparer au bouillon en moins d’une minute. La raviole est peut-être la cousine...
Ravioles jambon - emmental Ravioles jambon - emmental Par plaisirs et gourmandises 02/07/14 07:00 Tout dernièrement j'ai réalisé une recette de ravioles au gorgonzola. Mr étant très fortement écoeuré par les fromages, je lui ai réalisé une variante. La recette de pâte à ravioles et sa réalisation reste la même, seule la farce est différente. [...]
Pizza rapide (avec tortilla) aux ravioles au basilic de Provence Pizza rapide (avec tortilla) aux ravioles au basilic de Provence Par Marcia 'Tack 01/07/14 08:30 Une Pizza très rapide à faire en détournant les tortillas pour s’en servir comme base … Si vous avez lu l’article dans lequel je vous révélais tout à propos des tortillas (cliquez ici pour une séance de rattrapage), vous aviez peut-être noté qu’on pouvait...
Ravioles gorgonzola-noix et miel Ravioles gorgonzola-noix et miel Par plaisirs et gourmandises 30/06/14 15:00 Récemment je vous ait donné la recette de pâte à pâtes fraîches => ICI C'est celle-ci que j'utilise pour la réalisation de mes ravioles. J'ai reçu chez moi un atelier tupperware dernièrement et j'en ai profité pour me faire plaisir. Alors il n'y a [...]
Raviole de homard, sauce au chorizo Raviole de homard, sauce au chorizo Par Balade Gourmande de Cécile 28/06/14 20:15 Mi-juin, je vous proposais l'entrée du diner d'anniversaire que nous avons partagé avec mes beaux-parents pour les 10 ans de ma princesse : un velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe et chips de pancetta (à retrouver ICI ) ... une...
Salade de ravioles tièdes, crevettes et st jacques Salade de ravioles tièdes, crevettes et st jacques Par Le blog de La passion de Nath 26/06/14 12:44 Voici une salade découverte au resto près de chez moi, on ne s'en lasse pas !!! normal vu les bonne choses qu'il y a dedans !!! Pour 2 personnes : Salade verte 20 crevettes 12 noix de st jacques 2 plaques de ravioles de royans 10 tomates cerises Huile d'olive...
Tomate farcie aux ravioles et petit pesto de tomate Tomate farcie aux ravioles et petit pesto de tomate Par Cuisine et Couleurs 25/06/14 15:57 Cette recette est pour Mie, marraine du thème de Culino-Versions du mois de juin : Les légumes farcis de l'étéLes petits farcis de Provence répondent sans doute à un cahier des charges bien précis et je ne vais pas ici rivaliser avec la [...]
Ravioles aux petits pois et truite fumée Ravioles aux petits pois et truite fumée Par par pure gourmandise 25/06/14 09:03 Ingrédients: pour 20 ravioles 20 feuilles de raviolis wonton (on peut aussi faire une pâte à ravioli classique) 500g de petits pois surgelés + 100g pour la déco 1 petit oignon 50g de beurre sel, poivre 250ml de bouillon de volaille 100g de [...]
Ravioles de homard Ravioles de homard Par Cuisiner c'est facile 24/06/14 10:30 Fendez un homard de 800 g en 2. Si vous ne voulez pas le faire vivant, plongez-le 2 ou 3 minutes à l’eau bouillante (juste assez). Egouttez-le, coupez-le, enlevez le gravier et brisez les pattes. Faites chauffer 100 g de beurre demi-sel dans une sauteuse...
Ravioles à la crème de curry Ravioles à la crème de curry Par Vie quotidienne de FLaure 22/06/14 09:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 1 min Bonjour, C'est chez Titeariane du blog LA CUISINE AU FIL D'ARIANE que je dois choisir une recette pour le tour 373 organisé par UN TOUR EN CUISINE. Mon choix s'est porté sur un plat à base de ravioles que j'ai accompagné de crépinettes. Ravioles à la crème...
Raviole Ouverte de Palourde et Asperges vertes, Emulsion de Thym et Courgettes Raviole Ouverte de Palourde et Asperges vertes, Emulsion de Thym et Courgettes Par De vous à moi... 18/06/14 13:47 Vous êtes encore là, vous n'êtes pas tous partis? Parce que moi, pendant ces quelques mois, j'ai plutôt brillé par mon absence. Entre un travail de plus en plus prenant (et c'est tant mieux!), un déménagement fatiguant, une installation dans une nouvelle...
Salade Raviole Salade Raviole Par Les delices de laure 16/06/14 20:18 Ingrédients: 2 plaques de raviole Salade verte laitue 1 tomate 1/2 concombre 1 petit poivron jaune 2 cs de fromage blanc Sel&Poivre Nombre de personnes: 2 Temps de préparation: 20mn Difficulté: Facile Mettre vos ravioles au congélateur Laver et trier la...
Marc n°4 – Côte de veau, ravioles et courgettes Marc n°4 – Côte de veau, ravioles et courgettes Par Club Planch'atout 16/06/14 17:49 • Matériel requis : votre Planch’atout • Temps de préparation : 10 minutes • Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse côte de veau d’1 kg - 2 courgettes - 300 gr de ravioles à poêler A vos tabliers : - Lavez les courgettes...
Ravioles aux aubergines, ricotta & pignons de pins Ravioles aux aubergines, ricotta & pignons de pins Par cotesoleil 16/06/14 06:37 Préparation : 40 min - Cuisson : 10 min Elles fument encore et embaument la cuisine. Elles, ce sont de magnifiques ravioles, délicieusement parfumées, généreusement garnies de dés d’aubergine qui ont longuement compotés, avant d’être incorporés à de la ricotta et des pignons grillés, torrifiés...

Les ravioles

Pour réussir vos ravioles maison, le plus simple est d'investir dans des moules à ravioles avec lesquels vous pouvez préparer 12 ou 24 ravioles d'un coup. Pour moins de 20 euros, vous pouvez acheter des kits ravioles qui comprennent une plaque à raviole, une poche à douille pour les remplir de farce et divers accessoires (mini-rouleau pour étaler la pâte, pinceau etc.).

Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr préparer vos ravioles à la main : il suffit de découper la pâte (avec un verre par exemple), de garnir votre raviole de farce, puis de la plier et de bien presser les bords avec les doigts pour la fermer.

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