Les Recettes de Ravioles

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La meilleure recette de ravioles du moment !

Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Gratin de ravioles saumon ricotta courgettes Par 20/08/13 14:04 Au détour d'un supermarché, j'ai recroisé un ingrédient qui n'avait plus fait apparition dans mon assiette depuis un moment : Les ravioles de Royans ! J'ai connu cette spécialité quand j'habitais à Grenoble , donc tout près de son lieu de fabrication :...
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Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix) Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix) Par La popotte à lolo 17/04/14 08:02 J'ai goûté une recette similaire au restaurant et quand j'ai vu ce paquet de ravioles j'ai eu envie de la tester chez moi, voilà ce que ça a donné : (je suis désolée mais les photos ne sont pas très belles et ne rendent pas comme je l'aurai souhaité) Ingrédients...
Gratin de ravioles au saumon frais et courgettes Gratin de ravioles au saumon frais et courgettes Par Cooking Julia 16/04/14 17:30 Ça, c'est un petit plat du soir dont toute la famille raffole. D'ailleurs, il n'y a jamais de restes. Complet et équilibré, ce gratin est très rapide à faire, ce qui ne gâche rien quand on a peu de temps pour cuisiner. La combinaison ravioles-courgettes-saumon...
Bouillon aux ravioles de la Drôme au chèvre Bouillon aux ravioles de la Drôme au chèvre Par Miss Patiss et en plus elle cuisine! 16/04/14 10:32 Toujours pas d’internet dans notre nouveau « chez-nous » mais y’a toujours moyen de trouver un système afin de me rappeler à votre bon plaisir! Voilà quelques temps que j’entends parler de ces ravioles sans jamais oser y goûter. Aujourd’hui cette erreur,...
Ravioles à la ricotta et à la menthe Ravioles à la ricotta et à la menthe Par Nanie cuisine 15/04/14 11:28 Une technique apprise au cours de cuisine du Saint-James, facile à faire et un vrai régal ! Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : 24 carrés à ravioles (comme celles-ci) 250 g de ricotta 10 petites feuilles de menthe 1 petite échalote...
Ravioles gésiers de canard et roquefort et sa sauce émulsionnée Ravioles gésiers de canard et roquefort et sa sauce émulsionnée Par en toute simplicité 13/04/14 10:59 Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé hier. Bien- sûr j'ai réalisé ma pâte pour les ravioles. Avec cette recette je participe à un concours organisé par 750 g et le roquefort papillon....Pour 4 personnes- 300 g de pâte fraîche (fait...
Ravioles Courgettes/Potimarron Ravioles Courgettes/Potimarron Par Aux papilles 12/04/14 06:30 En regardant les photos sur mon ordinateur, je me suis aperçue que j'avais des recettes qui n'avaient pas été publiées..... Donc, celle-ci a été cuisinée à l'automne. Une envie c'est la première fois que j'en cuisinais toute seule. Ingrédients pour une...
Ravioles de canard confit et foie gras Ravioles de canard confit et foie gras Par beauestbon 11/04/14 10:30 Un petit retour aux sources pour moi qui ai commencé la cuisine dans un restaurant italien, Il Carpaccio (Royal Monceau). Merci à mon chef et à l’équipe de m’avoir appris tellement de choses, merci ! Alors voilà, des ravioles de canard confit et foie gras,...
Gratin de ravioles aux épinards frais Gratin de ravioles aux épinards frais Par Les matmat chocolativores 10/04/14 03:05 Une recette de Lolo. Ingrédients: - 2 paquets de ravioles - des épinards frais lavés et cuits dans de l’eau bouillante - 1 briquette de crème de soja - gruyère râpé - chapelure - noix de muscade Préparation: 1) Faire cuire les ravioles selon les indications...
Gratin de ravioles fraiches sur lit d'oignons Gratin de ravioles fraiches sur lit d'oignons Par les petites recettes de lagrandepages 02/04/14 09:47 Il est tard, pas trop de temps devant vous pour concocter un petit plat mais envie de vous régaler ? Et bien ne bougez plus, Mado et moi avons la solution pour vous !! Réalisez un gratin de ravioles avec des oignons ! C'est ? Troooop bon !!!! Ingrédients...
Raviole de pommes de terre aux crevettes, lait de poule parfumé aux noisettes d'Eric Guérin Raviole de pommes de terre aux crevettes, lait de poule parfumé aux noisettes d'Eric Guérin Par cuisine en folie 01/04/14 19:07 Une recette fine et raffinée pour ce soir vue dans l'émission "Dans la peau d'un Chef" sur France2 émission animée par le Chef Christophe Michalak qui recevait la semaine passée le Chef Eric Guérin J'ai adoré les recettes de ce Chef, toulousain d'origine...
Quiche aux ravioles Quiche aux ravioles Par Je suis un petit cuisinier 30/03/14 21:47 Cet article est une autre recette avec de ravioles, les petits ravioli typiques de Romans, une ville proche de Grenoble. Cette fois-ci, je présente les ravioles sous forme de quiche. La vérité est que je n’ai […]Recette de quiche aux ravioles is a post...
Ravioles simplissimes courgette Comté et Pesto Ravioles simplissimes courgette Comté et Pesto Par Le Clos d'Angèle 30/03/14 21:13 Inspirée par une recette de "Comtois en Cuisine" du printemps, j'ai réalisé ces ravioles à partir de Courgettes et de Comté (les asperges n'étant pas encore là en Alsace ). Pour 2 ravioles (petite entrée chaude) : 2 feuilles de lasagne 1 petite courgette...
Ravioles farcies aux épinards, chorizo et ricotta Ravioles farcies aux épinards, chorizo et ricotta Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 27/03/14 18:00 Aujourd'hui, j'ai réalisé mes premières pâtes fraîches maison... et j'ai choisi de les faire à la farine complète et de châtaigne. La farine de châtaigne rend les pâtes encore plus savoureuses et même nature avec un p'tit morceau de beurre et un peu de...
Ravioles à la crème Ravioles à la crème Par CopinesCuisine 26/03/14 18:05 Bonjour! Bon, c’est vrai, c’est pas le plat hyper compliqué, pas du tout gastronomique, mais c’est tellement bon! Et puis ma sœur m’a dit de prévoir des recettes pour quand […]
Gratin de ravioles du dauphiné, courgettes et saumon fumé Gratin de ravioles du dauphiné, courgettes et saumon fumé Par Les petits plats de Mélina 26/03/14 11:32 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Je vous présente un de mes best cooker, tellement easy et healthy, tout ce que j’aime. C’est juste du montage, peu de cuisine finalement mais pour un résultat équilibré et savoureux. Je superpose comme des lasagnes des couches de ravioles … Lire la suite...
Gratin de courgettes rapees, aux ravioles du dauphine a la sauge Gratin de courgettes rapees, aux ravioles du dauphine a la sauge Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 24/03/14 23:54 J’ai craqué. Je le confesse, la courgette est un légume d’été et j’en ai acheté au printemps, ce n’est pas bien ! Mais il faut que je vous le dise, je n’en peux plus des carottes, des choux fleurs fussent-ils … Continuer la lecture →
Ravioles aux tomates séchées, ricotta et jambon cru Ravioles aux tomates séchées, ricotta et jambon cru Par cuisinefacile 24/03/14 08:46 Ravioles aux tomates séchées, ricotta et jambon cru. Ingrédients : Pour 4 personnes 35 ravioles environ : 2 paquets de pâtes à ravioles,prêtes à l’emploi (farine de blés). 500 grammes de ricotta. 70 grammes de parmesan râpé. 8 pétales de tomates séchées....
Ravioles sautées aux épinards, noisettes grillées Ravioles sautées aux épinards, noisettes grillées Par Gourmandiseries 18/03/14 08:36 Les ravioles de Romans font partie de ces plats que j’achète les soirs où je rentre tard, les soirs où je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner et que je n’avais pas anticipé la vieille en préparant un petit truc. Les ravioles sont alors la solution parfaite...
Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio Par Variations gourmandes 18/03/14 07:12 Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette. En effet, j'ai décidé de participer au concours anniversaire organisé par Stéphanie, du très joli blog "Tomates sans Graines", pour...
Flan de ravioles au St-Marcellin, crème de safran Flan de ravioles au St-Marcellin, crème de safran Par La cuisine de Jackie 18/03/14 00:00 Une entrée qui a fait l'unanimité et qui me donne l'occasion vous parler de mon ami Emmanuel, de Fil d'Automne, safranier à Tullins dont j'ai utilisé les pistils de safran pour réaliser cette douce crème safrannée. Il cultive son safran depuis maintenant...
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Les ravioles

Pour réussir vos ravioles maison, le plus simple est d'investir dans des moules à ravioles avec lesquels vous pouvez préparer 12 ou 24 ravioles d'un coup. Pour moins de 20 euros, vous pouvez acheter des kits ravioles qui comprennent une plaque à raviole, une poche à douille pour les remplir de farce et divers accessoires (mini-rouleau pour étaler la pâte, pinceau etc.).

Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr préparer vos ravioles à la main : il suffit de découper la pâte (avec un verre par exemple), de garnir votre raviole de farce, puis de la plier et de bien presser les bords avec les doigts pour la fermer.

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