Les Recettes de Ravioles - 2

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Voila le résultat je vous présente raviole de st Voila le résultat je vous présente raviole de st Par atelier-aquarelle-des-saveurs 31/01/15 21:55 Voila le résultat je vous présente raviole de st jack et lard bouillon de crustacé a l huile d olive et épices tandoori
Ravioles croustillantes, sauce chien Ravioles croustillantes, sauce chien Par Mes trucs à moi 31/01/15 08:00 Encore un plat que je n'ai pas dégusté, seulement goûté car cette recette trouvée dans le magazine saveurs m'intriguait énormément ! Ce qui devait être qu'une entrée/apéro s'est finalement transformée en plat principal pour ma fille et monsieur ! C'était...
Kevin Breugnot – Les cèpes, en velouté, en habit de raviole et la langoustine pour compagne – Côté Mas à Montagnac Kevin Breugnot – Les cèpes, en velouté, en habit de raviole et la langoustine pour compagne – Côté Mas à Montagnac Par La Cuisine de bOb 29/01/15 18:50 Encore un grand honneur pour moi de me rendre dans les cuisines d’un lieu pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur : Côté Mas à Montagnac. Cet endroit, niché entre des vignes et des oliviers porte haut le concept du luxe rural, concept imaginé par...
Gratin de ravioles aux épinards Gratin de ravioles aux épinards Par Camille en chocolat 26/01/15 12:26 J'avais déjà fait des ravioles (ici et là) d'après le livre Mes ravioles maison (éd. Marabout), miam ! Mais cette fois, je les présente en gratin, un peu comme des lasagnes puisque j'utilise les plaques entières de ravioles, sans les séparer, et que j'alterne...
Feuilletés aux noix de pétoncle et beurre d'escargot (raviole party tupperware) Feuilletés aux noix de pétoncle et beurre d'escargot (raviole party tupperware) Par La popotte à lolo 23/01/15 08:29 C'est une recette que ma fille m'a prépare à Noël avec son chéri, elle en fait souvent et j'avoue que c'est excellent ! Il est possible de réaliser ces feuilletés sans le raviole party, ce sera juste un peu plus long ! Ingrédients (pour une plaque de Ravioles...
Potimarrons farcis aux ravioles et champignons Potimarrons farcis aux ravioles et champignons Par Miechambo Cuisine 22/01/15 16:40 Un savoureux plat complet dont la recette a été publiée sur le blog de Lady Milonguera (Un siphon fon fon). J'aime beaucoup sa cuisine : les recettes sont souvent simples mais toujours savoureuses et les ingrédients toujours très bien dosés. Je n'ai rien...
Gratin de ravioles, courgettes et bacon Gratin de ravioles, courgettes et bacon Par Naniemix 21/01/15 11:00 Un moment que je voulais poster une recette de gratin de ravioles du Dauphiné mais à chaque fois il se trouvait dévoré avant que je ne fasse la photo! Vous aurez donc compris que toute la famille adore cette recette, accompagnée d’une bonne salade (merci...
Gratin de ravioles du dauphiné à la sauce tomate Gratin de ravioles du dauphiné à la sauce tomate Par Mes trucs à moi 21/01/15 08:00 Les ravioles du Dauphiné sont toutes mignonnettes, toutes petites toutes douces, ça donnerait presque envie de jouer à la dînette avec ! Du coup, dimanche pour le repas du midi de mon bûcheron j'ai fait un gratin façon lasagnes qui a ravi petits et grand...
Lasagnes de ravioles au chèvre et aux poireaux Lasagnes de ravioles au chèvre et aux poireaux Par Les Haricots Diaboliques 19/01/15 08:00 Bonjour à tous! Me voici de retour sur le blog. Je vous ai quittés en 2014 avec une dernière recette de fêtes. Pour nous tous, cette nouvelle année a très mal démarré. Je ne reviendrai pas sur les événements récents qui nous ont déjà bien assez bouleversés....
Raviole de céleri, tartare de saumon et petits légumes Raviole de céleri, tartare de saumon et petits légumes Par atelier saveurs et couleurs 17/01/15 16:25 Cette entrée est similaire a celle que nous avions mangée avec maman à l'Enoteca à Liège, un bon souvenir. Tartare de saumon mélangé à du chou romanesco, du chou fleur, de la betterave et assaisonner de citron vert et huile d'olive. [...]
Ravioles de saumon et sa sauce à l'aneth Ravioles de saumon et sa sauce à l'aneth Par Les plats de vero 17/01/15 00:00 J'ai acheté des filets de saumon frais et j'ai eu l'idée d'en faire des ravioles ! Voici ma recette : Ingrédients : - 4 petits filets de saumon frais - 2 échalotes - huile d'olive - 50 cl de crème liquide - quelques brins d'aneth - sel, poivre Pour la pâte...
Ravioles en bouillon aux herbes Ravioles en bouillon aux herbes Par La popotte à lolo 14/01/15 08:20 J'ai trouvé cette recette toute simple sur le site Elle.fr 240 g de ravioles fraîches (je n'en ai mis que 200 g) 1 botte de ciboulette 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de cerfeuil 1 cube de bouillon de volaille instantané poivres mélangés Préparation...
Ravioles au Canard, Parmesan et Pignons de pin au Bouillon de Légumes d’hiver Ravioles au Canard, Parmesan et Pignons de pin au Bouillon de Légumes d’hiver Par La Raffinerie Culinaire 13/01/15 19:57 Cette fois-ci 2015 est bien entamé, et on peut dire que l’année commence mal. Impossible de ne pas écrire un … Lire la suite →
Ravioles de canard et cèpes, jus de volaille Ravioles de canard et cèpes, jus de volaille Par LoftKitchen 10/01/15 10:41 Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Voilà ce que j’ai cuisiné pour la nouvelle année… Un régal, qui prend, certes un peu de temps mais pas toute la journée non plus. Comme il nous restait un jus de poulet, il m’a servi de base comme sauce (que j’ai corsé en ajoutant du vin blanc, quelques...
Ravioles à la niçoise au jus de daube Ravioles à la niçoise au jus de daube Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 05/01/15 11:00 Accueil / Pâtes, riz, semoule...... / Ravioles à la niçoise au jus de daube. Ravioles à la niçoise au jus de daube. Mélange de daube Niçoise et de blettes finement hachées, un pur régal ! Imprimer cette page Ingrédients : pour 12 personnes Temps total de...
Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au riz rouge de Camargue, et huile de vanille de Tahiti Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au riz rouge de Camargue, et huile de vanille de Tahiti Par Les recettes du chef Hubert 30/12/14 08:52 Préparation : 35 min - Cuisson : 15 min Marquer la pâte à raviole, l’étaler sur le plan de travail, découper des carrés de 6/7, réserver. Cour-bouillonner les langoustines, décoquiller et hacher en brunoise. Marquer une américaine avec les carapaces,* Marquer le risotto *, ciseler les échalotes...
Ravioles de chèvre frais, bouillon et Haricots Tarbais Ravioles de chèvre frais, bouillon et Haricots Tarbais Par Pourquoi pas .... ?? 29/12/14 10:15 Un petit plat très facile à faire, bien chaud, léger et savoureux, avec les dernières herbes et fleurs du jardin qui ont résisté aux premiers assauts du gel mais ne feront plus long feu . . . vivement le printemps ;-) Ravioles de chèvre frais, bouillon...
Ravioles de radis noir à la crème de sardines Ravioles de radis noir à la crème de sardines Par So Foodista 24/12/14 09:41 Vous êtes en plein dans les préparatifs du réveillon? Moi aussi! Alors pas de temps à perdre. Voici une recette d’entrée hivernale, rapide à préparer, avec un légume dont on ne sait pas toujours quoi faire : le radis noir. J’ai choisi de le servir en ravioles...
Ravioles de la mer Ravioles de la mer Par Oh, la gourmande.. 22/12/14 12:28 Pour cette recette j'ai utilisé le Dumpling cube que m'avait gentiment envoyé mon partenaire G.I.F Alors j'ai testé des ravioles à base d'une mousse de poissons et de coquilles St Jacques. Ingrédients: Pour une trentaine de ravioles Pour la pâte à ravioles:...
Ravioles de foie gras & duxelle de champignons sur bouillon aux champignons des bois Ravioles de foie gras & duxelle de champignons sur bouillon aux champignons des bois Par cotesoleil 22/12/14 06:37 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min C’est MER-VEIL-LEUX ! Bon sang, qu’est-ce que l’on s’est régalés. C’était DIVIN ! Ce plat, nous le devons à Melchior, un ami, Chef, avec qui j’ai réalisé cette recette, avec patience, passion, … et excitation. Je rêverai de pouvoir greffer son savoir dans...

Les ravioles

Pour réussir vos ravioles maison, le plus simple est d'investir dans des moules à ravioles avec lesquels vous pouvez préparer 12 ou 24 ravioles d'un coup. Pour moins de 20 euros, vous pouvez acheter des kits ravioles qui comprennent une plaque à raviole, une poche à douille pour les remplir de farce et divers accessoires (mini-rouleau pour étaler la pâte, pinceau etc.).

Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr préparer vos ravioles à la main : il suffit de découper la pâte (avec un verre par exemple), de garnir votre raviole de farce, puis de la plier et de bien presser les bords avec les doigts pour la fermer.

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