Les Recettes de Ravioles et Courge

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Ravioles à la courge, noix de pécan & sauge Ravioles à la courge, noix de pécan & sauge Par Caramel, bonbons & chocolat... 12/10/14 17:26 Cette recette, je l'ai repérée dans le sublime livre Quand Katie Cuisine de Katie Quinn Davies. Moi qui adore faire des pâtes maison et qui adore les courges en tout genre, elle était vraiment faite pour moi :-) Je l'ai juste adaptée un peu à mon goût car...
Lasagne –  ravioles a la courge butternut et epinards de pippa middleton Lasagne – ravioles a la courge butternut et epinards de pippa middleton Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 23/10/13 20:05 Elle m’avait écrit quelques jours avant mon anniversaire en me disant : « surtout pas de doublon, ne fais pas d’achat, d’aucune sorte attends mon colis ». Elle avait calculé pour que le 1er octobre le facteur sonne deux fois mais comme … Continuer la lecture...
Velouté de courge butternut au piment d’Espelette et ravioles grillées Velouté de courge butternut au piment d’Espelette et ravioles grillées Par Emilie and Lea's Secrets 01/04/13 16:14 J’avais envie de vous faire découvrir un produit de chez nous que j’aime tant la raviole. Léa vous avait déjà préparée des mini-cocottes de ravioles gratinées et là je vous les proposes d’une manière que j’adore, justes grillées à la poêle…hummm…un vrai...
Ravioles à la courge butternut - Beurre de sauge Ravioles à la courge butternut - Beurre de sauge Par iz cooking 17/11/12 22:01 1 paquet de pâte Wonton (surgelées-épicerie asiatique) 1 courge Butternut 1 échalote 1 pincée de noix de muscade Quelques feuilles de sauge Beurre Pignons de pin Sel, poivre 2
Ravioles à la courge butternut Ravioles à la courge butternut Par La révolution dans la cuisine 04/11/12 00:21 Génialissime recette trouvée au hasard du net... Ni une ni deux, je me jette sur les petits moules à ravioles qui trainent au fond d'un placard depuis la nuit des temps et que personne n'a jamais utilisé, et c'est partiiiii Alors je vais pas tout recopier...
Ravioles à la courge butternut avec sauce au beurre Ravioles à la courge butternut avec sauce au beurre Par Now I'm a Cook! 30/10/12 13:44 Ravioles à la courge butternut avec sauce au beurre et aux noix Délicieux, original et qui en jette.. une recette au top!!! La purée de butternut est douce en bouche, légèrement sucrée. Les noix apportent le côté croquant, c’était idéal. Je trouve que la...
Foie Gras Poêlé en Raviole de Courge- Mousse de Châtaigne Foie Gras Poêlé en Raviole de Courge- Mousse de Châtaigne Par aussibeauquebon 14/10/12 22:35 ` De la Courge Escalopes de Foie Gras 180g de Châtaignes Fraiches 100g de Crème Liquide 160g de Lait Girolles 2 Echalotes Persil Beurre, Huile d'Olive, Sel Mousse de Châtaignes: Supprimer la première peau des châtaignes, les plonger 10 minutes dans une...
Foie Gras Poêlé en Raviole de Courge- Mousse de Châtaigne Foie Gras Poêlé en Raviole de Courge- Mousse de Châtaigne Par aussibeauquebon 14/10/12 22:35 ` De la Courge Escalopes de Foie Gras 180g de Châtaignes Fraiches 100g de Crème Liquide 160g de Lait Girolles 2 Echalotes Persil Beurre, Huile d'Olive, Sel Mousse de Châtaignes: Supprimer la première peau des châtaignes, les plonger 10 minutes dans une...
Viva la pasta!!! ravioles a la courge sauce a la sauge Viva la pasta!!! ravioles a la courge sauce a la sauge Par La Cuisine de Joao 14/03/12 19:20 VIVA LA PASTA!!!! Depuis longemps que je voulais essayer une machine à faire des pâtes mais je ne sais pas pourquoi j'ai toujours repouseer l'achat de l'appareil. Et puis finalement je l'ai acheté et je l'ai essayé .Voila ma première expérience : Ravioles...
Ravioles Halloween pour le défi Halloween, sain et durable Ravioles Halloween pour le défi Halloween, sain et durable Par Un siphon fon fon... 05/10/11 09:26 Au fur et à mesure de mes livraisons hebdomadaires de cageots de fruits et de légumes, je me fais peu à peu à l’idée de voir disparaitre les produits d’été au profit de fruits et de légumes d’automne… Aussi, à la découverte de mon dernier cageot, je dois...
Ravioles de courges butternut et sa sauce aux cépes Ravioles de courges butternut et sa sauce aux cépes Par Coquillettes et crustacés 14/09/10 23:14 Bon allez!!... cette fois c'est décidé, je me lance dans la réalisation de pâtes!... C'est une première pour moi. Habituellement je me la joue faignant en utilisant les pâtes à ravioles chinoises toutes prêtes (ce qui soit dit en passant, est bien pratique...

Les ravioles

Pour réussir vos ravioles maison, le plus simple est d'investir dans des moules à ravioles avec lesquels vous pouvez préparer 12 ou 24 ravioles d'un coup. Pour moins de 20 euros, vous pouvez acheter des kits ravioles qui comprennent une plaque à raviole, une poche à douille pour les remplir de farce et divers accessoires (mini-rouleau pour étaler la pâte, pinceau etc.).

Pour les plus courageux, vous pouvez bien sûr préparer vos ravioles à la main : il suffit de découper la pâte (avec un verre par exemple), de garnir votre raviole de farce, puis de la plier et de bien presser les bords avec les doigts pour la fermer.

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