Les Recettes de Lotte

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La meilleure recette de lotte du moment !

Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Par 14/06/14 07:00 Avec cette chaleur, je ne sais pas vous mais nous, nous avons tout le temps envie de brochette, de plancha … Alors pourquoi ne pas faire une plancha brochettes avec cette belle queue de lotte... Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min
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Curry de lotte au lait de coco et citron vert Curry de lotte au lait de coco et citron vert Par teafolie 26/11/14 09:30 Voici l'un de mes plats préférés. J'ai appris cette recette lors d'un cours de cuisine vietnamienne. Quand j'ai réalisé cette recette à mes parents, ils m'ont fait le plus beau compliment : c'est un plat digne d'un mariage. J'ai servi ce plat [...]
Lotte à l’impératrice Lotte à l’impératrice Par Cooking Julia 22/11/14 17:30 Cette recette vintage, qui faisait partie des grands classiques de la cuisine des années 80, est un peu tombée en désuétude. Et pourtant, à l'approche des fêtes, il est judicieux de la ressortir. La lotte prend ici la saveur et la texture de la langouste,...
Foie de lotte en conserve – terrine sterilise et son torchi Foie de lotte en conserve – terrine sterilise et son torchi Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 15/11/14 22:35 Il est rare de trouver du foie de lotte par chez moi, en fait je n’ai pas eu le bonheur de croiser sa route ni de faire sa connaissance. Ainsi lorsque mon regard a croisé le sien, j’ai été faible et curieuse, j’ai pris. Une fois dans ma cuisine, j’ai prélevé...
Lottes aux légumes vapeur, mayonnaise,oeufs durs Lottes aux légumes vapeur, mayonnaise,oeufs durs Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 14/11/14 17:52 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 queues de lotte 4 carottes 4 blancs de poireaux 8 pommes de terre 1 boîte de haricots verts 800 g 4 courgettes 4 oeufs durs (vous pouvez rajouter les légumes que vous aimez, brocolis, artichauts, celeri..) sel + poivre fleur...
Darnes de lotte aux épices et à la vodka Darnes de lotte aux épices et à la vodka Par Epicétout, la cuisine de dany 14/11/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 darnes de lotte -40 g de beurre -2 poireaux -15 cl de jus de rôti -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pincée de 4 épices -20 cl de vodka -1 cuillère à soupe de jus de citron -15 cl de crème...
Rôti de lotte Rôti de lotte Par saveursgourmandises 12/11/14 22:36 Le marché :Filet de lotte : 1 Coppa, pancetta ou bacon etc… : 100 g Ail : Persil : un gros bouquet Poivre du moulin : huile d'olive : Mise en oeuvre :1 Haché le persil. Levez les filets de la queue de lotte ou faites le faire par votre poissonnier. Préchauffez...
Blanquette de lotte au curry Blanquette de lotte au curry Par Plaisir et Gourmandiise 09/11/14 08:18 Il y a très peu de plat contenant du poisson sur mon blog car j’en mange rarement. Alors pour remédier à ca, j’ai préparé une blanquette de lotte au curry. Un poisson assez ferme, qui se tiens à la cuisson et sans arrête ! Ingrédients pour 3 personnes 1...
Lotte aux fruits de mer Lotte aux fruits de mer Par Les délices sucrés salés de Joy 06/11/14 20:52 Ingrédients pour 4 personnes: 800g de filet de lotte 500g de moules de bouchot 16 crevette 2 échalotes 2 gousse d'ail 1 bouquet garni 50cl de vin blanc 40g de beurre 25cl de crème liquide 1 pincée de safran 1 pincée de piment Cayenne Gratter et rincer les...
Lotte en papillote, carpaccio courgette- pomme Lotte en papillote, carpaccio courgette- pomme Par La Danse des casseroles 02/11/14 10:00 Bonjour les gourmands, Depuis un,moment j' avais envie d' utiliser le thé en cuisine, J' ai choisi une recette de lotte en papillote, avec un ...
Voyages :: Les aventures de Lau-Lotte à Disneyland #3 Voyages :: Les aventures de Lau-Lotte à Disneyland #3 Par Les Folies de Lau-Lotte 23/10/14 18:20 La première fois que je suis allée à Disney avec mon Panda c'était il y a 6 ans. Ca ne nous rajeuni pas ! lol Cela faisait 4 ans que j'attendais d'y retourner avec elle ! Mes plus beaux souvenirs de Disney c'était avec elle <3 Disney avec les copines, c'est...
Lotte au curry et citron vert Lotte au curry et citron vert Par Epicétout, la cuisine de dany 17/10/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour : 4 personnes : -2 queues de lotte -2 oignons -1 gousse d’ail -2 citrons vert bio -1 cuillère à soupe de pâte de curry -1 pincée de gingembre en poudre -20 cl de bouillon de poulet -30 cl de crème liquide -2 cuillères...
Lotte en habit de Serano #Companion Lotte en habit de Serano #Companion Par Mimi Cuisine 16/10/14 19:16 Article original rédigé par MimiCuisine et publié sur Mimi Cuisine Reproduction interdite sans autorisation
Lotte à la Provençale Lotte à la Provençale Par Valerie Cuisine 12/10/14 13:58 Lotte à la Provençale Voici une façon très parfumée d'accommoder la lotte. Accompagnée de riz blanc arrosé de sauce, vous allez vous régaler. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 1 queue de lotte - 1 peu de farine - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert -...
Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Par amafacon 12/10/14 10:20 Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumé, 1 figue fraîche, 1 salade mélangée (mâche, frisée, chicorée rouge, laitue rouge), 1 càs de graines (tournesol, courge, pignons), 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre...
Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic Par A B C vos IG 11/10/14 11:30 Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 500 g de lotte coupée en morceaux (ou autre poisson ferme) 4 tomates 1 belle carotte 1 cuillère à soupe de fumet de poisson (si vous avez du fumet maison, ça n’en sera que mieux) 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de basilic...
Salade de foie de lotte fumé Salade de foie de lotte fumé Par amafacon 11/10/14 10:36 Salade de foie de lotte fumée Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumée maison (voir Foie de lotte fumé ), 6-7 grosses crevettes roses, 1 clémentine corse, 3-4 coquerets du Pérou, 1 poignée de jeunes pousses d'épinard et roquette, 3 càs d'huile d'olive,...
Foie de lotte fumée Foie de lotte fumée Par amafacon 10/10/14 10:08 Si vous amez le foie gras poéllé, si vous amez le foie de morue fumée ; vous aimerez le foie de lotte fumé. Foie de lotte fumée Ingrédients : 1 lobe de foie de lotte frais. J'ai fumé le foie de lotte 1 heure dans mon fumoir à chaud (voir fabrication d'un...
Curry Indonésien de Joues de Légines (ou Lotte) et Crevettes aux Légumes Curry Indonésien de Joues de Légines (ou Lotte) et Crevettes aux Légumes Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 06/10/14 03:00 J'aime les épices et les saveurs venues d'Asie, ce n'est plus un secret pour personne! Les curry, je me suis aperçue que finalement, j'en cuisinais peu. Ils sont pourtant une invitation parfaite aux voyages gustatifs que j'aime tant. Dernièrement, afin...
Foie de lotte poêlé au sésame légumes au beurre Foie de lotte poêlé au sésame légumes au beurre Par Recettes voyageuses de Barbara 24/09/14 13:31 Le foie de lotte qui est aussi considéré comme le foie gras de la mer. Il n'est pas aussi onéreux. 7.90€ le kilo en pleine saison. LE foie de lotte est un met très iodé. Inutile de le saler. Il est bon poêlé ou en terrine ... comme le foie gras. Déguster...
Gratin breton de lotte aux petits légumes Gratin breton de lotte aux petits légumes Par Les recettes de Poulette et Ratounette 09/09/14 18:36 Un joli plat pour 4 bons gourmands ! un gros oignon ; 3 carottes ; 4 petits poireaux ; 15 cl de vin blanc (un bon petit verre), j'ai utilisé du Muscadet ; du thym frais ; 300 g de champignons de Paris ; pour la béchamel : 40 g de beurre, 3 cuillères à soupe...
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