Les Recettes de Lotte

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La meilleure recette de lotte du moment !

Lotte pochée et poêlée aux salicornes Lotte pochée et poêlée aux salicornes Par 02/08/13 05:00 Une délicieuse recette légère et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 8 morceaux de lotte 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 citron jaune Huile d'olive extra vierge Beurre 1 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de basilic Piment d'Espelette...
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Lotte au poivre Lotte au poivre Par Cuisiner c'est facile 31/07/14 12:59 Ingrédients pour 4 personnes : 4 tronçons de lotte de 200 g chacun sel, lait 20 cl de crème fraîche farine huile de friture 10 cl de porto 50 g de beurre 1 càs rase de moutarde 1 càc de poivre vert en grains ou écrasé Préparation : Faites mariner les tronçons...
Medaillons de lotte au safran Medaillons de lotte au safran Par Cuisiner c'est facile 31/07/14 01:06 Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre 1,5 kg de lotte coupés en morceaux 150 g de beurre mou 10 cl de vin blanc sec 10 cl d’eau 1 branche de persil 1 gousse d’ail 1 oignon safran sel, poivre Préparation : Faites cuire les pommes de terre...
Lotte au vermouth Lotte au vermouth Par Cuisiner c'est facile 30/07/14 17:21 Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de lotte sans peau ni arêtes sel, poivre 3 càs d’huile d’olive 1 petit oignon 2 gousses d’ail 400 g de tomates 10 cl de vermouth blanc ou de Martini blanc sec 1 brin d’estragon 1 citron 2 càs de crème fraîche Préparation...
Lotte au four aux legumes Lotte au four aux legumes Par Cuisiner c'est facile 26/07/14 10:54 Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de lotte de 1,2 kg à 1,4 kg 200 g de carottes 150 g d’oignons 3 échalotes 1 blanc de poireau 50 g de céleri 100 g de beurre 2 càs d’huile d’olive jus d’1 citron 1 bouquet garni 2 gousses d’ail non épluchées 4 tomates...
Ragoût de lotte à la provençale Ragoût de lotte à la provençale Par cvouslechef - le blog 25/07/14 09:40 Une recette qui sent bon le sud. Ingrédients : 1kg de lotte préparée 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 1 branche de romarin 1 gros oignon frais 1 gousse d’ail 4 tomates fraîches Préparation...
Cha Ca (Vietnam) Cha Ca (Vietnam) Par Humour, Gloire et ... Beauté 25/07/14 08:18 Jadis (= la semaine dernière), je pensais que l’aneth était une plante qui poussait exclusivement en bordure de la mer du Nord, sur les rives des piscicultures de saumon. Marrez-vous. J’ai donc appris que quoique très utilisée en Scandinavie, en Allemagne...
Ragout de lotte de lisbonne Ragout de lotte de lisbonne Par Cuisiner c'est facile 24/07/14 16:43 Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de lotte 500 g de pommes de terre à chair ferme 4 gros oignons 1 petite botte de coriandre 1/2 livre de tomates mûres 35 cl de vin vert 4 càs d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Couper la lotte en gros cubes après...
Medaillon de lotte a la sauce au citron Medaillon de lotte a la sauce au citron Par Cuisiner c'est facile 22/07/14 16:16 Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail zeste d’1/2 citron jus de 1 citron 250 ml de vin blanc sec 4 médaillons de lotte de 150 g chacun 2 càs d’huile d’olive 2 càs de câpres des rondelles de citron pour la décoration sel, poivre Préparation : Eplucher...
Lotte rôtie aux olives noires Lotte rôtie aux olives noires Par Secrets2cuisine 19/07/14 11:55 Lotte rôtie aux olives noires. Avec cette nouvelle recette de poisson toute légère et simple à réaliser, vous allez vous régaler en savourant ce rôti de lotte aux olives noires. J'ai accompagné ce plat d'asperges vertes et de ses légumes cuits au four....
Lotte Newburg Lotte Newburg Par casafabio 19/07/14 11:36 Une recette tirée de mon premier livre de recette, offert à Noël 1988 par ma tante Irène. Vraiment facile et délicieux. J'ai ajouté de la ciboulette à la recette originale. Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux morceaux de lotte (environ 160gr chacune)...
Lotte aux couregettes râpées sauce pineau et soja Lotte aux couregettes râpées sauce pineau et soja Par Epicétout, la cuisine de dany 18/07/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation :20 min Cuisson : 20min Pour 4 personnes : -2 queues de lotte (1kg environ) -3 courgettes -2 oignons -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -10 cl de Pineau des Charentes -4 cuillères à soupe de sauce soja...
Joues de lotte panées au parmesan et sauce aux herbes Joues de lotte panées au parmesan et sauce aux herbes Par Happy cooking 17/07/14 18:58 C’était mon baptême de joues de lotte, je n’en avais jamais mangé avant aujourd’hui. C’est super bon, comme a dit Miss Chérie: "on dirait que c’est de la viande", ce qui dans sa bouche d’ado qui rêve de ne manger que des steaks et des gâteaux industriels...
Terrine de lotte Terrine de lotte Par Cuisine maison 17/07/14 09:59 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Recette: Terrine de lotte Résumé: Recette de terrine de lotte pour une belle entrée de poisson. Nous avons utilisé des joues de lotte qui étaient meilleur marché qu’une lotte entière. Une terrine délicieusement parfumée à consommer froide ou tiède. Moi...
Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 Par kaderick en kuizinn 07/07/14 07:00 Cet article Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. ► Madeleines au citron...
Lotte à la plancha et tartare de tomate au basilic Lotte à la plancha et tartare de tomate au basilic Par c'est pas d'la tarte 06/07/14 07:31 Ingrédients : pour 6 1 kg de lotte sans l'arête centrale, huile pour la plancha, sel et poivre. pour le tartare : 3 belles tomates, 1 bouquet de basilic, 1/2 oignon rose, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive. Recette : Préparer le tartare [...]
Bouillabaisse à la lotte, aux écrevisses et cornichons (pays de l'Est) Bouillabaisse à la lotte, aux écrevisses et cornichons (pays de l'Est) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Une soupe de poisson ancienne, à l'origine cuisinée avec de l'esturgeon. On le remplace par de la baudroie ou de la lotte de saison. Cette bouillabaisse est préparée avec des écrevisses, du laurier, du céleri et des cornichons. Elle est accompagnée de délicieuses...
Lotte aux poireaux Lotte aux poireaux Par Cuisiner c'est facile 26/06/14 13:43 Ingrédients 600 g de lotte 4 blancs de poireau 2,5 dl de fumet de poisson 2,5 dl de vin blanc sec Mettez les blancs de poireaux émincés (pas trop fin)dans le fond d’un plat beurré. Découpez la lotte en quatre tronçons, salez et poivrez, et mettez-les sur...
Parmentier de lotte Parmentier de lotte Par Turbigo Gourmandises 24/06/14 06:00 La Bretagne est encore à l’honneur aujourd’hui avec un parmentier de lotte dont je peux dire franchement qu’il est un de mes derniers coups de cœur en cuisine. La lotte est un poisson particulièrement savoureux et si ma maman en cuisine les joues à l’américaine,...
Queue de lotte au cidre et à la tomate Queue de lotte au cidre et à la tomate Par Une aiguille dans l' potage 23/06/14 13:15 Cuisson : 45 min J'avais profité , il y a quelques temps, de promotions chez mon poissonnier pour acheter de la lotte que j'avais faite parer. La lotte est un poisson hideux (c'est pourquoi elle est commercialisée sans tête) mais dont la chair est très blanche et ferme...
Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Par kaderick en kuizinn 14/06/14 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Avec cette chaleur, je ne sais pas vous mais nous, nous avons tout le temps envie de brochette, de plancha … Alors pourquoi ne pas faire une plancha brochettes avec cette belle queue de lotte...
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