Les Recettes de Lotte

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La meilleure recette de lotte du moment !

Lotte au four Lotte au four Par 08/01/15 16:30 Recette: Lotte au four Résumé: Recette de lotte au four avec ces petits légumes, une préparation assez facile avec une cuisson dans le four, nous aimons le poisson à a maison. La lotte reste un poisson plutôt cher à l’achat, ici j’ai travaillé avec des...
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Salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry (Le Vitaliseur) Salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry (Le Vitaliseur) Par Vanessa Cuisine 28/03/15 06:38 Prenez une queue de lotte, faites-la mariner dans un peu de curry, ajoutez-lui au moins 5 salades différentes et tous les fruits exotiques que vous trouverez, un trait de ce merveilleux et irremplaçable vinaigre balsamique à la vanille … Lire la suite →...
Lotte à l’armoricaine de ma Mamie Lotte à l’armoricaine de ma Mamie Par Multidelices 26/03/15 05:37 La lotte à l’armoricaine de ma Mamie c’est une tuerie, il n’y a jamais assez de sauce d’après moi et c’est un plat qui se finit juste trop vite. Il y avait une promotion en grande surface donc j’en ai acheté (acheté de la lotte plein tarif c’est juste un...
Joues de lotte sauce à la moutarde Joues de lotte sauce à la moutarde Par L'emporte bouffe 25/03/15 12:07 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Pour 4 personnes Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson : 15 min Hyper méga facile, par contre c'est cher Ingrédients: 600 g de joues de lottes déjà nettoyées 1 cc d'huile d'olive 1cc de moutarde forte 150 g de crème fraîche épaisse 150 ml de vin...
Lotte rôtie à l'ail des ours, combava et poivre sauvage de Madagascar Lotte rôtie à l'ail des ours, combava et poivre sauvage de Madagascar Par Les idées vagues de Snapulk 25/03/15 08:32 Quand j'ai reçu de Létitia une grosse poche d'ail des ours qu'elle était allée cueillir dans les bois, l'imagination s'est mise en marche tout de suite! Ces petits cadeaux-surprises, non seulement ils font super plaisir mais ils boostent les idées. Merci...
Joues de Lotte au Pesto de Persil et Noisettes Joues de Lotte au Pesto de Persil et Noisettes Par Miechambo Cuisine 22/03/15 18:30 J'avais prévu d'éditer ce billet hier pour fêter et l'arrivée du printemps et l'anniversaire de mon blog mais la vie réelle a pris le pas sur la vie virtuelle et je n'en ai pas eu le temps. Pour ce qui est du printemps heureusement que c'était écrit dans...
Tournedos de lotte à la graine de paradis, matignon braisée au Madère et flan d’ortie Tournedos de lotte à la graine de paradis, matignon braisée au Madère et flan d’ortie Par Les recettes du chef Hubert 19/03/15 10:49 Préparation : 40 min - Cuisson : 25 min Peler la lotte, retirer l’os et le concasser, réserver. Tailler dans les filets 4 morceaux, les cercler d’une fine tranche de lard, ficeler. Tailler les légumes en matignon, faire braiser au beurre, puis mouiller au Madère, laisser réduire. Faire sauter...
Rôti de lotte au verjus et beurre marin de Guérande Rôti de lotte au verjus et beurre marin de Guérande Par Les recettes du chef Hubert 19/03/15 09:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Equettez le persil. Égrappez et lavez le raisin. Pelez le concombre, coupez-le en 4 dans la longueur, puis en petites boules avec une cuillère à racine. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en quatre...
Paupiettes de lotte au jambon, poêlée de fruits exotiques Paupiettes de lotte au jambon, poêlée de fruits exotiques Par CUISINE FUN 18/03/15 12:33 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Préparation 30 minutes Cuisson 15 minutes Pour 4 personnes 4 morceaux de lotte 6 tranches de jambon cru 1 petit ananas victoria 1 mangue pas trop mûre 1 fruit de la passion 1/2 citron vert 25 g de beurre demi-sel huile d’olive sel, moulin de poivres mélangés...
Lotte façon normande Lotte façon normande Par L'art d'accompagner les restes 16/03/15 17:00 C’est un poisson assez cher et délicieux. Bien cuisiné comme ça. Mes photos ne sont pas terribles, elles ne rendent pas l’original…. Comme je n’avais pas trop de lotte pour ma tablée, j’ai rajouté des filets de plie que j’ai roulé et tenu avec un cure dent…....
Queues de lotte chorizo poivrons Queues de lotte chorizo poivrons Par Le blog de La passion de Nath 13/03/15 19:07 Voila bien une éternité que nous n'avions pas mangé de queues de lottes !!! ne me demandez pas pourquoi ... peut etre tout simplement car il n'y en a pas au drive !!! Pour 4 personnes : 4 belles queues de lotte 1 chorizo 2 poivrons rouge 1 oignon 1 verre...
Joues de lotte, fenouil croquant Joues de lotte, fenouil croquant Par La Danse des casseroles 11/03/15 10:00 Bonjour à tous, J' ai plusieurs recettes en stock, car même si je n'ai pas trop publié ces derniers temps, j'ai continué à ...
Éventail de lottes et son palmier de légumes, mayonnaise Éventail de lottes et son palmier de légumes, mayonnaise Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 09/03/15 08:13 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de queues de lottes congelées 4 oeufs durs 1 boîte de haricots verts 800 g 1 boite de garniture 4 légumes 1 kg de poireaux cuits et coupés 4 courgettes cuites à la vapeur fleur de sel au piment doux + poivre bouillon de...
Cake à la lotte et butternut Cake à la lotte et butternut Par cuisine d'Afrique 05/03/15 11:59 Aujourd'hui, je vous propose une recette toute en douceur et saveur : un cake à la lotte et courge butternut. Pour apporter un peu de plus de couleur, j'ai ajouté des oignons verts ciselés. Ce cake, tout simple à préparer est aussi beau que bon. Depuis...
Lotte au chorizo Lotte au chorizo Par par pure gourmandise 03/03/15 08:57 Ingrédients: pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte sans peau (ou de filet de colin ou de dos de cabillaud) 200g de chorizo 2 courgettes 1 oignon rouge 2 éclats d'ail 4 tomates 100ml de vin blanc 2 brins de romarin 1 dose de safran 1 brin [...]
Carpaccio de saumon et de lotte aux cacahuètes, fleur de sel de Guérande et poivre de Sichuan Carpaccio de saumon et de lotte aux cacahuètes, fleur de sel de Guérande et poivre de Sichuan Par Les recettes du chef Hubert 24/02/15 09:58 Taillez le saumon en fines tranches et faites de même avec la lotte. Dressez en faisant alterner les poissons bien à plat sur l’assiette, arrosez d’huile d’arachide et parsemez de cacahuètes. Filmez et mettez au froid au moins 1 heure. Donnez 3 tours de...
Lotte armoricaine Lotte armoricaine Par saveursgourmandises 15/02/15 22:35 Le marché :Lotte : Échalote : 1 Tomates pelé : 1 boite Armagnac : Poivre à queue du moulin : Piment de Cayenne : Mise en oeuvre :1 Coupez la queue de lotte en tronçons. Épluchez et ciseler l’échalote. Faite cuire du riz blanc. 2 Dans poêle mettre un filet...
Ragoût de lotte aux moules et au safran Ragoût de lotte aux moules et au safran Par Epicétout, la cuisine de dany 13/02/15 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de filets de lotte -200 g de moules cuites -2 poivrons rouges -2 oignons -1 gousse d’ail -1 pincée de safran -Huile d’olive -Sel, poivre Coupez les filets de lotte en gros morceaux. Lavez et...
Blanquette de lotte au safran Blanquette de lotte au safran Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 09/02/15 22:00 Les plats en sauce à la maison nous en sommes fans. Alors pour changer de la viande, exit les osso bucco, bourguignon et autre sauté de veau au profit d’un plat fleurant bon l’océan. Un, ça change, deux, c’est un brin plus diététique. On remplace la crème...
Blanquette de lotte au safran Blanquette de lotte au safran Par Les filles, à table ! 09/02/15 14:44 Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse. Ajoutez-y quelques champignons, quelques belles crevettes, une bonne pincée de safran, et c’est le bonheur !! Culinaire évidemment...
Lotte au curry Lotte au curry Par Ma cuisine à moi 07/02/15 16:23 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Je suis un grand peureux du poisson…toujours peur de trop le cuire ou pas assez, peur de ne pas savoir l'accommoder. Donc souvent je me limite à deux recettes: Saumon à l'unilatérale et saumon en papillote…Bref ce n'est pas la grande variété . Alors comme...
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