Les Recettes de Lotte

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La meilleure recette de lotte du moment !

Lotte pochée et poêlée aux salicornes Lotte pochée et poêlée aux salicornes Par 02/08/13 05:00 Une délicieuse recette légère et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 8 morceaux de lotte 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 citron jaune Huile d'olive extra vierge Beurre 1 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de basilic Piment d'Espelette...
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Medaillon de lotte a la sauce au citron Medaillon de lotte a la sauce au citron Par Cuisiner c'est facile 22/07/14 16:16 Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail zeste d’1/2 citron jus de 1 citron 250 ml de vin blanc sec 4 médaillons de lotte de 150 g chacun 2 càs d’huile d’olive 2 càs de câpres des rondelles de citron pour la décoration sel, poivre Préparation : Eplucher...
Lotte rôtie aux olives noires Lotte rôtie aux olives noires Par Secrets2cuisine 19/07/14 11:55 Lotte rôtie aux olives noires. Avec cette nouvelle recette de poisson toute légère et simple à réaliser, vous allez vous régaler en savourant ce rôti de lotte aux olives noires. J'ai accompagné ce plat d'asperges vertes et de ses légumes cuits au four....
Lotte Newburg Lotte Newburg Par casafabio 19/07/14 11:36 Une recette tirée de mon premier livre de recette, offert à Noël 1988 par ma tante Irène. Vraiment facile et délicieux. J'ai ajouté de la ciboulette à la recette originale. Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux morceaux de lotte (environ 160gr chacune)...
Lotte aux couregettes râpées sauce pineau et soja Lotte aux couregettes râpées sauce pineau et soja Par Epicétout, la cuisine de dany 18/07/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation :20 min Cuisson : 20min Pour 4 personnes : -2 queues de lotte (1kg environ) -3 courgettes -2 oignons -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -10 cl de Pineau des Charentes -4 cuillères à soupe de sauce soja...
Joues de lotte panées au parmesan et sauce aux herbes Joues de lotte panées au parmesan et sauce aux herbes Par Happy cooking 17/07/14 18:58 C’était mon baptême de joues de lotte, je n’en avais jamais mangé avant aujourd’hui. C’est super bon, comme a dit Miss Chérie: "on dirait que c’est de la viande", ce qui dans sa bouche d’ado qui rêve de ne manger que des steaks et des gâteaux industriels...
Terrine de lotte Terrine de lotte Par Cuisine maison 17/07/14 09:59 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Recette: Terrine de lotte Résumé: Recette de terrine de lotte pour une belle entrée de poisson. Nous avons utilisé des joues de lotte qui étaient meilleur marché qu’une lotte entière. Une terrine délicieusement parfumée à consommer froide ou tiède. Moi...
Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 Par kaderick en kuizinn 07/07/14 07:00 Cet article Juin 2014 – Top 10 des recettes du mois de Juin 2014 est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. ► Madeleines au citron...
Lotte à la plancha et tartare de tomate au basilic Lotte à la plancha et tartare de tomate au basilic Par c'est pas d'la tarte 06/07/14 07:31 Ingrédients : pour 6 1 kg de lotte sans l'arête centrale, huile pour la plancha, sel et poivre. pour le tartare : 3 belles tomates, 1 bouquet de basilic, 1/2 oignon rose, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive. Recette : Préparer le tartare [...]
Bouillabaisse à la lotte, aux écrevisses et cornichons (pays de l'Est) Bouillabaisse à la lotte, aux écrevisses et cornichons (pays de l'Est) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:57 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Une soupe de poisson ancienne, à l'origine cuisinée avec de l'esturgeon. On le remplace par de la baudroie ou de la lotte de saison. Cette bouillabaisse est préparée avec des écrevisses, du laurier, du céleri et des cornichons. Elle est accompagnée de délicieuses...
Lotte aux poireaux Lotte aux poireaux Par Cuisiner c'est facile 26/06/14 13:43 Ingrédients 600 g de lotte 4 blancs de poireau 2,5 dl de fumet de poisson 2,5 dl de vin blanc sec Mettez les blancs de poireaux émincés (pas trop fin)dans le fond d’un plat beurré. Découpez la lotte en quatre tronçons, salez et poivrez, et mettez-les sur...
Parmentier de lotte Parmentier de lotte Par Turbigo Gourmandises 24/06/14 06:00 La Bretagne est encore à l’honneur aujourd’hui avec un parmentier de lotte dont je peux dire franchement qu’il est un de mes derniers coups de cœur en cuisine. La lotte est un poisson particulièrement savoureux et si ma maman en cuisine les joues à l’américaine,...
Queue de lotte au cidre et à la tomate Queue de lotte au cidre et à la tomate Par Une aiguille dans l' potage 23/06/14 13:15 Cuisson : 45 min J'avais profité , il y a quelques temps, de promotions chez mon poissonnier pour acheter de la lotte que j'avais faite parer. La lotte est un poisson hideux (c'est pourquoi elle est commercialisée sans tête) mais dont la chair est très blanche et ferme...
Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Plancha brochettes – Roulés de lotte au pesto et pancetta Par kaderick en kuizinn 14/06/14 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Avec cette chaleur, je ne sais pas vous mais nous, nous avons tout le temps envie de brochette, de plancha … Alors pourquoi ne pas faire une plancha brochettes avec cette belle queue de lotte...
Lotte au citron vert, lait de coco, gingembre, cardamone, riz basmati, amandes effilées, coriandre, perles de citron Lotte au citron vert, lait de coco, gingembre, cardamone, riz basmati, amandes effilées, coriandre, perles de citron Par Nicole Passions 13/06/14 05:58 Une lotte purement exotique et délicieusement parfumée.... Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte moyenne 1/2 citron vert 1 cm de gingembre frais râpé 3 gousses de cardamome 100 grammes de lait de coco 1 petite échalote huile d'olive piment d'Espelette...
Lotte au citron vert et oignons Lotte au citron vert et oignons Par cuisine d'Afrique 12/06/14 09:59 Vous l'aurez sans doute remarqué, depuis quelques jours mon site est difficile d'accès ; Je reçois des demandes incohérentes sur le serveur et donc il se met en panne pour quelques min. Suffisant pour que vous ne puissiez pas me lire. Nous avons bien interdit...
Lotte au lait de coco et poivrons Lotte au lait de coco et poivrons Par la cuisine a titine 12/06/14 08:49 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 queue de lotte d’environ 800g - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 gros oignon - 20cl de lait de coco - 1 c à café de gingembre en poudre - 1 c à soupe de curry en poudre - Huile d’olive - Sel – poivre 1 – Lavez et...
Lotte sautée au celeri, feuilleté de poireaux au safran Lotte sautée au celeri, feuilleté de poireaux au safran Par Chefbeau 11/06/14 18:30 Maman était là, nous avions bien mangé le midi, on voulait faire un repas léger et pas trop long à préparer à la fin de nos promenades ; avec le goût des bons produits qu’on avait acheté le matin au … Lire la suite →
Joues de lotte au pesto de persil et noisettes sur risotto aux poivrons, fenouil et ail fumé Joues de lotte au pesto de persil et noisettes sur risotto aux poivrons, fenouil et ail fumé Par cuisine en folie 10/06/14 19:00 Je ne sais pas si vous avez déjà vu une lotte .. c'est moche une lotte mais la pauvre, toute pas belle qu'elle est, elle a des joues qui sont un délice et ça ne coûte rien chez le poissonnier Leur texture est fondante à la cuisson je les ai cuisinées comme...
Lotte pochée au lait de coco et crème de petits pois (recette de François Gagnaire) Lotte pochée au lait de coco et crème de petits pois (recette de François Gagnaire) Par Arôme Framboises 06/06/14 23:25 C'est bien simple, cette recette est devenue mon plat fétiche ! J'ai flashé dessus sur le merveilleux blog Assiettes Gourmandes et, depuis, je me régale avec chaque semaine ! Le recette a été tirée du livre de cuisine de François Gagnaire : Du mot à la...
Brochettes de lotte à la citronelle Brochettes de lotte à la citronelle Par Le blog de La passion de Nath 06/06/14 15:29 La lotte on adore a la maison et comme le barbecue aussi, a midi c'etait des brochettes de lotte !!! Pour 2 personnes : 500g de queue de lotte à couper en cube 4 cas d'huile d'olive Citronelle (je l'utilise en cristaux c'est usper pratique) Graines de fenouil...
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