Les Recettes de Lotte

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La meilleure recette de lotte du moment !

Lotte pochée et poêlée aux salicornes Lotte pochée et poêlée aux salicornes Par 02/08/13 05:00 Une délicieuse recette légère et parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 8 morceaux de lotte 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 citron jaune Huile d'olive extra vierge Beurre 1 bouquet de persil frais 1/2 bouquet de basilic Piment d'Espelette...
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Lotte au curry et citron vert Lotte au curry et citron vert Par Epicétout, la cuisine de dany 17/10/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour : 4 personnes : -2 queues de lotte -2 oignons -1 gousse d’ail -2 citrons vert bio -1 cuillère à soupe de pâte de curry -1 pincée de gingembre en poudre -20 cl de bouillon de poulet -30 cl de crème liquide -2 cuillères...
Lotte en habit de Serano #Companion Lotte en habit de Serano #Companion Par Mimi Cuisine 16/10/14 19:16 Article original rédigé par MimiCuisine et publié sur Mimi Cuisine Reproduction interdite sans autorisation
Lotte à la Provençale Lotte à la Provençale Par Valerie Cuisine 12/10/14 13:58 Lotte à la Provençale Voici une façon très parfumée d'accommoder la lotte. Accompagnée de riz blanc arrosé de sauce, vous allez vous régaler. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 1 queue de lotte - 1 peu de farine - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert -...
Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Par amafacon 12/10/14 10:20 Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumé, 1 figue fraîche, 1 salade mélangée (mâche, frisée, chicorée rouge, laitue rouge), 1 càs de graines (tournesol, courge, pignons), 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre...
Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic Par A B C vos IG 11/10/14 11:30 Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 500 g de lotte coupée en morceaux (ou autre poisson ferme) 4 tomates 1 belle carotte 1 cuillère à soupe de fumet de poisson (si vous avez du fumet maison, ça n’en sera que mieux) 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de basilic...
Salade de foie de lotte fumé Salade de foie de lotte fumé Par amafacon 11/10/14 10:36 Salade de foie de lotte fumée Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumée maison (voir Foie de lotte fumé ), 6-7 grosses crevettes roses, 1 clémentine corse, 3-4 coquerets du Pérou, 1 poignée de jeunes pousses d'épinard et roquette, 3 càs d'huile d'olive,...
Foie de lotte fumée Foie de lotte fumée Par amafacon 10/10/14 10:08 Si vous amez le foie gras poéllé, si vous amez le foie de morue fumée ; vous aimerez le foie de lotte fumé. Foie de lotte fumée Ingrédients : 1 lobe de foie de lotte frais. J'ai fumé le foie de lotte 1 heure dans mon fumoir à chaud (voir fabrication d'un...
Curry Indonésien de Joues de Légines (ou Lotte) et Crevettes aux Légumes Curry Indonésien de Joues de Légines (ou Lotte) et Crevettes aux Légumes Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 06/10/14 03:00 J'aime les épices et les saveurs venues d'Asie, ce n'est plus un secret pour personne! Les curry, je me suis aperçue que finalement, j'en cuisinais peu. Ils sont pourtant une invitation parfaite aux voyages gustatifs que j'aime tant. Dernièrement, afin...
Foie de lotte poêlé au sésame légumes au beurre Foie de lotte poêlé au sésame légumes au beurre Par Recettes voyageuses de Barbara 24/09/14 13:31 Le foie de lotte qui est aussi considéré comme le foie gras de la mer. Il n'est pas aussi onéreux. 7.90€ le kilo en pleine saison. LE foie de lotte est un met très iodé. Inutile de le saler. Il est bon poêlé ou en terrine ... comme le foie gras. Déguster...
Gratin breton de lotte aux petits légumes Gratin breton de lotte aux petits légumes Par Les recettes de Poulette et Ratounette 09/09/14 18:36 Un joli plat pour 4 bons gourmands ! un gros oignon ; 3 carottes ; 4 petits poireaux ; 15 cl de vin blanc (un bon petit verre), j'ai utilisé du Muscadet ; du thym frais ; 300 g de champignons de Paris ; pour la béchamel : 40 g de beurre, 3 cuillères à soupe...
Cubes de lotte et salade de tagliatelles de courgette Cubes de lotte et salade de tagliatelles de courgette Par La cuisine de Doria 08/09/14 05:00 Une plancha, cela vous dit !... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de queue de lotte 1 cc de poudre de gingembre 4 petites courgettes Huile d'olive extra vierge 2 oignons blancs 1 citron vert 1 citron jaune Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies Détaillez...
Filets de lotte et ses poivrons au four Filets de lotte et ses poivrons au four Par Papillon en cuisine 07/09/14 12:15 Ingrédients pour 4 personnes: 500g de filet de lotte 3 poivrons ( vert, rouge, jaune ) 2 tomates 10 cl de coulis de tomates 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de basilic ciselé Huile d'olive Sel et Poivre Préparation: Peler et émincer...
Lotte au vin blanc et son mirepoix de légumes Lotte au vin blanc et son mirepoix de légumes Par La cuisine de Doria 05/09/14 05:00 Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de lotte coupée en tranches 2 belles carottes 1 branche de céleri 2 blancs de poireaux 2 gousses d'ail 50 cl de vin blanc sec 1 cc de baies rouges 1 pincée de pistils de safran 1 feuille de laurier Quelques brins de thym...
Lotte sauce tomate et poivron légèrement épicée Lotte sauce tomate et poivron légèrement épicée Par la cuisine a titine 13/08/14 08:54 Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 petite queue de lotte - ½ oignon - ½ poivron rouge - 1 c à soupe de romarin - 1 c à café de curcuma - ½ c à café de gingembre en poudre - 1 belle gousse d’ail - 1 boîte de 200g de pulpe de tomates - 1 c à café de paprika...
Cocotte de lotte Cocotte de lotte Par Mon Petit Tablier 06/08/14 05:17 Préparation : 20 min Plat complet, simple à réaliser pour faciliter la préparation de la lotte, vous pouvez demander à votre poissonnier de préparer la lotte en filet préparation : 20mm cuisson : au total 40mm par personne il faudra prévoir : ½ oignon ½ poivron rouge 1 filet...
Lotte rôtie à la pancetta et trévise rouge de Luana Belmondo Lotte rôtie à la pancetta et trévise rouge de Luana Belmondo Par Eléonora 04/08/14 10:54 Quand j’ai vu la recette de la lotte rôtie sur le dernier ” Côté sud “, je me suis dit tout de suite : ” ah que voilà ma recette de dimanche.” Un petit bonheur en régal, dont j’ai modifié … Continuer de lire →
Queue de Lotte sans matières grasses à la badiane Queue de Lotte sans matières grasses à la badiane Par Cuisinez comme un Chef 03/08/14 23:26 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Une petite variante de recette de poisson, toujours cuisinée sans matière grasse, avec quelques arômes en plus, pour le plus grand bonheur de vos papilles. Pour 4 personnes : Temps de préparation : 10 minutes […]
Rôti de queue de lotte au chorizo, curry de poireaux et oignons Rôti de queue de lotte au chorizo, curry de poireaux et oignons Par la petite cuisine de Lolo 27/07/14 15:14 Pour ce petit plat familial terre et mer, une demie heure pour la préparation suffit. Prévoyez de la ficelle pour ficeler le rôti. Pour 4 à 5 personnes : 1kg de queue de lotte, 3 blancs de poireau, une dizaine d’oignons grelot, une dizaine de tranches fines...
Ragoût de lotte à la provençale Ragoût de lotte à la provençale Par cvouslechef - le blog 25/07/14 09:40 Une recette qui sent bon le sud. Ingrédients : 1kg de lotte préparée 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 1 branche de romarin 1 gros oignon frais 1 gousse d’ail 4 tomates fraîches Préparation...
Cha Ca (Vietnam) Cha Ca (Vietnam) Par Humour, Gloire et ... Beauté 25/07/14 08:18 Jadis (= la semaine dernière), je pensais que l’aneth était une plante qui poussait exclusivement en bordure de la mer du Nord, sur les rives des piscicultures de saumon. Marrez-vous. J’ai donc appris que quoique très utilisée en Scandinavie, en Allemagne...
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