Les Recettes de Lotte et Coriandre
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Osso bucco de lotte à la coriandre & basilic | Un siphon fon fon
Par Un siphon fon fon...
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03/01/12 18:56
A l’instant où Laurence a publié son osso bucco de lotte sur son blog Petits repas entre amis, j’ai su que cette recette me plairait beauc...
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![Osso bucco de lotte coriandre & basilic [ Cuisine az, part ii ]](/images/blogs/petits-repas-entre-amis/osso-bucco-de-lotte-coriandre-basilic-cuisine-az-part-ii.160x120.jpg)
Osso bucco de lotte coriandre & basilic [ Cuisine az, part ii ]
Par Petits repas entre amis
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10/11/11 20:07
2nde recette composant le dossier des Classiques revisités, par Cuisine AZ. Cuisson à la cocotte ( recette ICI ) Apprécié à sa plus juste valeur, ce plat est sublime. Léger & savoureux, toute une histoire à raconter. Mes appréciations, ainsi que celles...
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Lotte aux deux coriandres et au cédrat
Par un demi siècle de recettes
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07/11/11 21:59
Lotte aux 2 coriandres et au cédrat. En Belgique il est très rare d’acheter des petites lottes entières, du moins à ce que je sache. Ici au Portugal par contre, dans les marchés, il est inconcevable de vouloir acheter rien que les queues. Le prix aussi...
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Lotte grillée à l'huile de coriandre
Par Saveurs et Fantaisies
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22/07/11 10:00
Pour 2 personnes : 2 darnes de lotte 1 bouquet de coriandre ciselé 1 cm de gingembre épluché 1 échalote ciselée 4 cuillers à soupe d'huile d'olive ou + La veille préparer l'huile en mixant ensemble, coriandre, gingembre, échalote et v erser dessus l'huile...
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Chorizo, coriandre et corail pour enchanter la lotte
Par Saveurs croisées
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08/04/11 07:00
J’apprécie beaucoup l’association du chorizo bien pimenté à la chair du poisson blanc. Aujourd’hui ce sera de la lotte coupée en médaillons, bien entourée de chorizo certes, mais aussi d’oignon et de courgette. L’accompagnement ne sera autre qu’une purée...
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