Recettes de Sécotine fait sa maligne

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Petites choses de la vie # Au secours ! Je déménage ! Vite, un cocktail Par Sécotine fait sa maligne 25/05/12 17:45 Donc je déménage. D'un point A (au Nord de Strasbourg) à un point B (à l'Ouest de Paris). Bientôt. Je vais pas faire ma maligne, dis donc. Parce que mine de rien : je laisse mon boulot et mes amis proches, je me tape toutes les paperasses pour clôturer... Cocktails Ajouter à mon carnet de recettes

Petits gâteaux à la ricotta, choco/menthe ou chocolat blanc Par Sécotine fait sa maligne 22/05/12 23:03 Au départ c'est une recette de couronne à la ricotta sans beurre . Sans beurre, tu me connais, ça m'intéresse toujours. C'était bon, mais un peu dense, trop de sucre, de farine et de levure. Tu me connais, j'aime pas rester sur un échec quand je sens du... Chocolat Ricotta Gâteaux Menthe Ajouter à mon carnet de recettes

Nouilles soba au pesto de brocoli, tofu aux épices cajun Par Sécotine fait sa maligne 16/05/12 21:23 (Sur une idée fixe de pesto de brocoli depuis que j'en ai vu un dans un bouquin de Heidi Swanson) Certaines de mes recettes se construisent tout doucement sur plusieurs semaines, au gré de mes vagabondages culinaires. J'ai toujours de la place dans ma tête... Nouilles Brocolis Épice Pesto Tofu Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du lundi # Encore un peu de vacances et une énorme brioche russe Par Sécotine fait sa maligne 14/05/12 12:00 Parce que c'était trop bien la Crète ! Là où le mont Psiloritis est encore tout enneigé, là où parfois on voit des chèvres perchées sur des escarpements, où la route se perd dans des gorges, là où il faut partager la route, et parfois également sa table... Vacances Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche portugaise Par Sécotine fait sa maligne 29/04/12 10:00 Pour la ronde interblog de ce mois, on s'invite chez Céline et une de mes recettes sera mangée à la sauce de Gavotte. Céline est d'origine portugaise et j'ai voulu lui faire un clin d'oeil dans mon choix. J'ai choisi deux recettes, la salade pois chiche-morue... Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Spaghetti menteurs, sauce crémeuse au tofu soyeux, roquette et avocat Par Sécotine fait sa maligne 26/04/12 13:00 Il faut quand même que je vous parle de cette fameuse fausse mozzarella que j'essaie de mettre au point ; un mélange de fromage fondu et de crème, moulé en quenelles et mise dans une solution d'eau glacée acide. L'acidité est sensée créer une paroi autour... Spaghetti Roquette Avocat Sauces Tofu Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du dimanche # Bouchées croustillantes au praliné Par Sécotine fait sa maligne 22/04/12 14:54 Pas envie de blogguer le vendredi ? Pas grave, on fait aussi des petites choses le dimanche ! Traverser le Rhin pour aller cueillir des tulipes avec Tess Rentrer juste avant l'orage ! Tenter de jouer aux vraies filles ... C'est pas gagné ... Manger les... Ajouter à mon carnet de recettes

Pâte à la farine de maïs et polenta : tarte rustique aux quetsches ou petits sablés Par Sécotine fait sa maligne 18/04/12 20:31 En farfouillant dans mon congélo l'autre jour, j'ai retrouvé 2 sacs pleins de quetsches ramassées chez ma copine Joëlle l'année dernière. Eheheh, de quoi faire quelques tartes en attendant la saison ! C'est simple, la tarte aux quetsches est ma préférée... Tarte Rustique Quetsche Polenta Farine Sablés Tartes Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Purée de céleri à l'abricot, noisettes concassées Par Sécotine fait sa maligne 16/04/12 12:00 La purée de céleri est une de mes préférées. Je la cuisine généralement toute simple, du céleri cuit dans un bouillon, assaisonné, mixé finement et basta ! Mais hier, j'ai eu envie de m'amuser avec cette purée. Oui, je sais, on ne joue pas avec la nourriture... Noisette Abricot Céleri Purée Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du vendredi # Ail confit et tartines Par Sécotine fait sa maligne 13/04/12 17:38 Partir en promenade avec Tess, faire provision d'ail des ours , culotter une poêle en tôle d'acier selon les conseils de Marie-Claire sur son blog du miel et du sel. Mais qu'est ce qu'on va bien pouvoir faire avec les patates ??? Des frites !!! Avec le... Tartines Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Tofu rôti aux épices, blé vert façon risotto et légumes braisés à l'orange Par Sécotine fait sa maligne 10/04/12 18:17 Une recette que je n'avais pas du tout l'intention de publier, mais je me suis tellement régalée que je n'allais pas la garder pour moi toute seule ! Ou bien ? Il me fallait utiliser du tofu, un fenouil, quelques poireaux et des agrumes avant le week-end... Risotto Légumes Épice Orange Tofu Rôti Blé Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du vendredi # Gomasio au curcuma Par Sécotine fait sa maligne 06/04/12 06:00 J'adore cette période de l'année. A la sortie de l'hiver, la nature semble toute timide ; une petite fleur par ci, un bourgeon par là. Et puis un matin, sans crier garde, bang ! Une explosion de forme et de c o u l e u r ! Je crois que je ne m'en lasserai... Curcuma Ajouter à mon carnet de recettes

Curry de porc haché Par Sécotine fait sa maligne 02/04/12 21:43 C'est au Népal que je suis censée vous emmener aujourd'hui. Un pays qui me fait rêver de loin, avec son toit du monde et ses récits d'ascensions fantastiques, mais où la réalité quotidienne doit être bien pénible pour ses habitants, le pays faisant parti... Curry Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Echange gourmand #1 Par Sécotine fait sa maligne 01/04/12 10:00 En fin d'année dernière, j'ai proposé à Cita un étrange échange. Un échange gourmand. Oui je sais, ça fait longtemps, mais il fallait le temps de mûrir tout ça. Cita, c'est la première qui m'a laissé un message pour me dire que mon blog lui plaisait. Sans... Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du vendredi # Brioche de la feignasse à l'huile d'olive Par Sécotine fait sa maligne 30/03/12 16:48 Ben oui, c'est une brioche sans pétrissage , c'est la brioche de Christophe Michalak. Pas besoin de travailler la pâte, elle se fait au robot avec la lame, puis lève tranquillement en 3 fois. Hier soir, j'ai eu une grosse envie de brioche quand je suis... Huile d'olive Brioches Olive Ajouter à mon carnet de recettes

Classique #20 - Poulet à l'estragon Par Sécotine fait sa maligne 28/03/12 22:08 Pendant quelques années, nous avons vécu en dessous de Mr et Mme B. Ils nous ont beaucoup gâté à cette époque : légumes de leur potager, douceurs en tout genre, garde de chat et même d'enfant, bref, des voisins en or ! Quelques années ont passées, et c'est... Estragon Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Chères maîtresses Par Sécotine fait sa maligne 27/03/12 08:00 oui, je suis au courant qu'on dit professeure des écoles, mais chez nous c'est la maîtresse et picétou ! Donc, chères maîtresse, je ne sais pas si ça vous fait encore rire ou sourire, mais moi, ça me met de bonne humeur pour la journée quand j'entends :... Ajouter à mon carnet de recettes

Nougat glacé Par Sécotine fait sa maligne 25/03/12 10:00 La ronde interblog de ce mois m'a emmené sur la table de Nounoune. Nounoune, c'est une maligne ; elle a pleins de partenaires, et donc pleins de recettes avec des produits spécifiques. J'ai donc farfouillé dans ses recettes, et dès que je l'ai vu, j'ai... Nougat Ajouter à mon carnet de recettes

Petites choses du vendredi # Spaghetti aux pétoncles et citron Par Sécotine fait sa maligne 23/03/12 18:42 Un tour matinal chez mon boucher (il ouvre à 6h le vendredi !) Un détour par le marché de Haguenau ... ... ramenez deux citrons un peu cabossés, les zestez et pressez leur jus. Poêlez des noix de pétoncles à feu fort dans un peu d'huile d'olive avec du... Pétoncles Spaghetti Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Salade pourpre au chou ou purple slaw, sauce au tofu soyeux Par Sécotine fait sa maligne 19/03/12 22:15 J'ai reçu mon premier chou rouge de la saison dans mon panier. J'ai d'abord pensé le cuisiner en tartelettes comme chez Réglisse, et puis au hasard de mes lectures culinaires, j'ai vu ce purple slaw chez Bryant Terry. C'est la sauce qui m'a intriguée ;... Salades Sauces Tofu Chou Ajouter à mon carnet de recettes

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