Les Recettes de Lotte et Médaillons
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Les recettes les plus appréciées
Médaillons de Lotte panés aux épices
Par Ca bouffe un Doberman
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16/04/12 16:33
Je suis verte, j'avais prévu de vous poster cette recette (que j'ai arrachée dans un magazine aux chiottes pendant les vacances) le premier avril. Comme c'est du poisson, voilà, je voulais faire un clin d'oeil "poisson d'avril", mais que voulez-vous, les...
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Medaillons de lotte aux champignons et aux epices
Par les delices de ma table
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24/03/12 10:28
- 350 gr de médaillons de lotte - 1 zeste d'orange finement taillé - 200 gr de petits champignons de Paris - 1 gousse d'ail hachée - 2 échalotes hachées - 2 tomates pelées, épépinées et coupées en très petits dés - 1/2 verre à liqueur de cognac - 1 petit...
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Médaillon de lotte sur fondu de jeunes pousses d'épinards et ses galettes de polenta et concassés de tomate poivron
Par Le blog de linda
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14/02/12 15:11
La lotte est un poisson à texture très fondante elle peut être cuite comme la viande vue que sa chair est ferme par contre elle est fade donc n'hésitez pas à la mariée avec des saveurs corsées comme pour ce plat que je vous présente des Médaillons de Lotte...
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Médaillons de lotte aux oranges et au gingembre
Par Les recettes du chef Hubert
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23/01/12 10:34
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelle, 700 g de lotte parée, 4 oranges, 20 g de gingembre, les feuilles vertes d’un poireau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 noix de beurre, sel et poivre du moulin....
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Médaillons de lotte rôrie entre terre et mer
Par Réveries culinaires
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05/01/12 13:45
Un petit plat terre -mer pour récupérer des fêtes! Ingrédients pour 4 personnes:4 médaillons de lotte,des champignons,1 citron ,4 tranches de jambon,60g de beurre demi-sel,des gousses d'ail,30cl de vin blanc,sel et poivre du moulin. .Faire revenir le beurre...
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Médaillon de Lotte sauce chorizo et poivron rouge
Par Entre rire et cuisine ...
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01/11/11 06:00
Bonjour, En faisant un peu de ménage dans mon congélateur, je suis tombée sur des médaillons de lotte, et oui, rien que ça ! Le déjeuner était donc tout trouvé. Alors en cherchant un peu sur le net, j'ai fait un mix de plusieurs recettes pour notre plus...
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Médaillons de lotte croustillants, sauce à l’orange
Par Les Délices de Mimm
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13/08/11 14:00
Voici l'entrée que j'avais préparée dans lemenu que je vous présentais ici. La lotte se marie très bien avec l'orange. Je l’ai servie avec des tagliatelles à l’orange. Vous pouvez aussi les servir avec du riz ou des tagliatelles ordinaires. INGREDIENTS...
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