La raclette

La raclette est un plat traditionnel savoyard, parfait à déguster entre amis pendant les mois d'hiver : c'est un plat convivial, facile et rapide à préparer (il faut juste cuire des pommes de terre à l'eau ou à la vapeur !), et bien nourrissant pour affronter le froid.

Pour faire une raclette, il vous faut bien évidemment du fromage à raclette (il existe des AOC comme le raclette du Valais en Suisse ou la raclette de Savoie), et un appareil à raclette pour le faire fondre. Accompagnez le fromage fondu avec les pommes de terre vapeur et un assortiment de charcuterie pour raclette : jambon, jambon cru, fumé ou sec (Jambon de Savoie par exemple), des tranches de viande des Grisons (de la viande de boeuf séchée), du saucisson...

Vin à déguster avec la raclette : un vin blanc comme le Chasselas du Valais (Fendant), un Vin de Savoie comme la Roussette de Savoie ou un vin des vignobles d'Apremont ou des Abymes.

Pour varier les goûts : essayez la raclette au cumin, la raclette au poivre ou la raclette à la moutarde !

• La meilleure recette de raclette du moment !

  Pain perdu aux pleurotes, courge rôtie et raclette fumée

  Ajouter à mon carnet de recettes

   22/01/23  20:17
  Recettes vertes pour cordons bleus

  Un plat très réconfortant et qui change un peu. La recette peut bien sûr être déclinée avec d’autres variétés de légumes ou de fromage ! J’ai utilisé ici une courge Baby Boo, que je voulais tester, ce n’est pas forcément la plus savoureuse à mon goût,......

  - votez pour ajouter à votre carnet

• Tartines lendemain de raclette -

  
  Les Petits Plaisirs de Doro  17/11/24  14:45
  Je vous propose aujourd'hui une petite recette à réaliser avec vos restes de raclette sans devoir pour autant ressortir l'appareil à raclette ! Calories: 361 Kcal par personne WW : 12 POINTS par personne Retrouvez également la recette en vidéo sur instagram......
  • Raclette
  • Tartines

• Quelle charcuterie choisir pour accompagner votre raclette : conseils et idées -

  
  La minute gourmande  08/11/24  15:17
  Oh mes chers gourmands, préparez-vous à faire fondre vos papilles ! Pour une raclette réussie, misez sur un assortiment de charcuteries variées et savoureuses. Les stars inévitables ? Le jambon cru, la ... Lire la suite
  • Charcuterie
  • Raclette

• Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette -

  
  Les Papilles de Karen  07/11/24  10:10
  Suite à une raclette, il m'arrive souvent d'avoir quelques restes de fromage. Non cuit, je trouve le fromage à raclette sans grand intérêt alors j'aime utiliser les restes dans des recettes anti-gaspi. Aujourd'hui, c'est avec du poireau que je l'ai associé......
  • Lard fumé
  • Poireaux
  • Raclette
  • Fromage
  • Lard

• Plateau de présentation Raclette -

  
  Mimi Cuisine  04/11/24  08:31
  Plateau de présentation Raclette Repas convivial par excellence, une bonne raclette commence par un beau plateau de présentation. Et avec les températures qui chutent, c’est l’occasion idéale pour partager une...
  • Raclette

• Gratin de pâtes au potimarron et à la raclette -

  
  Yumelise  31/10/24  01:30
  Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Gratin de pâtes réconfortant avec potimarron rôti, lardons et fromage à raclette fondant. Un plat automnal facile et savoureux à partager !
  • Gratin de Pates
  • Potimarron
  • Raclette
  • Gratins
  • Pâtes

• Burger Montagnard : La Recette Gourmande au Fromage à Raclette et Bacon sur Pain Avoine & Graines -

  
  Flo en cuisine  29/10/24  07:21
  Si vous cherchez une recette de burger simple et gourmande avec des saveurs gourmandes, le burger Montagnard est fait pour vous ! Ce burger combine du fromage à raclette fondant, du bacon, et des échalotes, le tout sur un pain avoine et graines qui ajoute...
  • Hamburger
  • Raclette
  • Bacons
  • Fromage
  • Graines
  • Burger
  • Avoine
  • Pain

• 10 ingrédients insolites pour une raclette qui sort de l’ordinaire -

  
  Chef Dodo  28/10/24  07:03
  La raclette est un plat convivial et réconfortant qui rassemble amis et famille autour de la table. Bien que la version traditionnelle à base de fromage, de charcuterie et de pommes de terre soit un classique, pourquoi ne pas ajouter une touche d’originalité...
  • Raclette

• Crêpes raclette jambon pommes de terre -

  
  Mes délices paradisiaques  13/10/24  21:45
  J’avais envie de me faire une partie crêpes.. et finalement au lieu de faire des petites crêpes, nous avons fait des crêpes crêpes et c’est parti pour des crêpes façon ficelle picarde. Ce sont des crêpes fourrées et on a décidé de faire style montagnard,......
  • Pomme de terre
  • Raclette
  • Crêpes
  • Jambon

• Quel vin avec une raclette ? l’accord parfait pour élever ton dîner -

  
  La Petite Cave  11/10/24  14:00
  La raclette est un plat savoureux et convivial, parfait pour les repas d’hiver en famille ou entre amis. Mais quel vin choisir pour accompagner ce fromage fondant et délicieux ? Dans
  • Raclette
  • Diner
  • Vin

• Aubergines farcies au hachis de rouelle de porc de ma ferme et au fromage de raclette -

  
  Mamounette  14/09/24  10:29
  Je vous ai déjà expliqué que je vais dans une ferme, photos à la fin, entre Dinan et st Malo pour chercher quelques viandes charcuteries car ils élèvent et font tout eux-mêmes et dans leur magasin, salle très grande on se régale déjà par l’odeur. Ils......
  • Aubergines Farcies
  • Rouelle de Porc
  • Aubergines
  • Raclette
  • Rouelle
  • Fromage
  • Porc

• Croque-cake bacon, carottes, raclette -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  13/09/24  08:50
  Bonjour ! Pour le dîner, j'ai préparé ce croque cake ... Ma recette Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 à8 tranches de pain de mie sans croûte ( maison pour moi et donc tranches fines ) 3 carottes 6 tranches de fromage à raclette fromage râpé 6 tranches......
  • Croque cake
  • Carottes
  • Raclette
  • Bacons
  • Cake

• Que faire avec les restes d’une raclette -

  
  Chef Dodo  01/09/24  07:54
  Après une soirée raclette conviviale et chaleureuse, on se retrouve souvent avec des restes de fromage, de pommes de terre, et de charcuterie. Plutôt que de jeter ces délicieux ingrédients, pourquoi ne pas les transformer en de nouvelles recettes appétissantes...
  • Raclette
  • Restes

• Cake comme une raclette - la popote et la boulange de Nanard -

  
  la popote et la boulange de Nanard - Der...  28/06/24  09:11
  Après la recette de mon cake à la courgette et au chèvre, en voici un autre avec en garniture un reste de fromage à raclette qu'il me restait au congélateur, des pommes de terre que tout le monde a dans ses réserves, de l'oignon toujours à portée de main...
  • Raclette
  • Cake

• Cannelloni rapide et facile au poulet, aux graines de tournesols et cumin, Raclette de Savoie igp et carottes au bouillon -

  
  ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une...  23/06/24  20:02
  Voici le 2eme plat que j'ai cuisiné lors d'un atelier en live avec @olivier_chaput et @raclette_de_savoie_igp ! En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : -400g de filets de poulet -40g de graines de tournesol -5g de cumin en poudre -8 feuilles de pâtes......
  • Raclette de Savoie
  • Cannelloni
  • Bouillon
  • Carottes
  • Raclette
  • Graines
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile
  • Savoie
  • Poulet
  • Cumin

• Burger estival et végétarien aux légumes grillés et raclette -

  
  Le Pays des Gourmandises  23/06/24  13:05
  Avec le temps maussade de ces dernières semaines, la raclette a fait son grand retour dans nos assiettes à travers une délicieuse recette de burger végétarien. Ce fut également l'occasion de profiter des premiers légumes du jardin : courgettes et tomates.......
  • Légumes grillés
  • Cuisine végétarienne
  • Raclette
  • Légumes
  • Burger

• Burgers au magret séché et à la raclette -

  
  Quand Nad cuisine...  18/06/24  15:57
  Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Pour une fois, je n’ai pas encore digéré que je vous donne la recette de ces burgers au magret séché et à la raclette dégustés ce midi même! Une idée gourmande que je ne pensais pas partager un 18 juin et pourtant, je ne me sens pas tant que ça en décalage...
  • Magret séché
  • Raclette
  • Burger
  • Magret

• Cake orties et raclette -

  
  123degustez  16/05/24  20:35
  Ce cake orties et raclette est ma version 2024 du cake aux orties. L’ortie, cette plante aux mille vertus est un allié santé et fait des merveilles en cake salé. Toutes les semaines ou presque, un cake aux orties s’invite au menu chez moi et les amis de...
  • Defi Cuisine Anti Gaspi
  • Raclette
  • Orties
  • Cake

• Croûtes savoyardes -

  
  Croquant - Fondant ... Gourmand  19/04/24  00:01
  Croûtes savoyardes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette que je n’avais pas réalisée depuis des années et je dois ces Croûtes savoyardes d’Agnès à mon amie Marie-Agnès, ma « Dame de Haute-Savoie » à moi. Ce petit délice m’est revenu...
  • Savoie
  • Pain
  • Raclette
  • Mascarpone
  • Beaufort
  • Croûtes

• Flammekueche à la raclette et aux champignons -

  
  la cuisine d'une toquée  13/04/24  07:00
  Voici une recette rapide et gourmande. Depuis que j’ai découvert les pâtes à flammekueche chez @Grand frais, j’adore c’est pratique , léger et excellent. Voici une version sucré salé, avec des oignons confit, des champignons et du fromage à raclette. Ingrédients...
  • Flammekueche
  • Champignons
  • Raclette

• Croque-monsieur à la raclette -

  
  QuelquesGrammesDeGourmandise  03/04/24  10:11
  Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Il existe mille et une façons de préparer un croque-monsieur. Cette fois, j’ai proposé à ma petite tribu ce croque-monsieur à la raclette réalisé au four.
  • Croque-monsieur
  • Raclette

Découvrez plein d'autres recettes de sur les autres pages :

• Pages :
• 1
• 2
• 3
• 4
• …
• 48
• 49
• 50
• Suivante