Les Recettes de Lapin et Cuisine au Four

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Lapin cuit au four dans une cocotte en terre cuite Lapin cuit au four dans une cocotte en terre cuite Par au gré de mes envies gourmandes... 05/04/14 07:54 Voici ma première recette et pas la dernière utilisant une cocotte en terre cuite. C'est en faisant un peu de rangement chez mon cousin que je suis tombée sur cette cocotte qui n'avait vraisemblablement jamais servie et qui ne lui servira certainement jamais....
Lapin au four en cocotte Lapin au four en cocotte Par Les joyaux de Sherazade 05/04/14 07:25 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du lapin ?, est ce que vous avez une recette fétiche? En tout les cas si vous aimez ça, je vous conseil vivement cette façon de faire, le résultat est tout simplement parfait . La viande est super tendre et très parfumée...
Lapin rôti au four Lapin rôti au four Par Une débutante en cuisine! 01/03/14 07:00 Bonjour! Envie d'un plat léger et gouteux sans passer des heures à surveiller la marmite? Ce plat comblera vos papilles! 1 lapin entier découpé en 6 3 cs de moutarde à l'ancienne 1 oignon 1 petite tête d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre...
Lapin au four avec moutarde, crème, fromage frais et courgettes Lapin au four avec moutarde, crème, fromage frais et courgettes Par Ce soir je mange... 01/10/13 12:08 Ingredients 2 cuisses de lapin (ou autres morceaux) 4 courgettes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de fromage frais style philadelphia 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre, thym, huile d'olive Nb de personnes: 2 Difficulté...
Cuisse de lapin au four Cuisse de lapin au four Par cvouslechef - le blog 26/05/13 08:39 Une recette toute simple, moelleuse…. Ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 tranches de lard fumé 1 branche d’estragon 2 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Déposer sur chaque cuisse de lapin une branche d’estragon, puis entourer d’une tranche fine...
Lapin confit au four Lapin confit au four Par Maman Fourchette et Papa Couteau 20/01/13 07:02 Une recette simple qui rend le lapin fondant… Une seule précaution : prévoir une cuisson de 3h00. Parfait pour un dimanche ! Ingrédients : - 1 morceau de lapin par personne (cuisse, râble …) - 1 bouteille de vin blanc sec - 2 cs de vinaigre balsamique ou...
Lapin à la moutarde à l'ancienne, au four Lapin à la moutarde à l'ancienne, au four Par Une débutante en cuisine! 23/10/12 08:00 Bonjour! Une recette qui se fait toute seule, une cuisson aisée, y'a plus qu'à servir.... 4 râbles de lapin (pardon Magerde...) 1 oignon 4 brindillles de thym 4cc de moutarde à l'ancienne 4 gousses d'ail 4 pincées de sel 4 pincées de poivre concassé 1 marmite...
Lapin au four, pommes de terre et poireaux Lapin au four, pommes de terre et poireaux Par La cuisine de lina 21/10/12 21:59 Une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine Diététique C'est super bon, les légumes sont fondant Hummm et le lapin tendre Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin (1200 g) 2 poireau(x) (280 g) 6 pommes de terre (900 g) 2 oignons (200 g) 1 [...]
Lapin au four et aux poivrons Lapin au four et aux poivrons Par enviedecuisiner 13/10/12 12:04 Le lapin est une viande les plus populaires d’Italie. La recette la plus connue est celle que je vous présente, le ragù de lapin. Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 lapin coupé en 8 morceaux 2 gousses d’ail 3 branches de romarin 1 oignon 4 cl. d’huile d’olive...
Allégée de lapin au four à la provençale Allégée de lapin au four à la provençale Par La serviette sur la table par Signé-Déco 29/08/12 07:20 Une recette allégée, ne veut pas dire fade et sans saveur. Il suffit juste de bien choisir ses ingrédients et de les cuisiner avec envie. Pour cette recette j'ai choisi de cuisiner le lapin qui est une viande peu calorique. Ingrédients pour 4 personnes...
Lapin sur lit de tomates au four Lapin sur lit de tomates au four Par Une débutante en cuisine! 27/07/12 08:00 Bonjour! J'entends déjà Ma-ger-de crier pauvre Pan Pan... 1 lapin coupé en morceaux 2 cs d'huile d'olive 1 oignon 2 cs de basilic haché 1 cc de sucre 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 petit piment vert (facultatif) 1cc de sel 1cc de...
Cuisse de lapin aux tomates (au four) Cuisse de lapin aux tomates (au four) Par Mes petits choux 23/12/11 06:00 Bonjour, J’aimebeaucoup les cuisses de lapin mais je n’en faisque très rarement car je ne sais jamais comment bien les cuisiner. Lorsque j’ai appris que l’on pouvait les cuire au four rapidement, j’ai voulu essayer. Quelques jours plus tard, les cuisses...
Lapin rôti / pommes de terre au four Lapin rôti / pommes de terre au four Par la vie de choupette 06/10/11 05:46 Des pommes de terre...c'est bon...mais faites ainsi au four...c'est un régal !! Couper le lapin en morceau et le faire rôtir dans de l'huile d'olive. Ajouter une boite de tomates pelées, une gousse d'ail, du thym frais et 1/4l de vin blanc et un verre d'eau,...
Lapin confit au four Lapin confit au four Par Dans la cuisine de Djanisse ! 13/09/11 06:00 Voilà très longtemps que je n'avais pas fait de lapin alors qu'on adore ça pourtant. Pour 6 personnes 5,5pp/personne - 6 cuisses de lapin 33pp - 20cl de vin blanc à cuire 0pp - 20cl de vinaigre balsamique 0pp - 1cc de romarin 0pp - 1cc de sauge 0pp [...]
Lapin au four et sa sauce moutarde Lapin au four et sa sauce moutarde Par Délices de tous les jours 19/04/11 13:40 pour 2 personnes : 4 morceaux de Lapin 1 c.à soupe de moutarde à l’ancienne 1 C.à café de moutarde forte 20 cl de crème fraîche 30g de beurre thym, sel et poivre PRÉPARATION : Mélangez à la fourchette le beurre et la moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer....

Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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