Les Recettes de Lapin et Cuisses de lapin

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Cuisses de lapin Cuisses de lapin Par Bowl & spoon 08/10/14 09:07 Tomate & moutarde Des cuisses de lapin tendres à la moutarde accompagnées de tomates - le tout cuit ensemble au four. Un repas complet, simple & savoureux. Une recette de poulet & champignons à la moutarde ici. Ingrédients pour 2 personnes 300 g de cuisses...
Cuisses de lapin à la tomate Cuisses de lapin à la tomate Par Gourmandiseries 08/10/14 08:13 On ne pense pas assez au lapin ! Le lapin est une viande légèrement onéreuse mais présentant de nombreux bénéfices : c’est une viande blanche, pauvre en calorie et au goût neutre. Il peut donc facilement s’accommoder à de nombreuses garnitures. Une de mes...
Cuisses de lapin légères et parfumées Cuisses de lapin légères et parfumées Par Nicole Passions 19/09/14 17:38 Préparation : 25 min - Cuisson : 30 min Un petit plat tout simple et vraiment délicieux. Il change de l'ordinaire..... Pendant que nous avons encore de la menthe, profitons en..... Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 2 tomates ail sel, poivre...
Cuisses de lapin au vin blanc Cuisses de lapin au vin blanc Par Mes Délices Italiens 23/07/14 21:47 Préparation : 5 min Même si beaucoup de gens n’aiment pas manger du lapin, mais j’aime bien cette viande savoureuse et légère. Ce soir, j’ai cuisiné des cuisses de lapin au vin blanc que j’ai tout simplement aromatisé avec quelques brins de romarin et une gousse d’ail. Pour...
Cuisses de lapin grillées aux légumes de printemps et crème citronnée Cuisses de lapin grillées aux légumes de printemps et crème citronnée Par Les p'tits plats de Véro 20/05/14 07:00 En allant faire mes courses chez les producteurs, j’ai repéré de belle cuisses de lapin. C’est quelque chose que je cuisine rarement, pourtant la chair est vraiment fine. Je les ai accompagnées d’une petite sauce légère à la moutarde et au citron : rien...
Cuisses de lapin à la Dijonaise Cuisses de lapin à la Dijonaise Par Les gourmandes aux fourneaux 06/02/14 13:58 Des cuisses de lapin, il y avait bien longtemps que je n'en avais pas cuisiné ! J'ai donc profité d'un tour au supermarché pour me faire plaisir, et au lieu de le cuisiner au vin blanc, comme j'ai l'habitude de faire, j'ai suivit la recette sur le paquet,...
Cuisses de lapin bardées à la bière Cuisses de lapin bardées à la bière Par Le cuistot paresseux 26/01/14 17:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h15 Ce dimanche, je prends enfin le temps de tester une recette que m’a proposé une amie dont j’apprécie spécialement les talents culinaires. Je savais donc que le plat serait succulent et j’avais bien raison... The post Cuisses de lapin bardées à la bière...
Cuisses de lapin au cidre, romarin & poivre de Madagascar Cuisses de lapin au cidre, romarin & poivre de Madagascar Par Cuisine-Guylaine la suite 11/12/13 19:59 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Un plat tout simple et délicieux sublimé par l’ajout du poivre de Madagascar. Il reste des places pour l’atelier Guy Demarle de demain, vous pouvez encore réserver au 03/26/84/18/14 Les commandes passées jusqu’au 17/12 seront livrées avant Noël. Côté …...
Cuisses de lapin au cidre et aux carottes Cuisses de lapin au cidre et aux carottes Par Recettes vertes pour cordons bleus 04/11/13 19:30 Pour 4 personnes : Ingrédients :-4 cuisses de lapin -800 g de carottes -3 oignons -1 bouteille de cidre -2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -laurier, thym, romarin -beurre Préparation :-Eplucher les carottes, en couper la moitié en rondelles...
Cuisses de lapin à la moutarde et au thym Cuisses de lapin à la moutarde et au thym Par Délices d'une novice 01/11/13 09:00 Ca fait quelques jours que j'avais des envies de lapin à la moutarde. J'ai repris la recette trouvée sur le très joli blog De vous à moi. C'est une recette toute simple, mais délicieuse. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuisses de lapin 4 grosses cuil à...
Cuisses de lapin sauce ciboulette citronnée light Cuisses de lapin sauce ciboulette citronnée light Par Cuisine et Partage 02/10/13 10:34 Une recette salée avec ces cuisses de lapin sauce ciboulette citronnée, je cherchais sur le net une recette qui change un peu des traditionnelles sauce champignons ou moutarde, j’ai trouvé celle ci dans » Cuisine AZ »" rapide et 3 ingrédients de base et...
Paupiettes de cuisses de lapin au lard et abricot � la plancha Paupiettes de cuisses de lapin au lard et abricot � la plancha Par La fête des papilles 19/07/13 13:21 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Space 4 belles cuisses de lapin fermier 16 fines tranches de lard 1/2 sel ou fumé huile d'olive 8 oreillons d'abricot 2 cuillères à soupe d'armagnac sel et poivre Space Mélanger l'armagnac...
Paupiettes de cuisses de lapin au lard et abricot � la plancha Paupiettes de cuisses de lapin au lard et abricot � la plancha Par La fête des papilles 19/07/13 13:19 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Space 4 belles cuisses de lapin fermier 16 fines tranches de lard 1/2 sel ou fumé huile d'olive 8 oreillons d'abricot 2 cuillères à soupe d'armagnac sel et poivre Space Mélanger l'armagnac...
Cuisses de lapin a la moutarde, guacamole de courgettes Cuisses de lapin a la moutarde, guacamole de courgettes Par La table de Méline 16/05/13 16:28 Le lapin à la moutarde est devenu une recette classique et traditionnelle, onctueuse, savoureuse, elle donne à la chair du lapin un moelleux incomparable, le guacamole est à base d'avocat comme chacun sait, mais la courgette cette fois, a pris le relais...
Cuisses de lapin au comté et serrano Cuisses de lapin au comté et serrano Par Epicétout, la cuisine de dany 23/01/13 08:00 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -6 cuisses de lapin fermier -6 cuillères à café de moutarde -12 tranches de jambon Serrano -200 g de comté -huile d’olive -sel, poivre Huilez la plaque du four et préchauffez-le th. 6 /7 (200°). Découpez...
Cuisses de lapin braisees, creme persillee et girolles Cuisses de lapin braisees, creme persillee et girolles Par La table de Méline 12/01/13 20:05 Des cuisses de lapin braisées accompagnées d'une sauce à la crème de persillade sur un lit de girolles pour une gourmandise toute en finesse et délicieusement goûteuse, - 2 cuisses de lapin fermier (autant de cuisses que de convives...) - 250 gr de girolles...
Cuisses de lapin sauce à la bière brune et sirop de Liège, pruneaux et stoump de panais Cuisses de lapin sauce à la bière brune et sirop de Liège, pruneaux et stoump de panais Par La cuisine de Francoise 06/12/12 19:49 Vous aimez le lapin? Ici c'est un plat dont tout le monde rafole! Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin 3 bouteilles de bière brune (3X33 ml) Environ 25 pruneaux secs Maïzena 1 noix de beurre 2 cs de sirop de Liège 1 gros oignon Sel et poivre...
Cuisses de lapin à la moutarde Cuisses de lapin à la moutarde Par Aux saveurs d'Isa 11/11/12 06:00 Très diététique, mais néanmoins riche en oméga 3, le lapin a une chair savoureuse et possède des atouts nutritionnels non négligeables ; de plus les cuisses peuvent être cuisinées à « toutes les sauces » et de différentes façons (vapeur, four, cocotte,...
Cuisses de lapin aux fruits secs Cuisses de lapin aux fruits secs Par la cuisine a titine 24/10/12 16:26 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 cuisses de lapin - 1 L de vin rouge - 5cl de cognac - 1 oignon - 2 carottes - 2 gousses d’ail - 10 grains de poivre noir - 1 bouquet garni (thym, laurier) - 4 baies de genièvre - 4 abricots secs - 4 gros pruneaux dénoyautés...
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Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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