Les Recettes de Polenta

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La meilleure recette de polenta du moment !

Côte de veau aux champignons de Paris, à la crème et polenta grillée Côte de veau aux champignons de Paris, à la crème et polenta grillée Par 28/09/14 08:40 Bonjour à tous, Pour changer ce dimanche pas de brunch mais une recette traditionnelle idéale pour épater votre belle-mère au déjeuner dominical (sauf si elle est végétarienne ahahaha !), une recette d’une belle côte de veau aux champignons de Paris, à...
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Galette de polenta façon pizza, mozzarella, champignons, olives, tomates et jambon cru (Polenta galette pizza way, mozzarella, mushrooms, olives, tomatoes and ham Galette de polenta façon pizza, mozzarella, champignons, olives, tomates et jambon cru (Polenta galette pizza way, mozzarella, mushrooms, olives, tomatoes and ham Par My Culinary Curriculum 21/11/14 06:58 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min J'avais envie de tester cette pizza revisitée, le résultat est surprenant mais très bon. Bien sûr ne vous attendez pas à une pâte croustillante comme la pizza cela n'a rien à voir. La seule chose que j'ai changé dans le déroulé de la recette qui et sur...
Porc farci au Comté et à la sauge, Croquettes de Polenta et Carottes multicolores Porc farci au Comté et à la sauge, Croquettes de Polenta et Carottes multicolores Par Malice & Délice 20/11/14 12:25 La polenta fait partie des ingrédients qui fonctionneront toujours quand je fais un repas à mon amoureux ! A toutes les sauces et sous toutes ses formes, cette farine de maïs aura son petit succès ! En version croquettes dans cette recette, accompagnée...
Palet de polenta et champignons à la crème Palet de polenta et champignons à la crème Par Plaisir et Gourmandiise 20/11/14 10:16 Aujourd’hui, une garniture qui change, ce sera des palets de polenta surmonter d’une poêlé de champignons à la crème. Ingrédients pour 6 à 8 palets 125 g de polenta ½ litre de lait 8 beaux champignons 3 càs de crème Du persil Chauffer le lait dans une casserole...
Vitelotte crémeuse, tartare de bar à l’encre de seiche, polenta au parmesan Vitelotte crémeuse, tartare de bar à l’encre de seiche, polenta au parmesan Par Les recettes du chef Hubert 19/11/14 10:03 Préparation : 25 min Polenta : Mélanger les ingrédients cités jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, l’abaisser finement au rouleau puis détailler des disques de 8 cm chacun de diamètre. Cuire sur une plaque huilée dans un four à 180°C pendant 10 à 15 minutes environ. Réserver...
Bouillon de volaille et ses gnocchis de polenta Bouillon de volaille et ses gnocchis de polenta Par Un siphon fon fon... 19/11/14 06:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min S’il y a bien un bouillon vite fait/bien fait qui dépanne lors des diners d’hiver en panne d’inspiration, c’est bien le bouillon de vermicelles. Je vous en propose aujourd’hui une version Poursuivre la lecture [...]
Foie gras poêlé sur polenta et purée de lentilles (Foie gras on polenta and lentil puree) Foie gras poêlé sur polenta et purée de lentilles (Foie gras on polenta and lentil puree) Par My Culinary Curriculum 18/11/14 07:05 Cuisson : 45 min Voici une recette pour les fêtes qui change de l'ordinaire. La purée de lentilles se marie très bien avec le foie gras et la polenta. Si la couleur de la purée de lentilles ne vous attire pas trop vous pouvez utiliser des lentilles corail par exemple. Vous...
Gratin de polenta au poulet et maïs Gratin de polenta au poulet et maïs Par Gourmicom 17/11/14 07:57 Voici un plat très complet composé de polenta, de poulet, de petits pois et de maïs. Elle conviendra bien aux journées froides où l’on a besoin de manger un peu plus et aux ados qui ont des grosses fringales. Les personnes avec un plus petit appétit en...
Polenta du pizzaïolo Polenta du pizzaïolo Par Le blog de kekeli 15/11/14 04:41 Originale cette pizza qui n’en est pas une puisque la pâte est remplacée par de la polenta. Avec cette recette je participe au concours proposé par Mely du blog "Fish custard" ma pizza se déguise ! http://www.fishcustard.fr/archives/2014/10/16/30775217-p50-0.html#c63362546...
Polenta crémeuse au champignon noir Polenta crémeuse au champignon noir Par gourmandise en folie 13/11/14 10:56 Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette avec mon partenaire SUPERSEC de polenta crémeuse ...
Polenta aux tomates confites Polenta aux tomates confites Par Un siphon fon fon... 13/11/14 06:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Je ne pense jamais à faire de la polenta car pendant des années, il s’agissait pour moi uniquement de l’accompagnement familial du civet de lapin. Et puis récemment, j’ai confectionné un dos Poursuivre la lecture [...]
Gnocchi de polenta et sauce Nantua Gnocchi de polenta et sauce Nantua Par Hum, ça sent bon ... 09/11/14 00:59 Je vais ai déjà parlé de mon partenariat avec Le Gourmet du Net et ArchiGourmet. J'ai déjà testé plusieurs de leurs produits et il me restait encore la sauce Nantua ! C'est une sauce à base de béchamel et d'écrevisse. Une sauce parfaite pour napper un plat...
Polenta Polenta Par L'éphémère quotidienneté des repas 08/11/14 12:00 J'aime bien les plats qui servent à "noyer" une belle marre de polenta bien parfumée... la preuve! Et si ça ne suffit pas; la preuve encore! Aussi quand je suis tombée sur ce bidule de Curieux Bégin je me suis ruée sur mon sac de polenta! J'ai fait cuire...
Gâteau à l’orange et polenta Gâteau à l’orange et polenta Par enviedecuisiner 05/11/14 00:10 L’automne, c’est la période de l’année que j’adore car c’est le début de la saison des agrumes. Vous connaissez ma grande attraction pour les agrumes en cuisine qui apportent toujours un rayon de soleil. Je cherchais une recette sans gluten: je me suis...
Polenta frite aux champignons Polenta frite aux champignons Par Le Paradis d'Aurélie 04/11/14 10:45 Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la polenta: 250 ml de lait 1 cube de bouillon aux légumes 750 ml d'eau 150 g de polenta 80 g de parmesan huile végétale pour friture Pour les champignons au romarin: 100 g de beurre 2 c. à soupe de romarin frais 400...
Polenta au fromage et au saucisson Polenta au fromage et au saucisson Par Bienvenue dans ma cuisine 29/10/14 12:34 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Bonjour,Aujourd'hui je vous propose une polenta au fromage et au saucisson .Humm trop bon!!!!!!!Pour 6 prèsonnesPréparation:15 minutesCuisson:25 minutesIngrédients:*500g de polenta*2 litre d'eau*sel,poivre*camembert coupé en tranches*saucisson coupé en...
Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis Par Les Papilles Estomaquées 28/10/14 15:00 “ Une recette testée hier soir en compagnie d’Édith et trouvée dans le n° 8 de septembre 2014 de ‘Betty Bossi, Le Journal de la cuisine gourmande’. Une recette à laquelle j’ai ajouté mon petit grain de sel… des bettes … Continuer la lecture → The post Feuilles...
Pizza Polenta Pizza Polenta Par Réglisse et marmelade 27/10/14 08:52 La polenta, c’est souvent ce qui nous sauve, rappelez-vous sa version olive noire ! On avait aussi varier les plaisirs autour du Croque’polenta. Aujourd’hui, on réinvente la pizza. Tout un programme pour les...
Pizza Polenta Pizza Polenta Par Réglisse et marmelade 27/10/14 08:52 La polenta, c’est souvent ce qui nous sauve, rappelez-vous sa version olive noire ! On avait aussi varier les plaisirs autour du Croque’polenta. Aujourd’hui, on réinvente la pizza. Tout un programme pour les intolérants au...
Tarte à la polenta, au potimarron et chèvre Tarte à la polenta, au potimarron et chèvre Par enviedecuisiner 27/10/14 00:10 L’automne est pour moi, le rendez-vous avec le potimarron. Simple à cuisiner, léger et délicat, il s’accommode avec tout. Le voici, en tarte, accompagné de fromage de chèvre. Je me suis inspiré d’une recette de Clea, je l’ai accompagnée avec mon potimarron...
Polenta aux champignons des bois crémeux Polenta aux champignons des bois crémeux Par L'Ecole Buissonnière 25/10/14 23:36 Les joies de l'automne sont de retour ! La cueillette des champignons étant l'une de nos occupations favorites, nous arpentons les bois à la moindre occasion et remplissons nos paniers... Les champignons sont si parfumés qu'ils ne demandent pas de longues...

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