Les Recettes de Lapin - 2

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Ragoût de lapin au vin blanc Ragoût de lapin au vin blanc Par Les Delices De Marina 30/08/14 07:45 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Une recette extraite du magazine « Saveurs » un de mes magazines préférés et toujours très intéressant ! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 1 lapin en morceaux 150g de lardons 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail ½ citron jaune...
Lapin aux Poivrons et Courgettes en Cocotte Lapin aux Poivrons et Courgettes en Cocotte Par Miechambo Cuisine 28/08/14 19:04 Une recette en stock dans mes brouillons depuis pas mal de temps ! Mais je ne peux pas laisser finir l'été et ses légumes de toutes les couleurs sans vous la proposer. Et puis vous savez maintenant que Mr Miechambo est un grand amateur de viande et plus...
Lapin à la méditéranéenne au Varoma (tm) Lapin à la méditéranéenne au Varoma (tm) Par Cook Paradise 28/08/14 13:57 Pour une cuisine saine, parfumée et légère. Issue de l'ouvrage " La cuisine à toute vapeur" Recette Italienne. VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 800 g de râble de lapin (pattes pour moi) 2 gousses d'ail Romarin frais 50 g d'huile d'olive extra vierge 20 g de...
Lapin à l'orange Lapin à l'orange Par Cook'n'Eat 28/08/14 06:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Voici une recette de lapin sucré salé, avec de vraies couleurs vives bien naturelles. Une recette simple et économique, qui fera plaisir à toute la famille Coût : €€€ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 4 morceaux...
Terrine de pâté de lapin Terrine de pâté de lapin Par Desserts et Pâtisseries de Nathou & Co 27/08/14 11:04 Ingrédients : Lapin d'un kilogramme, 1 kilogramme de poitrine de porc (lard), crépine, barde de lard, feuilles de laurier, une branche de thym, estragon, 2 échalotes, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, gros sel de Guerande, 1 cuillère à café de...
Lapin à la moutarde Lapin à la moutarde Par Mes recettes gourmandes 26/08/14 17:00 Je vous propose une recette classique : le lapin à la moutarde. Cette version est rapide à préparer. J'ai servi ce lapin avec des farfalles. Pour 6 personnes 1 lapin 250 g de champignon de Paris 10 cl de vin blanc Moutarde Thym 1 cube de bouillon de boeuf...
Lapin aux champignons - Cookéo Lapin aux champignons - Cookéo Par La cuisine des minis 25/08/14 08:00 Bonjour Bonjour !!! Aujourd'hui une nouvelle semaine qui commence, Alors je vous souhaite une bonne semaine à tous. Pendant que "Mumm mumm" est entrain de laver le salon - salle à manger, moi je suis en cuisine. Mumm mumm, c'est notre robot laveur, baptisé...
Cuisse de lapin sauce blackwells et ses légumes Cuisse de lapin sauce blackwells et ses légumes Par Patipati 11/08/14 19:50 Ingrédients: - 1 lapin ou comme moi ici des cuisses - 1 petit brocoli - 1 petit chou-fleur - 2 carottes - 500 ml de bouillon de viande - 2 c. à s. pickles ou piccalilli - 1 à 2 c. à s. de crème - poivre - matière grasse Préparation: - dans une cocotte,...
Lapin sauté aux 2 piments et chorizo Lapin sauté aux 2 piments et chorizo Par Les Carnets Gourmands d'Isa 08/08/14 08:30 Encore et toujours de la couleur dans les assiettes, du rouge, du vert.... les couleurs du Pays Basque... ma région d'adoption. Un plat simple et rapide pour rester dans l'esprit estival. Et pour les réfractaires au lapin, pas de panique, vous pourrez toujours...
Marché de Toucy et Rôti de Lapin Marché de Toucy et Rôti de Lapin Par Dans la Cuisine de Françoise 08/08/14 08:00 Courant du mois de Juillet, nous avons passé quelques jours dans le département de l'Yonne à la limite de la Bourgogne, dans la maison de campagne de "Ma Petite Soeur" et de "Mon Beau Frère", d'ailleurs je vous en avais parlé, dans la recette de ma Soupe...
Lapin au roquefort Lapin au roquefort Par Les délices de Dida 06/08/14 15:17 Le lapin, j'adore c'est une viande maigre, pas besoin de trier le gras ( ce qui est génial pour moi), de plus ma fille en est folle. Le probleme c'est que chez moi le lapin on mange les rables, les pattes avant et les cuisses, tout le reste par à la poubelle...
Parmentier de lapin –  Conso, Samedi Escalier Nutritionnel Parmentier de lapin – Conso, Samedi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 05/08/14 18:44 Après la recette précédente de lapin au muscadet, il restait de la viande à utiliser. L’idéal pour ne pas se lasser est de la consommer sous une autre forme, et pourquoi pas un hachis Parmentier ? Ca change des parmentiers classiques et c’est très bon !...
Parmentier de lapin –  Conso, Samedi Escalier Nutritionnel Parmentier de lapin – Conso, Samedi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 05/08/14 18:44 Après la recette précédente de lapin au muscadet, il restait de la viande à utiliser. L’idéal pour ne pas se lasser est de la consommer sous une autre forme, et pourquoi pas un hachis Parmentier ? Ca change des parmentiers classiques et c’est très bon !...
Papillote de lapin Papillote de lapin Par Recettes de cuisine algérienne 04/08/14 23:08 Une bonne recette de lapin que Samia Lakhdari vous a préparé pour vous faire sortir un peu de l'ordinaire ... Tags: Lapin, Papillote Del.icio.us Facebook TweetThis Digg StumbleUpon Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply! You might be interested...
Lapin au muscadet – pl, Mardi escalier nutritionnel Lapin au muscadet – pl, Mardi escalier nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 04/08/14 17:33 Un plat qui commence à se préparer la veille et où la viande est tendre à souhait ! Le Muscadet donne un goût fort sympathique. Pour 6 personnes 6 pattes de lapin 6 échalotes 2 gousses d’ail 6 champignons de Paris frais 1 bouquet garni 40cl de Muscadet...
Lapin au muscadet – pl, Mardi escalier nutritionnel Lapin au muscadet – pl, Mardi escalier nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 04/08/14 17:33 Un plat qui commence à se préparer la veille et où la viande est tendre à souhait ! Le Muscadet donne un goût fort sympathique. Pour 6 personnes 6 pattes de lapin 6 échalotes 2 gousses d’ail 6 champignons de Paris frais 1 bouquet garni 40cl de Muscadet...
Blanquette de lapin à la vanille Blanquette de lapin à la vanille Par mes recettes et passions en couleurs 03/08/14 19:16 Publié par Nathalie DESMET Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : lapin, Plats, vanille Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription...
Râble de lapin farci de son foie Râble de lapin farci de son foie Par la vitrine culinaire d'un chef 01/08/14 22:44 Désosser un râble de lapin. Là il va falloir vous passer de moi. Si vous êtes en bon terme avec un boucher demandez-lui gentiment. Sinon prenez un petit couteau pointu et suivez les os. Assaisonnez le râble de sel, de poivre et d’herbes de Provence ou d’autres...
Brochettes de lapin, abricots et pruneaux Brochettes de lapin, abricots et pruneaux Par Gourmandine et compagnie 29/07/14 14:19 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Version mini brochettes Préparation : 15mn Marinade : 1h Cuisson : 10mn Pour 6 brochettes ( ou plusieurs mini pour l'apéro) - 900 g de râbles de lapin ( j'ai pris du sauté de lapin) - 30 pruneaux dénoyautés - 30 abricots secs et moelleux Marinade - 1 gousse...

Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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