Les Recettes de Lapin - 2

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Conchiglionis farcis au lapin, à la tomate et aux herbes Conchiglionis farcis au lapin, à la tomate et aux herbes Par Turbigo Gourmandises 07/07/14 07:30 Vous manquez d’idées pour cuisiner le lapin ? Après avoir lu ce post, je vous assure que vous en aurez plein ! J’ai participé la semaine dernière à une soirée folle où nous avions pour mission de mettre notre créativité au service de la chair de cette volaille...
Lapin sent la garrigue Lapin sent la garrigue Par 4'ine en Quizz'ine 03/07/14 09:39 Une manière plus légère de le cuisiner en papillote dans un papier aluminium poser le rable les gousse d'ail avec la peau pour qu'elles soient confites du thym, du persil, sel, poivre, basilic et un filet d'huile d'olive La lieutenante fermer la papillote...
Lapin marengo Lapin marengo Par La-cuisine-de-gigi 02/07/14 22:43 Bonsoir à tous, Je viens un peu tard sur mon blog ! Cet après midi Mr Riri et moi avons ramassé nos groseilles rouges, j’en ai quatre pieds dans mon jardin, j’ai aussi un pied de framboises et 2 pieds de cassis que nous ramasserons plus tard. Nous en avons...
Terrine de lapin en gelée Terrine de lapin en gelée Par Happy cooking 02/07/14 19:24 C’est une idée parfaite pour un pique-nique ou un buffet en plein air. Je ne me lance pas souvent dans la préparation de terrine, c’est un tort, ça demande juste un minimum d’anticipation, ça change et ça se conserve bien. Ingrédients: pour 6 pers., 1kg...
Terrine de lapin en gelée Terrine de lapin en gelée Par Happy cooking 02/07/14 19:24 C’est une idée parfaite pour un pique-nique ou un buffet en plein air. Je ne me lance pas souvent dans la préparation de terrine, c’est un tord, ça demande juste un minimum d’anticipation, ça change et ça se conserve bien. Ingrédients: pour 6 pers., 1kg...
✷ Méli-mélo de pasta, courgettes, tomates et filet de lapin ✷ ✷ Méli-mélo de pasta, courgettes, tomates et filet de lapin ✷ Par Lili's Kook 02/07/14 08:00 Bon, bon, bon… je ne sais pas par quoi commencer ce billet… Sinon par vous dire que les vacances pointent le bout de leur nez et qu’il va falloir penser à confectionner des petites salades d’été bien sympa (ou à peu près !). En voici une confectionnée avec...
Lapin au citron et au parmesan Lapin au citron et au parmesan Par Les re7 de Colinette 01/07/14 18:51 Je ne pense pas que le visuel de cette recette soit des plus attractive!! Par contre, pour le goût!!! c'est une merveille! Le fondant des échalotes, le petit gout acidulé mais pas trop du citron et des câpres.. Le moelleux du lapin qui a cuit dans le bouillon,...
Terrine de Lapin Terrine de Lapin Par Cuisiner c'est facile 01/07/14 14:48 Pour 8 à 10 personnes - 1,5 kg de lapin avec son foie - 500 g de longe de porc - 300 g de poitrine de porc - 3 c à s d’huile d’olive - 3 c à s de cognac - 1 os de jarret de veau - 2 carottes épluchées et coupées en rondelles - 2 oignons de taille moyenne...
Râble de lapin sauce au vin blanc Râble de lapin sauce au vin blanc Par Cook'n'Eat 01/07/14 06:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Voici un bon plat bien gourmand et mijoté, le tout tout en douceur avec petits champignons, vin, et tout, un régal, il ne faut juste pas dire aux enfants que c'est du lapin....Chut c'est un secret Coût : €€€ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson...
Lapin va passer à la casserole Lapin va passer à la casserole Par Bavardages Gourmands 30/06/14 23:52 Ames sensibles, passez votre chemin... car, la semaine dernière, le plaisir et la gourmandise m'ont menée tout droit au coeur du quartier le plus chaud de la Capitale. Pigalle est le quartier où tous les chauds lapins et femmes de joie ont élu domicile...
Thobun, une variante du bobun au lapin Thobun, une variante du bobun au lapin Par Les tentations culinaires de Clémence 29/06/14 07:02 ddd ff Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Imprimer Partager l'article ! Thobun, une variante du bobun au lapin...: ddd ff ... Par Clémence - Publié dans :...
★ Briouate au filet et foie de lapin, fruits secs et cannelle ★ ★ Briouate au filet et foie de lapin, fruits secs et cannelle ★ Par Lili's Kook 27/06/14 11:48 Initialement, lors de la création de cette recette avec mes copine CriCri et Angélique pendant l’atelier Loeul et Piriot, nous avions appelé ce plat : Pastilla, sauf qu’une copine m’a fait remarqué qu’une pastilla avait une forme ronde et non triangulaire,...
Lapin à la moutarde Lapin à la moutarde Par Cuisiner c'est facile 27/06/14 11:40 Enduisez un lapin de beaucoup de moutarde à l’ancienne et de beurre, salez, poivrez. Déposez le dans une léchefrite. Enfournez une heure à 160° en arrosant régulièrement. Vous pouvez ajouter des pommes de terre préalablement cuites (pas trop) à la lèchefrite...
Papillote de lapin Papillote de lapin Par Flo en cuisine 26/06/14 21:37 Ingrédients 1 cuisse de lapin 1 haut de cuisse de lapin 1 râble de lapin 3 cas de crème fleurette 1 cas de jus de citron 1cac d'herbes de Provence sel poivre Recette Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Assaisonner....
Petits Gâteaux Lapins Miel et Fleurs d'Oranger Petits Gâteaux Lapins Miel et Fleurs d'Oranger Par Mes p'tits biscuits gourmands 24/06/14 10:15 Des p'tits gâteaux lapins tout kawaï ça vous dit ? Très fondants au miel et parfumés à la fleur d'oranger, c'est un régal pour le goûter. Pour 6 gâteaux : 150grs de beurre fondu 100grs de miel 3 œufs 150grs de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 bouchon...
Boulets liègeois, sauce lapin Boulets liègeois, sauce lapin Par LoftKitchen 22/06/14 11:18 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Bon, OK, la photo n’est pas la plus appétissante du monde… Mais photographier une boulette en sauce est une tâche très difficile. Il n’empêche: ces boulets sont délicieux. Pour preuve: une végétarienne en a mangé et m’a demandé la recette. Temps de préparation...
Lapin Kédjénou Lapin Kédjénou Par sandrine dans tous ses états 19/06/14 20:53 Lapin Kédjénou Une recette de Côte d’Ivoire à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein...
Lapin aux légumes Lapin aux légumes Par Les bons restaurants 16/06/14 21:26 Une astuce en cuisine, afin de savourer le tout en un....est de réaliser un bon plat complet! Aujourd'hui, je cuisine le lapin aux légumes!...
Lapin à l'italienne Lapin à l'italienne Par lechaudrondetaka 16/06/14 17:54 Une petite recette de lapin aux saveurs d'Italie .Idéale pour l'été 1 lapin coupé,1 boite de concentré de tomates (240 grs), 3 tomates,1 cuillére à soupe de farine,3 gousses d'ail,1 échalote hachée ,2 oignons hachés,huile,persil haché.Parmesan Faites chauffer...
Parmentier De Lapin Aux Echalotes Parmentier De Lapin Aux Echalotes Par La Salsa des Fourchettes 16/06/14 08:00 Pour l'anecdote, j'ai acheté il y a quelques temps un énorme lapin à la ferme ... Il faisait bien plus de 2.5 kg aussi je l'ai congelé en 2 fois ... La première fois que je l'ai cuisiné ... il était très bon mais aussi ... très dur !!! Il avait dû courir...

Le Lapin

La chair du lapin est très appréciée pour son goût, sa texture et sa blancheur. Le lapin se prépare généralement en civet, en pâté ou rôti. La recette de lapin la plus connue est sans doute celle du lapin chasseur (carottes, oignons, champignons, thym et vin blanc), mais il existe de nombreuses autres recettes traditionnelles : le lapin au cidre, au vin rouge, à la moutarde, aux pruneaux...

Le Royaume du Lapin

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