Recettes de CUISINE FUN

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Hellocuisine Par CUISINE FUN 08/05/12 21:13 Lire et écrire sur un thème culinaire exprimez-vous en publication directe, en insérant le lien ou une photo d’un article de votre blog sur hellocuisine Ajouter à mon carnet de recettes

Cake au bacon, noisettes et Saint Marcellin Par CUISINE FUN 27/04/12 22:12 Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Pour 10 personnes 3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée (ou 150 g de farine et 1 sachet de levure) 8 cl d’huile de tournesol 12 cl de lait 100 g de gruyère râpé Pour la garniture 150 g de saint Marcellin... Saint-marcellin Noisette Bacons Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Saint-jacques à la vinaigrette de betterave Par CUISINE FUN 16/04/12 19:17 Préparation 30 minutes Cuisson 5 minutes Pour 6 personnes 18 belles noix de coquilles saint-jacques 1 petite betterave cuite 3 endives 120 g de noisettes pelées 3 CAS de vinaigre xérès 7 CAS d’huile d’olive sel, poivre Rincer les noix de saint-jacques,... Vinaigrette Betteraves Jacque Ajouter à mon carnet de recettes

Saint-jacques à la vinaigrette de betterave Par CUISINE FUN 13/04/12 12:03 Préparation 30 minutes Cuisson 5 minutes Pour 6 personnes 18 belles noix de coquilles saint-jacques 1 petite betterave cuite 3 endives 120 g de noisettes pelées 3 CAS de vinaigre xérès 7 CAS d’huile d’olive sel, poivre Rincer les noix de saint-jacques,... Vinaigrette Betteraves Jacque Ajouter à mon carnet de recettes

Quiche aux épinards frais et aux sardines Par CUISINE FUN 04/04/12 23:29 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1 heure 333 kcal/personne Pour 6 personnes 1 pâte brisée 300 g d’épinards frais 300 ml de lait demi-écrémé 1 boîte de filets de sardines (100 g) 4 grosses c. à soupe de crème fraîche légère à 5% de MG 4 oeufs... Épinards Sardines Quiches Ajouter à mon carnet de recettes

Saint-jacques à la vinaigrette de betterave Par CUISINE FUN 03/04/12 12:03 Préparation 30 minutes Cuisson 5 minutes Pour 6 personnes 18 belles noix de coquilles saint-jacques 1 petite betterave cuite 3 endives 120 g de noisettes pelées 3 CAS de vinaigre xérès 7 CAS d’huile d’olive sel, poivre Rincer les noix de saint-jacques,... Vinaigrette Betteraves Jacque Ajouter à mon carnet de recettes

Caviar d’aubergine Par CUISINE FUN 28/03/12 13:58 Nous avons testé une recette du Chef Simon Ingrédients 1 aubergine 3 ou 4 petites tomates 1 oignon - 1 gousse d’ail (facultatif) 1/2 poivron - 1 pointe de couteau de piment sel, poivre et thym frais 1. Couper l’aubergine en deux, inciser la chair et la... Aubergines Caviar Ajouter à mon carnet de recettes

Poires pochées fourrées à la pistache Par CUISINE FUN 27/03/12 15:00 Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Pour 4 personnes 4 poires Conférence 1 citron jaune 150 g de sucre 1 petit morceau de cannelle 1 pincée de safran 100 g de pistaches mondées 50 cl de glace à la pistache Lavez le citron, retirez le zeste en ruban,... Poires pochées Pistache Poire Ajouter à mon carnet de recettes

Brochettes de fruits rouges Par CUISINE FUN 27/03/12 13:24 Préparez des brochettes de fruits rouges, fraises et framboises avec une petite pique en bois. Dans un ramequin verser un peu de coulis de fruits des bois et disposer une brochette par dessus. Vous pouvez varier les coulis. Celui utilisé ici comporte beaucoup... Fruits rouges Brochettes Fruits Ajouter à mon carnet de recettes

Fromage frais au saumon en verrine Par CUISINE FUN 26/03/12 13:28 Préparation 15 minutes Sans cuisson Repos 1 heure Pour 6 personnes 200 g de fromage frais 3 tranches de saumon fumé 100 g d’oeufs de saumon 3 brins de ciboulette 1 citron sel, poivre Coupez le saumon en petits morceaux et mélangez-les au fromage blanc.... Fromage Saumon Verrines Ajouter à mon carnet de recettes

Nuage de foie gras et lentilles Par CUISINE FUN 23/03/12 19:35 Fouettez 20 centilitres de crème liquide froide en chantilly. Prélevez-en 4 cuillerées à soupe et battez-les en crème avec 120 grammes de bloc de foie gras, du sel et du poivre. Ajoutez le reste de chantilly et répartissez à mi-hauteur dans les verrines.... Lentilles Foie Gras Ajouter à mon carnet de recettes

Gaspacho de betterave Par CUISINE FUN 23/03/12 19:28 Pour 50 centilitres de liquide 1 petite betterave cuite 50 g de fruits rouges surgelés assortis – framboise, cassis, groseille, fraise - 10 cl de vin rouge 25 g de sucre semoule 1 CAS d’huile d’olive 1 trait de vinaigre de xérès 1 CAS de jus de citron vin... Betteraves Gaspacho Ajouter à mon carnet de recettes

Petits moelleux à la noix de coco Par CUISINE FUN 17/03/12 16:01 Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Pour 6 personnes 4 oeufs 20 g de beurre 100 g sucre 120 g de farine 100 g de noix de coco râpée 50 g d’amandes effilées 5 cl de rhum blanc Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez des petits moules individuels.... Noix de coco Moelleux Ajouter à mon carnet de recettes

Madeleines au thé matcha Par CUISINE FUN 17/03/12 16:00 Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes Pour 6 personnes 150 g de farine 145 g de beurre 130 g de sucre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 1 CAC rase de thé matcha sel Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre 125 grammes de beurre et laissez-le tiédir. Fouettez... Madeleines Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Flamiche Par CUISINE FUN 15/03/12 20:09 Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Pour 6 personnes 1,5 kg de poireaux 250 g de farine 200 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeuf 120 g de crème fraîche Sel, poivre 1 pincée de noix de muscade Eliminez la majeur partie des feuilles vertes... Flamiche Ajouter à mon carnet de recettes

Pâte brisée Par CUISINE FUN 15/03/12 13:43 Une pâte facile à faire et bien meilleure que celles surgelées Ingrédients pour un grand moule 125 g de farine 62,5 g de beurre eau suivant besoin 1 pincée de sel Placer le beurre en morceaux et le sel sur la farine. Ecraser les morceaux de beurre du bout... Pâte Brisée Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Roulés de poulet aux tomates séchées Par CUISINE FUN 14/03/12 13:16 Préparation 25 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 100 g de jambon cru en fines tranches 6 CAS de coulis de tomates 60 g de tomates séchées à l’huile 100 g de mâche 4 CAS de sésame 1 oignon 1 gousse d’ail 5 CAS d’huile d’olive... Tomates Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche aux pralines Par CUISINE FUN 11/03/12 16:36 Réaliser une pâte à brioche avec : 500 g de farine 15 g de sel 30 g de sucre semoule 4 oeufs 200 g de beurre 1 paquet de levure de boulanger Faire une fontaine avec la farine, ajouter dans le centre le sel, le sucre et les oeufs. Rajouter la levure dès... Pralines Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Gaufres liégeoises Par CUISINE FUN 10/03/12 18:07 Préparation 15 minutes Repos 45 minutes Cuisson 30 minutes Pour 4 personnes 250 g de farine 15 g de levure fraîche 1 oeuf 100 g de beurre mou 1 CAC de sucre 60 g de sucre perlé 80 ml de lait tiède 1 pincée de sel Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez... Gaufres Ajouter à mon carnet de recettes

Hachis parmentier de canard Par CUISINE FUN 10/03/12 17:55 Pour 4 personnes 3 cuisses de canard confites 200 g de foie gras frais 1,5 kg de pommes de terre 100 g de pignons 3 échalotes 30 cl de crème liquide 30 cl d’eau 1 bouillon cube 1 boîte de brisure de truffe Faire chauffer les cuisses de canard au four environ... Hachis Parmentier Parmentier Canard Ajouter à mon carnet de recettes

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