Les Recettes d'Algérie et Desserts

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Salade d’oranges aux epices Salade d’oranges aux epices Par Le blog de Samar 03/04/14 08:49 Préparation : 10 min Bonjour tout le monde ! Enfin le printemps pointe le bout de son nez ce qui nous a permis de faire un peu de marche …..qu’est ce que ça fait du bien, au lieu de passer son temps à courir entre la neige, la pluie et le vent :). Aujourd’hui je vous propose...
Cremes au citron et chocolat blanc Cremes au citron et chocolat blanc Par Le blog de Samar 01/04/14 08:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour tout le monde ! Après une semaine sur le thème du chocolat, on revient avec de petites douceurs au citron et chocolat blanc. J’aime le petit gout acidulé qu’apporte le citron mais je rajoute toujours un peu de jus d’orange, une astuce de ma mère...
Mderbel (gâteau algérien à la confiture d'abricots) Mderbel (gâteau algérien à la confiture d'abricots) Par Le Pays des Gourmandises 30/03/14 07:00 Mderbel (gâteau algérien à la confiture d'abricots) Une spécialité algérienne que je ne connaissais pas du tout et que j'ai eu le plaisir de découvrir dans un livre de recettes orientales. Il s'agit d'une base sablée, recouverte d'une couche de confiture...
Pâte sablée vanillée aux noisettes Pâte sablée vanillée aux noisettes Par le sucré salé d'oumsouhaib 26/03/14 19:35 Selem alaykoum/Bonjour Quoi de mieux qu'une bonne pâte sablée maison bien dorée,fondante et craquante à la fois,quand elle est reussie cette pâte sucrée est un vrai bonheur pour nos tartes!On peut y ajouter des fruits secs,la parfumer et varier ainsi tous...
Choco fleurs coeur maltasers Choco fleurs coeur maltasers Par le sucré salé d'oumsouhaib 22/03/14 18:22 Selem alaykoum/Bonjour Je vous avais promis la recette des bouchées au chocolat que j'avais réalisé pour Abla(pour la naissance de son fils),de délicieuses mousses au coeur croustillant sur sablé chocolaté,d'irrésistibles gourmandises qui se réalisent la...
Rfiss Constantinois Rfiss Constantinois Par Les joyaux de Sherazade 13/03/14 09:40 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h30 Si je vous dis fleur d’oranger, boutons de rose, miel, sucre glace, noix, beurre, vous fondez déjà de plaisir n’est-ce pas? Alors prenez le temps de découvrir cette merveilleuse recette du Rfiss Rana, d’une noblesse et d’une douceur à faire pâlir d’envie...
Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger Palouza / entremet au lait et à la fleur d’oranger Par Les joyaux de Sherazade 12/03/14 10:21 Nous continuons notre voyage à Constantine aujourd’hui, à travers les douceurs sucrées. La recette que je vous présente tout d’abord est La Palouza ou Balouza, un entremet au lait parfumé à la fleur d’oranger. Ce dessert ressemble beaucoup à la mehlabyah...
Tiramisu...et le secrêt pour le reussir Tiramisu...et le secrêt pour le reussir Par le sucré salé d'oumsouhaib 10/03/14 17:43 Selem alaykoum/Bonjour Tout le monde connait ce grand classique de la cuisine Italienne,un savoureux dessert qui est d'une facilité enfantine...toutefois ,pour vraiment le reussir,il faut impérativement le laisser réfrigérer 24 h voir 36 h pour un goût...
Tarte aux pommes façon crumble Tarte aux pommes façon crumble Par le sucré salé d'oumsouhaib 09/03/14 15:05 Selem alaykoum/Bonjour Vous aimez les tartes,les pommes et le crumble ...alors cette tarte est faite pour vous!!! L'association des pommes se marie parfaitement avec le croustillant du crumble et le fondant de la pâte,une tarte qui a eu un franc succès...
M’hancha pistaches amandes M’hancha pistaches amandes Par Cuisinez avec Djouza 04/03/14 21:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, voici M’hencha ou M’hancha aux pistaches bien mielleuse et délicieuse agréablement parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cardamome. Ces serpentins ou escargots sont garnis d’une farce délicate aux pistaches et amandes. J’ai utilisé une fois encore...
Bradj, gateau à la semoule, براج بالتمر Bradj, gateau à la semoule, براج بالتمر Par Les joyaux de Sherazade 27/02/14 15:36 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Braj ou bradj un délicieux gâteau algérien, très simple et rapide à faire, réalisé pour célébrer l’arrivée du printemps. Un gateau croquant et fondant à la fois, pas de sucre dans ce gateau, il est sucré naturellement avec les dattes. Cette savoureuse pâte...
Bradj….. losanges de semoule aux dattes Bradj….. losanges de semoule aux dattes Par amour de cuisine chez soulef 26/02/14 10:53 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bonjour tout le monde, Un délice de la cuisine de l’Est Algérien, un mélange de croustillant et fondant de la pate de semoule qui couvre generesement une belle farce bien épicée de pâte de dattes. connu sous le nom de Bradj, ou alors Mbardja, ces losanges...
Verrines fraises chantilly aux palets roudor Verrines fraises chantilly aux palets roudor Par le sucré salé d'oumsouhaib 21/02/14 13:43 Selem alaykoum/Bonjour Les palets Roudor...hummmmmm...c'est tellement bonnn!! Qui ne connait pas pas ces délicieuses galettes bretonne... à la fois croustillantes et fondantes...elles sont tout simplement irresistibles!! c'est un des rares biscuits industriels...
Dessert aux bananes façon banana split Dessert aux bananes façon banana split Par le sucré salé d'oumsouhaib 16/02/14 12:11 Selem alaykoum/Bonjour Tout le monde aime les desserts gourmands et quand ils sont faciles et rapides c'est encore mieux!!! Aujourd'hui je vous propose le banana split revisité à ma façon,sans glace,juste avec des bananes ,du caramel beurre salé , quelques...
Mchewek aux grains de sesame / gateau algerien économique en vidéo Mchewek aux grains de sesame / gateau algerien économique en vidéo Par amour de cuisine chez soulef 08/02/14 12:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min Bonjour tout le monde, Ce delicieux mchewek aux grains de sesame, n’est pas seulement un gateau beau et presentable, c’est aussi un gateau tres bon, tres facile a realiser, et surtout economique, avec le peu d’ingredients que vous allez mettre dedans. Je...
Sauce chocolat orange et citron (agrumes)- pate à tartiner de Benoit Molin Sauce chocolat orange et citron (agrumes)- pate à tartiner de Benoit Molin Par Univers de Hayat 08/02/14 08:45 Ingrédients 10 cl de crème fleurette 150 gr de chocolat noir (70%) 1 orange 1 citron Préparation 1/ Zester 1/2 orange et 1/2 citron. Presser l'orange et le citron pour récupérer le jus. 2/ Dans une casserole chauffer la crème avec les zeste à frémissement...
Rfis tounes aux dattes semoule et halwa el-turc/ Gateau algérien sans cuisson Rfis tounes aux dattes semoule et halwa el-turc/ Gateau algérien sans cuisson Par Univers de Hayat 05/02/14 00:00 INGREDIENTS 400 g de de semoule moyen grillée 400 g de pâte de datte (l'ghars) 200-300 g de halwet el-tuc 100 g de beurre 50 g de miel (+/-) vanille (facultatif) PREPARATION 1/* Griller les graines de semoules moyens dans une poêle et sur feu doux, sans...
Halwat atabaa (gateau sec à l'emporte pièce)/ Gateau Algérien Halwat atabaa (gateau sec à l'emporte pièce)/ Gateau Algérien Par Univers de Hayat 05/02/14 00:00 Pour la mesure, casser les oeufs dans un verre et prennez le niveau des oeufs comme mesure pour les autre ingrédients sauf pour la farine Ingrédients 1 mesure d'oeufs ( 4 oeufs) 1 mesure et demi de sucre cristalisée 1 mesure d'huile et/ou de beurre fondu...
Madeleine facile et légère Madeleine facile et légère Par Les joyaux de Sherazade 04/02/14 09:42 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Une excellente recette de madeleine, super facile, super légère et moelleux à souhait. Précisement des madeleines à l’algérienne, oh oui le sorte de madeleinee qu’on trouve dans toutes les boulangeries du coin. Ils ont une particularité, c’est l’utilisation...
Creme Catalane de Michalak Creme Catalane de Michalak Par Le blog de Samar 28/01/14 07:49 Bonjour tout le monde ! La crème catalane cousine de la crème brulée, un dessert que j'apprecie particulièrement et que j'ai déjà présenté dans un précédent article. Mais cette fois j'ai choisi The recette de Michalak qui a été un succès vous devez vous...
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Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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