Les Recettes d'Algérie et Poulet

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Tajine de poulet au citron confit Tajine de poulet au citron confit Par Les joyaux de Sherazade 26/08/14 22:00 L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposé, il y avait aussi cette alliance. La recette d’aujourd’hui est toute simple, j’ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande...
Couscous au poulet Couscous au poulet Par Les joyaux de Sherazade 21/08/14 07:45 Couscous au poulet Voilà un bon couscous algérien, traditionnellement ce couscous est fait avec du poulet et une sauce aux pois chiches mais libre à vous d’ajouter d’autres variétés de légumes. Pour plus de plaisir j’ai mis le poulet quelques minutes sous...
Tajine de poulet aux tomates et au miel Tajine de poulet aux tomates et au miel Par Les joyaux de Sherazade 20/08/14 12:15 Des cuisses de poulet aux tomates et au miel, une savoureuse recette marocaine. Un plat sucré-salé, simple et délectable, subtilement épicé au gingembre et à la cannelle. Une fondu de tomates-oignons légèrement sucrée au miel. Vous pouvez accompagner cette...
Steaks hachés de poulet panés Steaks hachés de poulet panés Par Le sucré salé 18/08/14 13:36 Selem alaykoum/Bonjour Je vous propose une recette bien sympa,facile et rapide qui régalera toute la famille!! le steak haché de poulet c’est délicieux,sa viande est bien moins forte et bien plus tendre que le boeuf et aussi bien moins grasse…et agrémentée...
Mderbel aubergine-plat algérien Mderbel aubergine-plat algérien Par La-cuisine-de-mes-racines 15/08/14 17:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Mderbel aubergine -le Mderbel aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu’on accompagne de pois chiche et de rondelles d’aubergines frites,il est...
Mini-brochettes de poulet aux poivrons Mini-brochettes de poulet aux poivrons Par Le sucré salé 12/08/14 12:13 Selem alaykoum/Bonjour Aujourd’hui,je vous propose des mini-brochettes de poulet et de poivron,une recette très facile et très rapide à faire,même si on n’a pas de barbecue! A la maison ,on en raffole surtout en cette période estivale,elles se mangent sans...
Poulet au citron confit menthe Poulet au citron confit menthe Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 16:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Poulet au citron confit menthe Voilà un poulet au citron confit menthe délicatement cuisiné et longuement mijoté,la sauce dans ce plat à une grande importance ,elle lui confère une onctuosité particulière au poulet et des saveurs délicate de la cuisinemaghrébine...
Salade de poulet grillé froid Salade de poulet grillé froid Par Le blog de Samar 07/08/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min L’été on aime manger léger, on aime manger frais et surtout rester le plus loin possible de la cuisinière :). On profite des grillades et BBQ tant qu’il y a encore du soleil, car en ce moment il joue à cache cache. Aujourd’hui je vous propose une recette...
Poulet aux olives farcies Poulet aux olives farcies Par Les joyaux de Sherazade 04/08/14 09:50 Des tajines de poulet aux olives, je vous ai présenté plusieurs versions. Toutes différentes et toutes savoureuses. C’est une grande spécialité en Algérie et elle se décline sous plusieurs facettes. J’aime beaucoup les olives, et l’olive algérienne en particulier....
Tajine de cardons, tajine bel khorchef Tajine de cardons, tajine bel khorchef Par amour de cuisine chez soulef 01/08/14 15:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Tajine de cardons, tajine bel khorchef bonjour tout le monde, je n’ai jamais fait de recettes au Cardon sur mon blog, juste car a Bristol, je n’en trouve jamais, alors des que je tombe dessus, j’en profite pour faire de bonnes de recettes, ou des recettes...
Sandwich viande « koftée » au pain turc Sandwich viande « koftée » au pain turc Par Le sucré salé 01/08/14 10:19 Selem alaykoum/bonjour A Lyon et sa banlieue,la mode « sandwich »dans les snacks et fast food est bien loin de s’arrêter..vous pouvez y déguster des sandwichs comme on en mange nulle part ailleurs en France…les tacos et pizzas boisées à la sauce gruyère...
Chorba de boulgour à l’algérienne Chorba de boulgour à l’algérienne Par Les joyaux de Sherazade 20/07/14 11:15 Une soupe toute légère que je vous propose.. Pourquoi chorba de boulgour à l’algérienne parce qu’elle n’existe pas cette soupe, hihiihh, je me suis tout simplement inspirée de la chorba beida un grand classique de la gastronomie algérienne pour faire ma...
Poulet sauce au citron Poulet sauce au citron Par Le blog de Samar 14/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Un plat très facile et rapide à préparer durant le mois de ramadan, pour les amateurs de sauces acidulées. Un plat composé de poulet en médaillon cuit dans un filet d’huile d’olive et accompagné d’une sauce onctueuse au bon goût du citron. J’ai apporté...
Gratin de fenouil: tajine el besbes au four Gratin de fenouil: tajine el besbes au four Par amour de cuisine chez soulef 13/07/14 13:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Gratin de fenouil: tajine el besbes au four bonjour tout le monde, c’est la saison des fenouils, et j’en profite a fond, généralement c’est toujours en salade, mais la je suis partie pour un gratin de fenouil, ou tajine el besbas, une recette très facile...
Chorba Beida Algéroise(Soupe blanche au poulet) Chorba Beida Algéroise(Soupe blanche au poulet) Par La-cuisine-de-mes-racines 12/07/14 11:40 Préparation : 5 min - Cuisson : 50 min Soupe typiquement de la cuisine algérienne c'est bien la chorba beida ou shorba blanche au poulet ,une soupe délicatement parfumée a la cannelle à base de poulet et de vermicelles un bouillon très léger et digeste et je dirais même une délicieuse soupe...
Poulet roti au miel Poulet roti au miel Par La cuisine de Djouza en vidéo 11/07/14 14:46 Une viande appréciée de tous, c'est le poulet rôti. Cette recette de poulet caramélisé au miel est divine et complètement improvisée : quand je prépare une marinade j'aime bien rajouter des ingrédients et voir le résultat et là je dois dire qu'on ne sent...
Emince de poulet sauce au citron Emince de poulet sauce au citron Par La cuisine de Djouza en vidéo 11/07/14 14:22 Je vous propose cette version de poulet au citron différente de notre traditionnel poulet aux olives et puisque j’utilise du blanc de poulet que je passe dans la farine avant de le cuire à la poêle. J’ai accompagné d’une sauce acidulée au citron et d’une...
Poulet mafe, sauce arachides Poulet mafe, sauce arachides Par La cuisine de Djouza en vidéo 11/07/14 13:55 Cette sauce arachide est commune à plusieurs pays de l’Afrique : au Togo c’est azindéssi :“Azin“ veut dire arachide, “déssi” veut dire sauce … et au Benin c’est l’Aziin nusunnu. Vous l’aurez compris, c’est une recette africaine très populaire qui se consomme...
Riz espagnol poulet et crevettes Riz espagnol poulet et crevettes Par La cuisine de Djouza en vidéo 11/07/14 13:47 Un riz délicieux façon paella à l’espagnol avec des poivrons 3 couleurs, morceaux de poulet et crevettes que je pourrai appeler paella simplifiée tellement sa préparation est rapide. Un plat qui a beaucoup plu lorsque je travaillais au restaurant. Coloré...
Brick - bourek au poulet (Algérie, Tunisie, Maghreb) Brick - bourek au poulet (Algérie, Tunisie, Maghreb) Par Street Food, Cuisine du Monde 11/07/14 08:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Une entrée de Ramadan incontournable, les bricks ou boureks se déclinent en multiples garnitures, farces et saveurs : au thon et pommes de terre ou à l'oeuf, aux épinards et au fromage, aux crevettes.. Brick, bourek, briout au poulet - chicken rolls stu_spivack...
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Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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