Les Recettes d'Algerie et Cuisine vegetarienne
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Les recettes les plus appréciées
Cuisine algerienne -en photos
Par amour de cuisine chez soulef
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17/04/12 22:25
Bonjour tout le monde, la cuisine algerienne est très riche, elle est très diversifie, pas facile de tout mettre en un seul article, pas facile aussi de dire a quelle région est tel ou tel plat. quelques plats sont typiquement maghrebins, peut être une...
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Qalb el louz, ou chamia
Par amour de cuisine chez soulef
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15/04/12 00:48
Bonjour tout le monde, je reviens aux recettes sucrées, et cette fois ci, je vous présente une patisserie algerienne un grand classique de la cuisine algerienne, le qalb el louz, nommé aussi Chamia dans d’autres régions. en Algerie, durant le mois de ramadan,...
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Participation aux concours de Yasmina et de Karine
Par Les joyaux de Sherazade
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11/04/12 15:01
Pour l’anniversaire de leurs blogs respectifs, Karine et yasmina organisent un concours pour fêter ça, et voilà ma participation Pour Karine , il fallait choisir une recette de son blog, et j’ai choisis le gateau aux pommes super moelleux Merci Karine pour...
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Cuisine algerienne
Par amour de cuisine chez soulef
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11/04/12 08:00
bonjour tout le monde, la cuisine algerienne est très riche, elle est très diversifie, pas facile de tout mettre en un seul article, pas facile aussi de dire a quelle région est tel ou tel plat. quelques plats sont typiquement maghrebins, c’est a dire cuisine...
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Hmiss
Par amour de cuisine chez soulef
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11/04/12 01:13
salade de poivron et piment en sauce tomate salut tout le monde, Aujourd'hui j'ai eu une forte envie de Hmiss, ça tombe bien j'ai ce qu'il faut au réfrigérateur, c'est une joliemanière de présentation, comme le fait ma tante, et j'aime beaucoup. les ingrédients:...
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Pain maison , recettes pour faire son pain maison
Par Les joyaux de Sherazade
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05/04/12 04:44
Qu’est ce que ça sens bon de le pain qui cuit, ça met toute de suite en appétit, ça vous arrive d’avoir faim en passant devant une boulangerie????, moi tout le temps, j’adore le pain et j’aime plus le pain maison :matlou3, pain de compagne, khobz eddar,...
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Pain turc (pain simit), recette houriat el matbakh)
Par Les joyaux de Sherazade
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15/03/12 09:03
Recette du pain turque au sésame, appelé pain simit, je crois que tous ceux qui ont visité la Turquie leur rappel de délicieux souvenirs ce pain tellement il est bon. La recette je l’ai pioché dans l’émission de houriat el matbakh حورية المطبخ , une recette...
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Khobz eddar خبز الدار (pain algérien maison)
Par Les joyaux de Sherazade
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21/02/12 10:35
Voilà khobz dar, un pain maison très apprécié en Algérie, fait avec de la farine, du beurre, du lait en poudre et surtout parfumé et agrémenté au graines de nigelles et d’anis. Une mie aérée avec une texture et un gout très agréable, un pain qui peut accompagné...
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M'kertfa, Mkertfa, Mketaa, مقطعة مقرطفة
Par amour de cuisine chez soulef
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09/02/12 11:05
bonjour tout le monde, je déterre cette recette de plat algérien traditionnel pour bien vous réchauffez, un plat a base de semoule nommé Mkertfa, mquertfa, ou M'kertfa, mguetaa, mketaa c'est mes anciennes photos, ne rigolait pas trop, hihihihi PS: je cherche...
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Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Par Les joyaux de Sherazade
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26/01/12 06:53
Ces pommes de terre fondantes peuvent accompagner presque tous les plats. J’aime bien utiliser l’oignon rouge parce qu’il est doux et très agréable avec son arrière gout sucré, mais vous pouvez toujours le remplacer avec une autre variété d’oignon. Quand...
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Ros bratel, feves en sauce
Par amour de cuisine chez soulef
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12/12/11 09:37
Ros lbratel Feve en sauce bonjour tout le monde, voila un très délicieux plats qui vient de l'est de l'Alegrie, plus exactement de Constantine ( ma ville natale), un délicieux plat qui s'accompagne avec une bonne galette Matloue ( ou galette a la levure...
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Trebia ou tajine de courgettes aux oeufs
Par amour de cuisine chez soulef
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09/08/11 10:06
un délicieux plat algérien, que je mangeai souvent quand j’étais petite, et que je profite a partager avec vous, car c’est un bon plat d’été, très simple le nom trebia, qui vient de l’origine du mot merbia, vient du fait que ce plat donne toujours de petite...
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