Les Recettes d'Algérie et Légumes

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Tajine petit pois artichaut Tajine petit pois artichaut Par La-cuisine-de-mes-racines 04/03/15 20:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Tajine petit pois artichaut -Je vous propose un traditionnel plat Algerien le tajine petit pois artichaut appelé aussi jelbana ou jelban marqa selon les pays et oui on le retrouve aussi en Tunisie et au Maroc sous d’autres versions c’est un genre de ragoût...
Hrira Oranaise Hrira Oranaise Par amour de cuisine chez soulef 01/03/15 00:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Hrira Oranaise Bonjour tout le monde, J’aime beaucoup la hrira, mais chez moi, jamais au levain, mon époux n’aime pas, d’ailleurs vous pouvez voir, la hrira de ma mère, juste aux légumes pour lui donner de l’onctuosité. Comme j’ai déjà essayé la harira...
Dorade au four Dorade au four Par La-cuisine-de-mes-racines 28/02/15 13:20 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Dorade au four Voilà une recette de dorade au four cuisinée avec dorade grise qui pèse entre 300g à 2kg selon la taille c’est la plus répandue en méditerranée et donc la plus cuisinée dans cette région néanmoins on l’a retrouve aussi en atlantique , sa...
Fèves en sauce , Ros bratel Fèves en sauce , Ros bratel Par Les joyaux de Sherazade 28/02/15 13:00 Ros bratel, cuisine algérienne Toujours dans le cadre de la cuisine traditionnelle algérienne, nous faisons escale dans la région du Constantinois pour découvrir un plat traditionnel propre aux villes d’Annaba, de Constantine et de Guelma. Le ros bratel...
Minestrone soupe de pâtes facile Minestrone soupe de pâtes facile Par Cuisinez avec Djouza 22/02/15 13:08 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min Cette soupe s’inspire du minestrone italien, qui rappelons le est une soupe de pâtes avec des légumes aux herbes aromatiques, additionnée de pâtes et présentée avec du fromage râpé comme le parmesan. Une soupe d’hiver bien réconfortante, riche en vitamines...
Soupe au tapioca et aux légumes Soupe au tapioca et aux légumes Par Le blog de Samar 21/02/15 13:07 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Soupe au tapioca Que pourrais-je vous proposer d’autres quand il fait super mais mega froid mis à part une bonne soupe réconfortante à base de tapioca et de légumes d’automne. J’ai choisi comme légumes : des carottes, poireaux et pomme de terre. Une recette...
Boureks aux épinards, pommes de terre et fromage à l'oignon frais et persil Boureks aux épinards, pommes de terre et fromage à l'oignon frais et persil Par Univers de Hayat 14/02/15 19:39 Ingrédients Feuilles de dioul /brick une botte d’épinard 2 petites pommes de terre persil 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 4 vache qui rit ou autre fromage une noisette de beurre sel, poivre Préparation 1. Découper les épinards et faire bouillir pendant...
Tomates farcies Tomates farcies Par Cuisinez avec Djouza 14/02/15 15:38 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Tomates farcies a la semoule de couscous La tomate fait partie de nos ingrédients du quotidien. Avec l’hiver, il est difficile de trouver des belles tomates bien rouges, et savoureuses pour la préparation de belles salades et il est préférable de les cuisiner...
Couscous Algerien Couscous Algerien Par La-cuisine-de-mes-racines 06/02/15 17:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Couscous Algerien le Couscous un des plats maghrébins le plus populaire au monde et le plus apprécié comme le Couscous Algerien il en existe une multitude de versions et de façons culturelles et régionales de le cuisiner selon les recettes familiales de...
Pates aux poivrons Pates aux poivrons Par Cuisinez avec Djouza 03/02/15 00:10 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Recette facile et rapide Cette recette je la prépare lorsque j’ai pas grand chose dans mon frigo. Ces pâtes aux deux poivrons rouges et verts sont vraiment simples et rapides à préparer. Pour changer du gratin du pâtes au fromage, c’est une assiette très...
Tajine de poulet, petits pois et oeufs Tajine de poulet, petits pois et oeufs Par Les joyaux de Sherazade 22/01/15 23:00 S’il y a un seul plat vert qui enchante mes enfants, c’est bien celui là. Ils sont aux anges quand j’annonce les petits pois au menu, et surtout le poulet-petit pois aux oeufs. Et comme on arrive à trouver des petits pois de très bonne qualité au rayon...
Gratin de courgettes Gratin de courgettes Par Cuisinez avec Djouza 16/01/15 16:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour avoir du soleil dans votre assiette je vous propose une recette de gratin de Courgettes. J’en fais pas souvent car les courgettes passent difficilement dans les plats. J’ai trouvé un bon compromis qui a bien fonctionné. J’ai hésité entre un flan de...
Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Couscous kabyle aux légumes vapeurs {tchiw-tchiw} Par Le blog de Samar 14/01/15 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Couscous Kabyle aux légumes vapeurs En Kabylie on donne une grande fête traditionnelle pour célébrer le 1 er jour du printemps. Une fête séculaire dont se dégage une très belle ambiance. On trouve chez les commerçants des friandises et les femmes quand...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 13/01/15 21:00 Des paupiettes d’aubergines Un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Soupe de poireaux Soupe de poireaux Par Les joyaux de Sherazade 12/01/15 17:00 Soupe aux poireaux , pommes de terre j’aime beaucoup le poireaux, sa douceur, et son gout assez particulier. Je raffole de la fondue de poireaux nature ou avec des noix de saint jacques pour une version plus chic. je l’aime aussi en tarte salé avec du poulet...
Soupe de poisson Soupe de poisson Par La-cuisine-de-mes-racines 06/01/15 12:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Soupe de poisson Par ici la bonne soupe de poisson avec la baisse des températures rien de tel pour se réchauffer et tant mieux car une bonne soupe chaude fait du bien! je vous propose cette recette familiale qu’on réalise souvent , savoureuse et épaisse...
Couscous aux glands: couscous bel ballout Couscous aux glands: couscous bel ballout Par amour de cuisine chez soulef 06/01/15 00:26 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Couscous aux glands: couscous bel ballout Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette...
Couscous aux glands: couscous bel baloute Couscous aux glands: couscous bel baloute Par amour de cuisine chez soulef 06/01/15 00:26 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Couscous aux glands: couscous bel baloute Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette...
Courgettes farcies Courgettes farcies Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 16:00 La courgette est de saison, et s’invite sur nos tables pour nous régaler durant l’été. La courgette est une belle alternative aux tomates farcies. La courgette est riche en minéraux, en vitamines et en fibres, peu calorique et très digeste, la courgette...
Régime végétarien Régime végétarien Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 05:45 La cuisine végétarinne Je ne suis pas végétarienne mais cette cuisine saine mérite de prendre de plus en plus de place dans nos menus et dans notre régime alimentaire. Meilleur pour la santé, plus respectueuse de l’environnement et bon marché, elle reprend...
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Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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