Les Recettes d'Algérie et Pomme de terre

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Râpée de pommes de terre Râpée de pommes de terre Par Les joyaux de Sherazade 07/04/14 14:01 Râpée de pommes de terre ou croquettes de pommes de terre crousti-fondante, cette variante est algérienne et il existe version française et précisément lorraine. Dans cette version on trouve les pommes de terre râpée, de l’ail, œufs. Dans la version lorraine...
Croquettes de pommes de terre farcies au fromage Croquettes de pommes de terre farcies au fromage Par amour de cuisine chez soulef 07/04/14 12:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, comme accompagnement de chorba, chez nous a la maison, on ne fait pas que des boureks et bricks… alors j’ai réaliser moi et ma mère ces délicieuses croquettes de pommes de terres farcies au fromage, désolée pour la photo de la coupe,...
Roti de veau au beurre salé cuisson lente au four Roti de veau au beurre salé cuisson lente au four Par le sucré salé d'oumsouhaib 03/04/14 16:18 Selem alaykoum/Bonjour Je partage aujourd'hui avec vous,une belle recette que j'ai trouvé ICI,un roti de veau cuit au four à basse température pendant 3 h que l'on arrose régulièrement de beurre salé afin d'obtenir une savoureuse viande confie et cuite...
Cuisine algérienne / Viande hachée aux olives Cuisine algérienne / Viande hachée aux olives Par Les joyaux de Sherazade 02/04/14 05:27 La cuisine algérienne est riche variée avec beaucoup de gout et de saveurs. Mais notre cuisine est peu connue et il y a même des recettes qui disparaissent au fur et à mesure avec nos grand mères, parce qu’elles ne sont pas répertoriées. En voilà une recette...
Pomme de terre a l’indienne {Aloo Chaat } Pomme de terre a l’indienne {Aloo Chaat } Par Le blog de Samar 17/03/14 07:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde ! Une entrée épicée et très gouteuse qui nous vient des Indes. Je ne sais pas si c’est la recette originale ou s’il manque quelques ingrédients mais elle reste savoureuse. On pourra l’accompagner de grillade, brochette ou autre. Une...
Soupe de pommes de terre et poireaux Soupe de pommes de terre et poireaux Par Le blog de Samar 13/03/14 07:49 Bonjour tout le monde ! On revient tout doucement sur la toile. Le déménagement de mon blog m’a pris un temps fou. Les redirections ne se sont pas passées comme prévu, donc si vous tombez sur une page introuvable cela me rendra service si vous me le signalez...
Tajine boulettes de viande hachée épinards Tajine boulettes de viande hachée épinards Par Evasion Culinaire 03/03/14 18:02 Tajine a la viande hachee Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette...
Dolma algérienne Dolma algérienne Par Evasion Culinaire 19/02/14 12:59 Legumes farcis a l'algerienne Dolma en sauce blanche est un plat typiquement algérois d’origine ottomane. Des légumes farcis à la viande hachée cuits dans une sauce blanche parfumée à la cannelle. Ceux traditionnellement utilisés sont: la courgette (de...
Pommes de terre et boulettes de viande hachée au four Pommes de terre et boulettes de viande hachée au four Par Les joyaux de Sherazade 18/02/14 08:38 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min J’aime bien les plats à base de viande hâchée car bien souvent c’est simple et rapide à faire. Voici une recette de type plat au four avec une petite présentation sympathique. Des boulettes de viande hachée bien parfumées aux épices et aux herbes, disposées...
Gratin de pomme de terre au poulet Gratin de pomme de terre au poulet Par Les joyaux de Sherazade 17/02/14 08:04 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Une recette de gratin de pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des pommes de terre frites que vous pouvez cuire à l’eau pour une version plus légère, du blanc de poulet (vous pouvez même recycler le reste d’un poulet rôti) et un...
Poulet et pommes de terre roties au four Poulet et pommes de terre roties au four Par amour de cuisine chez soulef 15/02/14 18:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Pommes de terre roties au four. bonjour tout le monde, voila un delicieux plat au four que j`aime préparé quand je suis a court d’idee, c`est un plat très connu en Algerie : pomme de terre au four, ou batata kbab très facile a faire , et bien délicieux,...
Poulet rôti facile et ses petits légumes Poulet rôti facile et ses petits légumes Par le sucré salé d'oumsouhaib 10/02/14 19:16 Cuisson : 10 min Selem alaykoum/bonjour Voilà un plat convivial que l'on aime toujours partager en famille,le poulet rôti qui est pour certains le plat du dimanche!! pour bien réussir son poulet rôti,il suffit de bien l'épicer,d'y ajouter de l'ail ,un généreux filet d'huile...
Pakhoras de pommes de terre petits beignets indiens Pakhoras de pommes de terre petits beignets indiens Par le sucré salé d'oumsouhaib 30/01/14 16:51 Selem alaykoum/Bonjour Les pakhoras sont de savoureux petits beignets Indiens garnis de légumes,viande ou bien de poisson.Ils se réalisent avec de la farine de pois chiche,un des piliers de la gastronomie Indienne,que l'on retrouve généralement dans leur...
Croquette de thon Croquette de thon Par Les joyaux de Sherazade 21/01/14 09:20 Quand je fais mes courses de la semaines, je prend toujours 2 ou 3 boites de thon, je sais que ça peut toujours me servir. Entre nous ça permet da faire pleins de chose. Je vous ai déjà présenté les bricks au thon, salade de pommes de terre au thon, tarte...
Gratin dauphinois, recette d'accompagnement Gratin dauphinois, recette d'accompagnement Par la cuisine de sabrina 18/01/14 17:02 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Gratin dauphinois, recette d'accompagnement Un accompagnement facile, rapide et qui reste une valeur sure, à servir avec une bonne entrecôte grillé (hummmmm J ) ou tout autre viandes Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : -1 kg de pomme de terre - 4 gousses...
Pommes de terre à la moutarde et au curcuma( cuisson en sac) Pommes de terre à la moutarde et au curcuma( cuisson en sac) Par La cuisine de Louisa 12/01/14 07:47 Essalamou alaikoum , bonjour que pensez-vous des sacs de cuisson au four ?? moi de mon coté ces sacs font mon bonheur lol , cuisson rapide savoureuse, légère, facile sans trop de vaisselles !! et en plus ça permet aux aliments de développer toute leur saveur...
Aloo gobi, plat indien Aloo gobi, plat indien Par le sucré salé d'oumsouhaib 06/01/14 17:54 Selem alaykoum/bonjour Aujourd'hui,je vous propose un voyage en Inde avec ce succulent plat aux saveurs d'orient "aloo gobi"! Ce savoureux curry à l'indienne agrémenté de curcuma,de garam masala et de cumin est un mélange d'"aloo" de pomme de terre et de...
Écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne Écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne Par le sucré salé d'oumsouhaib 28/12/13 13:18 Selem alaykoum/Bonjour Voilà une recette en toute simplicité qui accompagnera parfaitement vos viandes et poissons,une recette simple et délicieuse!!! C'est un mélange de purée et de pomme de terre écrasées grossièrement à la fourchette, je trouve que c'est...
Brick à l'œuf et au thon Brick à l'œuf et au thon Par Votre Cuisine Orientale 28/12/13 07:00 Bonjour tout le monde, Mon partenaire Samia m'a gentiment envoyé des feuilles de brick rondes et carrés afin de les tester et de donner mon avis sur la qualité de ces produits. J'ai donc fait une première recette de brick à l'œuf et au thon celle que l'on...
Brick à l'œuf et au thon Brick à l'œuf et au thon Par Votre Cuisine Orientale 28/12/13 07:00 Bonjour tout le monde, Mon partenaire Samia m'a gentiment envoyé des feuilles de brick rondes et carrés afin de les tester et de donner mon avis sur la qualité de ces produits. J'ai donc fait une première recette de brick à l'œuf et au thon celle que l'on...
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Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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