Les Recettes de Tajine et Viande

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Kefta - Boulettes de Viande en Tajine Kefta - Boulettes de Viande en Tajine Par Tartine Jeanne 07/04/14 07:30 Dans un précédent billet je vous parlais de notre récent voyage au Maroc, au cours duquel nous avons pus nous familiariser avec les spécificités culinaires locales. Dès notre arrivée nous avons été frappés par ce lieu si riche en odeurs (bonnes ou mauvaises...
Chbah essafra constantinois Chbah essafra constantinois Par Les joyaux de Sherazade 08/03/14 06:45 La cuisine constantinoise convient à tous les palais et tous les goûts. Du sucré /salé au plats salés uniquement, la richesse et la variété sont de la partie. je vous propose de commencer par une recette savoureuse et sucrée, à travers le chbah safra. Très...
Tajine boulettes de viande hachée épinards Tajine boulettes de viande hachée épinards Par Evasion Culinaire 03/03/14 18:02 Tajine a la viande hachee Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette...
Tajine de petits pois / cardons farcis a la viande hachee Tajine de petits pois / cardons farcis a la viande hachee Par amour de cuisine chez soulef 20/02/14 21:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Tajine de cardons / petits pois. bonjour tout le monde, je n’ai jamais fait de recettes au Cardon sur mon blog, juste car a Bristol, je n’en trouve jamais, alors des que je tombe dessus, j’en profite pour faire de bonnes de recettes, ou des recettes que...
Tajine d’Agneau aux citrons confits [Ou comment j'ai utilisé mes citrons confits] Tajine d’Agneau aux citrons confits [Ou comment j'ai utilisé mes citrons confits] Par Blog de chataigne 11/02/14 20:23 Me revoilà avec mes citrons confits. Une promesse est une promesse ! Je t’avais dit que je te tenais au courant dès utilisation … Ben voilà, on y est ^^ Petit rafraichissement quand même pour ceux qui attraperaient l’histoire au vol : il y a trois mois,...
Tajine de Viande au cumin Tajine de Viande au cumin Par Le Buffet Gourmand.com 03/02/14 18:30 Préparation : 5 min - Cuisson : 45 min J’adore préparer ce tajine pour ma famille ou pour mes invités. C’est facile, ça ne me prend pas beaucoup de temps et c’est vraiment délicieux. Tajine de Viande au cumin Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 50 mins Ingredients...
Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Par Les joyaux de Sherazade 23/01/14 07:55 Sfiria ou sfriya au poulet et aux boulettes de riz, un plat du terroir algérien, facile et economique, en faite c’est une belle variante peu connu de la sfriria qui est faite à base de pain rassis et de fromage et qu’on aura l’occasion de voir ensemble....
Tajine aux coings et gombos Tajine aux coings et gombos Par Les joyaux de Sherazade 05/01/14 08:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du gombos?? si c’est pas le cas, essayez cette association de saveur, elle va vous régalez. Un tajine à l’agneau aux coings et gombos, طاجين السفرجل بالقناوية un délicieux plat sucré salé J’ai trouvé le gombos dans une...
Tajine aux epinards Tajine aux epinards Par amour de cuisine chez soulef 30/12/13 12:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Bonjour tout le monde, voila une recette de tajine au épinards que je vous invite a realiser une recette vite faite et qu’on peut accommoder a toutes les sauces, je ne fais jamais la même recette, tout dépend de ce que j’ai dans mon frigo, des fois je fais...
Dolma à la viande hachée Dolma à la viande hachée Par Votre Cuisine Orientale 29/12/13 07:00 Bonjour tout le monde, Avec le froid en ce moment, je vous propose de vous réchauffer avec une recette traditionnelle mais tellement bon. C'est la recette de dolma à la viande hachée qui est très connu en Algérie. Vous allez voir que c'est très simple à...
Dolma à la viande hachée Dolma à la viande hachée Par Votre Cuisine Orientale 29/12/13 07:00 Bonjour tout le monde, Avec le froid en ce moment, je vous propose de vous réchauffer avec une recette traditionnelle mais tellement bon. C'est la recette de dolma à la viande hachée qui est très connu en Algérie. Vous allez voir que c'est très simple à...
Tajine de kefta (boulettes de viande) Tajine de kefta (boulettes de viande) Par Les saveurs du soleil 17/12/13 18:38 Un grand classique de la cuisine marocaine qui est bien aux saveurs du soleil et fallait bien que je mette la recette sur le blog! Ingrédients: Pour la Kefta 500gr De viande hachée 1 Oignon râpé finement 1 Cuil.C de coriandre sèche 1/2 Cuil.C de cannelle...
Pommes de terre farcies, batata dolma Pommes de terre farcies, batata dolma Par Les joyaux de Sherazade 13/12/13 08:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min L’Algerie et sa cuisine, c’est tout un art et toute une histoire. En plus de son authentique cuisine berbère, c’est un concentré d’autre cuisine dont elle a subit l’inflence: andalouse, turque,….. La dolma, ce qui désigne en Algerie légumes farcies: courgettes,...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par amour de cuisine chez soulef 05/12/13 23:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, Je continue mes petites recettes avec ce délicieux fruit, les coings, et aujourd’hui je partage avec vous cette recette de tajine aux coings, je ne vais pas vous compter depuis quand que je ne l’ai pas manger, mais c’est fait quand...
Tajine de poulet aux olives et petits oignons Tajine de poulet aux olives et petits oignons Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 17:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min L’algérie est connu pour ses dattiers, mais pas que, il y a aussi ses oliviers centenaires. C’est pour ça qu’on trouve les olives dans beaucoup de plat algerien. J’ai grandi avec l’odeur de l’huile d’olive, je ne peux pas imaginer ma cuisine sans. Le souvenirs...
Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Par amour de cuisine chez soulef 03/12/13 00:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, a la maison on aime beaucoup les petits pois, et pour cette fois, j’ai réalisé ce tajine de petits pois en sauce blanche, un plat très très bon, mais qui n’était pas a la hauteur pour mon époux ( si vous êtes fidèle a mon blog vous...
Tajine de poulet aux poivrons Tajine de poulet aux poivrons Par Les joyaux de Sherazade 02/12/13 09:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min On consomme autant de poulet que de viande rouge chez moi. Pour le poulet je garde toujours les cuisses et les pilons pour les tajines et les blancs de poulet pour les boureks, les croquettes…. Je trouve que le blanc de poulet en marka ou tajine c’est sec,...
Tajine de poulet au citron confit Tajine de poulet au citron confit Par Les joyaux de Sherazade 29/11/13 10:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposé, il y avait aussi cette alliance. La recette d’aujourd’hui est toute simple, j’ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande...
Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Par Les joyaux de Sherazade 26/11/13 08:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Est ce que vous avez déjà cuisiné le cardon?? je vous demande ça, parceque une fois ma voisine suis est une dame d’un certain âge passe chez moi et il se trouve que j’avais acheté du cardon. À ma grande surprise, elle m’a demandé ce que c’était, il se trouve...
Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Par amour de cuisine chez soulef 24/11/13 12:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Bamya, gombos en sauce a la viande et riz, bonjour tout le monde, une delicieuse recettes de gombos en sauce avec des morceaux de viande d’agneau, une sauce bien reduite pour accompagner un plat de riz, ou juste pour deguster avec un morceau de pain, un...
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