46 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Du Chocolat au Curry.
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Petits Pains Au Muesli
Par Du Chocolat au Curry
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20/05/12 13:36
J'adore ces pains qui ressemblent aux Benoitons que l'on trouve dans certaines pâtisseries. On peut y mettre des fruits secs, des graines et même des pépites de chocolat. Ils se suffisent à eux-mêmes, pour le petit déjeuner ou le Brunch, ou à emporter comme...
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Carrés Au Cacao
Par Du Chocolat au Curry
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11/05/12 13:41
Un petit tour au Québec avec ces petits gâteaux bien "écœurant" pour se sucrer le bec! Ne vous fiez pas à la teneur en cacao de ces carrés , ils n'en perdent en rien au goût et ne croyez pas qu'ils ne sont pas pour les aficionados de" chocolat" . Le cacao...
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Fleischnaka
Par Du Chocolat au Curry
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09/05/12 11:52
Ou l'art d'accommoder les restes de pot au feu , chez nous en Alsace......de sublimer les restes . Cet "escargot de viande" qui se prélasse avec gourmandise dans les assiettes alsaciennes , nous fait déjà saliver. Ça sent bon la tradition ! Les Fleischnaka...
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Gâteau Aux Fraises
Par Du Chocolat au Curry
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08/05/12 15:27
Voilà un gâteau d'exception qui est souvent servi dans les brunchs et les petits déjeuner au Etats-Unis et qui chez moi se prend en dessert ou au goûter. Très présentable il trône en maître au milieu de la table et ravit d'abord les yeux avant les papilles.......
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Verrines Aux Fraises et Aux Perles Du Japon
Par Du Chocolat au Curry
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28/04/12 11:31
Une gelée de fraises translucide, des perles du japon au lait de coco crémeux et une meringue croustillante, voilà la composition délicieuse de ces verrines fraîches et délicatement parfumées Meringues coco: 2 blancs d'œuf 140g de sucre 50g de coco râpé...
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Asperges à l'Indienne
Par Du Chocolat au Curry
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28/04/12 11:30
Toujours dans l' esprit du voyage, le mariage de l'asperge avec des pancakes au curcuma et une sauce froide aux épices qui vous transporte instantanément dans le sud de l'inde. Cuisson des asperges: Enlevez le bas filandreux du pied , pelez les asperges...
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Gâteau Aux Panais & Pépites De Chocolat
Par Du Chocolat au Curry
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25/04/12 08:00
Parce que le soleil ne brille toujours pas et parce que j'ai des Panais bio dans mon réfrigérateur.................. ce qui, me semble être des excuses valables pour préparer et déguster ce merveilleux gâteau ... Dans l'esprit du carrot-cakeIngrédients:...
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Penne Printanières
Par Du Chocolat au Curry
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21/04/12 12:06
Mettons du soleil dans nos assiettes et ne nous laissons pas décourager par cette météo capricieuse!! Coloré et savoureusement idéal pour un samedi soir à deux ou à dix .....avec du bon pain grillé .... Ingrédients: 1kg d'asperges vertes 800g de tomates...
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Tarte Aux Fraises d'Irène
Par Du Chocolat au Curry
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12/04/12 16:22
C'est dans le vieux cahier écorné d'Irène , une charmante dame chez qui je travaille , que j'ai recopié cette recette qu'elle tient de sa maman et dont elle me ventait l'originalité. Parsemée de petites taches gourmandes, maintes et maintes fois réalisée...
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Premières Gariguettes
Par Du Chocolat au Curry
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11/04/12 17:06
Et tous les ans c'est la même chose , j'attends avec impatience les premières fraises qui ont du goût, les Gariguettes et nous y voilà , la première recette faite et les premières bouchées dégustées et me voilà aux anges...elles sont bonnes , manquent encore...
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Gâteau de Pâques
Par Du Chocolat au Curry
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02/04/12 13:32
J'aime reprendre cette recette issue d'un livre Marabout (merci Éliane) sur le chocolat, elle incarne à merveille les fêtes de Pâques , une recette exquise et facile à faire , car bien expliquée. ...., on salive à la promesse d'une cuillerée pleine de chocolat...
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Cupcake Thé Vert-Potiron
Par Du Chocolat au Curry
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30/03/12 20:06
C'est une question de couleurs et de goûts Mélange subtil et harmonieux Délice et complice Duo parfait pour une envie, une addiction en devenir ...............Cupcake au Thé Vert, crème au Potiron Pour La 4e journée du Cupcake Cupcakes thé vert (6 grands...
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Salade Tiède De Roquette Aux Crevettes
Par Du Chocolat au Curry
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29/02/12 14:29
Parce qu'il fait beau aujourd'hui et que j'ai découvert un nouveau poivre (chez Sézanne à Colmar) du Népal TIMUT qui dégage une odeur incroyable de Pamplemousse . Depuis que j'ai découvert les grosses crevettes crues de Madagascar que l'on achète dans les...
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Tarte Pommes & Citrons
Par Du Chocolat au Curry
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18/02/12 08:42
Faire le plein de vitamines c'est pas du luxe par cette météo un tantinet instable...avec de bons citrons de Calabre , ou de Menton, bio bien sûr. Moelleuse et fruitée, cette tarte ensoleillera votre fin de semaine Ingrédients: 4 pommes râpées 3càs d'amandes...
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Coeur De Meringue à La Crème De Framboises
Par Du Chocolat au Curry
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11/02/12 11:19
Dessert pour amoureux ou bien amoureux de desserts, ce cœur est à prendre! .....mais avant la dégustation , la méthode , en 2 temps pour faciliter la préparation , avec comme fond sonore , le Live De Adèle. Pour une dégustation le 14 février: .préparation...
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"The Chocolate cookies" de Martha Stewart
Par Du Chocolat au Curry
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09/02/12 16:35
Attention! ce qui va suivre est réservé aux amateurs de chocolat, du tout chocolat que les autres passent leur chemin. Car pour ces amateurs là, je leurs promets le summum du cookie au chocolat. Il y a du chocolat partout et, même enfermés dans leur boite...
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"Schenkele"ou Cuisses de Dames
Par Du Chocolat au Curry
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04/02/12 15:34
Des beignets typiquement Alsaciens appréciés pendant la période de carnaval, réconfortants et délicieusement parfumés , il viennent à point pour nous réconforter par ces froides journées! Ingrédients: 400g de farine 200g de sucre 4 œufs 125g d'amandes en...
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Velouté De Topinambours à La Vanille
Par Du Chocolat au Curry
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30/01/12 14:50
Ingrédients: 300g de topinambours 200g de champignons de paris 3 pommes de terre 1 bouillon de légume Bio 25cl de lait 30cl d'eau 20cl de crème liquide 1/2 poivre long/ 20baies roses/1 gousse vanille/sel Dans un bol mettre la crème+les graines de vanille,...
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Snickerdoodles
Par Du Chocolat au Curry
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20/01/12 13:05
En premier c'est le nom qui interpelle , pus la simplicité de ce petit biscuit, apporté dans des malles Amish venant d'Allemagne, de Suisse et d'Alsace (Sainte-Marie Aux Mines) allant vers les Amériques au 17e. Avec des ingrédients de base on confectionne...
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Soupe De Riz Aux Poireaux
Par Du Chocolat au Curry
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14/01/12 14:48
Dans mon panier bio de la semaine il y avait de beaux poireaux, et quoi de plus réconfortant qu'une soupe par cette météo (enfin de saison..) et cette soupe rendra les poireaux plus que présentables sur la table de dimanche avec une invitation au voyage...
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