Les Recettes de Patisserie - 3

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Dôme au caramel, spéculoos et noix caramélisées Dôme au caramel, spéculoos et noix caramélisées Par cuisine à 4 mains 15/02/15 14:28 J’ai réalisé ce dessert un peu technique avant tout pour régaler ma petite famille mais aussi pour sortir de ma zone de confort et tester de nouvelles techniques. Ça faisait un bon moment que je salivais devant ce glaçage miroir caramel et j’avais aussi...
Tarte poire marron chocolat, croûte noix et noisettes Tarte poire marron chocolat, croûte noix et noisettes Par Gourmande sans gluten 14/02/15 18:01 Pas besoin de long discours, c'est un dessert croquant fondant comme j'aime ! En un mot, une tuerie !!! Cette tarte est réalisée sans cuisson au four. Recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans ajout de sucre Ingrédients pour 4 tartelettes La croûte...
Idées cadeaux pâtisserie et cuisine Idées cadeaux pâtisserie et cuisine Par C'est moi le Chef ! 14/02/15 12:32 La sélection cadeaux de C’est moi le Chef Buveur(se) de Thé: une bouilloire multi-température. En effet chaque thé a sa température d’infusion recommandée, de 60 à 95°, en utilisant une eau trop chaude vous pouvez bruler vos feuilles. Faire bouillir l’eau...
Brioche tréssée de Mercotte Brioche tréssée de Mercotte Par Sugar'n'Salé 14/02/15 09:00 La brioche à 8 branches tendre et moelleuse mais à 6 branches. Ce n'est pas si compliqué si on suit les instructions. Merci Mercotte de nous avoir fait découvrir cette sublime brioche qui fait le plaisir de tous au goûter et au petit déjeuner. Pour ma part...
Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice Par revesdepatissier 13/02/15 21:19 Nouveau tea time au Meurice, je vous en ai déja parlé dans un article précédent mais je me dois de vous parler de cette nouvelle expérience. C’est bon, j’ai trouvé mon idole du moment : Cedric Grolet. Des goûts très francs et marqués, de la puissance mais...
Enfance : le Gâteau 5,4,3,2....1 Enfance : le Gâteau 5,4,3,2....1 Par Un zeste de tout en cuisine. 13/02/15 13:24 Un grand classique de la cuisine familiale Française et l'un des premiers gâteaux que je me suis risquée à réaliser ....mais quelle fierté puisqu'au final aussitôt présenté ,aussitôt dévoré .Il faut dire que son nappage en est pour quelque chose :Il caramélise...
Petits pains fourrés au nutella Petits pains fourrés au nutella Par amour de cuisine chez soulef 12/02/15 11:35 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Petits pains fourrés au nutella Bonjour tout le monde, je vous ai dit que je ne vais plus arrêter de faire des petits pains briochés, cette fois ci j’ai fait des petits pains fourrés au nutella avec une belle garniture en forme de treillis. C’est une recette...
Beignet,recette facile Beignet,recette facile Par La-cuisine-de-mes-racines 11/02/15 21:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Recette beignet recette facile voilà une recette beignets,recette facile et irrésistible qu’on peut garnir a souhait… a déguster a tout moment au gouter; mardi gras;carnaval ou a la chandeleur des beignets aui feront rafoller les plus gourmands Ingredients:...
Comme une Praluline® Comme une Praluline® Par cuisine de fadila 11/02/15 09:08 Bonjour Depuis le temps que j’ai gouté à la Praluline®, cette brioche au bon goût de beurre garnie de pralines concassées qui fondent pendant la cuisson et qui donnent ce goût délicieux à la Praluline®. Réalisé par … Lire la suite­­ Cet article Comme une...
Saint-Valentin dans les grandes Maisons de pâtisserie Saint-Valentin dans les grandes Maisons de pâtisserie Par C'est moi le Chef ! 10/02/15 19:27 Après les pâtissiers voyons ce que proposent les grandes maisons pour la fête des amoureux. ANGELINA Cœur Passion Du 07/02/2015 au 21/02/2015 « Cœur Passion » 19€ Cœur de chocolat noir intense d’un rouge éclatant, contenant un chocolat au lait rehaussé...
Pâtisserie Colibri Pâtisserie Colibri Par Les gourmands {disent} d'Armelle 10/02/15 09:33 Http://www.colibri-patisserie.com/ https://www.facebook.com/colibripatisserie COLIBRI, une expérience pâtissière plus que centenaire puisque cette marque date de 1896. Elle est située à PONS dans le 17 et je tiens à promouvoir des marques françaises qui...
Complètement baba de baba Complètement baba de baba Par Sugar'n'Salé 10/02/15 09:00 Et si mon baba n'était pas au Rhum... mais à la Suze J'ai ouvert un livre sur les babas il n'y a pas longtemps... Je vous en reparlerai bientôt. J'ai eu d'un seul coup une fringale de baba... j'avoue, j'adore ça. Un baba c'est tendre et plein de jus avec...
Flan au lait concentré sucré facile Flan au lait concentré sucré facile Par Les joyaux de Sherazade 09/02/15 14:00 Flan aux oeufs et au lait concentré sucré Le flan a comme un parfum d’enfance, vous ne trouvez pas. Ça évoque chez moi toujours de très beaux souvenirs. L’incontournable flan aux oeufs était l’une des spécialité des ma mère, lisse, onctueux avec son caramel...
Visite au salon de la pâtisserie  Sugar Paris Visite au salon de la pâtisserie "Sugar Paris" Par La Cuisine de Loulou 09/02/15 13:39 Coucou, Vendredi je suis partie à la halle de la villette où se tenait la 2ème édition du salon de la pâtisserie "sugar paris" Ce salon se déroulait sur 3 jours le 6-7-8 févier Je m'y suis rendue avec mes filles et vous nous auriez vu, nous étions comme...
Pâtisseries de la Saint-Valentin : les grands pâtissiers Pâtisseries de la Saint-Valentin : les grands pâtissiers Par C'est moi le Chef ! 09/02/15 12:50 Pour la Saint-Valentin voici une sélection des créations de l’élite des pâtissiers. Vincent GUERLAIS Coffret bague Laissez-vous tenter par cet adorable coffret à déguster, parfait pour les amoureux du chocolat ! Poids net: 200 G L’entremets à effeuiller...
Mini-tartelettes gourmandes aux fruits des bois Mini-tartelettes gourmandes aux fruits des bois Par Le sucré salé 09/02/15 12:09 Selem alaykoum/Bonjour En attendant l’arrivée du printemps je vous propose des tartelettes aux fruits rouges,pour vous faire oublier un peu le froid glacial…des petites merveilles à faire et à refaire sans hésitation puisque c’est une vraie tuerie en bouche,un...
Eclair au Craquelin et Crème Pâtissière à la pistache Eclair au Craquelin et Crème Pâtissière à la pistache Par Le blog de Gourmandise Assia 08/02/15 16:06 Salem Bonjour, une subite envie d’éclairs et mon mari m’a soutenu, oui gourmand comme moi a trouvé l’idée géniale. Jusqu’ici je n’ai jamais tenté les éclairs au craquelin, mais qu’est ce que je le regrette c’est tellement bon!!… J’ai pris encore une fois...
Saint Honoré…encore et encore Saint Honoré…encore et encore Par cuisine à 4 mains 08/02/15 10:00 C’est une de nos pâtisseries françaises préférées . Une fois la préparation et la cuisson de la pâte à choux maîtrisées, c’est très facile de se régaler avec ce merveilleux dessert! La recette semble un peu longue mais en la préparant par étapes , elle...
Fanid: gateau algerien sans gluten Fanid: gateau algerien sans gluten Par amour de cuisine chez soulef 07/02/15 17:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Fanid: gateau algerien sans gluten Bonjour tout le monde, Enfin le temps de vous poster une des recettes de gâteaux algériens que j’ai préparé pour la fête de l’Aid el kbir 2015. Le Fanid, le gâteau algérien number 1 a la maison, et surtout pour mon époux,...
Fameux petit gâteaux chinois, pour personnaliser des messages pour vos amis Fameux petit gâteaux chinois, pour personnaliser des messages pour vos amis Par Sugar'n'Salé 07/02/15 13:27 C'est le nouvel an chinois ! Bonne Année ! Le fameux Fortune Cookie pour bien commencer l'année. Alors même que le 19 février annonce la nouvelle année chinoise(année de la Chèvre)pointe son nez, le temps est à la fête et aux friandises. Comment passer...

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