Les Recettes de Patisserie - 3

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Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo Par Cuisinez avec Djouza 21/07/14 15:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min , Je ne passe jamais un Aid sans cette délicieuse corne de gazelle dans mes assiettes. J’aime énormément cette pâtisserie blanche algéroise. Elles sont garnies ici d’une farce d’amandes et de noix et je vous propose de les réaliser en suivant la vidéo pour...
Makrout el koucha en video / gateau de semoule et dattes Makrout el koucha en video / gateau de semoule et dattes Par amour de cuisine chez soulef 21/07/14 12:35 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Makrout el koucha en video / gateau de semoule et dattes Bonjour tout le monde, vous etiez un bon nombre a m’avoir demander la recette de ce delicieux gateau a la semoule et pate de dattes, le makrout, ou makrout el koucha, en video… et voila c’est fait,...
Arayech,Gâteau Algérien model 2014 Arayech,Gâteau Algérien model 2014 Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 12:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Je vous ai déjà proposé ces gâteaux algériens arayech une recette qui se trouve déjà sur mon blog, voici juste une nouvelle décoration que j’ai imaginé en m’inspirant des décoration de cake design un model 2014 pour fêter une naissance ou tout simplement...
Griwech/Gateau Algerien Griwech/Gateau Algerien Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 11:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Le Griwech est un gâteau traditionnel algérien, en forme de tresse ou de fleur , sa forme varie selon les régions un joli gâteau qui croustille sous la dent enrobé de miel et de graines sésames grillées à déguster avec un bon thé à la menthe ! voilà la...
Mchewek aux amandes Mchewek aux amandes Par La-cuisine-de-mes-racines 21/07/14 11:07 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min -le mchewek ce gâteau algérien traditionnel qu’on peut réaliser pour l’aid eT qui fait partie de la longue liste des délices sucrés algérien;une recette à la portée de tout le monde facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de...
Pudding à la pulpe de melon {Cuisson à la casserole} Pudding à la pulpe de melon {Cuisson à la casserole} Par Loetitia Cuisine 21/07/14 08:03 Vous vous demandez bien ce qui peut se cacher derrière cette recette !!! Je vais vous expliquer. Comme c’est la saison des melon et que j’adore ça, je fais une cure. Et comme j’adore aussi mon extracteur de jus, je fais du jus de melon. Cette recette vous...
Macarons pistache ganache chocolat menthe Macarons pistache ganache chocolat menthe Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 23:06 Maintenant que vous avez percé le secret du Macarons, je vous propose de ces petites douceurs dans vos assiettes de l'Aid. Je les voulais pistache et garnis d'une ganache chocolat menthe. J'ai utilisé la tablette création coulis de menthe. La ganache est...
Comment réussir les meringues françaises Comment réussir les meringues françaises Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 22:57 Voici quelques astuces pour bien réussir vos meringues du premier coup.Les quantités de sucre et blancs d’œuf : on double toujours le poids du sucre en fonction de celui des blancs d’œufs.Vos œufs doivent être parfaitement bien séparés des jaunes et s'ils...
Maamoul Maamoul Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 19:25 Ma’amoul ou maamoul sont des petits gâteaux sablés remplis de dattes le plus couramment, pistaches, noix ou amandes. Ils sont très populaires dans les pays du moyen-orient comme en Syrie, Liban ou Palestine. Maamoul se prépare pour toutes les grandes occasions...
Financiers à la fleur d'hibiscus Financiers à la fleur d'hibiscus Par Gourmande sans gluten 20/07/14 16:57 Cet été, je vous fais voyager... Après la Grèce, voici l'Egypte. Cet après-midi pluvieux et orageux m'a permis de tester le Karkadé, une infusion de fleurs d'hibiscus qui se boit le plus souvent chaude en Egypte, comme le thé. Cette infusion s'appelle Bissap...
Makrout el louz au flan pistache Makrout el louz au flan pistache Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 15:37 Voici mes makrout ellouz réalisés au flan pistache. J’avais partagé ma pâte en deux pour faire également les M’khabez au flan pistache. Une délicieuse recette qui ne demande pas trop d’amandes reste à la portée de toutes les bourses. Ensuite c’est comme...
Makrout el louz orange confite Makrout el louz orange confite Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 15:23 L’orange confite dans Makrout el louz, recette revisitée et délicieuse alternative au zeste de citron, j’ai retenté ici l’expérience après mon Mhkabez réussi de L’Aid dernier qui avait beaucoup plu dans mon entourage. Toujours enrobé de sucre glace, il...
Corne de gazelle aux figues Corne de gazelle aux figues Par La cuisine de Djouza en vidéo 20/07/14 15:10 Une recette de cornes de gazelle peu banales par sa farce à la pâte de figues que je vous propose. Délicieuses, et bien fondantes vous apprécierez le bon goût subtil de la figues. Elles sont glacées comme les cornes de gazelle algeriennes. Je travaille...
Samsa Algérienne Samsa Algérienne Par La-cuisine-de-mes-racines 20/07/14 14:33 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min -Samsa connue aussi sous le nom triangles aux amandes un gâteau traditionnel algérien fait avec une pâte fait maison elle peut être apparenté à la samsa Tunisienne mais cette dernière est faite de feuilles de briks ou même les briouates Marocaines en tout...
Carrés au chocolat et aux noix: gateau marocain Carrés au chocolat et aux noix: gateau marocain Par amour de cuisine chez soulef 20/07/14 13:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Carrés au chocolat et aux noix: gateau marocain Bonjour tout le monde, Voila une autre recette de Lunetoiles de l’aid el fitr passé, et que je n’ai pas eu la chance de publier, mais voila, je vais vous publier la recette de ces carrés au chocolat et aux...
Gateaux algeriens sans cuisson Gateaux algeriens sans cuisson Par Evasion Culinaire 20/07/14 10:56 Les gâteaux algériens sans cuisson ont toujours une place parmi les gâteaux de l’Aïd ou de toute autre fête. Le plus connu est le bniouen (bniwen) au chocolat. Je le prépare de différentes façons avec différents ingrédients. Économique, facile et joliment...
Kadaïfs (pâtisserie orientale) Kadaïfs (pâtisserie orientale) Par Kalou & Cook 20/07/14 05:31 Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Niveau : difficile Budget : bon marché Ingrédients pour 12 à 15 pièces 250 g de pâte à kadaïf 150 g de beurre fondu Pour la farce : 200 g d’amandes mondées 50 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de cannelle...
Makrout el louz patisserie traditionnelle Makrout el louz patisserie traditionnelle Par La cuisine de Djouza en vidéo 19/07/14 23:24 Préparés à base d’amandes, citron, œufs et recouvert d’une poudre de sucre glace, Makrout ellouz, reste un classique incontournable de la pâtisserie traditionnelle Algérienne. Son goût subtil de citron, son délicat fondant en bouche le classe dans le top...
Harissa bel louz pate d'amande algerienne glacee Harissa bel louz pate d'amande algerienne glacee Par La cuisine de Djouza en vidéo 19/07/14 23:10 Je vous propose une nouvelle version de Harissa bel louz, un gâteau aux amandes dont le glaçage apporte une touche de raffinement. Au goût ils sont vraiment délicieux. Pour les comparer, je dirais qu’ils se rapprochent des calissons d’Aix en pâte d’amande....
Batonnet amandes pistaches chocolat orange Batonnet amandes pistaches chocolat orange Par La cuisine de Djouza en vidéo 19/07/14 23:03 Bonjour, voici donc les gâteaux algeriens en forme de bâtonnets aux amandes et pistaches sans gluten réalisés pour l’Aid dernier. Il s’agit d’un mélange d’amandes et pistaches légèrement torréfié qui sont ensuite enrobés d’un glaçage au chocolat goût orange....

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