Les Recettes de Patisserie et Crême patissière

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Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Les joyaux de Sherazade 20/11/14 22:30 Recette religieuse à l’ancienne , meilleur pâtissier Nous voilà à la demi finale du meilleur pâtissier, et ça se corse de plus en plus, et oui avec cette religieuse à l’ancienne Mercotte n’as pas aménagé les candidats… Apres la sachertorte, le russe, l’alcazar,...
Religieuse à l’ancienne Religieuse à l’ancienne Par Les joyaux de Sherazade 19/11/14 19:00 Recette religieuse à l’ancienne , meilleur pâtissier Nous voilà à la demi finale du meilleur pâtissier, et ça se corse de plus en plus, et oui avec cette religieuse à l’ancienne Mercotte n’as pas aménagé les candidats… Apres la sachertorte, le russe, l’alcazar,...
Creme mousseline pralinee Creme mousseline pralinee Par amour de cuisine chez soulef 19/11/14 03:06 Préparation : 40 min - Cuisson : 10 min Creme mousseline pralinée Bonjour tout le monde, C’est pas la première fois que je réalise la crème mousseline pralinée, il faut dire que c’est l’une de mes crèmes favorites, que j’utilise pour garnir mes gateaux d’anniversaire, pour fourrer mes pates a...
Tarte aux pommes a la crème d'amandes et pâtissière Tarte aux pommes a la crème d'amandes et pâtissière Par Cuisine De Zika 13/11/14 16:21 Voilà une tarte bien de saison, copieuse, délicieuse et réconfortante , une bonne fragipane comme j'aime, humm! avec un bon verre de lait , on peut en faire son souper!! pâte sablée avec: 300 g de farine tamisée 160 g de beurre froid 2 oeufs 1 pincée sel...
Tarte aux figues et amandes Tarte aux figues et amandes Par amour de cuisine chez soulef 06/11/14 12:01 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, On en profite pleinement de la saison des figues qui ne va pas tarder a nous quitter, ca me chagrine deja, car les figues, moi j’aime follement, et même si j’en mangerai toute la saison, et a toutes les sauces, ce fruit me manquera...
Tarte tropézienne Tarte tropézienne Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 09:15 C’est pas tout à fait une tarte, la tropezienne, c’est plutôt une brioche super moelleuse fourrée d’une crème et parfumée surtout à la fleur d’oranger . J’aime beaucoup les desserts qui ont une histoire et notre brioche généreusement fourrée , en a une...
Tarte tropezienne Tarte tropezienne Par Le blog de Samar 22/10/14 22:40 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min C’est la première fois que je teste la tarte Tropezienne, c’est L’émission du Meilleur pâtissier présentée par Mercotte et Cyril Lignac qui m’en a donné l’idée. Cette brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger et généreusement fourrée de crème pâtissière...
Tarte d’abricots a la crème patissiere Tarte d’abricots a la crème patissiere Par amour de cuisine chez soulef 08/08/14 16:36 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Tarte d’abricots a la crème patissiere bonjour tout le monde, Oui c’est la periode des abricots, mais vous n’etes pas obliger d’attendre la saison des abricots pour faire cette recette, cette tarte d’abricots a la crème patissiere est une recette réaliser...
Tarte aux Fruits Tarte aux Fruits Par La-cuisine-de-mes-racines 07/08/14 10:15 Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min Linda Tarte aux fruits Voilà une tarte aux fruits qui enchantera tant vos papilles que vos pupilles,une tarte à base de pâte sucrée garni de deux crème qui font bon ménage la crème d’amande cuite avec le fond de tarte et puis de la crème pâtissière le tout...
Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Creme Mousseline(creme pour Fraisier) Par La-cuisine-de-mes-racines 05/08/14 12:40 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Linda creme mousseline la creme mousseline est une crème basique de la pâtisserie française en effet c’est un dérivé de la crème pâtissière elle est plus onctueuse et fine en bouche car c’est un mélange de crème pâtissière et de beurre incorporé quand celle-ci...
Gateau fin a la creme mousseline au pralin de noisettes Gateau fin a la creme mousseline au pralin de noisettes Par amour de cuisine chez soulef 30/07/14 14:13 Préparation : 1h - Cuisson : 1h Gateau fin a la creme mousseline au pralin de noisettes bonjour tout le monde, voila le gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour mon petit prince, un gâteau a base de 3 couches de biscuit fin ( sorte de génoise bien fine), couverte d’une bien délicieuse...
Crème pâtissière à la vanille Crème pâtissière à la vanille Par Sabrina en cuisine ! 14/07/14 14:02 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Crème pâtissière à la vanille Ingrédients : Pour ½ l de lait - 4 jaunes d’œufs -70g de sucre cristallisé -2 c à s rase fécule de mais (maïzena) -1 c à s de faine -pointe de sel -1gousse de vanille ou de la vanille en poudre ou en liquide (on coupe la gousse...
Flan pâtissier au chocolat Flan pâtissier au chocolat Par Les joyaux de Sherazade 07/07/14 13:30 Le flan pâtissier c’est super bon, je vous ai déjà présenté classique avec pâte ou sans pâte. Cette fois ci j’avais envie de plus de gourmandise, et pour la mordue de chocolat que je suis, le flan pâtissier au chocolat s’est imposé de lui même. En plus...
Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe Par La cuisine de Deborah 16/04/14 10:04 Une tarte pleine de soleil et de gourmandise! Légère et acidulée, elle sera parfaite comme dessert sur la table de Pâques pour tout ceux qui seront en overdose de chocolat! Tarte aux fraises, crème pâtissière à la rhubarbe (Cette recette est pour un cercle...
Gâteau parfumé à l'orange, garni de fraises et de crème pâtissière Gâteau parfumé à l'orange, garni de fraises et de crème pâtissière Par Miamma mia...Su bonu manigare! 11/04/14 22:29 Un nouveau gâteau, deuxième version de celui que vous pouvez trouver sur ce lien gâteau d'anniversaire. Cette fois-ci, n'ayant plus d'oeufs, j'ai dû trouver une autre solution pour ma crème pâtissière... Ensuite, j'ai voulu décorer le gâteau avec de la...
Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Par Cuisinez avec Djouza 05/03/14 13:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Bonjour, la décoration aux fruits rouges peut vous tromper mais il s’agit bien d’un gâteau à l’orange cuit dans un moule cheminée ou à savarin. Plutôt que de le recouvrir d’un glaçage, j’ai choisi de préparer une crème diplomate plus légère que la crème...
Gateau basque Gateau basque Par Les joyaux de Sherazade 02/03/14 17:17 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Aujourd’hui c’est une petite virée au payé basque avec cette déliceuse spécialité. C’est un gateau tout simple mais absolument délicieux et croyez moi le tester c’est l’adopter. Alors c’est gateau à base de farine, sucre, oeufs et beurre fourré avec une...
Crème mousseline ... pralinée Crème mousseline ... pralinée Par Ratiba 01/03/14 21:47 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Creme mousseline. Bonjour , aujourd'hui je partage avec vous une recette de base une recette qui peu etre tres tres utile il s'agit d'une creme mousseline une si onctueuse et beaucoup plus légere qu'une creme au beurre elle peu etre utiliser dans les plusieurs...
Choux et son craquelin au caramel Choux et son craquelin au caramel Par a2mains...capdelice 14/02/14 06:31 Pour la saint valentin un petit coeur de choux pour vous souhaitez une bonne st valentin a tous ma fille Manon avait suivit un cours chez Zodio sur la pâte a choux en janvier elle voulait refaire toute seule, j'étais juste a coté pour les conseils , je...
Gateau aux dattes et a la meringue/Gâteau Algérien Gateau aux dattes et a la meringue/Gâteau Algérien Par Univers de Hayat 08/01/14 11:54 Elasalam alaykoum, Bonjour, Ici au bled (Algérie) c’est la saison des dattes, la meilleures qualité est Deglet Nour de la région de Toulga qui se situe dans la Wilaya de Biskra. Et aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ce succulent gâteau aux...
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