Les Recettes de Maroc et Cuisine végétarienne

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Zaalouk d’aubergines à la marocaine Zaalouk d’aubergines à la marocaine Par Evasion Culinaire 15/02/15 09:51 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Aubergines a la marocaine Zaalouk Si vous ne connaissez pas cette entrée il est grand temps de se lancer et de tester un mets traditionnel de la gastronomie marocaine. Zaalouk est un caviar d’aubergines que l’on déguste tiède ou froid en entrée en à l’apéro...
Thicha mermez de biskra Thicha mermez de biskra Par Les joyaux de Sherazade 13/02/15 05:00 C’est toujours un bonheur de découvrir de nouvelles recettes de la cuisine de mon Algérie, cette cuisine riche et variée, cette cuisine qui s’inspire de la terre, de la mer .. Une cuisine qui a su traversé le temps et qui s’est inspirée de toutes les civilisations...
Tchicha mermez de biskra Tchicha mermez de biskra Par Les joyaux de Sherazade 13/02/15 05:00 Tchicha Mermez cuisine algérienne C’est toujours un bonheur de découvrir de nouvelles recettes de la cuisine de mon Algérie, cette cuisine riche et variée, cette cuisine qui s’inspire de la terre, de la mer .. Une cuisine qui a su traversé le temps et qui...
Cuisson des haricots blancs sans trempage Cuisson des haricots blancs sans trempage Par Le blog de Samar 04/02/15 13:43 Préparation : 5 min - Cuisson : 2 min Comment cuire rapidement les haricots secs (haricots blancs) sans les tremper ? souvent j’ai envie de préparer une bonne soupe d’haricots blancs appelée communément Loubia beida, mais bien entendu il faut un durée de trempage au moins prévoir de les tremper...
Fèves sèches en sauce Fèves sèches en sauce Par Le blog de Samar 28/01/15 13:59 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h30 Fèves sèches en sauce tomate Une recette familiale de fèves sèches en sauce, un délicieux plat pour les amateur de cuisine végétarienne accompagné d’un bon pain maison et saupoudré de cumin. Une recette qui me vient de ma soeur qui la prépare souvent. Il...
Velouté de lentilles rouges Velouté de lentilles rouges Par Le blog de Samar 16/01/15 01:02 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Velouté de lentilles Une soupe de lentilles rouges terriblement délicieuse. Mon mari dit que c’est sa préférée. J’aime varier les recettes mais celle-ci je la prépare depuis des années et nous restons fidèle. Une soupe très facile et rapide à préparer et...
Régime végétarien Régime végétarien Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 05:45 La cuisine végétarinne Je ne suis pas végétarienne mais cette cuisine saine mérite de prendre de plus en plus de place dans nos menus et dans notre régime alimentaire. Meilleur pour la santé, plus respectueuse de l’environnement et bon marché, elle reprend...
Couscous sans gluten, couscous aux glands Couscous sans gluten, couscous aux glands Par Les joyaux de Sherazade 05/01/15 04:00 Couscous el ballout , couscous à la farine de glands Le couscous le symbol de la cuisine algérienne ne cessera de vous étonnez par sa richesse et ses nombrables variétés. Aujourd’hui je vais vous présentez un couscous très peu connu et pourtant il le doit....
Gommage naturel pour le visage Gommage naturel pour le visage Par Les joyaux de Sherazade 04/12/14 17:00 Durant la journée, votre visage est agressé, salit, pollué par l’environnement (froid, vent, pollution…) mais aussi, sans que vous n’y pouviez grand-chose, par vous-mêmes avec la production de sébum, la transpiration… Du coup, les pores de votre visage...
Tajine sucré artichaut – orange Tajine sucré artichaut – orange Par Les joyaux de Sherazade 01/12/14 12:30 Les tajines sucrés dans la cuisine algérienne sont diverses et variés, et il y en a pour tous les gouts et chaque région a sa spécialité. Voilà un tajine sucré qui va surement vous surprendre, moi personnellement je ne connaissais pas, c’est un tajine sucré...
Chorba aadess, soupe aux lentilles Chorba aadess, soupe aux lentilles Par Evasion Culinaire 18/11/14 11:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Soupe de lentilles La soupe aux lentilles (recette cuisine algérienne) représente à elle seule un plat complet, si vous la cuisinez comme moi avec des légumes. Je vous propose une recette végétarienne, la version avec viande peut être réalisée avec du poulet...
Khobz dar à la farine au keskas Khobz dar à la farine au keskas Par Les joyaux de Sherazade 14/11/14 12:00 ILe pain, mon péché mignon !! je ne sais pas pour vous ?? mais moi je ne sais pas mangé sans pain, j’ai toujours faim après si je mange sans hiihiihihi je le fais à la maison à chaque fois que je peux. J’aime bien varier les plaisirs: entre le matlouh,...
Chorba marocaine végétarienne Chorba marocaine végétarienne Par By acb 4 you 14/11/14 09:15 Encore une soupe sur le blog! Et oui mais pas n'importe laquelle je vous présente la soupe que j’ai préparée pour le festival Amoureusement soupe samedi dernier place des Abbesses à Paris. Il n’a pas fait trop froid, le soleil était au rendez-vous et c’est...
Salade de poivrons grillés à l'huile d'argan Salade de poivrons grillés à l'huile d'argan Par Les saveurs du soleil 03/11/14 16:40 Bonjour Bonsoir :) Voilà une recette de poivrons au petit goût fumé, que vous pouvez présenter en salade, sur une tranche de pain, dans une quiche... Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 3 Cuil.S d'huile d'argan 1 petite gousse d'ail...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 12/10/14 21:45 Un savoureux couscous végétarien, un couscous avec de jeunes légumes, un couscous au 7 légumes, un plat sain, complet et surtout trop bon. Il est simple à préparer, j’ai utilisé une selection de légumes mais vous pouvez toujours troquer un ou plusieurs...
Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Par La-cuisine-de-mes-racines 14/08/14 07:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Salade de carottes au cumin recette Algérienne On retrouve plusieurs sortes de salades dans la cuisine Maghrébine la plus connue c’est la salade de carottes au cumin elle peut composée un hors-d’oeuvre ou un assortiment de Kémia ou la servir tout simplement...
Khobz eddar el koucha pain maison Khobz eddar el koucha pain maison Par La cuisine de Djouza en vidéo 23/07/14 11:23 Bonjour, je vous propose un pain maison algérien cuit au four très apprécié pendant le mois du ramadan. Khobz eddar demeure le pain le plus couramment préparé en Algérie. Alors voici une version facile nécessitant qu’un seul temps de pose ce qui fera encore...
Galettes mexicaines tortillas pour fajitas Galettes mexicaines tortillas pour fajitas Par La cuisine de Djouza en vidéo 09/07/14 19:07 Voici une recette des crêpes mexicaines (les tortillas). Elles sont rapides et vraiment délicieuses. C'est la base des fajitas, sandwich tex mex à base de poulet, poivrons, oignons et d'épices. Les vrais tortillas sont à bases de farine de maïs mais je...
Houmous creme de pois chiches, recette libanaise Houmous creme de pois chiches, recette libanaise Par La cuisine de Djouza en vidéo 09/07/14 16:11 Voici ma recette libanaise du houmous. Cette pâte crémeuse à base de pois chiches et crème de tahiné est très répandue au moyen-orient. Servis comme mezze dans les restaurants, avec du pain pita. C'est délicieux. Une recette ... Lire la suite de la recette...
Salade de carottes a l’algerienne Salade de carottes a l’algerienne Par Le blog de Samar 08/07/14 10:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Une entrée bien sympathique, pour les amateur de carottes, une recette algéroise que ma mère nous préparait durant le mois sacré de ramadan. Et aussi loin que vont mes souvenirs s’était seulement au mois de ramadhan, pourquoi je n’en sais rien, pourtant...
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Le Royaume de la Cuisine Marocaine

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