Les Recettes de Viande et Algérie

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Tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune Tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune Par amour de cuisine chez soulef 27/01/15 00:06 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune bonjour tout le monde, un délicieux tajine aux boulettes de viande hachée et d’olives qui peut être déguster avec un pain maison bien moelleux, ou a servir avec un plat de riz, ou une des pates...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par amour de cuisine chez soulef 20/01/15 10:06 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Tajine d’agneau aux coings Bonjour tout le monde, Je continue mes petites recettes avec ce délicieux fruit, les coings, et aujourd’hui je partage avec vous cette recette de tajine aux coings, je ne vais pas vous compter depuis quand que je ne l’ai pas manger,...
Emtebel be zitoun(المتبل بالزيتون – viande hachée aux olives) Emtebel be zitoun(المتبل بالزيتون – viande hachée aux olives) Par Les joyaux de Sherazade 18/01/15 16:00 La cuisine algérienne est riche variée avec beaucoup de goût et de saveurs. Mais notre cuisine est peu connue et il y a même des recettes qui tentent à disparaître au fur et à mesure avec nos grands-mères, parce qu’elles ne sont pas répertoriées. En voilà...
Poulet roti au miel et coriandre Poulet roti au miel et coriandre Par Cuisinez avec Djouza 13/01/15 01:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Une viande blanche cuisinée et appréciée de tous, c’est le poulet rôti ou grillé au four. Cette recette de poulet au miel et caramélisé est divine avec sa viande savoureuse : une recette complètement improvisée : quand je prépare une marinade j’aime bien...
Buns à la viande hachée – pain farci Buns à la viande hachée – pain farci Par Les joyaux de Sherazade 10/01/15 23:00 De délicieux buns maison à la viande hachée super moelleux, c’est des petits pains briochés farcis. Une recette simple, qui demande un peu de temps pour le façonnage et la levée bien sure. La pâte est très souple et la farce bien parfumée. Les buns peuvent...
Lapin aux épices Lapin aux épices Par Les joyaux de Sherazade 07/01/15 21:00 On prépare cette recette de lapin aux épices dans tourte l’Algérie, en certaines occasions ou pour honorer un hôte de marque, également pendant le mois de ramadan On va utiliser ici les cuisses et les morceaux de râble avec le reste pensez à confectionner...
Boulettes de viande hachée Boulettes de viande hachée Par Les joyaux de Sherazade 07/01/15 08:00 De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes super tendre avec un gout surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…...
Couscous aux glands: couscous bel ballout Couscous aux glands: couscous bel ballout Par amour de cuisine chez soulef 06/01/15 00:26 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Couscous aux glands: couscous bel ballout Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette...
Couscous aux glands: couscous bel baloute Couscous aux glands: couscous bel baloute Par amour de cuisine chez soulef 06/01/15 00:26 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Couscous aux glands: couscous bel baloute Bonjour tout le monde, Voila la recette du couscous au glands ou le couscous a la farine de chênes que je vous ai promis lorsque j’ai publier mon article des plats du mawlid nabawi charif. La recette est la recette...
Plats Mawlid nabawi Plats Mawlid nabawi Par amour de cuisine chez soulef 02/01/15 10:20 Plat du mawlid nabawi charif, mouled nabaoui, mouloud 2015, mouled en nabi. tamina Bonjour tout le monde, Demain c’est la journée du Mawlid Nabawi echarrif, et dans notre tradition, on aime préparer des plats pour cette occasion, c’est pas pour fêter, mais...
Berkoukes de Laghouat (Mardoud) Berkoukes de Laghouat (Mardoud) Par amour de cuisine chez soulef 31/12/14 00:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Berkoukes de Laghouat (Mardoud) Bonjour Tout le monde, Il fait un froid de canard chez nous, et ces vacances j’ai fait tout les plats chauds qu’on puisse manger pour se réchauffer, Cassoulet aux haricots blancs, tlitli, Chakhchoukha, Berkoukes, Couscous...
Berkoukes بركوكس, bercouces Berkoukes بركوكس, bercouces Par amour de cuisine chez soulef 31/12/14 00:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Berkoukes بركوكس, bercouces Bonjour tout le monde, Le berkoukes, nommé aussi Ayche dans l’est Algérien, est un délicieux plat algérien, qu’on prépare avec des pâtes roulées a la main appelées “les petits plombs”. Un plat complet et riche surtout avec l’ajout...
Chakhchoukha, recette traditionnelle algérienne Chakhchoukha, recette traditionnelle algérienne Par Les joyaux de Sherazade 26/12/14 12:15 Chakhchoukha de biskra , la vraie recette Notre chakhchoukha algérienne et précisément la chakhchoukha de biskra, une pure merveille. Un plat digne des plus grandes tables, généreux, gourmands et très goutteux. Des pâtes fines, qu’on appelle rougag, trid...
Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Riz à la viande d’agneau et amandes grillées (hashwat el rouz) Par Le blog de Samar 17/12/14 13:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Riz à l’agneau Un plat plein de saveurs, un petit gout de sucre-sale comme j’aime, des epices qui nous font voyager à travers ce plat. Du riz à la viande d’agneau épicées auquel on rajoute des amandes grillées ainsi que des pignons. Une recette que j’ai...
Kabyle : Couscous haricot œil noir Kabyle : Couscous haricot œil noir Par Cuisinez avec Djouza 02/12/14 14:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Ce couscous se prépare dans la Commune de Larbaa Nath Irathen (LNI, un petit coucou au passage à Taourirt Mokrane) région de Tizi-Ouzou surtout pendant la période hivernale dans les montagnes. C’est un couscous sans viande à la base à part un morceau de...
Chakhchoukha de m’sila Chakhchoukha de m’sila Par Les joyaux de Sherazade 02/12/14 13:30 Recette de chakhchoukha de Msila La chakhchoukha est un mets de fête se composant de pâte émiettée d’orrigine bèrbère « amazigh » , (du berbère Chaoui chakhchakh qui veut dire émietter), arrosée de sauce rouge à la viande, épicée, de pois chiche, et dans...
Couscous Kabyle Couscous Kabyle Par Les joyaux de Sherazade 01/12/14 23:30 Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous c’est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous c’est calorique, faut et archi-faut. Le couscous s’accommode de mille et une façon, le couscous raconte mille et une histoire....
Couscous sucré salé de m’sila Couscous sucré salé de m’sila Par Les joyaux de Sherazade 01/12/14 16:00 Berboucha ( barbouchet) el aaress , le couscous du mariage Les couscous en Algerie, on les compte par centaines. Le couscous est un pilier de la cuisine algérienne, le plat de famille par excellente, le plat du vendredi qui rassemble tout le monde après...
Rfissa au poulet marocaine Rfissa au poulet marocaine Par Les joyaux de Sherazade 27/11/14 15:20 Rfissa au poulet et lentilles, cuisine marocaine Voilà un plat typiquement marocain , el rfissa , un généreux et savoureux . Le rfissa est un plat marocain à base de msemmen(crêpe maghrébine), d’un bouillon d’oignons, de gingembre, de coriandre, de safran,...
Gigot d’agneau a l’orientale Gigot d’agneau a l’orientale Par amour de cuisine chez soulef 27/11/14 14:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Recette Gigot d’agneau a l’orientale Bonjour tout le monde, Alors voici une recette de gigot d’agneau a l’orientale qui va vraiment vous plaire, c’est une recette de mon amie Sherine, et je vous le dis franchement, si vous n’avez pas manger du gigot d’agneau...
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