Les Recettes de St Jacques et Carpaccio
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Les recettes les plus appréciées
Carpaccio de St Jacques et grenade, sel rose de l'Himalaya et piment d'Espelette
Par Balade Gourmande de Cécile
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30/04/12 18:41
Aujourd'hui, le soleil a bien voulu nous montrer quelques rayons ... juste le temps de me donner envie de partager avec vous cette recette toute simple que j'avais servie à mon amoureux pour la St Valentin ... Vous l'avez peut-être remarqué ... j'adore...
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St Jacques a dit "carpaccio aux épices façon Roellinger"... à ma manière
Par La Francesa aux fourneaux
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16/04/12 07:00
Ayé, j'ai découvert la cuisine de Olivier Roellinger. Enfin... je n'aipas poussé jusqu'à Cancale, pour expérimenter in vivo vino veritas... je me suis juste lu, vu et retrouvé vaincue par certaines de ses recettes. J'ai jeté mon dévolu sur ses St Jacques...
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Carpaccio de st jacques, petits pois, gelée d' orange au poivre
Par lesplatsdepat
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06/04/12 15:46
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille sur un lit de petit pois frais et sa gelée d’orange au poivre de Sichuan, chips et caramel de betterave Ingrédients pour 4 personnes : Gelée d’orange au poivre : 32cl de jus d’orange 5 feuilles de Gélatine 1 1/2 Cac...
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Carpaccio de noix de St Jacques marinées au pamplemousse
Par Une poule dans ma cuisine
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03/04/12 20:31
A défaut de sushis ... une recette de poisson cru qui fera plaisir à vos papilles! Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Repos: 1 h Les ingrédients: 12 noix de St Jacques le jus d'1/2 pamplemousse ciboulette huile d'olive (peu fruitée) sel et poivre du moulin...
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Carpaccio de St Jacques au citron caviar, sel au wasabi et sésame noir, sur gelée de petits pois
Par Balade Gourmande de Cécile
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17/01/12 09:25
Voici la 1ère entrée de mon repas du réveillon 2011 ... un menu autour des agrumes (à retrouver ICI ) ... L'idée était très simple : mettre une touche d'agrume dans chaque plat ... mais en essayant d'apporter une note d'originalité ... Pour cette 1ère entrée,...
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Carpaccio de coquilles st Jacques aux fruits exotiques fruit du Dragon et de la passion
Par Un an pour faire son cookingout
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14/01/12 19:00
C'est la pleine saison de la coquille St Jacques et après les fêtes les prix sont redevenus plus raisonnables, autant en profiter. Je vous propose une version ou la coquille cuit dans le citron. Accompagnée de fruits exotiques elle révèle toute sa saveur...
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Carpaccio de St Jacques passion
Par Balade Gourmande de Cécile
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30/12/11 15:14
La dernière recette de l'année 2011 ... avant de repartir pour une année gourmande, je vous propose une idée facile, rapide mais savoureuse ! Une entrée festive originale et légère idéale en cette période de fête !! La 1ère bouchée est surprenante mais...
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Carpaccio de st Jacques à l'orange
Par Chilubru
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26/12/11 10:00
Voici une mise en bouche dégustée le soir du réveillon,cette recette je l'ai trouvée chez Sandrine du blog Miam, Miam maman cuisine Ingrédients(pour 4 personnes) 12 noix de Saint Jacques fraîches 1 orange 3cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre de cidre sel...
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Risotto de fruits de mer, fonds dartichauts mimosa, carpaccio de St Jacques au piment doux citron vert
Par 100% cuisine 100% bonheur
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25/12/11 16:42
Risotto de fruits de mer, fonds dartichauts mimosa, carpaccio de St Jacques au piment doux citron vert
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Carpaccio de St Jacques d'automne
Par Balade Gourmande de Cécile
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02/12/11 15:09
Après vous avoir présenté les différents éléments de cette assiette, je vous propose aujourd'hui de les associer pour une entrée idéale pour les fêtes ! J'ai servi cette entrée pour débuter mon diner sur le thème de l'automne (à retrouver ICI ) ... L'idée...
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Carpaccio de betterave rouge et courgette aux st Jacques
Par Cuisin'délice
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27/09/11 08:50
Une petite entrée utilisant la vinaigrette de tomate (rubriques sauces) 2 personnes 1 betterave rouge 1 courgette 8 noix de St Jacques surgelées Un peu de radis noir et d'oignon rouge Un peu de féta Persil Trancher à la mandoline, betterave, courgette et...
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Carpaccio de st jacques
Par Aurore le petit poussin
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19/07/11 15:42
Bonjour les amis ^^ Voici une petite recette rapide et facile à faire. Il s’agit aussi une des deux recettes que je vais présenter en démonstration à Soissons, en novembre pour la 4ème édition du salon du blog culinaire. Il faut pour environ 12 coupelles...
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Carpaccio de St Jacques sauce vanillée
Par carnet gourmand
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14/07/11 20:13
Pour 2 personnes : - 6 noix de St Jacques ; - Poudre de vanille ; - 3cs d'huile d'olive ; - 1/2cs de jus de citron ; - 1 pointe de gingembre. Dans un bol, mélanger l'huile, la vanille, le jus de citron et le gingembre. Couper les noix de St Jacques en fines...
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