Les Recettes de Coquilles Saint-Jacques

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Coquille Saint-Jacques maison Coquille Saint-Jacques maison Par 19/12/13 10:54 J’adore les coquilles Saint-Jacques, avec la période des fêtes, j’ai eu envie d’en faire des « maison ». J’ai cherché sur internet, dans les livres les ingrédients indispensables puis j’ai fait à ma sauce. C’est très facile à réaliser, je pense même que...
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Petites terrines de poisson aux coquilles Saint Jacques Petites terrines de poisson aux coquilles Saint Jacques Par la cuisine de mathilde 08/02/15 11:28 Voici une des recettes réalisées lors de mon atelier de démarrage samedi avec Jacqueline . Nous avons utilisé les empreintes briochettes flexipan de chez Guy Demarle. Pour 12 personnes: 800 gr de filets de merlan ou cabillaud 4 oeufs 200 ml de crème fraîche...
Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-Jacques Par Petite Vanille 26/01/15 17:27 Préparation : 15 min Trois semaines. Trois semaines exactement avant de cuisiner une recette de coquilles Saint-Jacques, et ce, depuis que mon amoureux m'en avait fait la demande (Quelle copine indigne je suis!). Pour tout vous dire, le fait de réinventer une telle recette...
Coquilles saint-Jacques en coques parmesan et sauce soja et huile d’olive Coquilles saint-Jacques en coques parmesan et sauce soja et huile d’olive Par cece cuisine 14/01/15 09:00 Cette recette je l'ai vue sur cuisine + lors de l'émission "un frenchy en cuisine" de Gilles Épié Elle m'avait bien plus alors j'ai testé Pour 4 12 noix de Saint-Jacques sans corail 1 cuil à S de Soja 1 cuil à S Huile d'olive 20g de Parmesan Aneth Gros...
Coquilles Saint Jacques Phap Viet Coquilles Saint Jacques Phap Viet Par Cuisine viet 03/01/15 21:57 Reposez les Saint-Jacques toute une nuit dans le lait et au frigo. Avant la cuisson on les sèche. Faites chauffer un peu d'huile et du beurre dans une poêle. Ajoutez dans la poêle bien chaude de l'ail coupé puis les saint jacques. On les snack, c'est a...
{les petits plats du lundi} les coquilles saint-jacques en fête ! 1   Recently updated {les petits plats du lundi} les coquilles saint-jacques en fête ! 1   Recently updated Par fannyfans 29/12/14 23:02 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Recette de coquilles saint-jacques Allez,c’est très très simple, il dit le monsieur dans la vidéo….mais j’ai eu un peu de mal à le croire; alors si comme moi, tu n’as pas de super poissonnier sur place, il faut t’y coltiner; et si c’est comme les huîtres,...
Coquilles saint jacques au safran, sans gluten, sans lait Coquilles saint jacques au safran, sans gluten, sans lait Par La table des intolérants 28/12/14 12:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Les ingrédients de cette recette sont à lire attentivement. Le cognac présent dans cette recette peut être formellement déconseillé pour certains, même en faible quantité et cuit. Concernant la crème fraîche de Brebis, elle est faible en lactose et par...
Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Par Coupe et cuit 28/12/14 07:00 Une petite recette festive pour l'entre-deux fêtes..... Une apparition furtive de ma part en espérant qu'elle se multiplie, il me faut juste un peu de temps. Voici une entrée que j'ai servie le midi de Noël, pour le réveillon, j'avais accompagné les Saint...
Noix de Saint-Jacques à la tomate Noix de Saint-Jacques à la tomate Par Popotes & Cocottes 27/12/14 11:35 Noël est à peine passé qu’on pense déjà aux repas du Nouvel an! Voici une idée de plat léger, raffiné mais pas très compliqué à faire : ce serait dommage de passer la soirée derrière les fourneaux… Pour 2 personnes : une vingtaine de noix de Saint-Jacques...
Coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème Coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème Par Street Food, Cuisine du Monde 27/12/14 08:44 A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse, parfumée accompagnant...
Coquilles Saint Jacques gratinées sur fondue de poireaux Coquilles Saint Jacques gratinées sur fondue de poireaux Par A B C vos IG 25/12/14 11:00 Cette recette peut-être réalisée de différentes façons. Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint Jacques fraîches ou surgelées (dans ce cas, faites-les dégeler dans un mélange de lait et d'eau pour qu'elles restent moelleuses) 2 beaux poireaux (ou...
Coquille Saint Jacques à la purée d’olive, vin blanc, saveur estragon Coquille Saint Jacques à la purée d’olive, vin blanc, saveur estragon Par Cuisine maison comme autrefois 24/12/14 12:36 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Les coquilles Saint-Jacques riment avec repas de fête. Pour le réveillon, Noël, cuisinez les avec une sauce au beurre blanc améliorée et des olives. Une recette toute simple, facile à cuisiner, très chic. coquille Saint-jacques, purée d'olives, sauce façon...
Ragoût de soles et coquilles Saint-Jacques au vinaigre de vin vieux Ragoût de soles et coquilles Saint-Jacques au vinaigre de vin vieux Par Les recettes du chef Hubert 24/12/14 09:29 Préparation : 25 min - Cuisson : 5 min Tailler les filets de sole en goujonnettes. Éplucher et glacer à blanc les oignons grelots et champignons de Paris, pour cela disposer les grelots dans un sautoir bien à plat, couvrir à hauteur avec de l’eau et 15 g de beurre + une cuillère à soupe de sucre....
Saint Jacques en croustillant de noisettes sur fondue de poireaux, émulsion au Vermouth Saint Jacques en croustillant de noisettes sur fondue de poireaux, émulsion au Vermouth Par cuisine en folie 24/12/14 09:00 En petite entrée raffinée ou en plat principal plus gourmand pourquoi ne pas adopter cette recette pour vos repas de fêtes Noël ou la Saint Sylvestre ou pour vous faire plaisir tout simplement Délicieusement bon voici ... les Saint Jacques en croustillant...
Parillada de coquilles Saint-Jacques, homard breton et huîtres de Belon Parillada de coquilles Saint-Jacques, homard breton et huîtres de Belon Par Les recettes du chef Hubert 22/12/14 09:43 Préparation : 40 min - Cuisson : 25 min Faites cuire le homard au court-bouillon, laissez refroidir, décortiquez, récupérez les chairs et escalopez-les. Congelez les têtes et les parures du homard, elles serviront une autre fois pour une sauce américaine. Escalopez à l’aide d’un couteau fin et...
Coquille saint-jacques et lamelles de truffe Coquille saint-jacques et lamelles de truffe Par Les bons restaurants 21/12/14 20:52 Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min Coquilles saint-Jacques.....truffes......deux invités de choix sur votre table de Noël! C'est l'idée que nous vous proposons aujourd'hui en cuisinant les coquilles saint-...
Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et sa salade de fruits de mer (Suède) Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et sa salade de fruits de mer (Suède) Par Street Food, Cuisine du Monde 21/12/14 11:10 Une recette digne d'un chef à servir comme entrée pour le réveillon, Noël ou le jour de l'an. Une entrée froide raffinée, équilibrée (sans gluten), comportant une terrine d'avocat aux Saint-Jacques et une salade de fruits de mer et mâche, assaisonnée de...
Coquilles saint Jacques et girolles en aumônière de chou = un plat de fête tout léger Coquilles saint Jacques et girolles en aumônière de chou = un plat de fête tout léger Par Un an pour faire son cookingout 16/12/14 18:00 Je crois avoir découvert comment faire aimer le chou à mes cobayes préférés en leur cachant de superbes coquilles saint Jacques et des girolles à l'intérieur. Une jolie aumônière bien verte qui cache de belles saveurs et qui se nourrit d'une sauce au [...]
Coquilles Saint-Jacques safranées Coquilles Saint-Jacques safranées Par Au numéro 19 16/12/14 15:12 Encore une bonne recette de Saint-Jacques, très simple à réaliser, il est agréable de les présenter dans des cocottes colorées !! Les quantités* sont pour deux personnes car c'était un repas en tête à tête !! - 6 noix de Saint-Jacques surgelées de la baie...
Coquilles saint-jacques aux endives parfumees au pastis et a l’orange Coquilles saint-jacques aux endives parfumees au pastis et a l’orange Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 16/12/14 08:58 Un matin dans ma voiture, j’entends une info (peut-être qu’elle vous a aussi interpellé) qui m’a fait dresser les cheveux sur la tête. Mille millions de mille sabords, les coquilles Saint-Jacques s’envolent direction la Chine pour être nettoyées, avant...
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