Les Recettes de Coquilles Saint-Jacques

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Coquille Saint-Jacques maison Coquille Saint-Jacques maison Par 19/12/13 10:54 J’adore les coquilles Saint-Jacques, avec la période des fêtes, j’ai eu envie d’en faire des « maison ». J’ai cherché sur internet, dans les livres les ingrédients indispensables puis j’ai fait à ma sauce. C’est très facile à réaliser, je pense même que...
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Coquilles saint-jacques gratinees Coquilles saint-jacques gratinees Par la vie de choupette 27/03/15 05:00 Ce jour c'est les coquilles Saint-Jacques que j'ai testées dans ma multifry. Temps de préparation : 10min Cuisson : 15-30min Ingrédients : 4 Saint-jacques par personnes - 40g de chapelure - 25g de gruyère râpé - 1 c à s de persil - 1 c à s d'huile d'olive...
Tarte fine de Saint-Jacques aux noisette sur purée de topinambour, petite viaigrette à la mangue Tarte fine de Saint-Jacques aux noisette sur purée de topinambour, petite viaigrette à la mangue Par cuisine en folie 18/03/15 18:30 Une très très bonne recette pour profiter des dernières coquilles Saint Jacques de la saison Les prix sont bien plus abordables maintenant que pendant les fêtes de fin d'année j'en profite en les choisissant sur le marché de la Libération à Nice pourquoi...
Poelée de coquilles Saint Jacques marinées Poelée de coquilles Saint Jacques marinées Par gourmandisesetdelicatessen.over-blog.com 15/03/15 12:36 Coquilles Saint Jacques marinées poèlées Eh oui, d'habitude les coquilles Saint Jacques marinées se mangent crues, mais celles-ci étaient petites et j'ai préféré les cuire. Juste poélées après une nuit de marinade. Préparer une marinade avec une brunoise...
Poelée de coquilles Saint Jacques marinées Poelée de coquilles Saint Jacques marinées Par Gourmandises et delicatessen 15/03/15 12:36 Coquilles Saint Jacques marinées poèlées Eh oui, d'habitude les coquilles Saint Jacques marinées se mangent crues, mais celles-ci étaient petites et j'ai préféré les cuire. Juste poélées après une nuit de marinade. Préparer une marinade avec une brunoise...
Noix de St-Jacques sur Risotto de Clémentine Noix de St-Jacques sur Risotto de Clémentine Par Recettes Simples 14/03/15 09:50 Une très belle entrée, salée, sucrée et douce .... Ingrédients : 8 Coquilles Saint-Jacques fraîches Riz Arborio 2 Clémentines 1 petit Oignon Bouillon léger aux légumes Huile d'olive Sel
Beignets de coquilles Saint Jacques Beignets de coquilles Saint Jacques Par La fête des papilles 10/03/15 17:02 Préparation : 20 min La fête des papilles Space Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 1 heure Space 150 g de noix de Saint-Jacques 1/2 citron persil 1 bouquet de ciboulette huile de friture Space Sel, poivre La pâte à beignets: 150 g de farine Space 1...
Coquilles saint-Jacques gratinées aux poireaux Coquilles saint-Jacques gratinées aux poireaux Par In Tartiflette I Trust 06/03/15 11:40 Ingrédients pour 4 coquilles : 150 g de petites coquilles saint-jacques ou pétoncles (40 pièces) (surgelées, à faire décongeler dans du lait) 1 champignon de Paris finement émincé (50 g) 1 échalote 1 blanc de poireau finement émincé 12 cl de vin blanc sec...
Coquilles saint-Jacques gratinées aux poireaux Coquilles saint-Jacques gratinées aux poireaux Par In Tartiflette I Trust 06/03/15 11:40 Ingrédients pour 4 coquilles : 150 g de petites coquilles saint-jacques ou pétoncles (40 pièces) (surgelées, à faire décongeler dans du lait) 1 champignon de Paris finement émincé (50 g) 1 échalote 1 blanc de poireau finement émincé 12 cl de vin blanc sec...
Risotto de coquilles Saint-Jacques au jus de truffes et laitue de mer Risotto de coquilles Saint-Jacques au jus de truffes et laitue de mer Par Les recettes du chef Hubert 05/03/15 09:37 Faire suer l’oignon (100 g) ciselé au beurre sans coloration, ajouter le riz, mouiller au vin blanc (15 cl), laisser cuire 8 minutes, ajouter le fumet de volaille, cuire encore 12 minutes, incorporer alors le parmesan râpé, la crème, les champignons noirs...
Coquilles Saint-Jacques au Pomelo cuites en cocottes lutée Coquilles Saint-Jacques au Pomelo cuites en cocottes lutée Par Une histoire de cuisine... 04/03/15 08:24 De retour aux affaires après une semaine au Québec riche en échanges et en partage , je vous ai préparé …Lire la suite →
Petites terrines de poisson aux coquilles Saint Jacques Petites terrines de poisson aux coquilles Saint Jacques Par la cuisine de mathilde 08/02/15 11:28 Voici une des recettes réalisées lors de mon atelier de démarrage samedi avec Jacqueline . Nous avons utilisé les empreintes briochettes flexipan de chez Guy Demarle. Pour 12 personnes: 800 gr de filets de merlan ou cabillaud 4 oeufs 200 ml de crème fraîche...
Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-Jacques Par Petite Vanille 26/01/15 17:27 Préparation : 15 min Trois semaines. Trois semaines exactement avant de cuisiner une recette de coquilles Saint-Jacques, et ce, depuis que mon amoureux m'en avait fait la demande (Quelle copine indigne je suis!). Pour tout vous dire, le fait de réinventer une telle recette...
Coquilles saint-Jacques en coques parmesan et sauce soja et huile d’olive Coquilles saint-Jacques en coques parmesan et sauce soja et huile d’olive Par cece cuisine 14/01/15 09:00 Cette recette je l'ai vue sur cuisine + lors de l'émission "un frenchy en cuisine" de Gilles Épié Elle m'avait bien plus alors j'ai testé Pour 4 12 noix de Saint-Jacques sans corail 1 cuil à S de Soja 1 cuil à S Huile d'olive 20g de Parmesan Aneth Gros...
Coquilles Saint Jacques Phap Viet Coquilles Saint Jacques Phap Viet Par Cuisine viet 03/01/15 21:57 Reposez les Saint-Jacques toute une nuit dans le lait et au frigo. Avant la cuisson on les sèche. Faites chauffer un peu d'huile et du beurre dans une poêle. Ajoutez dans la poêle bien chaude de l'ail coupé puis les saint jacques. On les snack, c'est a...
{les petits plats du lundi} les coquilles saint-jacques en fête ! 1   Recently updated {les petits plats du lundi} les coquilles saint-jacques en fête ! 1   Recently updated Par fannyfans 29/12/14 23:02 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Recette de coquilles saint-jacques Allez,c’est très très simple, il dit le monsieur dans la vidéo….mais j’ai eu un peu de mal à le croire; alors si comme moi, tu n’as pas de super poissonnier sur place, il faut t’y coltiner; et si c’est comme les huîtres,...
Coquilles saint jacques au safran, sans gluten, sans lait Coquilles saint jacques au safran, sans gluten, sans lait Par La table des intolérants 28/12/14 12:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Les ingrédients de cette recette sont à lire attentivement. Le cognac présent dans cette recette peut être formellement déconseillé pour certains, même en faible quantité et cuit. Concernant la crème fraîche de Brebis, elle est faible en lactose et par...
Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Par Coupe et cuit 28/12/14 07:00 Une petite recette festive pour l'entre-deux fêtes..... Une apparition furtive de ma part en espérant qu'elle se multiplie, il me faut juste un peu de temps. Voici une entrée que j'ai servie le midi de Noël, pour le réveillon, j'avais accompagné les Saint...
Noix de Saint-Jacques à la tomate Noix de Saint-Jacques à la tomate Par Popotes & Cocottes 27/12/14 11:35 Noël est à peine passé qu’on pense déjà aux repas du Nouvel an! Voici une idée de plat léger, raffiné mais pas très compliqué à faire : ce serait dommage de passer la soirée derrière les fourneaux… Pour 2 personnes : une vingtaine de noix de Saint-Jacques...
Coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème Coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème Par Street Food, Cuisine du Monde 27/12/14 08:44 A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse, parfumée accompagnant...
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Le Royaume des Coquilles Saint-Jacques

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