Les Recettes de Réunion

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La meilleure recette de réunion du moment !

Rougail saucisse - La Réunion Par Mes Envies et Délices 05/10/12 06:11 Il y a quelques semaines, je vous présentais (vous représentais plutôt pour être plus précise) une recette de sauce façon ragoût de saucisse. Lors de cette recette, vous aviez été nombreuses et nombreux à me dire que cette recette ressemblait beaucoup au... Rougail Saucisse Réunion Tomates Curcuma Rougail saucisse La Réunion

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Rougail morue (La Réunion) Par Kalou & Cook 22/05/13 09:28 Préparation : 40 minutes Dessalage : 2 heures Cuisson : 30 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de morue séchée 4 oignons rouges 4 gros piments 3 à 4 tomates plein champ 2 branches de thym huile végétale Préparation... La Réunion Réunion Rougail Morue Ajouter à mon carnet de recettes

Reunion comme vous ne l'avez jamais vue Par Les recettes à l'Annie 15/05/13 09:22 Quand l'hiver se fait trop long, qu'il n'en finit pas de s'étirer en lâchant quelques giclées de grêlons, quelques trombes d'eau, en paralysant le thermomètre autour des 10 degrés, en tenant le printemps en respect...alors, on prépare le voyage de l'hiver... Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau moelleux au chocolat et coco ou comment survivre aux réunions parents/professeurs Par L'atelier de boljo 08/05/13 06:00 Si vous avez des enfants de plus ou moins 11 ans, vous avez vécu pour la première fois, vos premières rencontres parents/profs et vous avez une longue expèrience si vous avez des enfants plus âgés. Comment ça se passe ? L’organisation peut différer d’un... Moelleux au Chocolat Gâteau Moelleux Moelleux Réunion Chocolat Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

En mode Réunion #épisode 5 (fin) Par Chef toi-même 29/04/13 17:43 Il s’est fait attendre celui-là mais nous voilà toujours sous le soleil exactement ! Tu les sens là… les odeurs de fumet de saucisses, les effluves de curcuma, le combava qui te chatouille..? Allez lache-toi maintenant et croque dans l’rougail ! Celui-là... Tomates Gingembre Combava Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Macatias (brioche de la Réunion) Par callys-kitchen 27/04/13 14:53 Je n'ai pas de mérite pour cette recette. Je l'ai trouvé sur Marmiton et posté sur mon blog intact. La recette est très bien, donc je vous en fait profiter. Ingrédients :Pour environ 10 brioches : 500 g de farine de type 55 25 cl d'eau tiède 2 sachets de... La Réunion Brioches Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Bonbon piment (La Réunion) Par Kalou & Cook 26/04/13 06:40 Une recette de Nathy d’Eurveilher Préparation : 1 heure Trempage : 1 nuit Cuisson : 20 à 25 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 500 g de pois du Cap 5 à 6 piments oiseaux 3 gros piments 1 cuillerée à café de gros... La Réunion Réunion Piment Bonbons Ajouter à mon carnet de recettes

Caviar d'aubergine et Féroce d’avocat comme à la Réunion Par Blog Cardamome 18/04/13 11:17 J'ai ramené de La réunion quelques recettes copiées sur un livre de cuisine qui trainait sur une étagère chez mon hôte Valérie. J'ai déjà fait ce féroce ("Avocat Féroce mais pressé"!) mais j'ai eu envioe de suivre ces nouvelles indications sauf que je n'ai... Feroce Avocat Piment Morue La Réunion Feroce D Avocat Caviar d'aubergine Aubergines Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Rougail Morue (Plat de l'Île de la Réunion) Par Dans la Cuisine de Françoise 16/04/13 08:00 Cette recette m'a été transmise par la jolie Anaïs, qui l'a tient elle même de sa Maman, originaire de l'Île de la Réunion. J'ai déjà proposé l'an dernier, au mois d'Avril, un Rougail Saucisse ici. C'est un plat qui vous fera voyager sur cette Île Volcanique,... La Réunion Réunion Rougail Morue Plats Ajouter à mon carnet de recettes

Déjeuner gastronomique au Makassar Festival (La Réunion) Par Kalou & Cook 10/04/13 10:41 Dimanche 7 avril, j’ai eu le plaisir, que dis-je le bonheur extrême ! de pouvoir savourer des plats exceptionnels concoctés par 5 chefs réunis à l’occasion du Makassar Festival au Palm Hôtel ***** de Petite-île (cf. article présentant le festival et les... La Réunion Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Briani (biryani) végétarien (La Réunion) Par Kalou & Cook 09/04/13 06:32 Préparation : 50 minutes Cuisson : 1 heure 30 Niveau : moyen Budget : bon marché Ingrédients pour 8 personnes : 4 doses de riz basmati Le Forban 150 g de petits pois 2 belles poignées de haricots verts surgelés 3 carottes péi 3 pommes de terre 2 petits... La Réunion Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Cabri massalé (La Réunion) Par Kalou & Cook 08/04/13 05:00 Recette traditionnelle réunionnaise préparation : 25 minutes cuisson : 50 minutes niveau : facile budget : bon marché à moyen Ingrédients pour 6 personnes : 1 kilo de cabri frais 3 oignons 5 gousses d’ail 4 petits piments 3 tomates 1 morceau de gingembre... La Réunion Réunion Cabri Ajouter à mon carnet de recettes

Chefs Camdeborde, Lefebvre et Rigollot au marché de Saint-Pierre (La Réunion) Par Kalou & Cook 07/04/13 21:07 Le Makassar Festival, festival de la gastronomie et du vin qui se déroulait jusqu’à aujourd’hui à Petite-Ile a accueilli trois noms prestigieux de la gastronomie française : Yves CAMDEBORDE : Chef du Relais Saint-Germain et jury de Master Chef (dont j(ai... Saint-Pierre La Réunion Réunion Chef Ajouter à mon carnet de recettes

Makassar Festival : Gastronomie et Vin au rdv à Petite-Île (La Réunion) Par Kalou & Cook 04/04/13 18:25 A partir de demain, l’Hôtel LE PALM, 5 étoiles situé dans le Sud Sauvage à Grand Anse, accueillera la 5ème édition du MAKASSAR FESTIVAL, Festival de la Gastronomie et du Vin. Cet après-midi, Patrice PETA, Directeur du PALM, et Patricia LEFEVRE, attachée... La Réunion Réunion Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Challenge gastronomique de l’egc Réunion Par Kalou & Cook 03/04/13 16:50 Un Challenge Gastronomique comme projet d’école. Chaque année, les élèves de 1ère année de l’Ecole de Gestion et de Commerce de La Réunion (lien) doivent mener à bien un projet d’école qui leur permettra de développer leurs capacités d’organisation d’événement... Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau Ti- Son (Réunion) Par Blog Cardamome 03/04/13 01:46 Cette recette de Ti-son se trouve au dos de tous les paquets de farine de maïs que vous trouvez en rayon à la Réunion J’avais gouté ce gâteau lors de mon séjour en 2006/2007 et je n’avais jamais pensé à le refaire. Voilà chose faite : c’est un gâteau plutôt... Farine de Mais Gateau Ti Son Réunion Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Immaculés – Eclairs à la vanille de la Réunion Par Dorothée cuisine 01/04/13 11:39 Un post qui trainait depuis quelques temps… J’ai un peu délaissé ce petit coin de ma vie pour en privilégier un autre. La cuisine est toujours présente dans ma vie mais la mise en image un peu moins. On va … Lire la suite → La Réunion Vanille Éclair Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Poisson aux fines herbes (La Réunion) Par Kalou & Cook 01/04/13 05:00 Recette traditionnelle de La Réunion. Temps : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Pour 4 personnes : 1 poisson entier d’1,5 kg (type bourgeois ou cabot de fond) 4 œufs 6 tomates plein champs 1 botte d’oignons verts 1 botte... Fines herbes La Réunion Réunion Poisson Ajouter à mon carnet de recettes

Etang Salé (Réunion) avec Jaques Higelin, "Pour une fois" Par Blog Cardamome 31/03/13 01:10 D'entrée, je me suis pris un vif coup de soleil sur la plage d'Etang Salé; 13 jours après j'ai encore des démangeaisons malgré le gommage au gant kessa. C'est vrai qu'on dit que j'ai bonne mine mais à cause de ce coup de soleil, je n'ai pas pu profiter... Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Court séjour à La Réunion, Etang St Paul Par Blog Cardamome 21/03/13 14:19 © 2013 APC Les quatre dernières nuits de mon court séjour à la Réunion, je les ai passées à Etang St paul, d'abord chez M. et J. (trois nuits, puis V.la dernière, soit, hier soir). C'est un coin superbe que je ne connaissais pas des précédents séjours,... La Réunion Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

Jour du Macaron & Coco Cannelle à La Réunion Par Kalou & Cook 20/03/13 04:00 Aujourd’hui, 20 mars, c’est Le Jour du Macaron ! Cette journée, créée en 2006 à l’initiative du célèbre Chef-Pâtissier Pierre Hermé, est une manière bien gourmande de célébrer le Printemps (en métropole et en Europe !). Le Jour du Macaron, c’est aussi une... La Réunion Cannelle Macarons Réunion Ajouter à mon carnet de recettes

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