Les Recettes de Bretagne - 4

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Palets bretons Palets bretons Par Une pipelette en cuisine 08/12/14 08:00 Noël approche à grands pas ! Il est temps pour moi, et pour vous peut-être aussi, de penser à la confection de petits cadeaux gourmands. Cette année, je glisserai sans doute un petit paquet de palets bretons maison. Je me suis lancée dans la version de...
Quatre quart Breton trop trop bon Quatre quart Breton trop trop bon Par cuisine à 4 mains 07/12/14 15:02 Le quatre-quarts est traditionnellement un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.( Wikimedia) Alors un lugubre et morose aprés midi, quand j’ai vu...
Samossas   Prince de Bretagne    et farandole de légumes d'hiver Samossas " Prince de Bretagne "  et farandole de légumes d'hiver Par Chez Mamigoz 07/12/14 00:06 Pour vos Réveillons, invitez les légumes d'hiver en habit de fête et étonnez vos amis avec des avec des (Diaporama) Samossas " Prince de Bretagne " aux Moules Sauce Hot sur lit d'Endives Confites Pour relever le défi Prince de Bretagne Ma farandole de légumes...
Cheesecake breton Cheesecake breton Par L'atelier de Lilly 06/12/14 13:13 Mon homme est un grand fan de cheesecake et de caramel au beurre salé alors pour son anniversaire surprise avec ses amis, je lui en ai réalisé un gâteau en alliant ces deux gourmandises. Il faut : Pour la base : - 125g de palets bretons (recette ici) -...
Far breton aux pruneaux 🍕 Far breton aux pruneaux 🍕 Par De pâte à sucre 05/12/14 15:36 En faisant mes courses je me suis arrêté devant les pruneaux et est pensé au far breton. Il y avait bien longtemps que je n’en avais pas mangé, j’aime la texture de ce gâteau mélangée au goût des pruneaux. Cette recette me rappelle vraiment LE far breton...
Far breton aux pruneaux 🍕 Far breton aux pruneaux 🍕 Par De pâte à sucre 05/12/14 15:36 En faisant mes courses je me suis arrêté devant les pruneaux et est pensé au far breton. Il y avait bien longtemps que je n’en avais pas mangé, j’aime la texture de ce gâteau mélangée au goût des pruneaux. Cette recette me rappelle vraiment LE far breton...
Sablés bretons aux pommes caramélisées Sablés bretons aux pommes caramélisées Par Claire Au Matcha 05/12/14 09:52 Je vous avais présenté la version estivale des sablés Bretons façon tartelettes aux fraises, voici la version hivernale, gourmande à souhait, aux pommes confites, sauce caramel au beurre salé et noisettes grillées. De quoi affronter les changements de température...
Far breton aux abricots Far breton aux abricots Par le monde gourmand de Trilli et Jessica 03/12/14 16:48 Source à laquelle j'ai apporté quelques modifications personnelles : http://cookingfeelili.blogspot.fr/2014/01/far-breton-aux-abricots-au-sirop.html 350 gr d'abricots au sirop égouttés 250 gr de farine 250 gr de sucre 160 gr de beurre 5 oeufs 1 litre de...
Panna cotta made in Breizh (palet breton, caramel beurre salé, crêpe dentelle) Panna cotta made in Breizh (palet breton, caramel beurre salé, crêpe dentelle) Par cocotte et biscotte 03/12/14 14:06 Préparation : 10 min Oui c'est mal, tant de gourmandise et de plaisir dans un petit dessert juste avant les écarts des fêtes de fin d'année...meeeeee il fait froid et on est fatigués et on a trop de boulot et...et puis zut, rien de tel qu'une panna-cotta revisitée façon bretonne...
Tartelettes de crottin de chèvre Rians aux pommes caramélisées et miel de Bretagne Tartelettes de crottin de chèvre Rians aux pommes caramélisées et miel de Bretagne Par Cuisine de tous les jours 03/12/14 09:00 Il y a quelque temps, Cuisine AZ m’a proposé de réaliser une recette à partir de crottins de chèvre RIANS… Si … Read More →
Sablés bretons au caramel beurre salé Sablés bretons au caramel beurre salé Par Les recettes d'Aurélie29 03/12/14 07:16 Une recette inspirée du blog au fil de mes recettes Ingredients Pour les sablés : 120g de farine 90g de beurre 70g de sucre 2 jaunes œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel Pour le caramel au beurre salé 50g...
Bruncher à l'Ambassade de Bretagne à Marseille Bruncher à l'Ambassade de Bretagne à Marseille Par Virginie B 03/12/14 06:00 Je cherchais une adresse de brunch pour notre dimanche marseillais, Alors j'ai interrogeais plein de monde, blogueuses, bibliothécaires, et même la gérante des Maisons de Marseille où nous venions de passer la nuit, Et finalement je n'en ai fait qu'à ma...
Quatre quart breton (la vraie recette) Quatre quart breton (la vraie recette) Par Le blog de Samar 02/12/14 13:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min Quatre-quart pur beurre Je vous propose la vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique de la cuisine bretonne que j’ai trouvé ici très apprécié par les petits et les grands. Une recette facile et rapide qui fera certainement partie de mes cadeaux...
Clafoutis à la bretonne Clafoutis à la bretonne Par A B C vos IG 01/12/14 11:00 Une recette de Becha Melle ! Un mélange improbable dont le goût nous a finalement beaucoup plu. Ingrédients pour un moule de 26 cm 200 gr d'andouille de Guémené (ou autre, pour ma part c'est celle-ci que je préfère), coupée en petits dés. 400 gr de fenouil...
Far breton de Cristophe Michalak Far breton de Cristophe Michalak Par Cocotte a du goût ! 01/12/14 08:35 Aujourd'hui, j'ai voulue essayer la recette du far breton de Christophe Michalak. Une recette au bon goût de vanille et les pruneaux qui parfument à merveille ce gâteau. Seulement voilà, je suis un chouïa déçu car au niveau des quantités je vous conseille...
Palet breton au chocolat Palet breton au chocolat Par Cooking Milie 01/12/14 06:13 J'ai revisité ma recette de palet breton en version chocolatée cette fois... Bon je me suis un peu ratée et j'en ai fait brûler la première fournée. Cependant c'est ma faute je n'ai pas surveillée la cuisson et j'ai fini par l'oublier... Honte à moi !!!...
Dimanche en Bretagne Dimanche en Bretagne Par Cuisine et Plaisirs 30/11/14 17:08 La nature est tellement belle en ce moment que j’ai envie chaque matin de parcourir la campagne ou la plage à la recherche de beaux clichés. Ce matin fut l’un d’entre eux. La luminosité met tellement en valeur notre belle région bretonne… Je vous présente...
Gâteaux breton au coeur caramel Gâteaux breton au coeur caramel Par les délices de Capu 28/11/14 18:21 Ah, j'ai encore craqué !!! C'est grave Docteur ?? Oui, j'ai littéralement fondu devant le dernier livre de Christophe Adam qui s'intitule, je vous le donne en mille, LE CARAMEL. Un super programme pour les gourmandes comme moi !!!! Je me suis lancée dans...
Crêpes bretonnes Gwiniz au sarrasin à l'ancienne Crêpes bretonnes Gwiniz au sarrasin à l'ancienne Par Cuisine maison comme autrefois 28/11/14 16:29 Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min Des crêpes bretonnes authentiques: l'absence de lait et d'œuf révèle le goût particulier du sarrasin et en fait des crêpes-galettes plus digestes et particulièrement économiques. La qualité de ces crêpes galettes dépend du cœur à l'ouvrage que l'on y met......
Baies de gojis en Bretagne Baies de gojis en Bretagne Par Le Jardin de Jenny 27/11/14 14:49 Les baies de gojis séchées sont devenues populaires depuis quelques années pour leurs vertus assez extraordinaires : riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments et aux propriétés anti-oxydantes. Même si les prix des gojis séchés que l’on trouve dans les...

Le Royaume de la Cuisine Bretonne

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