Les Recettes de Blé noir

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Crêpes au sarrasin : les galettes de blé noir, sans gluten Crêpes au sarrasin : les galettes de blé noir, sans gluten Par 05/02/12 16:09 Voici ma recette des fameuses galettes au sarrasin ... malgré son appellation courante de "blé noir" le sarrasin n'est pas du blé ; c'est une céréale sans gluten !!! Cette semaine on a tous eu une une bonne occasion de faire des crêpes alors pour une chandeleur...
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Pizza au blé noir, champignons, jambon cru, chèvre et roquette Pizza au blé noir, champignons, jambon cru, chèvre et roquette Par Q-e-zine 17/09/14 08:00 Bonjour tout le monde ! Je ne vous oublie pas, mais le travail me fatigue bien et le soir... difficile de se mettre aux fourneaux ou sur l'ordi. Heureusement hier soir j'ai pris le taureau par les cornes et me revoilà avec... une pizza ! Cet été on a eu...
De petits pains au blé noir, abricots secs et oignons De petits pains au blé noir, abricots secs et oignons Par myrtee.fr 14/09/14 10:30 Je vous aime bien fort mes abonnés chéris. J’ai une machine à pain, et malgré cela je me suis dit qu’il serait bon de penser aux cuisiniers qui aimeraient bien faire leur pain mais qui ne possèdent pas de machine à pain. En Bretagne on adore le blé noir,...
Ravioles de blé noir au Pont l’Evêque Ravioles de blé noir au Pont l’Evêque Par Les Pepites de Noisette 09/09/14 10:06 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Voici une recette originale, tout fait maison. Du velouté aux ravioles, il vous faudra un peu de patience mais vous en aurez une grande satisfaction. Le cœur fondant des ravioles ...déguster la suite
Nuggets de poulet au blé noir !!! ma participation au mmm Nuggets de poulet au blé noir !!! ma participation au mmm Par Marie cuisine pour 6 01/09/14 13:39 Bien, c'est la rentrée, je reprends donc moi aussi le chemin du blog un peu plus sérieusement ! Et ça commence par "Ne SURTOUT pas rater le MMM de septembre " ! Le MMM, je vous le rappelle, ça se passe le premier lundi de chaque mois. Chris, nous propose,...
Galette de blé noir Galette de blé noir Par dansmacuisine 31/08/14 13:30 Avis à celles et ceux qui ne le savent pas forcément, le blé noir et le sarrasin c'est pareil. On parle de sa couleur noire surtout lorsqu'on l'oppose à la farine normale qui est blanche. Cela fait longtemps que je voulais faire des galettes bretonnes....
Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir Par Saveur Passion 25/08/14 08:26 Inspiration "breizh" pour des biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir, un peu comme des cookies mais "chewy" et très forts en goût ! Plutôt pour adultes donc, et pour adultes audacieux... Les filles n'ont pas aimé, encore que la plus grande...
Wraps de  Blé Noir aux Légumes du Soleil Wraps de Blé Noir aux Légumes du Soleil Par Le 848 13/08/14 20:43 Que ce soit en ap é ro, en entrée, plat ou dessert ... l'été j aime bien les petites bouchées ! Je vous propose ici des roul é s de crêpe de blé noir, fondant et savoureux, aux aubergines et poivrons grill é s, chèvre et basilic. Ingr é dients : ( 16 rouleaux...
Galette de blé noir au fromage ail et fines herbes / saumon fumé Galette de blé noir au fromage ail et fines herbes / saumon fumé Par Cheztchoune 11/08/14 08:00 Voici des galettes roulées et découpées pour l'apéro garnies de fromage ail et fines herbes et de saumon fumé. Ingrédients : Pour 2 galettes de blé noir : - 55 grammes de farine de blé noir (sarrasin)- 1 pincée de sel- 12.5 cl d'eau 1/ Mélanger tous [...]
Galettes de blé noir Galettes de blé noir Par Une tortue dans la cuisine 21/07/14 10:09 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Après vous avoir proposé les crêpes au froment et les crêpes au chocolat et soja, je vous propose aujourd’hui la version salée : les galettes de blé noir. La pâte est très simple à réaliser et permet plein de fantaisies quant aux associations possibles...
Croustillants de blé noir, salade crémée et saumon fumé Croustillants de blé noir, salade crémée et saumon fumé Par Les recettes de Poulette et Ratounette 20/07/14 18:38 Préparation de la bouillie de sarrasin : La bouillie de sarrasin était la nourriture de base des Bretons peu aisés et des domestiques. 1 litre d'eau ; 1 cuillère à café de sel ; 200 g de farine de blé noir. Verser la farine et le sel dans un saladier. Délayer...
Galette de blé noir aux bigorneaux et à l’andouille Galette de blé noir aux bigorneaux et à l’andouille Par Une cuillerée pour papa 11/07/14 20:38 Je vous parlais il y a quelques jours des berniques, ces petits mollusques difficiles à déloger de leurs rochers auxquels ils sont fermement accrochés. La pêche au bigorneau à côté est un jeu d’enfant...
Galettes de blé noir au tourteau et mozzarella (Buckwheat pancakes with crab and mozzarella) Galettes de blé noir au tourteau et mozzarella (Buckwheat pancakes with crab and mozzarella) Par My Culinary Curriculum 06/07/14 14:29 Préparation : 35 min J'aime beaucoup les tourteaux et même s'il faut passer un temps assez long à les décortiquer une fois cuit je trouve que le goût est vraiment meilleur que le crabe en boîte. Il y avait une promo sur les tourteaux vivants chez mon partenaire Auchan Cergy...
Nouilles de blé noir sautées au boeuf Nouilles de blé noir sautées au boeuf Par La table est dressée ! 06/07/14 09:22 Découpée depuis longtemps, cette recette de nouilles sautées de Gema Gomez, était accrochée au pense-bête de la cuisine, tristounette et toute jaunie.... Des recettes découpées il y en a partout à la maison : comme marque-page, au fond d'un sac, dans l'agenda,...
Tagliatelles de galettes de blé noir complètes (œufs, jambon, fromage) Tagliatelles de galettes de blé noir complètes (œufs, jambon, fromage) Par My Culinary Curriculum 19/06/14 14:06 Préparation : 3 min - Cuisson : 5 min Je ne sais pas vous mais moi j'adore les galettes de blé noir (ou galettes bretonnes) le seul problème c'est que lorsqu'on est beaucoup c'est très long à faire, on passe son temps debout à servir tout le monde et quand le dernier est servi il faut recommencer...
Galettes de Sarrazin ou Blé Noir Galettes de Sarrazin ou Blé Noir Par 120streetcook 18/06/14 07:57 Quand j'ai vu il y a quelques temps dans mon supermarché des galettes déjà toutes prêtes. J'ai pas trop compris le "délire" ou les raisons car évidemment ça coûte un bras, par rapport au fait maison. C'est plus facile que des crêpes car la pâte ne fait...
Tartelette  de blé noir, lieu mariné et pickles de légumes de saison Tartelette de blé noir, lieu mariné et pickles de légumes de saison Par Les Pepites de Noisette 12/06/14 14:44 Préparation : 1h30 - Cuisson : 5 min Une vraie recette de chef! Absolument exquise et originale entre notes Bretonnes et notes asiatiques. Un mélange de saveurs exceptionnel à tester absolument. Il vous faudra un peu de temps ...déguster la suite
Galettes de blé noir Galettes de blé noir Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 04/06/14 17:59 J'ai trouvé cette recette sur le blog de ma copinaute Maman Tambouille. Pour une quinzaine de galettes: 300 g de farine de sarrasin ( blé noir ) 100 g de farine de blé fluide 1 oeuf 1 cac de sel environ 800 ml d'eau froide Dans un saladier, mélanger les...
Galette de blé noir pour l'apéritif Galette de blé noir pour l'apéritif Par douce cuisine dans les nuages 30/05/14 11:26 Une autre variante des crêpes fourrées et coupées, version salée, pour l'apéritif. J'ai pris des galettes de blé noir et je me suis inspirée d'une recette de rillettes de sardine d'un vieux "Feminin Cuisine" mais je n'ai pas mis de sardine Cette recette...
Tarte au blé noir, maquereaux frais et oignons nouveaux Tarte au blé noir, maquereaux frais et oignons nouveaux Par Le goût voilà tout 28/05/14 18:37 J'ai déniché cette recette dans le magazine Régal. Le numéro d'avril mettait, en effet, à l'honneur des produits du terroir breton avec quelques plats alléchants. La sardine et l'oignon de Roscoff étaient notamment la vedette de cette recette. Malheureusement,...
Galette de blé noir au bacon, chèvre & miel Galette de blé noir au bacon, chèvre & miel Par les recettes de doudoue 23/05/14 20:54 Bonsoir pour finir la semaine de recette Bretonne Ce soir c'est galette de blé noir au bacon, chèvre napper de miel. La recette de la pâte à galette je l'ai trouvé sur le blog La petite cuisine de Nadége 250 g de blé noir (farine de Sarrasin) 1 cuillère...
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