Les Recettes de Blé noir

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Crêpes au sarrasin : les galettes de blé noir, sans gluten Crêpes au sarrasin : les galettes de blé noir, sans gluten Par 05/02/12 16:09 Voici ma recette des fameuses galettes au sarrasin ... malgré son appellation courante de "blé noir" le sarrasin n'est pas du blé ; c'est une céréale sans gluten !!! Cette semaine on a tous eu une une bonne occasion de faire des crêpes alors pour une chandeleur...
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Far breton au blé noir ou sarrasin Far breton au blé noir ou sarrasin Par LiliMarti 26/02/15 19:11 On connait plus le far breton aux pruneaux et fait avec de la farine de blé mais en Bretagne, nous avons la culture du sarrasin, et dans la famille elle a toujours gardé ses lettres de noblesse . La première utilisation connue par tous et qui fait le tour...
Crumble de poireaux aux noix et blé noir Crumble de poireaux aux noix et blé noir Par Les Pepites de Noisette 25/02/15 07:03 Je continue la semaine sur la thématique du « manger sain ». Une recette toute simple sans lactose et sans gluten. Végétarien, ce crumble entrera très bien dans la composition d’un repas entièrement végétarien, ou en accompagnement d’une viande ou d’un...
Blinis au blé noir et fromage blanc 0%: tartinade avocat/saumon fumé { Mode cocooning } Blinis au blé noir et fromage blanc 0%: tartinade avocat/saumon fumé { Mode cocooning } Par La dinette de Nelly 16/02/15 08:00 Samedi soir , petite envie d’un diner cocooning avec M.Doudou, pour une fois j’avais décidé de suivre à la lettre une recette de blinis piochée dans ma bibliothèque gourmande. Me voilà à 20h en train d’enfiler mon tablier, me réjouissant de ces supers blinis...
Mini-cakes à la bretonne (blé noir / bière / andouille / fenouil) Mini-cakes à la bretonne (blé noir / bière / andouille / fenouil) Par Kitchenette Fusion 11/02/15 09:43 Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, retour à des recettes plus hivernales : comme nous avions raté la Chandeleur à l'appart, j'ai fait des crêpes vendredi (avec la fameuse recette familiale, ma madeleine de Proust à moi, je vous en ferai part un de ces quatre)...
Galette de blé noir jambon oeuf Galette de blé noir jambon oeuf Par Lolan à table 07/02/15 15:47 Dans la série crêtes, galettes...etc... passons aujourd'hui à la version salée avec des crêpes de blé noir... A déguster en entrée ou pour un soir accompagné de salade.... Pour 4 galettes environ : - 250 g farine de sarrasin - 2 oeufs - 50 cl eau froide...
Galettes au blé noir Galettes au blé noir Par La Fourmi Elé 04/02/15 08:32 Sonnez binious et cornemuses car la bretagne s’invite en cuisine ! Jamais je n’avais osé tenter les galettes de blé noir sous prétexte que ça devait être compliqué mais pas du tout ! c’est simple, au moins aussi simple que les crêpes au froment ! Cette...
Crèpe complète au blé noir Crèpe complète au blé noir Par Je suis un petit cuisinier 02/02/15 11:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Cette entrée décrit comment préparer des crêpes complètes au blé noir. Cette recette est certainement la crêpe salée le plus courante, mais ça n’empêche pas qu’elle soit parmi mes préférées. J’ai utilisé de la farine […] La entrada Recette de crèpe complète...
Tourtous {crêpes au blé noir} Tourtous {crêpes au blé noir} Par CC-cuisine 02/02/15 10:59 Tourtous Direction la Corrèze pour ces fines crêpes de sarrazin qui étaient autrefois mangées en guise de pain. Elles accompagnent beurre, rillettes ou plats en sauce. Ingrédients (pour une douzaine de tourtous) : - 270 g de farine de blé noir - 130 g de...
Roulés de Crêpes de Blé Noir au Merlu Fumé Roulés de Crêpes de Blé Noir au Merlu Fumé Par Le Miam de Ninou 27/01/15 10:30 Préparation : 15 min J'avais comme une envie de tester le merlu fumé ...Il y a peu, au détour d'un rayon, je suis tombée nez à nez avec du merlu fumé provenant de Bretagne !! Un petit peu locavore sur les bords et surtout curieuse, je me suis empressée de le mettre dans mon...
Galettes au blé noir (sarrasin) Galettes au blé noir (sarrasin) Par Bienvenue chez Spicy 26/01/15 19:54 Galette au blé noir (sarrasin) Photo by Spicy 330 g de farine de sarrasin intégral Markal (blé noir) - 1/2 cc de sel - 75 cl d'eau froide - 2 œuf - 1/2 cc de levure sans phosphate Une jolie BD réalisée par Romain, je suis fière de vous la présenter ! Un...
Crêpes de blé noir Crêpes de blé noir Par Le goût voilà tout 21/01/15 07:54 En tant que bretonne, il n'y a pas 36 façons de voir les choses: il y a la galette de sarrasin d'un côté et la crêpe à la farine de blé de l'autre. La première s'accompagne merveilleusement d'un chèvre légèrement sec, un chutney de figues et de petits lardons...
Crème de blé noir aux pommes de terre & petits pois Crème de blé noir aux pommes de terre & petits pois Par In Tartiflette I Trust 14/11/14 09:26 Ingrédients pour 2 personnes : 2 échalotes hachées 50 g de farine de blé noir (sarrasin) 50 cl de bouillon de légumes 30 g de beurre 1/2 bol de petits pois surgelés 2 pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en petits cubes de 1cm x 1cm 1 cuillère...
Crêpe à la farine au blé noir aux oeufs et petits légumes Crêpe à la farine au blé noir aux oeufs et petits légumes Par cuisinedelicieuse.com 11/11/14 10:24 Pour rien jeter j’ai réalisé cette recette, on dirait une grosse galette, j’avoue que c’était bon! Un reste de pâte à la farine au blé noir de la recette Salade Un reste de camembert Un reste de trio légumes (carottes, céleri,poireaux) Un peu de beurre...
Cake au blé noir, pommes et raisins Cake au blé noir, pommes et raisins Par La cuisine de Lilly 26/10/14 08:00 Sarrasin ou blé noir : pour moi cela me fait penser tout de suite aux galettes. Cet été, j'ai passé quelques jours en Bretagne, et j'ai eu l'occasion de déguster dans un salon de thé un déliceux cake aux pommes et [...]
On brunch à la maison #9 : blinis de blé noir, coleslaw et truite fumée On brunch à la maison #9 : blinis de blé noir, coleslaw et truite fumée Par Dans ma cuizine 21/10/14 07:57 Bon clairement la recette d’aujourd’hui a été piquée au menu du brunch Art’n'cook et même si le résultat n’est pas le même, c’était archi bon aussi à la maison. Blinis, blé noir, coleslaw et poisson fumé, ça marche super bien pour ce type de repas… Les...
Pâte à crêpe au sarrasin/blé noir Pâte à crêpe au sarrasin/blé noir Par La Cuisine de Laëtitia 19/10/14 20:29 En temps que Bretonne , j’avais envie de partager cette recette de pâte à crêpe au sarrasin avec vous. Mais le sarrasin c’est quoi ? Premièrement, farine de sarrasin et farine de blé noir sont exactement la même chose. A la différence de la farine habituelle,...
Pâte à crêpe au sarrasin/blé noir Pâte à crêpe au sarrasin/blé noir Par La Cuisine de Laëtitia 19/10/14 20:29 En temps que Bretonne , j’avais envie de partager cette recette de pâte à crêpe au sarrasin avec vous. Mais le sarrasin c’est quoi ? Premièrement, farine de sarrasin et farine de blé noir sont exactement la même chose. A la différence de la farine habituelle,...
Galettes de blé noir Galettes de blé noir Par Les Gourmandises de Mamoune 15/10/14 14:51 Avec Cook’in, tout est plus facile et plus rapide ! Pour un cadeau de Noël ou comme assistant culinaire pour la préparation de vos repas de fête, laissez-vous tenter. Et pour vous mettre l’eau à la bouche, voici en vidéo la recette des galettes de blé noir...
Côte de boeuf à la farine de blé noir Côte de boeuf à la farine de blé noir Par Les bons restaurants 14/10/14 21:20 La farine de blé noir ou la farine de sarrasin est particulièrement populaire au Japon, en Russie et en Europe de l’Est et centrale. ...
Farz forn gwiniz du ( far de blé noir au four) Farz forn gwiniz du ( far de blé noir au four) Par Une aiguille dans l' potage 11/10/14 23:27 Cuisson : 10 min Vous connaissez sans aucun doute le célèbre far breton, incontournable de la gastronomie bretonne. Il y a cependant une grande diversité de recettes de " farz"( far en breton) ; les recettes varient d'une région, d'une famille à l'autre , mais elles ont...
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Les recettes de blé noir

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