Les Recettes de Cuisine vegetarienne et Desserts
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Madeleines au thé matcha
Par Végécarib
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11/05/12 07:02
J'ai refais des madeleines. J'ignore pourquoi elles gonflent moins que la fois précédente, je suis strictement la même recette. Bon, ça va, rien d'outrageant non plus. Elles sont joliment bombées, mais l'autre fois elles étaient carrément spectaculaires....
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"Flanby" végétal
Par Végécarib
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07/05/12 10:12
Je ne peux résister à rééditer cet article du 10 novembre 2009, le flanby est tellement au goût du jour... Un dessert tout simple à réaliser que j'ai rendu végétal en substituant le lait par du lait de soja, tout simplement. C'est une recette inspirée de...
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Petits cakes vegans à la compote (recette végétalienne)
Par Végécarib
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26/04/12 21:36
Je fais déjà des gâteaux vegans en remplaçant les oeufs par de la banane. Ça marche très bien mais j'avais envie de changer. J'ai fait d'autres expériences pas toujours concluantes mais je dois dire qu'avec la compote, je suis bluffée : ils sont moelleux...
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Caramel au beurre salé
Par amour de cuisine chez soulef
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15/04/12 13:40
Bonjour tout le monde a force de lire partout sur les blogs, parler de cette crème caramel au beurre salé, je me suis lancée dans l'essai.....................que je ne regrette pas, mon petit bonheur secret, un délice fort intense. on succombe au charme...
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Far aux pruneaux à l'okara
Par Végécarib
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15/03/12 20:41
Un grand classique revisité en version à l'okara. Notez que j'ai utilisé de l'okara pressé dans un torchon, donc assez ferme mais on peut tout à fait l'utiliser dès la sortie de la machine et mettre un peu moins de lait. J'ai utilisé un moule de 25cm :...
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Pudding aux cranberries (canneberges)
Par Végécarib
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18/02/12 10:45
Le pudding n'est pas ringard ! Le pudding est éco-responsable, durable et tout et tout ! Oui Madame ! Parce que par les temps qui courent, utiliser les restes, ce n'est pas être radin, c'est juste se régaler à peu de frais. Je mange assez peu de pain. Quand...
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Fondant banane aux amandes
Par Végécarib
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09/02/12 21:31
Ayant des bananes à écouler (hé oui, quand on a des bananiers dans son jardin c'est une chose qui arrive) J'ai cherché une recette de gâteau à la banane qui change un peu de ce que je fais habituellement. J'ai donc trouvé cette recette chez Mon ptit atelier...
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Mille-feuille de crêpes au fraise et chocolat
Par Les joyaux de Sherazade
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08/02/12 06:03
Des crêpes et des fraises montées en millefeuille, arrosées de crème anglaise et de chocolat blanc, une vraie invitation à une pose gourmandise!!!. Il faut bien l’avouer qu’avec un telle dessert il ne faut pas compter les calories, il faut juste déguster...
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Crème brulée aux marrons
Par Un siphon fon fon...
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31/12/11 07:08
Vous appréciez mon blog ? Soutenez-le pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires… Voici le dernier dessert de mon trio gourmand ardéchois servi lors du réveillon du repas de Noël ! Après le tiramisu à la poire et aux marrons, le soufflé chocolat...
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Soufflés chocolat et marrons
Par Un siphon fon fon...
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30/12/11 07:08
Vous appréciez mon blog ? Soutenez-le pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires… Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine française, la recette d’un soufflé chocolat et marrons qui constituait l’un des desserts de mon trio...
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Tiramisu à la poire et crème de marron
Par Un siphon fon fon...
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29/12/11 07:07
Vous appréciez mon blog ? Soutenez-le pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires… Pour Noël, j’ai eu la charge de m’occuper du dessert du réveillon et j’ai eu envie de décliner une série de 3 desserts, appelé trio gourmand ardéchois, autour...
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Kanelbullar géants
Par Végécarib
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26/12/11 21:35
J'ai vu ces kanelbullar par ci par là sur les blogs et bien sûr, après mes succulents mannele, j'étais prête à me lancer. J'ai utilisé la même base de brioche que pour les mannele, parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne. Je me suis laissée porter...
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Mannele
Par Végécarib
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18/12/11 11:30
Mes premiers mannele ! Comme je n'avais pas de lait, j'ai fait avec un peu d'eau tiède et du yaourt de soja, et ben c'était super bon :-D Pour 4 grands mannele : 250g de farine T65 50g de sucre (de canne) 50g de beurre 1 oeuf 1/2 yaourt de soja 1/2 CC sel...
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Panforte de Sienne
Par Un siphon fon fon...
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17/12/11 07:00
Vous appréciez mon blog ? Soutenez-le pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires… Le mois de décembre et la période de Noël sont sources d’inspiration pour les gourmands des 4 coins du globe. C’est ainsi que je vous propose de vous arrêter...
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Muffins banane chocolat à l'okara (vgl)
Par Végécarib
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07/11/11 23:28
A chaque fois que j'ai la chance d'avoir un régime de bananes du jardin, je me lance dans la confection de gâteaux à la banane. Je me base sur le vegan banana cake pour faire la pâte. Je trouve que la cuisson est meilleure, plus régulière dans des petits...
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Biscuits craquelés fondants de Martha Stewart
Par Un siphon fon fon...
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21/09/11 08:12
Voilà plusieurs semaines que je vois passer de nombreux billets présentant les biscuits craquelés de Martha Stewart me passer sous le nez et pourtant, je résiste, parce que je sais pertinemment que si je succombe à réaliser la recette, je dévorerai les...
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Biscuits tout-citron
Par Un siphon fon fon...
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19/09/11 08:02
Ca y est… je l’ai enfin mon tampon “Biscuits maison” !!! J’ai sauté sur l’occasion quand je l’ai vu au rayon livres de cuisine de mon Carrouf’ Et pour l’inaugurer, quoi de mieux qu’une foire aux assoc’ au cours de laquelle les membres de la troupe doivent...
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Tarte à la brousse, au Nutella© & à la noix de coco
Par Un siphon fon fon...
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26/08/11 11:35
Lors de mes dernières courses, j’ai acheté un pot de brousse pensant en avoir besoin dans une recette repérée dans Cuisine Actuelle, mais une fois rentrée à la maison, je me suis aperçue que je m’étais trompée de fromage… Je me suis alors mise à la recherche...
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Tarte aux pêches et crème citronnée
Par Un siphon fon fon...
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15/08/11 19:01
Petit week-end du 15 août chez mes parents au bord de la mer… Le pêcher du jardin est cafi de fruits pour lesquels ma mère manque d’idées… Qu’à cela ne tienne, je propose une verrine façon tiramisu pour un repas, et cette tarte aux pêches pour l’autre…...
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Abricots au muscat de Rivesaltes
Par Un siphon fon fon...
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25/07/11 08:40
Après mes tielles sétoises, je continue à vous faire découvrir la cuisine de la région - ici plus précisément, le Roussillon - avec en dessert, des abricots cuisinés au muscat, ce vin blanc doux naturel que l’on produit beaucoup en Languedoc-Roussillon....
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