Les Recettes de Poularde

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Poularde à la Crème Poularde à la Crème Par 04/02/09 08:44 Ingrédients (pour 4 à 6) : 1 Poularde 4 Petits suisses (ou 2 gros) 1 Oeuf Ciboulette Huile Sel Poivre Ficelle 400 g de Champignons 20cl de Crème fraîche Préparation : - Dans une assiette, mettre les petits suisses. Ajouter la ciboulette ciselée, et l'oeuf...
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Poulet angevin Poulet angevin Par La cuisine en amateur de Maryline 29/01/15 17:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Poulet angevin La vraie recette est la Poularde angevine. Je me suis basée sur celle-ci, prise dans mon livre "les meilleures recettes des régions de France". Et j'ai utilisé 6 cuisses de poulets (fermier). La sauce de ce plat , une tuerie! J'ai servi avec...
Poularde au vin jaune et aux morilles Poularde au vin jaune et aux morilles Par CUISINE FUN 27/01/15 12:14 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Le vin jaune est un vin blanc de grande garde issu du savagnin, sec et capiteux, spécialité vinicole des vignerons du Jura. Pour 4 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 1 heure 45 1 poularde de Bresse de 2 kg 50 g de morilles séchées 50 cl de crème 1...
Poularde farcie; farce foie gras, cèpes et jambon de bayonne Poularde farcie; farce foie gras, cèpes et jambon de bayonne Par Confessions d'une accro à la cuisine 15/01/15 15:29 Bonjour à tous! Aujourd'hui je reviens vers vous pour vous présenter les recettes cuisinées pour mon réveillon de Noël. Alors je vous l'accorde, il était temps, on est déjà mi-janvier... D'ailleurs je vais probablement vous mettre la recette de galette...
Poularde à la crème Poularde à la crème Par De Flandres en Artois 12/01/15 11:32 C'était l'anniversaire de mon grand ce dimanche. Ce fut l'occasion de préparer un bon plat familial : une poularde Cet article Poularde à la crème est apparu en premier sur de Flandres en Artois.
Poularde aux morilles, sauce au vin du jaune Poularde aux morilles, sauce au vin du jaune Par Ma cuisine et Vous 10/01/15 09:03 Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 poularde coupée en morceaux 150 gr de morilles 800 gr de potiron 2 échalotes 1 gousse d'ail 40 cl de vin jaune 2 œufs et 4 jaunes 70 gr de beurre 70 cl de crème liquide...
Poularde en croûte de pain Poularde en croûte de pain Par CUISINE FUN 09/01/15 15:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 6 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure 45 Repos 1 heure 5 minutes 1 poularde de 2 kg vidée 10 brins de thym 3 feuilles de laurier 1 brin de romarin 1 œuf 500 g de farine + pour le plan de travail 10 g de levure de boulanger 5 cl d’huile...
Poularde farcie aux fruits secs et au pain d’épices, pommes aux fruits rouges Poularde farcie aux fruits secs et au pain d’épices, pommes aux fruits rouges Par Cuisine-Guylaine la suite 29/12/14 10:05 Une recette que je vous conseille de tester, c’est délicieux et en même temps rapide à préparer ! Vous pouvez remplacer le porc haché par des lardons et faire cuire la farce à part dans un petit moule à cake … Continuer la lecture →
Poularde demi-deuil (farcie à la truffe noire) Poularde demi-deuil (farcie à la truffe noire) Par Stella Cuisine 23/12/14 09:59 Crédit photo Aujourd’hui je vous propose une recette malheureusement je n’ai pas encore fait la photo. Mais les fêtes arrivant à grand pas je voulais absolument partager avec vous ce délice. La poularde demi-deuil est une poularde pochée et aromatisée Lire...
Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles Par Shukarcooking 23/12/14 09:14 Peu importe qu’il s’agisse d’une poule, d’une poularde ou d’un poulet, il faut une belle grosse bestiole, mais pas de l’âge d’une vieille poule bonne pour une poule au pot ou d’un coq prêt pour finir cuisiné au vin. A défaut de morilles fraiches, prendre...
Poularde farcie au foie gras et aux truffes, à l'ancienne Poularde farcie au foie gras et aux truffes, à l'ancienne Par Cuisine maison comme autrefois 17/12/14 06:39 Un plat de choix pour les fêtes cette poularde (ou chapon), farcie au foie gras, truffes, fines herbes et champignons. Elle est accompagnée d'une sauce gourmande au vin blanc et au bouillon. Poularde, chapon farci au foie gras, truffes, tara hunt La poularde...
Poularde en croûte de pralin à la cannelle, au cumin et au miel d’Ardèche Poularde en croûte de pralin à la cannelle, au cumin et au miel d’Ardèche Par Les Papilles Estomaquées 14/12/14 18:00 “ Une recette toute simple à préparer et très savoureuse pour le temps des fêtes !” Pour 4 à 8 personnes : Poularde… 1 poularde de 2 à 2,5 kg 100 à 200 g de pralin d’amandes et de noisettes … Continuer la lecture → The post Poularde en croûte de pralin...
Poularde au vin jaune,vanille et morilles {recette de fête} Poularde au vin jaune,vanille et morilles {recette de fête} Par Gourmand'Iz 01/12/14 10:42 1° décembre : dans les starting block pour les fêtes ! C'est donc symboliquement, pour marquer ce passage dans la période de préparation des moments festifs que j'édite aujourd'hui une idée de recette de fête. Cet excellent plat a été proposée à mes convives...
Poularde en croustade, pour les fêtes Poularde en croustade, pour les fêtes Par Cuisine maison comme autrefois 01/12/14 09:21 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Une poularde, un chapon, un poulet ou autre volaille recouvert de béchamel et de chapelure. Cette volaille en croûte est idéale pour la cuisine de fête, facile et rapide à cuisiner, chic, gourmande. Découvrez en plus des idées pour réutiliser les restes...
Mère Poularde Mère Poularde Par lespetitesrecettesdecaline 24/08/14 11:07 Voici un nouveau chef cuisinier, c'est semaine c'est une femme qui est décédé depuis de très nombreuses année mais toujours aussi connu pour son nom : La mère Poularde La « Mère Poulard » est née Anne Boutiaut (surnommée Annette) le 16 avril 1851 à Nevers,...
Ballotine de poularde truffée au foie gras de canard Ballotine de poularde truffée au foie gras de canard Par Les recettes du chef Hubert 28/12/13 10:53 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 35 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la farce : 150 g de jambon blanc 150 g de jambon cru 50 g de pelures de truffes 100 g d’oignons 150 g de foie gras de canard mi-cuit 60 g de chapelure blanche...
Poularde aux Morilles et Vin Jaune Poularde aux Morilles et Vin Jaune Par Dans la Cuisine de Françoise 27/12/13 08:00 Et voici, la Volaille dont nous nous sommes délectés, le soir du Réveillon de Noël. Alors, vu le coût de tous les éléments qui entrent dans la recette, il est vrai que c'est à réserver lors d'une occasion un peu particulière ! Mais ce Réveillon de Noël,...
Poularde au pot farcie facon festive et idees de desserts de noel Poularde au pot farcie facon festive et idees de desserts de noel Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 22/12/13 21:09 Avec cette recette j’ai emporté un vif succès, je sais, ça fait la fille qui se la péte, mais je vous assure que c’est la stricte vérité. Des amis invités pour passer la nuit à la maison pour le midi … Continuer la lecture →
Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême Par Epicétout, la cuisine de dany 23/02/13 08:00 Préparation : 15 min Cuisson : 2 heures : Pour 6 personnes : -1 poularde de 2 kg environ -1 truffe -2 poireaux -6 petits navets -1 branche de céleri -3 carottes -2 oignons piqués de 2 clous de girofle -4 échalotes -Gros sel, poivre La sauce : -2 cuillères...
Fricassée de poularde au Riesling Fricassée de poularde au Riesling Par La cuisine de Lilly 14/02/13 08:45 Une poularde ou une poule, des champignons, des nouilles avec une bonne sauce au Riesling ! Un plat simple mais festif que l'on trouve souvent sur les tables alsaciennes. Fricassée de Poularde au Riesling pour 6 personnes [...]
Poularde aux morilles - risotto aux asperges Poularde aux morilles - risotto aux asperges Par la vie de choupette 10/01/13 05:00 C'est Papoune qui a cuisiné cette délicieuse poularde le jour de Noël. Source : magazine la bonne cuisine "spécial fêtes" de décembre 1995 ! LA POULARDE : Préparation : 50min Cuisson : 2h Pour 6 personnes : La poularde : 1 poularde de 2kg environ - 30g...
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Les recettes de poularde

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