Les Recettes de Poularde

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La meilleure recette de poularde du moment !

Poularde à la Crème Poularde à la Crème Par 04/02/09 08:44 Ingrédients (pour 4 à 6) : 1 Poularde 4 Petits suisses (ou 2 gros) 1 Oeuf Ciboulette Huile Sel Poivre Ficelle 400 g de Champignons 20cl de Crème fraîche Préparation : - Dans une assiette, mettre les petits suisses. Ajouter la ciboulette ciselée, et l'oeuf...
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Mère Poularde Mère Poularde Par lespetitesrecettesdecaline 24/08/14 11:07 Voici un nouveau chef cuisinier, c'est semaine c'est une femme qui est décédé depuis de très nombreuses année mais toujours aussi connu pour son nom : La mère Poularde La « Mère Poulard » est née Anne Boutiaut (surnommée Annette) le 16 avril 1851 à Nevers,...
Ballotine de poularde truffée au foie gras de canard Ballotine de poularde truffée au foie gras de canard Par Les recettes du chef Hubert 28/12/13 10:53 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 35 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la farce : 150 g de jambon blanc 150 g de jambon cru 50 g de pelures de truffes 100 g d’oignons 150 g de foie gras de canard mi-cuit 60 g de chapelure blanche...
Poularde aux Morilles et Vin Jaune Poularde aux Morilles et Vin Jaune Par Dans la Cuisine de Françoise 27/12/13 08:00 Et voici, la Volaille dont nous nous sommes délectés, le soir du Réveillon de Noël. Alors, vu le coût de tous les éléments qui entrent dans la recette, il est vrai que c'est à réserver lors d'une occasion un peu particulière ! Mais ce Réveillon de Noël,...
Poularde au pot farcie facon festive et idees de desserts de noel Poularde au pot farcie facon festive et idees de desserts de noel Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 22/12/13 21:09 Avec cette recette j’ai emporté un vif succès, je sais, ça fait la fille qui se la péte, mais je vous assure que c’est la stricte vérité. Des amis invités pour passer la nuit à la maison pour le midi … Continuer la lecture →
Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême Par Epicétout, la cuisine de dany 23/02/13 08:00 Préparation : 15 min Cuisson : 2 heures : Pour 6 personnes : -1 poularde de 2 kg environ -1 truffe -2 poireaux -6 petits navets -1 branche de céleri -3 carottes -2 oignons piqués de 2 clous de girofle -4 échalotes -Gros sel, poivre La sauce : -2 cuillères...
Fricassée de poularde au Riesling Fricassée de poularde au Riesling Par La cuisine de Lilly 14/02/13 08:45 Une poularde ou une poule, des champignons, des nouilles avec une bonne sauce au Riesling ! Un plat simple mais festif que l'on trouve souvent sur les tables alsaciennes. Fricassée de Poularde au Riesling pour 6 personnes [...]
Poularde aux morilles - risotto aux asperges Poularde aux morilles - risotto aux asperges Par la vie de choupette 10/01/13 05:00 C'est Papoune qui a cuisiné cette délicieuse poularde le jour de Noël. Source : magazine la bonne cuisine "spécial fêtes" de décembre 1995 ! LA POULARDE : Préparation : 50min Cuisson : 2h Pour 6 personnes : La poularde : 1 poularde de 2kg environ - 30g...
Poularde et homards en fricassée Poularde et homards en fricassée Par Epicétout, la cuisine de dany 28/12/12 08:00 Préparation : 25 min Cuisson : 1 heure La veille Pour 8 personnes : -1 poularde coupée en morceaux -2 homards (cuits) -60 cl de vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -20 cl de bouillon de légumes -3 carottes -2 courgettes -2 sachets de sauce crustacés...
Poularde Sauce aux Poireaux Poularde Sauce aux Poireaux Par Grelinette et Cassolettes 27/12/12 13:24 Voilà une recette typique de l'entre deux fêtes... Une recette qui est le reflet de mon état d'esprit : à la fois envie de bonnes choses festives et en même temps envie de légumes, de diète, de stop ça suffit les foies gras et autres plaisanteries... La...
Poularde de Bresse aux morilles et vin jaune Poularde de Bresse aux morilles et vin jaune Par le blog de boucles d'or 25/12/12 10:45 Ingrédients: pour 6 personnes Une belle poularde de Bresse coupée en morceaux 200 gr de morilles fraîches 30 gr de beurre 1 verre de vin jaune 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Préparation: Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre sur … Lire la suite...
Poularde farcie aux morilles, foie gras et speculos Poularde farcie aux morilles, foie gras et speculos Par Une débutante en cuisine! 25/12/12 08:00 Bonjour! Une recette bien gourmande pour réveillonner gastronome..... 1 belle poularde Farce: 80g de morilles 200g de foie gras 50g de mie de pain Lait 4 spéculos Poivre et sel 1/2cc de muscade 1 échalote 2 gousses d'ail 1cs de persil 1 oeuf Pochage: Eau...
Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière Par Saveurs et Cuisine 22/12/12 07:56 Bonjour dans quelques jours c'est bientôt Noël et je vous propose ce délicieux plat de volaille " arrangé à ma sauce " farcie au foie gras, caramélisé au miel corsé, et accompagné d'une poêlée forestière ... il vous faudra pour 6 [...]
Poularde de Bresse farcie sous la peau avec un beurre d'herbes Poularde de Bresse farcie sous la peau avec un beurre d'herbes Par Chez Requia, cuisine et confidences ... 18/12/12 12:35 Vous le saviez, vous, que la poularde de Bresse était élevée aux céréales de Bresse et au lait ? C'est sûrement ce qui lui donne cette chair si tendre ... Si vous ne la connaissez pas, sachez que la poularde de Bresse est un produit AOC, bichonnée [...]
Poularde roti au cidre Poularde roti au cidre Par tatagateau 17/12/12 19:56 Bonsoir tout le monde la recette de cette poularde est a moi je prends plusieurs idées et je fais la mienne en reponse a danielle oui tous les flexipan vont au four , au congelateur et au micro ondes pour ceux qui y rentrent bien sur choupette tous les...
Poularde au vin blanc et spaghettis de pommes de terre Poularde au vin blanc et spaghettis de pommes de terre Par Epicétout, la cuisine de dany 12/12/12 08:00 Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -1 poularde de Bresse découpée -3 oignons -1 gousse d’ail -6 pommes de terre -1 bouquet garni -40 cl de bon vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de...
Poularde au champagne et ses petits champignons Poularde au champagne et ses petits champignons Par Pauline en fait tout un plat 29/11/12 15:13 Après les Noix de St Jacques mardi, je vous propose maintenant le plat que j'avais préparé pour l'anniversaire de Monsieur. C'est une recette trouvée dans le "modes et travaux" de décembre. Il s'agit de poularde. Comme nous n'étions que deux à en manger,...
Poulets ou poulardes à la vapeur, bouquet de légumes frais Poulets ou poulardes à la vapeur, bouquet de légumes frais Par Les recettes du chef Hubert 02/08/12 10:37 Ces préparations demandent un matériel et une disposition spéciale : un couscoussier ou un faitout sur lequel s’adapte exactement une passoire à gros trous, que l’on recouvrira d’un couvercle. Dans la partie inférieure du couscoussier ou du faitout, verser...
Poularde aux champignons et au vin doux Poularde aux champignons et au vin doux Par Mon petit coin de cuisine 19/01/12 09:54 En faisant mes courses pour le réveillon, je me suis laissée séduire par l'étalage de mon boucher dans mon magasin bio : le rayon avait revêtu ses habits de fête et la variété des volailles laissait rêveur. Pourtant, je dois dire que je ne suis pas une...
Poularde au vin jaune Poularde au vin jaune Par Cuisine gourmande de Carmencita 18/01/12 00:00 Je n'avais jamais fait de poularde parce que je pensais que c'était un genre de poule au pot, et bien pas du tout. Une poularde est une jeune femelle de l'espèce Gallus gallus domesticus, c'est à-dire une poule domestique qui n'a pas encore pondu. Elles...
Poularde de Noël au crémant de Loire Poularde de Noël au crémant de Loire Par Mamounette 27/12/11 10:49 Noël est passé ça fait tout drôle quand même, 2 mois de préparation et hop terminé. Mais que de bons souvenirs, la chasse aux cadeaux, le sapin à replanter ou pas ? La déco extérieure et intérieure, que préparer à manger pour le réveillon et le [...]
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