Les Recettes d'Asperges vertes et Sauces

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Sauce pesto d'asperges vertes Sauce pesto d'asperges vertes Par Cuisine gourmande de Carmencita 26/07/14 17:09 Ingrédients Pour 4/5 personnes 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 30 g de pignons de pin Farin’Up 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de quelques centimètres, en réservant les pointes. Cuire les tiges...
Asperges vertes sauce mimosa Asperges vertes sauce mimosa Par Les Recettes de Vero 23/06/14 07:00 Bonjour, Il y a quelques temps je suis allée à Ostende pour un p’tit week-end fort sympathique et sur les cartes des restaurants étaient souvent proposées des asperges sauce mimosa… Ca m’a donné envie d’en faire plutôt que de les manger au restaurant (c’est...
Asperges Vertes, sauce à l’Orange et à la Menthe Asperges Vertes, sauce à l’Orange et à la Menthe Par Grelinette et Cassolettes 26/05/14 08:09 La saison des asperges est courte, ce n’est pas une raison pour les préparer toujours de la même façon. Justement cette recette propose des saveurs toniques qui changent. D’ailleurs je trouve que les asperges servies déjà coupées, en tronçons, sont bien...
Tempura d'asperges vertes, sauce ponzu Tempura d'asperges vertes, sauce ponzu Par Pich à la fraise 15/05/14 18:53 Les tempura, ces fritures japonaises assez légères pour des fritures, et surtout super jolies et délicieuses, ne sont pas si difficiles à faire qu'on pourrait le croire. Il y a juste deux petites règles à respecter : battre trrrès légèrement la pâte (il...
Raviolis au jambon cru et leur sauce aux asperges vertes Raviolis au jambon cru et leur sauce aux asperges vertes Par lespetitesrecettesdecaline 03/05/14 15:35 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min J'avais reçu il y a quelques semaines des sauces de mon partenaire Sacla, et voici ce que j'ai réalisé avec une seconde sauce : Difficulté : Très Facile Préparation : 10 min Cuisson 15 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 paquet de raviolis frais au jambon...
Salade d'asperges vertes et pomme Granny sur lit de pousses de betterave, sauce aux noix Salade d'asperges vertes et pomme Granny sur lit de pousses de betterave, sauce aux noix Par Lovely Cooky 01/05/14 20:40 Depuis avril, tous les mois vous pouvez retrouver en exclusivité une de mes recettes sur le site de mon partenaire, Le Marché Frais ( http://www.lemarchefrais.fr ).Le mois suivant, je la mettrai en ligne ici, pour la postérité lol.Le principe est simple,...
Asperges vertes et langoustines en sauce safranée Asperges vertes et langoustines en sauce safranée Par Les Délices de Mimm 21/04/14 13:24 Voici une des recettes dont vous avez pu voir hier la photo sur ma page Facebook. C’était l’entrée que j’avais proposée pour mon dîner de Pâques. Elle a été très appréciée. La prochaine fois, je mixe la sauce au mixeur plongeant et je l’émulsionne un peu...
Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Par Grelinette et Cassolettes 10/04/14 07:39 Les asperges vertes ont cette petite saveur de printemps absolument unique. C'est la phlorophylle qui leur donne ce parfum, parce qu'elles poussent à l'air libre, contrairement aux asperges blanches dont les turions ne voient pas le jour. On n'a pas besoin...
Bavarois aux asperges vertes, sauce ciboulette moutardée Bavarois aux asperges vertes, sauce ciboulette moutardée Par Saveurs et Fantaisies 28/03/14 10:53 Pour 4 bavarois : 1 botte d'asperges vertes 25 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine Sel et poivre du moulin 2 cuiller à soupe de moutarde aromatisée (béarnaise pour moi) 1 bouquet de ciboulette Tailler les pieds des asperges et les éplucher un petit...
Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry Par CRIKARAMEL 19/03/14 22:34 C'est le printemps demain et les premières asperges ont pointé leur nez ! Et moi j'adore ça alors après la verrine de tzatziki, encore un peu de fraîcheur. Ingrédients pour 2 personnes : une botte d'asperges vertes - 3 oeufs - 1 cc de moutarde - 2 cc de...
Saumon sauce roquette et asperges vertes Saumon sauce roquette et asperges vertes Par Epicétout, la cuisine de dany 24/08/13 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation : 20 min Cuisson :20 min Pour 4 personnes : -4 pavés de saumon bio sans peau -2 échalotes -2cuillères à soupe de vin blanc -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc -80 gde beurre -1 filet de jus de citron -2 poignées de roquette -8 asperges...
Asperges vertes, sauce yaourt et agrumes Asperges vertes, sauce yaourt et agrumes Par Ma cuisine et Vous 26/06/13 09:03 Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 asperges vertes 15 cl de jus d’orange 1 orange 5 pistils de safran 1 cc de fleur de sel...
Tofu frits, asperges vertes à la sauce soja Tofu frits, asperges vertes à la sauce soja Par MADE IN COOKING 24/06/13 08:30 Cuisson : 35 min Un peu de ça, beaucoup de ceci, une pincée de tout... et voilà un repas inspiré de l'Asie complétement végétalien et plein de saveurs. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 400 grammes de...
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Par Cook'n'Roll 20/06/13 16:17 Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques du plat d'Arabelle Meirlaen proposé à Culinaria (avec la recette en guise de support d'assiette!), je profite de l'accent mis par Delhaize sur l'importance des couleurs en cuisine pour vous proposer [...]
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Par Cook'n'Roll 20/06/13 16:17 Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques du plat d'Arabelle Meirlaen proposé à Culinaria (avec la recette en guise de support d'assiette!), je profite de l'accent mis par Delhaize sur l'importance des couleurs en cuisine pour vous proposer [...]
Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Par La cuisine de mamie caillou 14/06/13 06:59 Dimanche c'est la fête des pères et cette entrée est tout à fait appropriée si l'on veut servir un repas un peu amélioré. Les asperges vertes sont vraiment délicieuses cuites al dente et agrémentées de cette petite sauce, croyez moi elles auront beaucoup...
Rouleaux de Printemps   aux asperges vertes croquantes  et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé Par cuisine en folie 25/05/13 20:00 Une envie comme ça , rapido-presto de faire ces rouleaux de printemps ça m'a pris à midi , ma fifille rentre affamée à 12h20 était-ce Mission Impossible ? (d'où le peu de photos oups !) ben nan ! c'est faisable un classique de la cuisine vietnamienne à...
Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Par Marion à découvert 13/05/13 08:00 Le temps des asperges est de retour, génial pour se faire une cure santé de printemps ! Et bien oui, figurez vous que l’asperge est riche en vitamines en phosphore et en manganèse, pour faire simple, elle développera chez vous une forme olympique. Cependant,...
Asperges vertes au jambon de parme et sa sauce parmesan Asperges vertes au jambon de parme et sa sauce parmesan Par Miam, maman j'ai faim! 08/05/13 10:21 La saison de l'asperge est ouverte! Nous trouvons plus communément les grosses asperges blanches ici mais nous aimons autant les petites vertes. Je me suis dit que cette recette de chez "Sweet and salty" ferait une entrée parfaite pour mes invités. Ingrédients:...
Asperges vertes sauce parmesan Asperges vertes sauce parmesan Par la cuisine partage de marie 01/05/13 23:04 Les asperges c’est la pleine saison, elles sont tendre et croquante, j’ai choisi de faire une recette minute mais néanmoins très gourmande. INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 8 asperges vertes bien tendre 15cl de crème fraiche du parmesan en morceaux poivre Sel...
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