Les Recettes d'Asperges vertes et Sauces

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Asperges vertes et langoustines en sauce safranée Asperges vertes et langoustines en sauce safranée Par Les Délices de Mimm 21/04/14 13:24 Voici une des recettes dont vous avez pu voir hier la photo sur ma page Facebook. C’était l’entrée que j’avais proposée pour mon dîner de Pâques. Elle a été très appréciée. La prochaine fois, je mixe la sauce au mixeur plongeant et je l’émulsionne un peu...
Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Asperges Vertes al dente, Sauce au Vin Blanc Par Grelinette et Cassolettes 10/04/14 07:39 Les asperges vertes ont cette petite saveur de printemps absolument unique. C'est la phlorophylle qui leur donne ce parfum, parce qu'elles poussent à l'air libre, contrairement aux asperges blanches dont les turions ne voient pas le jour. On n'a pas besoin...
Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry Par CRIKARAMEL 19/03/14 22:34 C'est le printemps demain et les premières asperges ont pointé leur nez ! Et moi j'adore ça alors après la verrine de tzatziki, encore un peu de fraîcheur. Ingrédients pour 2 personnes : une botte d'asperges vertes - 3 oeufs - 1 cc de moutarde - 2 cc de...
Saumon sauce roquette et asperges vertes Saumon sauce roquette et asperges vertes Par Epicétout, la cuisine de dany 24/08/13 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation : 20 min Cuisson :20 min Pour 4 personnes : -4 pavés de saumon bio sans peau -2 échalotes -2cuillères à soupe de vin blanc -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc -80 gde beurre -1 filet de jus de citron -2 poignées de roquette -8 asperges...
Asperges vertes, sauce yaourt et agrumes Asperges vertes, sauce yaourt et agrumes Par Ma cuisine et Vous 26/06/13 09:03 Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 asperges vertes 15 cl de jus d’orange 1 orange 5 pistils de safran 1 cc de fleur de sel...
Tofu frits, asperges vertes à la sauce soja Tofu frits, asperges vertes à la sauce soja Par MADE IN COOKING 24/06/13 08:30 Cuisson : 35 min Un peu de ça, beaucoup de ceci, une pincée de tout... et voilà un repas inspiré de l'Asie complétement végétalien et plein de saveurs. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 400 grammes de...
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Par Cook'n'Roll 20/06/13 16:17 Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques du plat d'Arabelle Meirlaen proposé à Culinaria (avec la recette en guise de support d'assiette!), je profite de l'accent mis par Delhaize sur l'importance des couleurs en cuisine pour vous proposer [...]
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale Par Cook'n'Roll 20/06/13 16:17 Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques du plat d'Arabelle Meirlaen proposé à Culinaria (avec la recette en guise de support d'assiette!), je profite de l'accent mis par Delhaize sur l'importance des couleurs en cuisine pour vous proposer [...]
Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Feuilletés d'asperges vertes et leur sauce mousseline Par La cuisine de mamie caillou 14/06/13 06:59 Dimanche c'est la fête des pères et cette entrée est tout à fait appropriée si l'on veut servir un repas un peu amélioré. Les asperges vertes sont vraiment délicieuses cuites al dente et agrémentées de cette petite sauce, croyez moi elles auront beaucoup...
Rouleaux de Printemps   aux asperges vertes croquantes  et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettes roses sauce yuzu et huile de sésame grillé Par cuisine en folie 25/05/13 20:00 Une envie comme ça , rapido-presto de faire ces rouleaux de printemps ça m'a pris à midi , ma fifille rentre affamée à 12h20 était-ce Mission Impossible ? (d'où le peu de photos oups !) ben nan ! c'est faisable un classique de la cuisine vietnamienne à...
Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Filet de bar aux asperges vertes, sauce mousseline et sablés aux amandes Par Marion à découvert 13/05/13 08:00 Le temps des asperges est de retour, génial pour se faire une cure santé de printemps ! Et bien oui, figurez vous que l’asperge est riche en vitamines en phosphore et en manganèse, pour faire simple, elle développera chez vous une forme olympique. Cependant,...
Asperges vertes au jambon de parme et sa sauce parmesan Asperges vertes au jambon de parme et sa sauce parmesan Par Miam, maman j'ai faim! 08/05/13 10:21 La saison de l'asperge est ouverte! Nous trouvons plus communément les grosses asperges blanches ici mais nous aimons autant les petites vertes. Je me suis dit que cette recette de chez "Sweet and salty" ferait une entrée parfaite pour mes invités. Ingrédients:...
Asperges vertes sauce parmesan Asperges vertes sauce parmesan Par la cuisine partage de marie 01/05/13 23:04 Les asperges c’est la pleine saison, elles sont tendre et croquante, j’ai choisi de faire une recette minute mais néanmoins très gourmande. INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 8 asperges vertes bien tendre 15cl de crème fraiche du parmesan en morceaux poivre Sel...
Pointes d'asperges vertes, sauce hollandaise à la menthe selon Anne-Sophie Pic Pointes d'asperges vertes, sauce hollandaise à la menthe selon Anne-Sophie Pic Par Cuisine et Couleurs 27/04/13 11:45 Cette recette est tirée du livre d'Anne-Sophie Pic : Scook Recettes classiques pour tous ( hachette pratique )Voici comment elle présente sa recette [ Je tiens cette recette et mon goût prononcé pour l'asperge verte de mon père . j'y ai ajouté de [...]
Sauce express citron-menthe cherche asperges vertes pour mariage frais Sauce express citron-menthe cherche asperges vertes pour mariage frais Par Saveur Passion 18/04/13 08:50 Plein soleil ces derniers jours ! Les enfants en vacance s'en donnnent à coeur joie et l'on a envie de fraîcheur. Comme la menthe a bien poussé dans le jardin, j'ai associé les asperges vertes à une sauce "vierge" express au citron et à la menthe douce...
Asperges vertes garnies de jambon et de sauce béchamel Asperges vertes garnies de jambon et de sauce béchamel Par Vie quotidienne de FLaure 07/03/13 04:30 Bonjour, Un plat très fin qui change du poireau ou des endives au jambon. Asperges vertes garnies de jambon et de sauce béchamel Pour 5 personnes Préparation 15 min, cuisson 35 min 600 g asperges vertes PI…D 6,95€/600g 5 tr. Jambon de Bayonne 3,70€/5 tr....
Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé Rouleaux de Printemps aux asperges vertes croquantes et crevettesroses sauce yuzu et huile de sésame grillé Par cuisine en folie 08/02/13 20:00 "j'aaaaaaaadoooooooorrreuuuu les sushis .. " comme disait Chouchou mais ici comme entrée non pas des sushis mais des rouleaux de printemps et j'adore ça aussi d'autant que les asperges commencent à arriver sur les étals bien qu'encore un peu chère la botte...
Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes Par Cooxinelle 31/01/13 15:39 Une entrée délicate et raffinée qui saura faire son petit effet si on y consacre un peu de temps. N'hésitez pas à choisir des produits de qualité si vous en avez la possibilité. (Toutes mes excuses pour les photos floues...) Ingrédients : 3 belles noix...
Homard en millefeuille de brick pimentee, sauce americaine & asperges vertes Homard en millefeuille de brick pimentee, sauce americaine & asperges vertes Par Petite bouffe entre amis 10/01/13 06:00 Bonjour à tous, Et oui revoici un plat qui pourrait être de fête ! Mais justement parce que les fêtes sont passées, le prix du homard a nettement baissé ! Vous pourrez également partir sur du surgelé... Pour ce plat, vous compterez un petit homard par personne,...
Asperges vertes sauce a l’oeuf Asperges vertes sauce a l’oeuf Par Bistrot Cuisine.com 23/09/12 17:30 - 12 Belles asperges vertes - 2 oeufs - 3 oignons nouveaux - 4 c à s de mayonnaise - 2 c à s de vinaigre de vin - 1 c à s d’huile d’olive - 1 noisette de beurre - … Continue reading →
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