Les Recettes de Pintade

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La meilleure recette de pintade du moment !

Pintade et légumes rôtis au four Pintade et légumes rôtis au four Par 06/04/13 17:39 Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler. Mais ces desserts, je vous en repalerai...
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Pintade, gourmandines et trompettes de la mort Pintade, gourmandines et trompettes de la mort Par douce cuisine dans les nuages 23/10/14 09:26 La gourmandine: une variété de pomme de terre à chair ferme, fine et fondante avec un léger goût de noisette. Elle tient bien à la cuisson . Quand je l'ai vue sur l'étal de mon marchand de champignon au marché j'en ai achetées, elle s'est bien mariée avec...
Cocotte de pintade aux abricots et raisins secs au miel Cocotte de pintade aux abricots et raisins secs au miel Par la cuisine a titine 23/10/14 09:05 Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 pintade d'environ 1,6 kg - 4 grosses c à soupe pleine de miel liquide - 2 oignons - 20g de raisins secs - 1 grosse poignée d'abricots secs molleux - 1L de bouillon de volaille (cube) - huile d'olive - 80g d'amandes entières...
Pintade au pruneaux et carottes Pintade au pruneaux et carottes Par Les délices de Dida 22/10/14 16:00 J'avait une pintade qui m'attendait dans le congel. Ça ne fait pas longtemps que je cuisine ce volatile et je l'apprécie. J'avait vu une recette de pintade aux carottes et pruneaux sur le net mais a mon goût ça n'allait pas, trop de carottes ....., alors...
Pintade aux fruits d'automne Pintade aux fruits d'automne Par une faim de loup 20/10/14 08:30 Je me suis inspirée d'une de celles dégustées à Belloc, chez Maguy, Elle cuit au coin du feu toute la journée et est accompagnée des figues du jardin, une merveille ! Vous pouvez voir son blog : la cuisine de Mamou Pour la réaliser il vous faudra : 1 belle...
Pintade à la bière et au genièvre, potée de rutabagas Pintade à la bière et au genièvre, potée de rutabagas Par La cuisine de Lilly 18/10/14 09:41 En rentrant d'Alsace, je me suis arrêtée dans une charcuterie vosgienne où j'ai trouvé des rutabagas confits comme les navets ( süri ruawa spécialité colmarienne recette - ici - ). Je les ai cuisinés tout [...]
Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'automne confits {recette} Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'automne confits {recette} Par RoseAndCook 17/10/14 08:51 Autant on mange très souvent du poulet label rouge, autant c'est vrai que je ne pense pas très souvent à cuisiner de la pintade. Pourtant, je peux vous dire qu'avec cette recette de Pintade fermière Label Rouge aux légumes d'Automne, on s'est régalé [...]
Cuisses de pintade, pommes poires raisins et noix au cidre Cuisses de pintade, pommes poires raisins et noix au cidre Par Nicole Passions 16/10/14 11:45 Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min Généralement je fais cette recette avec des pommes noix et raisins secs. Là j'ai eu envie de rajouter de bonnes poires et des grains de raisins frais pour changer un peu de la recette traditionnelle. Nous avons beaucoup aimé cette version revisitée de la...
Pintade fermière rôtie et légumes d’automne Pintade fermière rôtie et légumes d’automne Par Turbigo Gourmandises 16/10/14 09:00 Maintenant que l’automne s’est installé, les légumes de saison sont également entrés dans la danse. Citrouilles et châtaignes sont de la fête pour ce plat savoureux. Cette pintade fermière a été élevée en plein air, conformément aux cahiers des charges...
Pintade aux girolles Pintade aux girolles Par La cuisine d'Agnès 16/10/14 06:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Une délicieuse pintade cuite avec du fromage fouetté Ail & Fines herbes Madame Loïk (Paysan Breton) à l’intérieur pour que la viande soit tendre ; ce fromage garantit à la fois moelleux et parfum. Accompagnée de fettuccine ou tagliatelles sous un … Continuer...
Pintade au potiron, marron et pommes Pintade au potiron, marron et pommes Par La table de Michette 13/10/14 07:57 J’avais une pintade fermière à cuisiner ; j’ai décidé de l’accommoder avec des garnitures de saison. Voici ma recette par étape... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans autorisation
Suprêmes de pintade farçis aux morilles et sa purée de céleri aux noisettes... Et Champagne pour Vous Suprêmes de pintade farçis aux morilles et sa purée de céleri aux noisettes... Et Champagne pour Vous Par Les petites douceurs de Cricri 10/10/14 10:32 Pour cette 5ème édition du concours " Champagne en cuisine " , 36 blogueurs ont été sélectionnés pour participer et je suis très fière de faire partie de cette joyeuse équipe. Le défi de ce concours, organisé par Les Champagnes de Vignerons , est d'accorder...
Tajine de pintade courgettes et figues fraiches Tajine de pintade courgettes et figues fraiches Par Le bonheur est dans l'assiette ! 09/10/14 16:35 Encore une recette avec des figues. C'est encore de saison!. La pintade en Tajine, c'est parfait pour qu'elle garde tout son moelleux. L'associer avec des épices et des fruits lui convient très bien... Ingrédients pour 4/5 personnes: -1 pintade en morceaux...
Pintade fermière aux pommes et cranberries Pintade fermière aux pommes et cranberries Par Une poule dans ma cuisine 09/10/14 14:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Cela faisait une éternité que je ne n'avais pas mangé de pintade... et je me rattrape avec cette recette sucrée salée qui a propogé de si bonnes odeurs dans toute la maison. C'est une recette cuisinée pour belle-maman, qui apprécie le sucré salé ;) t out...
Pintade au cidre et aux deux pommes Pintade au cidre et aux deux pommes Par 36 Quai des Saveurs 09/10/14 10:34 En ce moment on mange des pommes. Dans un plat salé, ou en dessert, j'adore ce fruit qui se prête à tellement de préparation. Pour cette recette, la pomme se marie bien avec la pintade et une sauce au cidre. Ingrédients : 1 pintade fermière 6 pommes de...
Pintade fermière Label Rouge et légumes d’automne Pintade fermière Label Rouge et légumes d’automne Par Stella Cuisine 07/10/14 09:00 J’ai eu l’occasion de découvrir un joli produit : la pintade fermière label rouge. Je ne mange pas beaucoup de viande, mais quand je le fais j’ai à coeur d’utiliser de bons produits, et cette pintade en fait partie. Élevée Lire plus...
Pintade aux graines et purée d’automne Pintade aux graines et purée d’automne Par Marine is cooking 30/09/14 19:54 Bonjour tout le monde, L’automne arrive tout doucement, les températures se rafraîchissent, même si pour le moment le soleil reste bien chaud.. J’aime beaucoup cette saison, l’entre-deux.. Ces couleurs, et surtout ces produits de saison. J’adore les courges...
Salmis de pintade Salmis de pintade Par Figue et Sardine 29/09/14 06:07 Pour 6 personnes : 1 pintade coupée en morceaux / 2 échalotes / 1/2 verre de vinaigre / 1/2 verre de vin blanc / Cognac / 1 l vin rouge / champignons de Paris / 150 g d’oignons grelot / 1 c. à soupe de farine / sel et poivre. Pour les toasts : tranche de...
Pintade au raisin Pintade au raisin Par amafacon 26/09/14 18:19 Pintade au raisin Ingrédients : 1 pintade, 2 grappes de raisin ( Chasselat rosé), 12.5 cl de vin blanc fruité (Gewurztraminer), poivre au moulin, sel, huile d'olive. Massez la pintade à l'huile d'olive et déposez-la dans un plat à four. Salez et poivrez-la,...
Jolie recette de pintade aux figues Jolie recette de pintade aux figues Par Y'a quoi dans mon frigo ? 22/09/14 10:09 La pintade c’est la saison et les figues aussi. Alors voilà une recette qui cuit toute seule et qui change du poulet.Moi j’avoue que j’aime bien la faire cuire à l’avance et la désosser. Mais ça c’est parce que je me régale avec les os. Vous, vous pouvez...
Pintade aux raisins et aux épices cuite en papillote (Guinea fowl with raisins and spices cooked in foil) Pintade aux raisins et aux épices cuite en papillote (Guinea fowl with raisins and spices cooked in foil) Par My Culinary Curriculum 22/09/14 07:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h J'aime beaucoup la pintade et si vous suivez cette recette vous verrez que son mode de cuisson permet à la pintade de ne pas être sèche. Les raisins permettent d'apporter du jus à la pintade, n'hésitez pas à être généreux. Pour la volaille choisissez toujours...
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Le Royaume de la Pintade

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