Les Recettes de Pintade

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La meilleure recette de pintade du moment !

Pintade et légumes rôtis au four Pintade et légumes rôtis au four Par 06/04/13 17:39 Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler. Mais ces desserts, je vous en repalerai...
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Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Par atelier-aquarelle-des-saveurs 27/01/15 20:03 Voici le plat de viande la pintade du chef Nicolas Davouze Partager cet article Repost 0 « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Retour à l'accueil À propos blog de cuisine d un chef passionné par son métier PARTENAIRES a href="http://www.compteurdevisite.com"...
Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais Couscous de Pintade au Vin Blanc et aux Panais Par Grelinette et Cassolettes 26/01/15 09:32 C'est une version renouvelée du traditionnel Couscous, absolument délicieuse et adaptée aux légumes d'hiver. La pintade, plus moelleuse que le poulet, ajoute un vrai "plus"... La pintade est cuite au four, avec les panais, au vin blanc sec. Les saveurs...
Poulet au chou vert et chorizo *La pintade au chou se transforme en poulet Poulet au chou vert et chorizo *La pintade au chou se transforme en poulet Par cuisine et gourmandise 25/01/15 16:54 Poulet au chou vert et chorizo. La pintade au chou se transforme en poulet Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr La pintade au chou se transforme en poulet 1 chou vert 2 Cuisses de poulet de la ferme 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 3 échalotes 1 oignon...
Pintade aux poireaux Pintade aux poireaux Par cvouslechef - le blog 22/01/15 07:32 Un plat d’hiver très light….. une volaille cuite dans son bouillon…. Ingrédients : 1 belle pintade fermière 2 cuil d’huile ou de graisse d’oie 1 kg de poireaux 1 v de vin blanc 1 bouillon cube Préparation : Verser l’huile dans une cocotte allant au four....
Suprêmes de pintade figues et mimolette Suprêmes de pintade figues et mimolette Par Une cuillerée pour papa 15/01/15 20:10 Voilà une volaille que j’ai plaisir à cuisiner. La pintade possède une chair tendre, très savoureuse. En général, tout le monde aime, même les enfants. J’aime la cuisiner rôtie ou en cocotte, comme le...
Suprêmes de pintade au romarin et butternut rôtie Suprêmes de pintade au romarin et butternut rôtie Par Chefbeau 13/01/15 19:00 Envie d’un plat léger et d’un goût d’été maintenant que l’hiver est arrivé. Cette volaille délaissée est pourtant bien goûteuse, quel dommage! Rattrapons cet affront. Et le butternut, trop doux et sucré pour notre palais (le mien et le sien … Lire la suite...
Suprême de pintade, crème au cabécou Suprême de pintade, crème au cabécou Par CUISINE FUN 13/01/15 14:18 Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Cabécou est une appellation agricole générique désignant un fromage généralement de lait cru de chèvre originaire des régions du Massif central comme le Quercy, le Rouergue, la Haute-Auvergne et du Périgord. Pour 4 personnes Préparation 5 minutes Cuisson...
Pintade à l'italienne Pintade à l'italienne Par Les petites douceurs de Cricri 10/01/15 11:12 En tout début de semaine j'ai regardé de nouveau Cuisine+ et je suis tombée par hasard sur une émission avec Nigella Lawson. J'adore vraiment ce qu'elle fait. Tout à l'air si gourmand et si simple à réaliser. Ce jour là donc elle préparait un poulet à l'italienne....
Terrine de pintade comme une galantine Terrine de pintade comme une galantine Par amitie en cuisine 08/01/15 05:30 Article précédent (29/12/2014)BÛCHE CITRON/GROSEILLE MERINGUÉ Merci à Aurélie qui a fait cette superbe bûche. Insert groseille : Faire fondre 150g de groseille avec 80g...» Lire la suite Article suivant (01/01/2015)BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015!!!!!!!!!!!...
Pintade au chou Pintade au chou Par La-cuisine-de-gigi 05/01/15 06:00 Bonjour à tous, Voilà les fêtes sont passées, les vacances sont finies, on reprend le rythme normal et aussi on va reprendre le régime. Hier nous avons encore fait un repas entre voisins avec la traditionnelle galette des rois, nous avons un bon dimanche....
Paupiette de pintade au foie gras Paupiette de pintade au foie gras Par Dans mon assiette 31/12/14 16:06 Une idée de recette festive pour vous souhaiter un bon réveillon et une entrée en douceur dans l'année 2015 ! Désosser des cuisses de pintade et les réserver. Préparer la farce : prélever la mie d'une baguette de pain rassis et faire tremper dans 25 cl...
Pintade bien moelleuse Pintade bien moelleuse Par CUISINE FUN 30/12/14 13:43 Avec ses saveurs rustiques et originales, cette volaille convenant pour 4 à 5 personnes ne mérite pas sa réputation : sa cair n’est pas sèche, du moins si on la traite convenablement… Avec la peau. Pauvre en graisse, la chair à tendance à sécher à la cuisson...
Suprêmes de pintade farcis au boudin blanc et écrevisses Suprêmes de pintade farcis au boudin blanc et écrevisses Par Les p'tits plats de Véro 30/12/14 08:02 Préparation : 1h Cette année pour le réveillon de Noël, j’avais envie de préparer de la volaille farcie, mais lorsqu’on est nombreux, ça devient difficile de trouver une volaille à la fois assez grosse pour nourrir tout le monde, mais qui rentre dans le four ! J’ai donc...
Pintade au Cognac (aux Marrons, aux Pommes et aux Cerises) Pintade au Cognac (aux Marrons, aux Pommes et aux Cerises) Par Grelinette et Cassolettes 27/12/14 09:51 Parce qu'on mange bien aussi entre les deux grandes fêtes, et parce qu'on est en vacances (ouf ça fait du bien un break), autant se faire plaisir avec de bons petits plats savoureux et faciles à préparer. C'est le cas avec cette pintade fermière assortie...
Pintade aux noix et raisins Pintade aux noix et raisins Par patissi patatta 26/12/14 11:37 Pour changer de la dinde et du chapon. 1 pintade 2 grosses poignées de noix 2 grosses poignées de raisins secs 20cl de vin blanc 3 échalotes sel-poivre Faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude. Concasser les noix en morceaux. Emincer les...
{Réveillon} filets de pintade aux cerises, chataignes et purée au potiron {Réveillon} filets de pintade aux cerises, chataignes et purée au potiron Par babakitchen 26/12/14 09:35 Inspiration : Cook'N'Co le plat principal du 24 décembre, j'ai adoré ! j'avais trouvé de beaux morceaux de pintade chez carrefour, ça m'a permis de remplacer le poulet de la recette initiale, de même j'ai ajouté des cerises afin de préparer un accompagnement...
Que faire avec les   bons restes  de Noël ? (saumon, foie gras, crustacés, pintade, fruits etc...) Que faire avec les " bons restes" de Noël ? (saumon, foie gras, crustacés, pintade, fruits etc...) Par Saveurs et Cuisine 25/12/14 13:21 Coucou tout le monde Vous êtes nombreux à vous demander que vais-je faire avec mes restes de Noël ( saumon, foie gras, crustacés, pintade, fruits etc... ) et bien Voici un post rien que pour vous avec quelques idées de [...]
Avec quoi accompagner chapon, dinde et pintade Avec quoi accompagner chapon, dinde et pintade Par Les joyaux de Sherazade 24/12/14 12:00 Quel accompagnement pour chapon et dinde C’est the question qui se pose avec les fêtes…!! c’est plus simple de choisir sa viande, que de choisir l’accompagnement de sa viande. Entre nous, il faut faire simple et ne pas se prendre trop la tête. Généralement...
Ballotine de volaille aux fruits et épices de Noël {Calendrier de l’avant gourmand} Ballotine de volaille aux fruits et épices de Noël {Calendrier de l’avant gourmand} Par Paruline en cuisine 24/12/14 06:00 Préparation : 45 min - Cuisson : 3h Bonjour à tous, Comme beaucoup d’entre vous, cette journée est dédiée à la préparation du dîner familial de Noël. C’est une journée où l’on ne ménage généralement pas ses efforts dans l’objectif de faire (très) plaisir à ses proches au travers de mets festifs...
Pintade rôti aux petits légumes Pintade rôti aux petits légumes Par Le sucré salé 23/12/14 13:59 Selem alykoum/Bonjour, Chaque année,j’aime beaucoup cuisiner la pintade,cela me rappelle la cuisine de mon père qui aimait mijoter de bons petits plats …et cette volaille était une de ses préférés! Elle est très appréciée pour sa chair ferme qui est particulièrement...
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Le Royaume de la Pintade

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