Les Recettes de Pintade

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La meilleure recette de pintade du moment !

Pintade et légumes rôtis au four Pintade et légumes rôtis au four Par 06/04/13 17:39 Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler. Mais ces desserts, je vous en repalerai...
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Tout ce qu'il faut savoir sur la pintade ou presque ! c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année Tout ce qu'il faut savoir sur la pintade ou presque ! c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année Par Saveurs et Cuisine 20/12/14 15:54 Bonjour tout le monde En cette période de Noël, j'adore cuisiner la pintade et d'ailleurs même le restant de l'année quand l'occasion s'y prête, alors voici quelques précisions sur la pintade, comme c'est ma [...]
Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac Par La Cuisine de Josie 20/12/14 00:25 Note Dans l’idéal, demandez à votre boucher de vous désosser la volaille. Si vous voulez le faire vous-même, faites comme moi et regardez comment faire sur Youtube (je vous conseille cette...
Pintade de Noël (farce aux marrons et aux boudins aux pommes) Pintade de Noël (farce aux marrons et aux boudins aux pommes) Par BananaCake 17/12/14 14:23 Voici une recette de pintade pour les fêtes. A la place du pain dans la farce, vous pouvez utiliser du pain d’épice pour un gout encore plus festif ! Pour 4 personnes Pour la farce 20g de beurre – 3 … Lire la suite →
Ballotine de pintade farcie aux chataignes & gnocchis maison Ballotine de pintade farcie aux chataignes & gnocchis maison Par cotesoleil 17/12/14 06:39 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Quel moelleux ! je parle de la chair de la volaille, mais également des gnocchis fait maison. La viande est parfaitement cuite, rosée à point comme le veut toute volaille qui se respecte. Les châtaignes apportent LA touche festive, le clin d’oeil indispensable...
Pintade a l'Orange et Au Cidre Pintade a l'Orange et Au Cidre Par La Salsa des Fourchettes 15/12/14 08:00 Si vous cherchez des cuisses moelleuses (enfin, celles d'une pintade !!!), arrêtez-vous ... c'est là ! Inspiration : Yummy Magazine n°20 Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade / 4 oranges / 4 carottes / 25 cl de cidre...
Pintade et crème de châtaignes Pintade et crème de châtaignes Par Marine is cooking 11/12/14 19:45 Bonjour à tous :) La recette que je vous propose m’a été très largement inspirée par Jennifer Taieb, que j’ai rencontré à deux reprises en décembre et notamment lors d’un atelier de dégustation Cointreau dont je vous reparle très vite, avec deux recettes...
Tourtes de Pintade aux deux Céleris Tourtes de Pintade aux deux Céleris Par Grelinette et Cassolettes 11/12/14 08:18 Ce que j’aime dans les tourtes c’est leur côté surprise… En cette période de Noël elles sont comme un cadeau gourmand. Leur croûte dorée est belle et laisse présager quelque chose de délicieux, mais on ne sait pas encore quoi (du moins pour les « goûteurs...
Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons Par Saveurs et Cuisine 11/12/14 03:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Coucou tout le monde Et oui! sur ce blog nous aimons la volaille et surtout en période de fête, j'aime cuisiner en tout genre la pintade, je la trouve exquise et moins sèche que le poulet ou autre... Préparation: 20 mn [...]
Vol au vent de pintade, juste délicieux Vol au vent de pintade, juste délicieux Par Saveurs et Cuisine 10/12/14 18:35 Coucou tout le monde il fallait quand même bien que je me décide à vous mettre cette petite recette de vol au vent que j'aime faire et qui est bien utile je l'avoue quand j'ai des "restes" de pintade et qu'est ce que c'est bon! une [...]
Filet de pintade rôtie aux girolles et ses petites grenaille au thym, une recette du chef Guy Savoy Filet de pintade rôtie aux girolles et ses petites grenaille au thym, une recette du chef Guy Savoy Par Saveurs et Cuisine 09/12/14 04:20 Préparation : 20 min - Cuisson : 3 min Bonjour tout le monde J'adore le chef Guy Savoy et très souvent je trouve des recettes pas trop compliquées à faire et vraiment celle-ci me plait beaucoup, et oui! c'est de la pintade ! et en même temps c'est une volaille qui reste abordable et [...]
Blanc de pintade farci aux pruneaux, jambon sec, polenta aux deux fromages, sauce sirupeuse Blanc de pintade farci aux pruneaux, jambon sec, polenta aux deux fromages, sauce sirupeuse Par La table de Michette 08/12/14 08:13 J'avais acheté une pintade fermière dodue de 1kg600 avec de beaux blancs donc direction la cuisine pour une recette à ma façon. Pour 4... Lire la suite... Article original rédigé par Michette et publié sur La table de Michette Reproduction interdite sans...
Pintade au chou Pintade au chou Par Il était une recette 07/12/14 19:09 Même si on peut dire que les températures sont plutôt douces pour la période, il faut le dire, il fait froid ! Etant une grande frileuse, c’est en ce moment, un vrai réconfort que de se réchauffer autour d’un bon petit plat fait maison. Aujourd’hui, je...
Pintade moelleuse aux oignons fondants et ses choux de Bruxelles Pintade moelleuse aux oignons fondants et ses choux de Bruxelles Par Saveurs et Cuisine 05/12/14 04:53 Bonjour tout le monde Aujourd'hui j'aimerais vous proposer ce plat bien d'actualité, c'est le moment des choux de Bruxelles et ce plat est un pur délice. Je trouve que la pintade est goûteuse et moins sèche que le poulet et ça [...]
Pintade Poêlée Pintade Poêlée Par Fourchettes et papilles en joie 04/12/14 18:00 Ne manquez surtout pas cette occasion de faire admirer vos talents de cuisinier, cuisinière avec cette recette de pintade poêlée. Pour 8 personnes : 1 pintade de 2,4 kg environ. 1 belle carotte....
Pintade farcie aux fruits secs Pintade farcie aux fruits secs Par Happy cooking 03/12/14 07:37 Pour les repas de fêtes, on trouve sur les blogs de nombreuses idées d’entrées, de biscuits, de desserts mais assez peu de plats. Décembre s’annonçant très chargé cette année, je ne peux pas publier aussi souvent que je voudrais, j’ai donc décidé de me...
Pintade fermiere marinee au vin rouge, champignons frais poeles et ses etoiles de potiron Pintade fermiere marinee au vin rouge, champignons frais poeles et ses etoiles de potiron Par la vie de choupette 03/12/14 05:00 Source : Invention de Papoune Marinade : 3 - 4 heures Cuisson : 1h30env Ingrédients : 1 pintade fermière - 1/2 bouteille de vin rouge corsé - cognac - baies de genièvre - persil - laurier - poivre en grains - carotte - échalote - beurre - champignons de...
Filets de pintade à la choucroute, aux pommes et aux châtaignes, sauce au cidre Filets de pintade à la choucroute, aux pommes et aux châtaignes, sauce au cidre Par Les Vagabondages de Vi@ne 02/12/14 09:32 Le froid arrive...... Heureusement, pour se consoler, on a aussi les plats qui vont avec !!! Ingrédients pour 4 vagabonds : 4 filets de pintade - 600 g de choucroute crue - 200 g de lardons fumés - 1 oignon - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de...
Cocotte de pintade aux cèpes Cocotte de pintade aux cèpes Par Un dimanche a la campagne 01/12/14 11:14 Ce jour-là, je n’avais pas su résister aux jolis cèpes tout frais, dodus, à l’odeur de sous-bois. Pas plus qu’à la pintade fermière à la peau foncée, à la chair de gibier. Il ne faisait pas très froid encore, juste une fraicheur automnale, une brume insistante,...
Pintade au chou Pintade au chou Par Du piano à l'assiette 28/11/14 07:36 Liste des ingrédients Pour 4 personnes : 1 pintade 1 chou frisé 6 carottes 150g de lardons fumés 20cl de fond de volaille 1 càs de beurre 1càs d'huile sel, poivre Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Ajouter la pintade et la faire dorer...
Concours « Ah la Vache »: un Chapon de pintade à gagner pour les fêtes Concours « Ah la Vache »: un Chapon de pintade à gagner pour les fêtes Par La Cuisine de Josie 26/11/14 19:07 Hello les amis ! Je vous annonce un nouveau concours pour les fêtes de fin d’année qui arrivent à grand pas, en partenariat avec « Ah la vache » que je lance...
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Le Royaume de la Pintade

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