Les Recettes de Pintade

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La meilleure recette de pintade du moment !

Pintade et légumes rôtis au four Pintade et légumes rôtis au four Par 06/04/13 17:39 Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler. Mais ces desserts, je vous en repalerai...
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Pintade à l'orange et au miel (Guinea fowl with orange and honey) Pintade à l'orange et au miel (Guinea fowl with orange and honey) Par My Culinary Curriculum 12/04/14 07:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Voici la recette de plat que j'ai réalisée pour le menu de Pâques de mon partenaire Auchan Cergy, pas d'agneau mais une pintade pour changer un peu. Avec la méthode de cuisson en papillote, la pintade n'est pas du tout sèche. Vous trouverez aisément des...
Salade aux croûtons de pintade Salade aux croûtons de pintade Par Petits Plats Entre Amis 10/04/14 20:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Les envies de salades arrivent en même temps que les beaux jours et cette recette de salade aux croûtons de pintade est parfaite pour un déjeuner ensoleillé. Ce que j’appelle « croûtons de pintade » sont en réalité des petits morceaux de filets de pintade...
Pintade rôtie aux lentilles vertes du Berry Pintade rôtie aux lentilles vertes du Berry Par L'art d'accompagner les restes 08/04/14 17:00 Cette recette je l’ai trouvé sur un vieux livre ww. Il n’y a rien à dire, c’est délicieux. Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn 1 pintade fermière (1.200 kg) prête à cuire 200 gr de lentilles vertes du Berry 1 carotte 1 oignon 3 CC d’huile...
Pintade au potiron, marron et pommes Pintade au potiron, marron et pommes Par La table de Michette 24/03/14 07:57 J’avais une pintade fermière à cuisiner ; j’ai décidé de l’accommoder avec des garnitures de saison. Voici ma recette par étape pour 4 personnes : Pour la cuisson de la pintade : 1 pintade de 1,200kg 1 gousse d’ail, 1 petit carré frais, sel, thym, poivre...
Wok de Pintade à la Provençale... Omnivore Wok de Pintade à la Provençale... Omnivore Par Grelinette et Cassolettes 23/03/14 08:35 Aujourd'hui je vous propose de cuisiner la Pintade autrement ! La pintade c'est cette délicieuse volaille un peu gibier, à la saveur subtile et qui, si on la cuisine bien, peut se révéler absolument bluffante. C'est le cas avec cette recette... A vos Woks...
Pintade caramélisée au miel Pintade caramélisée au miel Par Goûts et papilles 21/03/14 21:16 1 pintade 3 cuillères à soupe miel 3 cuillères à soupe de sauce soja sel,poivre quelques gouttes de tabasco quelques cuillérées d’eau Fouettez tous les ingrédients et étalez les sur la pintade à l’aide d’un pinceau. Laissez macérer 30 minutes puis nappez...
Pintade à l'Orangina Pintade à l'Orangina Par Le blog de C'est Nathalie qui cuisine 21/03/14 06:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Voici ma participation au thème de Culino Versions pour ce mois de Mars. Le thème de ce mois-ci a été choisi par Marianne du très joli blog La cuillère aux mille délices. SUCRé – SALé J'aime assez cuisiner et le sucré-salé et j'avais déjà quelques idées...
Pintade aux 4 épices, champignons et butternut Pintade aux 4 épices, champignons et butternut Par Vie quotidienne de FLaure 19/03/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 2h30 Bonjour, Des cuisses de pintade accompagné d'un légume qui a presque disparu des étals pour cette année, la courge butternut. Je donne mes impressions à la fin du message. Pintade aux 4 épices, champignons et butternut 4 pers. Préparation 20 min Cuisson...
Pintade aux pommes et au cidre, cuite en cocotte Pintade aux pommes et au cidre, cuite en cocotte Par Audrey Cuisine 18/03/14 06:20 Les volailles rôties au four, j'adore, mais ce n'est pas toujours évident de les faire cuire pour obtenir le côté croustillant et coloré en apparence, tout en gardant une chair moelleuse, tendre mais pas du tout sèche, un peu comme le poulet de ma mamie...
Pintade aux pommes et au pommeau Pintade aux pommes et au pommeau Par La passion de Mimi 18/03/14 00:00 Préparation : 25 min Pour cette recette, je me suis grandement inspirée une nouvelle fois de chez "Magcuisine" du blog link pour réaliser cette délicieuse volaille parfumée au Calvados et au Pommeau que j'aime beaucoup, un apéritif que j'ai découvert en Bretagne mais qui à...
Pintade marinée au gingembre, curcuma et citron Pintade marinée au gingembre, curcuma et citron Par Les Jardins de Priape cuisinent 15/03/14 08:46 Pour continuer avec le gingembre et le curcuma, voici une autre idée d'utilisation: en marinade pour de la volaille. La pintade est une volaille très goûteuse et devient facilement sèche à la cuisson car c'est une viande très peu grasse. C'est pourquoi,...
Pintade en cocotte Pintade en cocotte Par Petites Gourmandises 08/03/14 18:22 Bien que le soleil commence à pointer son nez ,j'avais envie d'un plat mijoté doucement en cocotte. Une pintade coupée en morceaux et quelques légumes pour un plat complet et qui cuit doucement à feu doux ingrédients : pour 4 pers 1 pintade 3 navets 3 carottes...
Caillettes  maison  pintade et olives avec un Rasteau Caillettes "maison" pintade et olives avec un Rasteau Par Saveur Passion 03/03/14 11:47 La caillette est un mets traditionnel entre l'Ardèche et la Drôme, le Vaucluse et le Var, avec une quantité plus ou moins importante de viande (gorge et/ou foie de porc), d'herbes sauvages et de verdure. Pour en savoir plus sur ce "pâté" de terroir, cliquez...
Pintade au chou Pintade au chou Par mariatotal.com 27/02/14 15:51 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Un plat familial d’hiver classique et assez peu calorique. À savourer sans culpabilité. Préparez la pintade et ficelez-la. Faites suer les lardons dans une grosse cocotte en fonte (ou un autocuiseur) à feu très doux pour que leur graisse fonde. Épluchez...
Feuilletés aux courgettes, pintade, mozzarella, curcuma, curry spécial restes Feuilletés aux courgettes, pintade, mozzarella, curcuma, curry spécial restes Par My Culinary Curriculum 25/02/14 15:02 Préparation : 15 min Il me restait de la pintade et bien évidemment pas envie de la manger comme ça réchauffée toute seule. Alors j'ai eu l'idée d'une petite recette qui vous permettra d'utiliser n'importe quels restes de viandes et fera manger des légumes à ceux qui n'aiment...
Suprême de pintade basse température au poivre Sichuan et sel fumé, fondue de poireaux Suprême de pintade basse température au poivre Sichuan et sel fumé, fondue de poireaux Par (les) gourmantissimes 25/02/14 13:35 Voici un recette toute simple, rapide et savoureuse à réaliser à partir de poireaux et de blancs de pintade que vous pourrez préparer basse température ou cuisson traditionnelle. Elle a été réalisée à partir d’une recette de l’atelier de cuisine « Cuisine...
Pintade aux airelles, marrons et épices du trappeur Pintade aux airelles, marrons et épices du trappeur Par My Culinary Curriculum 24/02/14 21:30 Préparation : 12 min - Cuisson : 1h La pintade c'est assez sec mais avec ma méthode de cuisson en papillote cela reste bien moelleux.... J'avais déjà fait une pintade au foie gras de la même façon et c'était délicieux. Alors si vous hésitez encore à faire de la pintade pour changer avec cette...
Suprêmes de pintade farcis au persil, Ricotta et tomates séchées Suprêmes de pintade farcis au persil, Ricotta et tomates séchées Par au gré de mes envies gourmandes... 24/02/14 07:17 Pour 4 gourmands : • 4 suprêmes de pintade • les feuilles d'1/2 bouquet de persil plat frais • 4 c. à s. de Ricotta • 4 quartiers de tomates séchées à l'huile coupés en petits morceaux • beurre • huile d'olive • sel & poivre • 15 cl de fond de veau Préparation...
Supreme de pintade citronnee sauce wasabi Supreme de pintade citronnee sauce wasabi Par Recettes voyageuses de Barbara 22/02/14 15:52 Je reviens en force avec ce plat plein de saveurs. Fort en acidité avec le citron. Mais c'est bien, c'est frais et la viande marinée très fondante. La sauce a base de cacahuètes wasabi. On adore le wasabi à la maison, on aime sa force, on a trouvé la sauce...
Pintade rôtie au cerfeuil Pintade rôtie au cerfeuil Par Kalou & Cook 20/02/14 04:00 Sponso – une recette de ©Nathy d’Eurveilher Préparation : 15 minutes + 20 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade fermière Label Rouge surgelée 1 cube de bouillon de volaille 3...
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Le Royaume de la Pintade

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