Les Meilleures Recettes de Pintade

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Pintade à la cocotte Pintade à la cocotte Par Valerie Cuisine 12/06/11 19:47 Voici une recette que ma mamie nous faisait souvent: une pintade à la cocotte, au four. J'ai reproduit ses gestes, et j'ai retrouvé l'odeur qui régnait dans sa cuisine lorsqu'elle confectionnait ce plat. De très bons souvenirs, je vous offre là! Ingrédients:...
Pintade sauce crémeuse au vin blanc Pintade sauce crémeuse au vin blanc Par Mes papilles en folie 29/03/12 07:00 J'ai réalisé ce plat ce dimanche, nous nous sommes régalés, la sauce est un délice, très savoureuse, je n'ai pas résisté à tremper du pain directement dans le plat. J'ai cherché sur 750 g une recette de pintade et j'en ai trouvé une où il fallait du cidre,...
Pintade - cuisson lente au four Pintade - cuisson lente au four Par "Recettes de la semaine" 15/01/12 15:33 Pintade – Cuisson lente au four J’adore les cuissons lentes. Les morceaux de viande finissent généralement par tous s’attendrir. J’aime aussi les viandes confites, mais c’est un peu trop calorique. La cuisson lente représente un bon compromis. On dit des...
Cuisses de pintade, sauce aux champignons Cuisses de pintade, sauce aux champignons Par la cuisine a titine 24/04/12 10:18 Ingrédients : (pour 3 personnes) - 3 cuisses de pintade - 3 échalotes - 1 verre de vin blanc sec - 1 petit de crème fraîche - 250g de champignons brun de Paris - Huile - Sel – poivre 1 – Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, et y faire cuire les...
Pintade a la normande Pintade a la normande Par Les carnets de ... Sicacoco 15/08/12 15:46 UNE recette dès plus délicieuse et un clin d'oeil à nos amis "NORMANDS " RECETTE 1 pintade en morceaux 1/2 litre de cidre brut 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse 5 échalotes 1/2 verre de Calvados (moins si vous le voulez) 1 cube de bouillon de volaille...
Pintade rôtie aux légumes d'automne Pintade rôtie aux légumes d'automne Par Dans la cuisine de Sophie 06/11/12 22:31 Autant en semaine, je suis à la recherche de plats qui ne nécessitent que peu de temps de cuisson ; le week-end, j'aime bien sentir les effluves du temps qui passe avec des plats qui mijotent ou dorent dans le four. Ces recettes ne demandent pas plus de...
Pintade farcie Pintade farcie Par La cuisine d'ici et d'ISCA 08/12/13 07:00 C'est le plat que je sers traditionnellement à Noël. Idéal pour les grandes tablées : inutile de surveiller, les pintades cuisent toutes seules. Il suffit simplement de les arroser de temps en temps. La viande caramélise, se parfume, elle est tendre. Choisir...
Pintade et légumes rôtis au four Pintade et légumes rôtis au four Par Bibica et son poids 06/04/13 17:39 Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler. Mais ces desserts, je vous en repalerai...
Pintade aux morilles Pintade aux morilles Par Cuisine maison 15/12/12 06:48 Recette: Pintade aux morilles Résumé: Recette de pintade aux morilles, pour terminer en beauté la fin d’année. La pintade la reine des volailles, j’adore sa chair et ca couleur dans une recette marié avec de la crème et des morilles, il est difficile de...
Suprême de pintade aux girolles Suprême de pintade aux girolles Par Ma cuisine et Vous 21/10/12 08:19 Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 suprêmes de pintade 10 cl de vin blanc (Riesling) 2 cs de fond de veau 1 échalote émincée finement 200 gr de girolles (ou plus si c’est votre cueillette !) 15 cl de crème liquide...
Pintade sauce aux morilles et aux girolles Pintade sauce aux morilles et aux girolles Par Maiwenn 19/12/11 06:00 Voilà une volaille qui manquait à ma collection de recettes ! A vrai dire, je n'en avais jamais cuisiné avant ce jour ! Envie de pintade, envie de morilles et ne trouvant pas ce que je souhaitais sur le net, j'ai fais suivant mon humeur ! - 1 pintade -...
Pintade en cocotte aux patates douces Pintade en cocotte aux patates douces Par Onestpasfatigue.com 30/11/11 18:23 Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 4 personnes : - 1 chapon de pintade - 600 gr de patates douces Par mégarde, j’ai bien pris des patates douces mais à chair blanche…. Petit-oups qui change de celle à chair orange mais également très bonne ! - 35 gr beurre...
Pintade aux epices et pommes Pintade aux epices et pommes Par La Cuisine de Joao 26/04/12 17:41 J'aime beaucoup cette recette de pintade que je modifie un peu à chaque fois! Ingrédients pour 4 personnes 1pintade 4 pommes golden Smith 2dl de vin blanc 1noix de beurre Gingembre cannelle poivre et sel Préparation Induire la pintade de sel,gingembre et...
Pintade fermière aux marrons Pintade fermière aux marrons Par Blog Cardamome 24/02/12 00:40 Pour Noël, j'avais envie d'une dinde aux marrons et, d'une part, je n'ai pas retrouvé la recette familiale, d'autre part j'avais à ma table des gens qui ne pouvaient en consommer la farce. Je suis restée sur ma frustration et j'ai donc réalisé cette pintade...
Pintade au miel et abricots secs Pintade au miel et abricots secs Par AnneOfourneaux 15/12/12 09:21 Super cette recette ! Tout droit sorti de mon imagination, cette recette nous a vraiment satisfait. Léger goût de miel et des abricots (j'adore faire en sucré/salé) apportant une légère touche sucrée, une pintade parfaitement cuite... Autant vous dire sur...
Pintade roti au four Pintade roti au four Par Aux Gourmandises de Steph 07/11/11 07:11 Temps de cuisson:1h15. Pour 6 personnes: *1 pintade *sel *poivre *herbes séchées à salade *huile d'olive Vaporisez de l'huile d'olive sur toute la surface de la pintade, assaisonnez-la. La placer dans une cocotte avec un couvercle et cuire environ 1h15...
Suprêmes de pintade, sauce aux morilles Suprêmes de pintade, sauce aux morilles Par Escales gourmandes 13/05/12 00:02 Préparation: 15 mn Cuisson : 15 mn env Pour 4 personnes 4 suprêmes de pintade 250 g de morilles fraîches 25 cl de crème 50 cl de bouillon de volaille 15 cl de vin jaune ou à défaut de vin blanc 50 g de beurre Huile Sel poivre Réalisation Préchauffer le...
Pintade au chou Pintade au chou Par Papilles en délire 20/05/12 19:35 1 pintade 1/2 chou blanc 1 barquette de lardons fumés 1 boîte de champignon de Paris 1 verre de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille sel, poivre Commencez par faire rissoler la pintade de tous côtés afin qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les lardons et...
Pintade aux épices Pintade aux épices Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 03/04/12 08:38 Couper la pintade en morceaux ou, mieux encore, faites la couper par le boucher car couper à cru ce n'est pas si facile! Faire dorer les morceaux dans 1 cuillérée à soupe d'huile puis mettre à part, jeter l'huile et la remplacer par du beurre et faire revenir...
Dinde farcie rôtie aux châtaignes et aux figues Dinde farcie rôtie aux châtaignes et aux figues Par Evasion Culinaire 14/12/12 18:10 Voici une recette de dinde farcie, rôtie aux châtaignes et aux figues, préparée pour fêter le nouvel an 2011. Un vrai régal! Ingrédients: 1 dinde de 3 kg environ Sel Poivre Huile d'olive Beurre Pour la farce: 200 g de viande hachée (dinde, poulet ou veau)...
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Le Royaume de la Pintade

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