Les Recettes de Marinades

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Marinade au citron pour cotes de porc au barbecue Marinade au citron pour cotes de porc au barbecue Par 03/08/13 13:24 Voici une petite marinade, que j'ai inventé pour mes côtes de porc à cuire au barbecue ! J'ai choisi une saveur au citron qui se marie très bien avec toutes les viandes blanches ! Elle rend la viande savoureuse et moëlleuse après cuisson, avec une saveur...
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Marinade de fraises au porto et jus d'orange Marinade de fraises au porto et jus d'orange Par La médecine passe par la cuisine 23/04/14 08:35 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Voilà, ça y est : ma fraisite aigüe est revenue. Ces petits fruits tout rouges sont revenus sur nos étals et, comme je ne veux pas faire mentir les idées reçues, mon petit bidon et moi, on a décidé de succomber presque aussitôt. Je vous avais promis d'être...
Brochette de poulet avec marinade asiatique Brochette de poulet avec marinade asiatique Par So Do Eat 14/04/14 23:17 Une de mes recette préférée c’est le poulet mariné, aujourd’hui je vous propose une marinade asiatique. Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz ou de légumes sautés. Ingrédients (pour 2) : 2 blancs de poulets 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre...
Saint-Pierre mariné et cuit au four Saint-Pierre mariné et cuit au four Par iz cooking 06/04/14 14:50 Dans la lignée de ma recette de barbue marinée et cuite au four, le Saint-Pierre. Cuit de la même manière avec cette fois-ci la marinade est composée d'ail, échalotes et oignons nouveaux trouvés au marché. De saison ! J'imagine qu'on peut aussi cuire le...
Brochettes de Poulet à la Grecque marinade citron, origan, ail bbq Brochettes de Poulet à la Grecque marinade citron, origan, ail bbq Par Nuage de Lait 30/03/14 12:26 Ce mois de mars nous a pas mal gâté côté météo ici dans le nord et ailleurs aussi il me semble. Monsieur Nuage de Lait étant addict de grillade n'a pas résisté à l'appel du BBQ ce qui n'est pas pour me déplaire. Je précise, dans ce cas, je fais la préparation...
Plancha porc – Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha Plancha porc – Poitrine de porc grillée au miel et curry à la plancha Par kaderick en kuizinn 29/03/14 09:05 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Pour la participation au thème sucré-salé de Culino Versions, j’ai fais plusieurs essais de recette en plus du rôti de porc sucré-salé aux pommes et de l’échine de porc sucré-salé au miel...
Porc plancha – Echine à la plancha marinade sucré-salé Culino Versions Porc plancha – Echine à la plancha marinade sucré-salé Culino Versions Par kaderick en kuizinn 24/03/14 08:31 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Comme chaque moi, je participe à Culino Versions et ce mois-ci c’est Marianne du blog «La cuillère aux mille délices» qui a choisi le thème : Sucré-salé. A vrai dire, je suis assez novice dans...
Poulet fermier Bio / marinade 12h piment,coriandre,ail,gingembre,citron bio !!! Fenouils,Courgettes,Pomme de terre & Panais Poulet fermier Bio / marinade 12h piment,coriandre,ail,gingembre,citron bio !!! Fenouils,Courgettes,Pomme de terre & Panais Par Saveurs de Nana 19/03/14 13:05 Le Panais.... est l’un de mes légumes racine préféré de la famille des Apiacées il est plus riche en vitamines et minéraux que sa cousine la carotte. Il est particulièrement riche en potassium avec 600 mg aux 100gr. Le panais est aussi une bonne source...
Canette au moût de raisin et marinade aux épices Canette au moût de raisin et marinade aux épices Par Les recettes du chef Hubert 18/03/14 18:59 Préparation : 45 min - Cuisson : 2h Préparation : 45 minutes Marinade : 12 heures Cuisson : 2 heures 30 Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite canette grasse 40 g de poitrine fumée 700 g de muscat (pour le moût) 9 figues fraîches 50 g de raisins secs 1 orange 1 zeste de citron 5 échalotes...
Poulet mariné et cuit au Cobb Poulet mariné et cuit au Cobb Par La cuisine et les voyages de Prici 18/03/14 05:00 Avec les beaux jours, on peut commencer à ressortir les barbecues. Alors voilà, il était de dépoussièrer mon cobb avec ce délicieux poulet mariné. Par personne: 1 filet de poulet 1 cs d'épices pour grillade 3 cs d'huile d'olive 1 cs de moutarde. Bien mélanger...
Boeuf a la plancha – Basse côte de boeuf à la plancha et sel d’herbes Boeuf a la plancha – Basse côte de boeuf à la plancha et sel d’herbes Par kaderick en kuizinn 12/03/14 08:31 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Me voilà de retour, tout doucement, ce n’est pas encore la grande forme après cette vilaine grippe mais vous me manquiez, le blog me manquait. Avec ce beau temps et ces températures plus que...
Boeuf aux epices et marinade aux cidre Boeuf aux epices et marinade aux cidre Par Delices de DALY 04/03/14 06:20 Voici une recette à base d'épices que je met dans mon pain d'épices, elle est originale et fait partie de mes inventions. Elle est très goûteuse. Mais il faut aimé le sucré salé. INGRÉDIENTS 600 g de boeuf dans la [...]
Blancs de poulet marinade soja curry Blancs de poulet marinade soja curry Par Tout pour le ventre 03/03/14 08:00 Totale impro pour cette recette. Réalisée avec ce que j'avais sous la main. Et franchement ça a donné un résultat canon. Sucré salé comme je l'aime. Un voyage entre Inde et Japon à la façon Angélique. Mon mari qui me dit "Ça sert vraiment à rien d'aller...
Émincé de poulet, paprika et tomates séchées Émincé de poulet, paprika et tomates séchées Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 02/03/14 09:00 * Dans le cadre du 337ème Tour en cuisine, je suis allé choisir une recette sur le blog « Le carnet de cuisine de Paul ». Encore un petit jeune plein de talent. Après avoir fait un petit tour de contrôle dans mon frigo, je me suis laisser tenter par une...
Tajine poulet, carottes, navets et pois chiche Tajine poulet, carottes, navets et pois chiche Par Fourchettes et pinceaux 11/02/14 20:00 J'adore les plats riches en saveurs, pour manger des légumes qui ont du goût !! J'ai préparé ce délicieux tajine et on s'est régalé !!!! Ingrédients : - 4 escalopes de poulet - 1 poivron rouge - des olives - 3 navets - 3 carottes - 1 petite boite de pois...
Marinade pour côtes de porc Marinade pour côtes de porc Par Un Titi en cuisine... 10/02/14 00:00 Donc, vous avez vu ma crème de balsamique (ici) . Maintenant laissez moi vous expliquez ce que j’ai fait avec, c’est chez Michèle que j’ai trouvée cette recette. Pour 4 côtes de porc: Sur ma paillasse : - 4 côtes de porc - 2 échalotes - 3 càs de crème de...
Poulet mariné et pommes de terre au four Poulet mariné et pommes de terre au four Par Fourchettes et pinceaux 01/02/14 20:00 Ceux qui suivent mon blog régulièrement ont du se rendre compte combien j'aime le poulet !!! Et une fois encore je vous propose une recette préparée avec ma volaille préférée :-) Lorsque j'ai découvert ce plat sur le magnifique blog La Cuisine de Djouza,...
Paves de dinde a la plancha et sa marinade sucre sale Paves de dinde a la plancha et sa marinade sucre sale Par Delices de DALY 01/02/14 03:08 En faisant mes courses j'ai trouvée de la sauce au soja sucré, je ne connaissais pas du tout. Donc je l'ai acheté et je m'en suis servie pour faire ma marinade pour faire une plancha. INGREDIENTS viande de dinde en pavé [...]
Salade de poulet aux épices, quinoa et roquette Salade de poulet aux épices, quinoa et roquette Par Fourchettes et pinceaux 28/01/14 20:00 Je vous présente aujourd'hui une recette fortement inspirée par une salade que j'ai dégusté dans un petit resto bordelais que j'ai découvert récemment Plume Small Kitchen. Le concept de ce resto est : Une cuisine élaborée chaque jour avec des produits frais...
Marinade artistique Marinade artistique Par Papolette 24/01/14 18:45 Je suis toujours admirative devant les œuvres artistiques éphémères qui se créent pour ma plus grande joie quand je cuisine! Cette fois c'est en partant d'une marinade !
Céleri rôti au cumin et marinade pour foies de lapin Céleri rôti au cumin et marinade pour foies de lapin Par babakitchen 23/01/14 11:15 Source : vie quotidienne de flaure une chouette façon d'utiliser un demi paquet (300g) de cubes de céleri rave surgelé, pour moi toute seule c'était juste bien ! j'ai préparé différemment, j'ai mis le céleri dans un plat à four avec du sel, du poivre et...
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