Les Recettes de Vin et Morilles
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Les recettes les plus appréciées
Poulet Jaune, Sauce Vin de Paille et Morilles
Par Cuisine et Cigares
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20/05/12 07:00
"Un vin exceptionnel qui sublime ce plat en clin d'oeil à Papa" Base pour 4 personnes 1 poulet jaune découpé 40 gr de morilles fraîches 20 cl de vin de paille – Rollet – 1990 – Arbois 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 litre de fond de volaille 1 échalote...
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Poulet au Vin Jaune et aux Morilles
Par Grelinette et Cassolettes
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07/03/12 16:05
C'est un vrai régal qui pourrait être classé parmi les recettes qu'on garde pour de grandes occasions. Ce poulet fermier au Vin Jaune et aux Morilles n'est qu'un remake de la poularde que j'avais cuisinée en décembre sur le même modèle, mais pas avec la...
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Ravioles de grenouilles aux morilles et vin jaune
Par Balade Gourmande de Cécile
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26/09/11 15:22
Aujourd'hui, je vous propose une entrée de fête que j'ai servie pour l'anniversaire de mon p'tit loup (menu à retrouver ICI ) ... Le thème de ce dîner était l'école : à chaque plat correspondait une matière ... Pour cette entrée, il a été facile de se souvenir...
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Jambonnette de volaille en basse température aux morilles et vin jaune,espuma de pomme de terre
Par Histoire de goûts
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30/06/11 08:30
La nostalgie,si présente à mon retour, des moments passés au salon du blog culinaire s'est petit à petit dissipée et le quotidien culinaire a repris son cours. Malgré tout,histoire d'entretenir un peu les souvenirs,...lors de mes emplettes hebdomadaires,je...
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Oeuf à 63C°,purée de petits pois,morilles et sauce au vin jaune
Par Histoire de goûts
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04/06/11 10:41
Encore une petite bafouille vite fait... Pas trop le temps en ce moment,...les préparatifs des vacances,...une recette démo pour le salon du blog culinaire belge à peaufiner,...et le jardin qui m'appelle à corps et à cris!!! Pourtant,je ne m'arrête pas...
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Cailles au vin jaune et morilles
Par Balade Gourmande de Cécile
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15/05/11 13:46
Aujourd'hui, je vous propose une volaille que je cuisine très rarement ... Je ne sais pas trop pourquoi car les enfants adorent ! Peut être parce que je manque d'idées pour l'accommoder ... Pour les 7 ans de ma princesse, j'avais proposé à mes invités un...
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Turbot aux morilles, sauce au vin jaune
Par Balade Gourmande de Cécile
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12/01/11 16:36
Aujourd'hui, je vous propose le plat de notre menu de réveillon (à retrouver ICI) ... J'avais envie de légèreté ... Mon choix s'est donc porté sur le poisson ! Pour un plat festif, j'ai opté pour du turbot, un poisson dont j'aime beaucoup la chair fine,...
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