Les Recettes de Vin et Foie Gras
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Les recettes les plus appréciées
Foie gras poêlé et fraises au vin de noix
Par Bikini et gourmandise
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23/05/12 08:00
Inspiration Michel Portos pour une entrée aussi surprenante que délicieuse …en version simplifiée pour ménagère un peu pressée Ingrédients (4 personnes ) 4 escalopes de foie gras cru du Sud ouest (surgelé c’est parfait) 1 barquette de 250g de fraises 1...
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Foie gras & encornet, pomme verte et vin jaune
Par Saveur Passion
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05/03/12 07:42
J'en avais parlé, le plat que ces endives au curcuma et vin jaune accompagnaient, était du foie gras, mais pas que : il est proposé en mariage terre-mer aux côtés de l'encornet, avec de la pomme verte et un déglaçage au vin jaune. Ponctuez ça de pignons...
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Sucettes de foie gras au vin moelleux gelifié
Par Jo fait du gâteau !
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27/12/11 22:26
Voici une recette que j'ai réalisée pour l'apéritif de Noël, mais comme le réveillon de Nouvel An approche à grand pas, vous pouvez encore la faire :-) Je l'avais déjà vue sous d'autres formes mais un peu oubliée, puis l'ebook "Ma table de Noël" [...]
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Sucettes de foie gras au vin moelleux gelifié
Par Jo fait du gâteau !
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27/12/11 22:26
Voici une recette que j'ai réalisée pour l'apéritif de Noël, mais comme le réveillon de Nouvel An approche à grand pas, vous pouvez encore la faire :-) Je l'avais déjà vue sous d'autres formes mais un peu oubliée, puis l'ebook "Ma table de Noël" [...]
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Cailles farcies en croûte feuilletée, foie gras poêlé et jus au vin de noix
Par Une cuillerée pour papa
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26/12/11 18:36
C'est le plat principal que j'ai présenté à mes invités pour ce Noël et je vous le conseille vraiment pour votre réveillon du 31 décembre. C'est un petit peu long à préparer, mais vous ne serez pas déçus du résultat. J'avais repéré des recettes de cailles...
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Foie gras aux epices et miel
Par melayers évelyne
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20/12/11 23:24
Ingrédients (8 personnes): 500 g de foie gras 1 cuillère à café de 4 épices 1/2 cuillère à café de muscade 1/2 verre a vin de vin blanc liquoreux 1/2 verre de porto 2 cuillères à soupe de cognac Sel de gérance, 5 poivres 3 grosses cuillères de miel liquide...
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Foie gras au vin rouge et aux épices
Par Anne aux fourneaux
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02/12/11 08:30
Cette recette a été réalisée lors du cours pris avec Restolib'. Les photos ne sont pas super glamour car elles ont été prises sur le vif, mais le résultat est top ! Cette façon de préparer le foie gras est très simple et vous étonnerez vos convives. En...
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Ravioles au foie gras au vin de maury
Par Epicétout, la cuisine de dany
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23/11/11 09:00
Préparation: 25 min Cuisson: 5 min Pour 6 personnes: -12 feuilles de ravioles chinoises -3 escalopes de foie gras -1 boîte de pelures de truffes (ou 1 petite truffe et son jus) -20 cl de vin de Maury -20 cl de fond de veau -1 sachet de bouillon de volaille...
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Foie gras poché au vin rouge :
Par Doux Délices De Nat
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14/11/11 11:12
- Ingrédients : - 1 lobe de foie gras - 1 bouteille de vin rouge ( Pinot noir ) - poivre, sel - 2 càs de sucre - 2 feuilles de Laurier - 5 clous de girofle - 1 càs de 4 épices - Préparation : - Dénerver le foie gras . - Déposer le lobe dans un torchon et...
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Cailles désossées farcies au foie gras, jus au porto, foie gras et vin blanc
Par La table de Michette
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09/10/11 09:44
J'avais des invités, et je leur ai préparé des cailles désossées farcies au foie gras. Pour 4 personnes : 300 g de foie gras cru 150 g de crépine trempée dans de l’eau citronnée toute la nuit au frigo, puis rincée, séchée. 4 cailles désossées voir Les étaler,...
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