Les Recettes de Canard et Foie gras de canard

102 recettes de canard et foie gras de canard sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de canard et foie gras de canard ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Voir toutes les recettes de canard ou toutes les recettes de foie gras de canard.

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de canard et foie gras de canard pour la lire sur le blog de son auteur.

Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras de canard Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras de canard Par la vie de choupette 12/01/15 05:00 Aujourd'hui commence le menu du jour de l'an ! Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras Pot au feu de canard Strudel aux pommes Ayant fait un réveillon très copieux, nous avons décidé de faire le midi un pot au feu de canard. Ce jour le bouillon...
Foie gras de canard a la vapeur Foie gras de canard a la vapeur Par la vie de choupette 07/01/15 05:11 Ce jour notre deuxième entrée avant de passer au plat principal ... Préparation : 10min Cuisson : 20min Macération : une nuit Réfrigération : 2 jours Ingrédients : Un foie gras de canard cru - 3 c à s de porto blanc - 2 c à s d'armagnac. Pas de poivre,...
Foie gras de canard Foie gras de canard Par au gré de mes envies gourmandes... 03/01/15 13:11 Depuis longtemps déjà, je voulais faire mon foie gras "maison". Mais j'ai toujours eu peur de me lancer car c'est un produit assez cher et donc, il ne faut pas le rater. Au final, cela n'est pas bien compliqué. C'est chez Virginie que ma préparation commence...
Terrine de foie gras de canard, aux abricots & pruneaux *Foie gras de qualité, élevage, gavage modéré de ma région Terrine de foie gras de canard, aux abricots & pruneaux *Foie gras de qualité, élevage, gavage modéré de ma région Par cuisine et gourmandise 02/01/15 12:59 Terrine de foie gras de canard, aux abricots & pruneaux *Foie gras de qualité, élevage, gavage modéré de ma région* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Préparez vos terrines 3 ou 4 jours avant de les déguster Pour 1 grande et 1 petite terrine: 3 foies gras...
Hamburger de foie gras de canard aux figues Hamburger de foie gras de canard aux figues Par Les recettes du chef Hubert 30/12/14 09:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Hamburger de foie gras de canard à la ventrèche roulée et chutney de figues Découpez le foie gras en 8 tranches épaisses et gardez-les au réfrigérateur. Épluchez et hachez finement les oignons rouges. Découpez les figues en tranches. Épluchez et hachez...
Foie gras de canard poêlé au miel de châtaignier, navets confits et noisettes torréfiées Foie gras de canard poêlé au miel de châtaignier, navets confits et noisettes torréfiées Par Les recettes du chef Hubert 26/12/14 09:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Portez une casserole d’eau à ébullition. Épluchez les navets et plongez-les dans l’eau bouillante pour 2 minutes, retirez-les à l’aide d’une écumoire et séchez-les. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez les navets et le miel et...
Terrine de foie gras de canard Terrine de foie gras de canard Par Culinaire Amoula 24/12/14 09:23 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 foie gras de canard (500g) - 8 g de sel - 3 g de poivre - 2 pincées d'épices de pain d'épices - 5 g cassonade - Une pincée de noix muscade râpée Présentation: - Pain d'épices - Confiture de figues -...
Salade folle avec foie gras de canard au piment d'Espelette Salade folle avec foie gras de canard au piment d'Espelette Par L'atelier gourmand de Christine 23/12/14 19:12 Bonjour à tous, Ce mois-ci, pour le dernier thème de l'année 2014 de Culino Versions , Eric et Cathy nous ont conviés au Repas de Noël . J'ai décidé d'apporter une entrée de fête qui ne manque jamais à la table de Noël: Une salade gourmande avec un foie...
Foie gras de canard maison Foie gras de canard maison Par La table des intolérants 19/12/14 21:29 Préparation : 24h - Cuisson : 1h Les ingrédients de cette recette sont à lire attentivement. Certains ingrédients, peuvent être formellement déconseillés pour certains. C'est une entrée que l'on consomme pour les fêtes si les médecins vous autorisent à faire quelques écarts. Je tiens cette...
Risotto au foie gras de canard et pesto de pistaches, Beaumes de venise Risotto au foie gras de canard et pesto de pistaches, Beaumes de venise Par Les recettes du chef Hubert 18/12/14 10:30 Préparation : 30 min Essuyez délicatement le lobe de foie gras puis recouvrez-le de fleur de sel de Guérande, poivrez du moulin. Emballez-le dans un fil plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur environ une trentaine de minutes. Dans un faitout faites frémir le bouillon....
Foie gras de canard truffé aux lentins de chêne Foie gras de canard truffé aux lentins de chêne Par Les recettes du chef Hubert 18/12/14 09:45 Les lentins de chêne sont cultivés à Cubjac, en Périgord et sont commercialisés dans toutes les épiceries fines. La veille, dénervez, salez, poivrez et aromatisez légèrement le foie gras avec l’eau de vie et l’apéritif. Laissez mariner toute une nuit. Le...
Bientôt pour régaler vos convives pour NOËL, la recette du civet de chevreuil, sauce Grand Veneur et Chutney aux airelles de Petitrenaud, foie gras de canard maison ma recette, feuillete d'escargots, BÛCHE de NOËL Bientôt pour régaler vos convives pour NOËL, la recette du civet de chevreuil, sauce Grand Veneur et Chutney aux airelles de Petitrenaud, foie gras de canard maison ma recette, feuillete d'escargots, BÛCHE de NOËL Par La table des intolérants 16/12/14 12:30 Publié par LA TABLE DES INTOLERANTS à 03:25 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) j aime yann cook Printfriendly Vidéo de...
En attendant Noël # 15 : Foie gras de canard maison, farci aux gésiers confits En attendant Noël # 15 : Foie gras de canard maison, farci aux gésiers confits Par Audrey Cuisine 15/12/14 06:30 Il y a quelques semaines, je vous ai parlé de ma recette inratable pour réaliser un foie gras, celle que j'utilise depuis plusieurs années maintenant et qui est vraiment parfaite car le foie gras est cuit à la vapeur et perd peu de gras, conserve son volume...
Cru-chaud de foie gras de canard Cru-chaud de foie gras de canard Par Les recettes du chef Hubert 10/12/14 09:19 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Cru-chaud de foie gras de canard au caramel balsamique, petites pousses, sel de Guérande et 5 poivres Caramel: Faire un caramel brun, refroidir au vinaigre puis ajouter le sirop de framboises et le jus de viande, laisser cuire 2 à 3 minutes, mixer, filtrer,...
Marbré de foie gras de canard aux poires et au comté Marbré de foie gras de canard aux poires et au comté Par Gourmande sans gluten 05/12/14 00:00 5ème jour de l'Avent Pour commencer les agapes d'un repas de fêtes comme Noël, voici une délicieuse association fruitée, accompagnée d'une petit sauce vinaigrette aux noisettes. Ingrédients pour 6 personnes 1 foie gras de 600 g 1 c. à café de poivre 2 c....
Foie gras de canard en terrine et son confit de poivron-combawa Foie gras de canard en terrine et son confit de poivron-combawa Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 04/12/14 20:25 Pour que ma trilogie « foie gras », soit la plus complète possible, je partage avec vous la recette d’une terrine qui s’était laissée déguster sans réticence aucune, si vous voyez….J’adore le confit de poivrons (bon trois articles pour lui clamer mon émoi,...
Gâteau de pommes de terre au foie gras de canard Gâteau de pommes de terre au foie gras de canard Par Les recettes du chef Hubert 04/12/14 10:29 Préparation : 35 min Préchauffer le four à 150° C, disposer un lit de gros sel dans un grand plat à four, poser les pommes de terre dessus et faire cuire 30 minutes. Détailler le foie en escalopes ( maximum 1 cm d’épaisseur ) poêler rapidement les escalopes de foie gras dans...
Marbré de volaille et d’artichaut au foie gras de canard Marbré de volaille et d’artichaut au foie gras de canard Par Les recettes du chef Hubert 04/12/14 10:00 Dénervez le foie gras et mettez-le à mariner avec le sauternes, l’armagnac, le sel, le sucre, le poivre blanc fraîchement moulu, pendant 24 h au frais. Faites cuire les ailes de volaille rosées sans la peau et mettez-les à mariner avec l’huile de noisette...
Foie gras de canard frais en conserve, sterilisation – appertisation Foie gras de canard frais en conserve, sterilisation – appertisation Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 04/12/14 00:33 C’est La recette de foie gras, qui a remporté le suffrage des gourmands à qui je l’avais proposé et que je partage avec vous. J’avais confectionné l’an passé, cette version en bocaux, et une seconde en terrine. Une couche de foie gras frais, sur laquelle...
Pages :
1

Le Royaume du Canard

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !