Les Recettes d'Aubergines et Gratins

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Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par Cooking Julia 15/08/14 19:28 Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Les plats à base d'aubergines sont généralement gras car celles-ci absorbent l'huile comme des éponges ; ici, elles pré-cuisent au four et non à la poêle, ce qui limite considérablement...
Gratin d'aubergines, tomate et feta Gratin d'aubergines, tomate et feta Par Les tentations culinaires de Clémence 04/08/14 05:41 Parmi les légumes estivaux, l'aubergine est un de mes préférés. je le prépare à toutes les sauces. Voici une des versions expresses : j'ai cuit les aubergines à la vapeur avant de les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pour plus de légèreté. Un pot...
Gratin d aubergines grillees Gratin d aubergines grillees Par Recettes santé 03/08/14 18:30 Préparation : 12 min - Cuisson : 5 min Faites chauffer le four sur grill, la grille posée assez haut. Faites chauffer une grande poêle plate genre crêpière ou poêle gril à rainures. Lavez les aubergines. Eliminez l’extrémité. Taillez des tranches de 1/2 cm d’épaisseur environ et faites-les griller...
Moussaka grecque Moussaka grecque Par Paruline en cuisine 29/07/14 07:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Si je devais définir « le » plat de l’été à la maison, je crois que cela serait sans hésiter « la moussaka ». C’est un plat familial, dépaysant et qui a le mérite de plaire à tout le monde. Au passage, saviez vous que sa vraie origine serait turque … The...
Gratin Tomate Aubergine Mozzarella Gratin Tomate Aubergine Mozzarella Par La Dinette de Tia 27/07/14 10:28 Un classique de la cuisine d'été, mais tellement bon ! Une belle aubergine 2 ou 3 tomates une boule de mozzarelle (la vraie, au lait de bufflonne, meilleure en goût !) un œuf 100 ml de crème liquide sel poivre herbes de Provence et basilic un peu de gruyère...
Gratin d'aubergines et bacon Gratin d'aubergines et bacon Par Les petites idées culinaires de Chris An... 25/07/14 07:51 C’est l’été et les aubergines donnent à profusion. J’en ai profité pour faire un gratin ou j’ai rajouté du bacon pour faire un plat complet. Voici donc la recette de mon gratin d’aubergines au bacon. Pour faire un gros plat pour 8 personnes, il vous faudra...
Gratin d'aubergines, courgettes, tomates à la mozzarella Gratin d'aubergines, courgettes, tomates à la mozzarella Par Bibica et son poids 24/07/14 19:30 Hello, Depuis que je suis abonnée au panier hebdo de fruits & légumes de la ferme Les Paniers de Sandrine, je compose mes menus en fonction de ce qu’il me reste à consommer avant la livraison de la semaine suivante. Et c’est dans ce cadre-là que je me suis...
Gratin d’aubergines Gratin d’aubergines Par amour de cuisine chez soulef 15/07/14 01:36 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Recette de gratin d’aubergines bonjour tout le monde. un gratin d’aubergines, très facile a réaliser, très bon et surtout bien léger, sans la couche de béchamel, et moins d’huile… j’ai réalisé la recette pour deux personnes seulement, et je l’avais vraiment...
Gratin façon tian aubergines et céleri boule Gratin façon tian aubergines et céleri boule Par La ronde des délices 09/07/14 08:36 Voilà une belle découverte que ce gratin, il ne me restait ce jour là dans mon bac à légumes qu'une aubergine et un céleri boule. Cherchant une idée pour accompagner des souris d'agneau (je vous poste d'ailleurs la recette dès vendredi) j'hésitait entre...
Gratin d'aubergines à la mozzarella Gratin d'aubergines à la mozzarella Par 4'ine en Quizz'ine 07/07/14 07:42 Inspirée de WW voici une petite recette légère 2 aubergines 1 courgette 5 gousses d'ail huile d'olive de mon partenaire La lieutenante sel poivre piment d'Espelette 1 boule de mozzarella Laver les aubergines et les courgettes sans les éplucher les cuire...
Gratin d'aubergines à la féta et au boulgour Gratin d'aubergines à la féta et au boulgour Par La table est dressée ! 18/06/14 09:30 Un petit gratin de légumes très méditerranéen qui pourra être servi en accompagnement ou en repas léger. Je l'ai escorté d'un bon jambon espagnol pour un petit repas avec un gros dessert ! Pour 3 pers., il vous faudra : 1 grosse aubergine 100gr de boulghour...
Gratin d'aubergines au parmesan Gratin d'aubergines au parmesan Par La cuisine et les voyages de Prici 16/06/14 06:19 Un délicieux gratin tout simple qui vous permettra d'accompagner de nombreux plats dont des grillades! Recette issue du livre "Les gratins de C.Felder". Pour 4 à 6 personnes: 3 aubergines 5 cs d'huile d'olive 150g de parmesan râpé Sel/poivre Des feuilles...
Gratin d'aubergine au fromage frais de chèvre Gratin d'aubergine au fromage frais de chèvre Par Il était une recette 15/06/14 17:31 Pour la préparation de cette recette, je me suis inspirée de celle présente dans le livre 5 fruits & légumes par jour … en 200 recettes & variations !, de Louise Pickford paru aux éditions Marabout. J’apprécie beaucoup ce petit livre qui m’a été offert...
Gratin aubergine, oignon, tomate, mozzarella Gratin aubergine, oignon, tomate, mozzarella Par Dans-ma-couzina 12/06/14 23:16 Simple, bon et rapide à faire donc que demande le peuple... 500g d'aubergines 200g de tomates 2 boules de mozzarella 1 gros oignon ail, sel, poivre en poudre huile d'olive 2 oeufs Découpez les aubergines lavées en tranches moyennement fines, Découpez l'oignon...
Legumes : Gratin d'aubergines à la feta Legumes : Gratin d'aubergines à la feta Par En direct d'Athènes 11/06/14 11:18 Les aubergines on aime beaucoup, alors forcément, quand on sort au restaurant, on goûte tous les plats qui en proposent et ce gratin nous a bien régalés, du plus petit au plus grand ! J'ai donc fait mes tentatives à la maison et je le partage avec vous...
Gratin d'aubergines et pâtes Gratin d'aubergines et pâtes Par Choutambouilletout 11/06/14 09:42 Pour 3/4 personnes: -2 aubergines -200g de coulis de tomate -50g de pâtes -1 oignon -50ml d'eau -1 morceau de sucre -1càs de thym -1 feuille de laurier -sel, poivre -70g de gruyère Laver et couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur....
Gratin d'aubergines au saucisson de Naples et mozzarella Gratin d'aubergines au saucisson de Naples et mozzarella Par La Conque d'Or 08/06/14 15:50 Tortino di melenzane : le saucisson de Naples est originaire de la Campanie. Il est à base de viande de porc et sa caractéristique est d'être aromatisé avec des clous de girofle, de poivre noir, de piment ou parfois de noix de muscade. Il doit sécher pendant...
Gratin d’aubergines Gratin d’aubergines Par GreedySophie 30/05/14 14:51 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Les Italiens appellent ça « Parmigiana di melanzane », j’y ai juste ajouté un peu de crème pour avoir un rendu un peu plus onctueux, les Italiens de pure souche ne seront donc pas d’accord avec ma recette J’adore ce gratin, il a eu un franc succès auprès...
Gratin d'aubergines léger Gratin d'aubergines léger Par la cuisine au village 16/05/14 14:07 Un plat complet et très léger pour 4 personnes 2 aubergines(environ 600g) 150g de viande hachée 180g de jambon 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées persil haché 1 boîte de tomates pelées 40g de gruyère râpé curcuma,gingembre sel,poivre laver les aubergines...
Gratin d'aubergines Gratin d'aubergines Par babakitchen 11/05/14 06:50 Une version simplifiée et/ou allégée des aubergines alla parmiggiana puisque je n'ai pas mis de mozzarella et que j'ai utilisé des aubergines cuites ainsi qu'un bocal de sauce tomate faite maison ... (sorry les photos ne sont pas terribles mais je mourais...
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