Les Recettes d'Aubergines et Purée

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Purée d'aubergines savoureuse au basilic et câpres Purée d'aubergines savoureuse au basilic et câpres Par Un an pour faire son cookingout 08/09/14 18:00 Cette purée d'aubergines savoureuse au basilic et câpres s'est faite un peu seule avec ce que j'ai trouvé dans les petits pots que je garde dans mon frigo et les herbes qui poussent dans mon jardin. En septembre, c'est le moment où il faut profiter [...]
Carpaccio d'espadon, confiture d'algues, purée d'aubergine et rates Carpaccio d'espadon, confiture d'algues, purée d'aubergine et rates Par Les Vagabondages de Vi@ne 05/09/14 10:09 Ingrédients : 400 g de filet d'espadon - 1 aubergine - 10 pommes de terre rate - sel - poivre - huile d'olive - beurre - confiture d'algues Préparation : Placer l'espadon au congélateur pendant 30 à 45 minutes Couper l'aubergine en 2, envelopper chaque...
Purée d'aubergines à la coriandre et riz Purée d'aubergines à la coriandre et riz Par Mes recettes gourmandes 04/08/14 15:44 Je vous propose une recette issue du site mangerbouger. La photo n'est pas très glamour mais c'est très bon... Pour 4 personnes 3 aubergines 6 branches de coriandre fraîche 2 gousses d'ail 1 citron 260g de riz Sel Poivre Huile d'olive 2 feuilles de laurier...
Poulet au curry et purée d'aubergines Poulet au curry et purée d'aubergines Par Coupe et cuit 07/07/14 09:00 Un plat hyper simple à réaliser, un tout de mains et tout est prêt et c'est un véritable délice ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles escalopes de poulet -2 grosses aubergines -3 gousses d'ail -2 branches de thym frais -1 petit morceau de gingembre...
Purée provencale Purée provencale Par Recettes a gogo... 08/06/14 08:00 A partir de 9 mois: - 1/2 courgette - 1/2 aubergines - 1/2 tomate - 1 lamelle d'oignon - 3 cuillères à soupe de semoule fine - huile d'olive - basilic Laver et eplucher la courgette, l'aubergine et l'oignon. Les couper en petits morceaux et les déposer...
Purée exotique à l’aubergine, rhubarbe et lait de coco Purée exotique à l’aubergine, rhubarbe et lait de coco Par La cuisine de bébé 21/05/14 00:01 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Un mélange inédit de saveurs qui va permettre à bébé d'appréhender et d'apprécier les petits plats sucrés-salés.
Purée d’aubergines au fromage (hunkar begendi) Purée d’aubergines au fromage (hunkar begendi) Par Végécarib 19/04/14 22:02 Ce soir, les ami-e-s, je vous dévoile ma recette d’aubergine préférée. Ce n’est pas peu dire car elle est tirée du très bon livre de Nina Kehayan « Voyage de l’aubergine » ce qui fait tout de même 159 recettes ! (Bon, OK je ne les ai pas toutes testées...
Fondant au chocolat à la purée d'aubergine revisité Fondant au chocolat à la purée d'aubergine revisité Par A B C vos IG 19/04/14 13:30 Très bon mariage que celui de l'aubergine et du chocolat, ici, sur le blog Les tentations culinaires et ma version en PL, là Ingrédients 2 aubergines crues non pelées, ici 550 gr 100 gr de chocolat noir à 86% 50 gr de cacao à 100% 75 gr de sucre coco 75...
Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne Par Petits repas entre amis 21/03/14 07:46 L'idée d'un dhal revisité aux aubergines et en plus mixé, ça vous parle ?! En janvier dernier, l'Association végétarienne de France par le biais de sa revue trimestrielle Alternatives végétariennes m'a demandé de réaliser 3 recettes pour son prochain numéro....
Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Par Cuisinons en Couleurs 21/02/14 08:57 Baba Ganoush, Moutabal, Mtabal... késako? C'est une délicieuse purée d'aubergines à la crème de sésame venue de Moyen-Orient. Quand elle contient du yaourt, on l'appelle Moutabal... sinon, c'est un Baba Ganoush. On retrouve ce mezze froid dans le bassin...
Lentilles et purée d’aubergine grillée Lentilles et purée d’aubergine grillée Par Catherine Cuisine 10/01/14 02:32 LENTILS WITH BROILED EGGPLANT scroll down for recipe in English… Voici une délicieuse et rafraîchissante recette traduite et adaptée du livre Plenty, de Yotam Ottolenghi. Que vous soyez ou non végétarien, je vous conseille fortement ce livre rempli de belles...
Médaillons de lotte et purée d'aubergine Médaillons de lotte et purée d'aubergine Par au gré de mes envies gourmandes... 09/12/13 20:23 Pour 4 gourmands : • 800 g de lotte parée et coupée en médaillons • 2 à 3 aubergines "selon la grosseur" • 1 gousse d'ail • 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée • huile d'olive • 1 petit citron • 2 c. à s. de vinaigre balsamique • sel & poivre Préparation...
Thon snacké – purée d’aubergines aux épices Thon snacké – purée d’aubergines aux épices Par Au four et au clavier 01/12/13 08:56 Quand je vous dis qu’à Tahiti on mange beaucoup de thon… dans la mesure où je ne connais pas de pêcheur qui me fournirait en poissons divers, et que je ne m’arrête pas au bord des routes. Je les vois … Lire la suite →
Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine Par Mes recettes gourmandes 28/10/13 17:34 Cette recette vient de chez Mercotte. J'ai été intriguée par l'association de la banane et de l'aubergine. Ce mélange s'est révélé très bon. La sauce au yaourt est rafraichissante et allège un peu la purée. J'ai ajouté un peu de graine de couscous pour...
Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Par La Cuisine de bOb 20/10/13 10:23 Ayant eu vent d’un important concours culinaire organisé par LG, je me suis lancé dans le défi qui consiste à préparer un plat en essayant de cuisinier au maximum avec son micro-ondes ! En savoir plus : http://www.lgcooking.com/fr_fr/ Voici le résultat...
Brochettes de poulet à la berbère & purée d'aubergines Brochettes de poulet à la berbère & purée d'aubergines Par Jnane sirine 15/08/13 18:18 Assalam alaikom, bonjour, C'est la saison des grillades, c'est très agréable de partager un repas en famille ou avec des amis en plein air. Aujourd'hui je partage avec vous une recette tirée de mon livre "Maroc, Délices de méditerranée" que j'ai fait plusieurs...
Brochettes de pétoncles au chorizo et purée d’aubergines aux petits légumes Brochettes de pétoncles au chorizo et purée d’aubergines aux petits légumes Par Epicétout, la cuisine de dany 08/08/13 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -12 noix de pétoncles -4 pétales de tomate séchées -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -2 aubergines -1 oignon -1 gousse d’ail -1 tomate -1 courgette -12 petites tranches de chorizo -1 cuillère...
Purée d’aubergines grillées Purée d’aubergines grillées Par Light To Me 24/07/13 14:55 Si l’aubergine à un petit gout en temps normal, si nous le faisons griller, il deviendra plus doux pour le plaisir gustatif de nos bébés… Les ingrédients (pour 500gr de purée): -2 aubergines -1CS d’huile d’olive -5 CS d’eau minérale Commençons par éplucher...
Boulettes de Poulet à la Purée d’Aubergine Fumée Boulettes de Poulet à la Purée d’Aubergine Fumée Par Saveurs et gourmandises 07/07/13 01:48 INGRÉDIENTS ; 400 gr de viande de poulet hachée 2 aubergines moyennes 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de sel 1 œuf. La panure : 4 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à...
Cabillaud tapenade pignons et sa purée d'aubergines au basilic Cabillaud tapenade pignons et sa purée d'aubergines au basilic Par Choutambouilletout 05/07/13 16:38 Pour 2 personnes: -2 parts de cabillaud (surgelés) -2 aubergines -2 càs de pignons farin'up -2 càs de basilic -2 càc bombées de tapenade Purée d'aubergines au basilic: Cuire les aubergines au cuit-vapeur. Mixer-les avec le basilic. Si la couleur vous rebute,...
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