Les Recettes d'Aubergines et Purée

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Fondant au chocolat à la purée d'aubergine revisité Fondant au chocolat à la purée d'aubergine revisité Par A B C vos IG 19/04/14 13:30 Très bon mariage que celui de l'aubergine et du chocolat, ici, sur le blog Les tentations culinaires et ma version en PL, là Ingrédients 2 aubergines crues non pelées, ici 550 gr 100 gr de chocolat noir à 86% 50 gr de cacao à 100% 75 gr de sucre coco 75...
Purée d’aubergines à l’ail Purée d’aubergines à l’ail Par Cuisiner c'est facile 12/04/14 17:18 Recette facile pour accompagner vos viandes Pour 4 assiettes Les ingrédients : 1kg d’aubergines 500g de tomates 1 poivron vert 1 oignon frais 3 gousses d’ail 65ml de jus de citron non traité Huile d’olive 1 pincée de sel La recette : 1. Lavez les aubergines...
Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne Par Petits repas entre amis 21/03/14 07:46 L'idée d'un dhal revisité aux aubergines et en plus mixé, ça vous parle ?! En janvier dernier, l'Association végétarienne de France par le biais de sa revue trimestrielle Alternatives végétariennes m'a demandé de réaliser 3 recettes pour son prochain numéro....
Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Baba Ganoush : une purée d'aubergines à la crème de sésame Par Cuisinons en Couleurs 21/02/14 08:57 Baba Ganoush, Moutabal, Mtabal... késako? C'est une délicieuse purée d'aubergines à la crème de sésame venue de Moyen-Orient. Quand elle contient du yaourt, on l'appelle Moutabal... sinon, c'est un Baba Ganoush. On retrouve ce mezze froid dans le bassin...
Lentilles et purée d’aubergine grillée Lentilles et purée d’aubergine grillée Par Catherine Cuisine 10/01/14 02:32 LENTILS WITH BROILED EGGPLANT scroll down for recipe in English… Voici une délicieuse et rafraîchissante recette traduite et adaptée du livre Plenty, de Yotam Ottolenghi. Que vous soyez ou non végétarien, je vous conseille fortement ce livre rempli de belles...
Médaillons de lotte et purée d'aubergine Médaillons de lotte et purée d'aubergine Par au gré de mes envies gourmandes... 09/12/13 20:23 Pour 4 gourmands : • 800 g de lotte parée et coupée en médaillons • 2 à 3 aubergines "selon la grosseur" • 1 gousse d'ail • 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée • huile d'olive • 1 petit citron • 2 c. à s. de vinaigre balsamique • sel & poivre Préparation...
Thon snacké – purée d’aubergines aux épices Thon snacké – purée d’aubergines aux épices Par Au four et au clavier 01/12/13 08:56 Quand je vous dis qu’à Tahiti on mange beaucoup de thon… dans la mesure où je ne connais pas de pêcheur qui me fournirait en poissons divers, et que je ne m’arrête pas au bord des routes. Je les vois … Lire la suite →
Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine Lotte caramélisée au curry, purée banane aubergine Par Mes recettes gourmandes 28/10/13 17:34 Cette recette vient de chez Mercotte. J'ai été intriguée par l'association de la banane et de l'aubergine. Ce mélange s'est révélé très bon. La sauce au yaourt est rafraichissante et allège un peu la purée. J'ai ajouté un peu de graine de couscous pour...
Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Poulet roulé au caviar d’aubergine et purée de patates douces sur un air de fenouil Par La Cuisine de bOb 20/10/13 10:23 Ayant eu vent d’un important concours culinaire organisé par LG, je me suis lancé dans le défi qui consiste à préparer un plat en essayant de cuisinier au maximum avec son micro-ondes ! En savoir plus : http://www.lgcooking.com/fr_fr/ Voici le résultat...
Brochettes de poulet à la berbère & purée d'aubergines Brochettes de poulet à la berbère & purée d'aubergines Par Jnane sirine 15/08/13 18:18 Assalam alaikom, bonjour, C'est la saison des grillades, c'est très agréable de partager un repas en famille ou avec des amis en plein air. Aujourd'hui je partage avec vous une recette tirée de mon livre "Maroc, Délices de méditerranée" que j'ai fait plusieurs...
Brochettes de pétoncles au chorizo et purée d’aubergines aux petits légumes Brochettes de pétoncles au chorizo et purée d’aubergines aux petits légumes Par Epicétout, la cuisine de dany 08/08/13 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -12 noix de pétoncles -4 pétales de tomate séchées -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -2 aubergines -1 oignon -1 gousse d’ail -1 tomate -1 courgette -12 petites tranches de chorizo -1 cuillère...
Purée d’aubergines grillées Purée d’aubergines grillées Par Light To Me 24/07/13 14:55 Si l’aubergine à un petit gout en temps normal, si nous le faisons griller, il deviendra plus doux pour le plaisir gustatif de nos bébés… Les ingrédients (pour 500gr de purée): -2 aubergines -1CS d’huile d’olive -5 CS d’eau minérale Commençons par éplucher...
Boulettes de Poulet à la Purée d’Aubergine Fumée Boulettes de Poulet à la Purée d’Aubergine Fumée Par Saveurs et gourmandises 07/07/13 01:48 INGRÉDIENTS ; 400 gr de viande de poulet hachée 2 aubergines moyennes 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de sel 1 œuf. La panure : 4 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à...
Cabillaud tapenade pignons et sa purée d'aubergines au basilic Cabillaud tapenade pignons et sa purée d'aubergines au basilic Par Choutambouilletout 05/07/13 16:38 Pour 2 personnes: -2 parts de cabillaud (surgelés) -2 aubergines -2 càs de pignons farin'up -2 càs de basilic -2 càc bombées de tapenade Purée d'aubergines au basilic: Cuire les aubergines au cuit-vapeur. Mixer-les avec le basilic. Si la couleur vous rebute,...
Salade d'aubergines à la purée d'amande, à l'ail et à la menthe Salade d'aubergines à la purée d'amande, à l'ail et à la menthe Par Les Jardins de Priape cuisinent 24/06/13 08:25 Incroyable! Les premières aubergines sont déjà là! D'habitude, elles arrivent après les premières tomates, plutôt vers la fin du mois de juillet. Cette nouvelle variété a tout pour plaire! Surveillez vos paniers: les premières aubergines vont bientôt les...
Flétan et sa purée à l'aubergine Flétan et sa purée à l'aubergine Par "Recettes de la semaine" 26/05/13 15:43 Flétan et sa purée à l'aubergine Certaines fois, je prépare une recette en sachant que je vais la publier. Je prends plusieurs photos à chacune des étapes. Hier soir, j’ai préparé le diner alors que les membres de la famille socialisaient en me tenant compagnie....
Purée d’aubergine à la Nigelle Purée d’aubergine à la Nigelle Par L'art d'accompagner les restes 06/05/13 17:00 Avec la Nigelle que j'ai reçu de la part de mon partenaire "epicetoo" Pour 6 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 3 aubergines 2 CS de farine 1 jus de citron 20 gr de beurre 25 cl de lait 20 gr de cantal 1 CC de nigelle de mon partenaire...
Purée aubergine / pomme de terre pour bébé au thermomix Purée aubergine / pomme de terre pour bébé au thermomix Par Papilles on off 05/05/13 00:00 Une classique par chez nous, mais, pourtant, je n'avais jamais publié ma recette de purée aubergine / pomme de terre pour bébé au thermomix. 300g d'aubergine 100g de pomme de terre 1 càc d'huile d'olive bio 1 Kiri 600g d'eau du robinet Dans le bol, placer...
Caviar d'aubergine Caviar d'aubergine Par Sweet Kwisine 28/04/13 14:29 Parce que c'est bon et parce que celui-là, tu peux te l'offrir tous les jours si tu en as envie! D'ailleurs telle est la question? Pourquoi cette purée d'aubergines rôties porte t'elle ce nom? Est-ce à cause de sa texture? De sa saveur, dit-on, presque...
Pour une purée d’aubergines gratinée Pour une purée d’aubergines gratinée Par Feuille de choux 11/04/13 11:01 Préparation de la purée d’aubergines Le plus long dans cette recette, c’est la cuisson des aubergines au four. Prévoyez donc un peu plus d’une heure pour la préparation de la purée d’aubergines gratinée. Préchauffez tout d’abord votre four à 220°C. Lavez...
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