Les Recettes d'Aubergines et Cuisine végétarienne

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Gratin d’aubergines à la Mozzarella Gratin d’aubergines à la Mozzarella Par Le blog de Samar 06/12/14 14:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Gratin d’aubergines Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d’aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j’ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite....
Caponata Caponata Par La cuisine en amateur de Maryline 27/11/14 17:53 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Caponata C'est la recette de ma copine L. La caponata est une recette italienne facile à réaliser. Les légumes sont bio, donc c'est une recette semi-bio :) Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 gros poivron vert 2 branches de céleri (j'ai mis graines de fenouil...
Ravioles faciles à l'aubergine Ravioles faciles à l'aubergine Par Sweet Kwisine 25/11/14 10:51 S'il y a un aliment toujours présent dans les placards secrets de la Sweet Kwisine ce sont les pâtes! Il y en a plein, tout le temps et de toutes sortes... et on trouve même des feuilles à raviolis chinois congelés dans mon congélo. C'est vrai que c'est...
Tomates farcies végétariennes Tomates farcies végétariennes Par La cuisine de Jenny 05/10/14 21:48 Bonsoir tout le monde ! Avant de redémarrer une semaine de boulot, j’avais très envie de vous proposer cette recette de tomates farcies qui ont tout simplement ravi mes papilles ! J’ai mangé tellement de tomates crues cet été que … Lire la suite →
Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Par Paruline en cuisine 03/10/14 06:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps « pseudo estival » promis ce week end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches pour...
Tian de légumes Tian de légumes Par By acb 4 you 19/09/14 08:23 J’ai toujours trouvé très joli les tians. Au départ c’était le nom donné au plat en terre cuite vernissé et coloré que l’on trouve en Provence, plat que je trouve aussi très joli et si ça ne tenait qu’à moi j’en aurais de toutes les couleurs dans mes placards,...
Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym Par Le blog de Samar 18/09/14 13:07 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Une recette estivale pleine de saveur, parfumée à l’huile d’olive et au thym. Ces aubergines grillées accompagneront merveilleusement une viandes grillée ou au BBQ. Une recette pour marquer la fin de l’été car en ce moment on n’a pas trop envie de sortir...
Aubergines farcies au chèvre Aubergines farcies au chèvre Par Evasion Culinaire 09/09/14 08:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Aubergines farcies Je vous propose une entrée pleine de saveurs. Des aubergines farcies avec du fromage de chèvre frais parfumées au basilic qui peuvent être également servies en accompagnement. Le fromage de chèvre se marie parfaitement avec l’aubergine...
Beignets d'aubergine Beignets d'aubergine Par La Chaumière de Charo 11/08/14 21:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. INGREDIENTS 1 belle aubergine, 2 œufs, farine, huile d'olive, paprika, sel. Laver et couper l'aubergine en fines tranches. Saler et faire dégorger pendant 10 minutes, puis égoutter. Dans...
Aubergine Farcie Aubergine Farcie Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 20:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 24 min Aubergine farcie Voilà des aubergines farcies une recette facile et rapide qui s’associe remarquablement avec les tomates et l’huile d’olive . -Cette recette est assez diététique j’ai cuit mes aubergines au four je les ai évidé par la suite en récupérant...
Aubergines roties, citron, feta et pignons Aubergines roties, citron, feta et pignons Par midi cuisine 11/08/14 10:01 C'est la pleine saison pour profiter des aubergines alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons pour les accommoder. C'est le mode de cuisson au four vue chez Un déjeuner de soleil qui m'a séduit car il évite de mettre trop d'huile d'olive....
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Par Street Food, Cuisine du Monde 10/08/14 08:21 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h Un savoureux plat de légumes de saison, du soleil, facile à cuisiner. Aubergines, poivrons grillés au four ou à la plancha, au barbecue, épluchés, des oignons sautés au beurre, le tout mixé est mélangé avec des oeufs, de la crème. Il accompagne les grillades...
Burger  végétarien Burger" végétarien Par Caro-en-cuisine 27/07/14 10:26 Préparation : 25 min "Burger" végétarien A l'heure des barbecues et des planchas pendant la période estival on cherche souvent des idées pour innover un peu côté recette. J'ai donc cherché une idée tant savoureuse qu'esthétique et voilà j'ai préparé un petit burger 100% végétarien....
Chakchouka Turque Chakchouka Turque Par Evasion Culinaire 22/07/14 18:43 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Chakchouka turque A chacun sa recette de chakchouka (ratatouille): façon algérienne, tunisienne, marocaine… je souhaite partager avec vous la version savoureuse que propose Cigi la Şakşuka turque tel qu’on la déguste en Turquie. Depuis que je l’ai découverte...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 04/07/14 17:06 Des paupiettes d’aubergine, un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Fenouil et aubergine au citron confit façon tajine Fenouil et aubergine au citron confit façon tajine Par midi cuisine 30/06/14 09:59 C'est la jolie recette de La salsa des fourchettes qui m'a donné envie d'associer l'aubergine et le fenouil, deux légumes que j'apprécie beaucoup qui se trouvent ici bien relevés par la présence du citron confit. Un régal au bout de la fourchette ;-) 1...
Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Par Paruline en cuisine 25/06/14 07:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Avec les températures, nous devons être beaucoup à avoir des envies de fraîcheur et nous tourner vers les salades de légumes. Le petit soucis avec ces salades est de trouver une préparation pas trop longue, et sortant de nos classique « tomate mozza »,...
Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Par Paruline en cuisine 25/06/14 07:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Avec les températures, nous devons être beaucoup à avoir des envies de fraîcheur et nous tourner vers les salades de légumes. Le petit soucis avec ces salades est de trouver une préparation pas trop longue, et sortant de nos classique « tomate mozza »,...
Caviar d'aubergines facile et délicieux Caviar d'aubergines facile et délicieux Par Sugar'n'Salé 23/06/14 10:33 La saison des apéritifs est là, l'été vient d'arriver, alors pourquoi ne pas faire un bon caviar d'aubergines pour se régaler lors de pique-nique ou à l'heure de l'apéritif ? Les petits plaisirs simples qu'on aimerait manger tous les jours. Pour moi, le...
Roulés d’aubergine à la ricotta vegan {Battle food #21} Roulés d’aubergine à la ricotta vegan {Battle food #21} Par Loetitia Cuisine 23/06/14 08:00 Et voilà, j’ai trouvé le temps à participer à la Battle food #21 organisée par Délices cookie’s sur les thème des Tapas. J’adore le thème et il correspond très bien à cette période de l’année ! ;) J’ai opté pour une recette toute simple et classique, mais...
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