Les Recettes d'Aubergines et Cuisine végétarienne

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Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella Par Les joyaux de Sherazade 14/04/14 12:47 De l’huile d’olive extra vièrge, de la belle tomate gorgée de soleil, des aubergines bien dodues et toute lisse, et du basilic qui sent bon l’été,est ce que cette composition evoque dans votre inconscient quelque chose, ou quelconque souvenirs ?? chez moi...
Baba ghanouj Baba ghanouj Par amour de cuisine chez soulef 04/04/14 12:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, ma mère nous a toujours préparer cette recette, mais je ne savais pas que ca s’appelait: Baba ghenouj, ou caviar d’aubergine, pour nous c’est une salade d’aubergine grillée, qu’on dégustait a plein dents avec un bon matlou3, donc...
Aubergines vapeur marinées créoles Aubergines vapeur marinées créoles Par Sweet Kwisine 31/03/14 12:56 Quand le Vietnam rencontre la Martinique... Il y a quelques temps, Miss Tâm de la fameuse Kitchenette m'a fait saliver devant une de ses spécialités vietnamiennes d'aubergines vapeur au gingembre. J'adore les aubergines ce n'est plus un secret pour toi...
Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Par Les joyaux de Sherazade 27/02/14 09:25 À première vu , vous allez me dire et bien c’est une sorte de taboulé au couscous!!! si vous voulez l’appeler comme ça, vous pouvez.., mais c’est pas du tout ça…, puisque notre plat se mange chaud. Ce plat haut en couleurs et en saveurs est un vrai voyage...
Tian d'Aubergines à la Ricotta Tian d'Aubergines à la Ricotta Par Bleu Combava 25/01/14 04:20 Voici un plat d'aubergines très simple à réaliser, savoureux et équilibré. Vous saviez que la ricotta a une faible teneur en matières grasses (entre 8 et 24%, mais usuellement 12% dans le commerce) ? C'est pour cela que ce fromage frais permet d'en faire...
Aubergines à la parmigiana Aubergines à la parmigiana Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 14:31 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un plat végétarien irresistible et absolument succulent, une excellente façon de préparer les aubergines en toute simplicité et sans prise de tête. Une alternance de couche de sauce tomate parfumée au basilic d’aubergines frit à l’huile d’olive de mozzarella...
Petits plats comme à Sorrente Petits plats comme à Sorrente Par Le blog de Ghislaine 29/11/13 19:15 Après un week-end ensoleillé et gastronomique dans la Péninsule Sorrentine, au sud de Naples, j'ai eu envie de prolonger l'été avec deux recettes qui m'ont beaucoup plu. Tout d'abord, voici voici des lasagnes d'aubergine. Ce n'est pas tout à fait une recette...
Pastilla aux aubergines et feta Pastilla aux aubergines et feta Par Les joyaux de Sherazade 24/11/13 06:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min La pastilla originale que je vous propose aujourd’hui et tres loin de la version classique sucré-salé. Notre pastilla est vegetarienne aux aubergines et à la feta. J’ai ajouté un peu de tahini, crème de sésames mais c’est facultatif. Ce croquant de la feuille...
Risotto  Rosso aux légumes Risotto Rosso aux légumes Par Flo bidouille en cuisine 14/11/13 10:55 Quelques beaux légumes et du bon riz arborio .. rien de plus simple qu'un bon risotto !! D'ailleurs tu en as la preuve ici !! j'en fais régulièrement !! la suite ici !!
Salade a l’aubergine / salade orientale en video Salade a l’aubergine / salade orientale en video Par amour de cuisine chez soulef 01/11/13 11:59 Salade a l’aubergine / salade orientale en video Bonjour tout le monde, je partage avec vous aujourd’hui cette délicieuse recette, que j’ai réalisé il y a un moment, mais que je n’ai pas eu la chance de publier… il n’est jamais trop tard pour vous passez...
Aubergines farcies aux légumes et boulgour Aubergines farcies aux légumes et boulgour Par Les joyaux de Sherazade 29/10/13 08:44 Aubergines farcies aux légumes et boulgour Le boulghour a les mêmes valeurs alimentaires que les pâtes ou la semoule (autres sous-produits du blé dur). Riche en fer, phosphore, magnesium et vitamines, son intérêt principal réside dans sa richesse en glucide...
Pois chiches aux aubergines et aux épinards à l'indienne - Palak baingan aur channa (vegan) Pois chiches aux aubergines et aux épinards à l'indienne - Palak baingan aur channa (vegan) Par Végécarib 28/10/13 07:35 C'est lundi, novembre approche, voici un bon plat épicé pour vous réconforter de tant de malheur. D'après une recette de "un goût supérieur, la cuisine traditionnelle de l'Inde"que j'ai un peu simplifiée. , , ,, Pour deux grandes assiettes : 150g de pois...
Scaccia Ragusana Scaccia Ragusana Par Les joyaux de Sherazade 20/10/13 10:03 Le Scaccia est un plat typique de la région Hyblaean, en particulier dans la province de Raguse en Italie. Il s’agit d’une sorte de pain plat farci. En faite c’est une couche de pâte rectangulaire mince, plié sur elle-même trois ou quatre fois, elle peut...
Beignets d'aubergines Beignets d'aubergines Par Sweet Kwisine 06/10/13 03:45 Comme je te le disais, c'est la saison des aubergines ici en Martinique. Et apparemment la saison est bonne. Bien entendu, vu que je n'aime pas ça du tout, hein, j'en ai encore plein mon frigo! Je suis obligée de me creuser la tête pour savoir comment les...
Tarte aux aubergines Tarte aux aubergines Par Loetitia Cuisine 12/09/13 08:00 Voilà une recette qui date un peu vu que je l’avais réalisé lors de mes vacances en Guadeloupe. Je viens de retomber dessus et je me suis dit qu’il était temps de la publier, avant la fin de la saison de mes très chères aubergines. Ingrédients : 1 pâte...
Caviar d’aubergines Caviar d’aubergines Par Les joyaux de Sherazade 06/09/13 11:47 Caviar d’aubergine facile Le caviar d’aubergine c’est très bon et ça peut être un excellent accompagnement pour les grillades en période estivale. Une recette très simple, pas chère et très gouteuse. Le caviar d’aubergine est un mets méditerranéen, à base...
Gratin d'aubergines à la Mozzarella Gratin d'aubergines à la Mozzarella Par Le blog de Samar 03/09/13 06:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Gratin d'aubergines a la mozzarella. Bonjour tout le monde ! Un plat convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et...
Donburi d'aubergines {laquées au mirin et soja} Donburi d'aubergines {laquées au mirin et soja} Par midi cuisine 02/09/13 11:09 C'est cette belle recette de donburi trouvée chez Cuisine et Cigares qui m'a convaincu de tester ce classique de la cuisine japonaise. Le donburi est littéralement un plat de riz garni de légumes divers: alors à vous de jouer avec les garnitures selon vos...
Pavé aux aubergines Pavé aux aubergines Par Loetitia Cuisine 27/08/13 10:04 Cette recette fait parti des trucs pas sexy à regarder mais hyper bon à manger. Mon mari m’a dit : "Quand on le voit ton truc, il ne donne pas envie. Mais c’est pas mal en fait." Comprenez : "C’est moche mais c’est bon". Ingrédients : 1 aubergine 50 g de...
Pudding salé aux aubergines, romarin et son huile au paprika Pudding salé aux aubergines, romarin et son huile au paprika Par Loetitia Cuisine 06/08/13 08:00 Connaissez-vous le blog Une pincée de fantaisie ? Si vous répondez "NON" à cette question, allez tout de suite y faire un tour !!! Moi j’aime beaucoup ce blog et son contenu et c’est pour cela que je voulais absolument participer à son premier concours...
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