Les Recettes d'Aubergines et Cuisine végétarienne

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Zaalouk d’aubergines à la marocaine Zaalouk d’aubergines à la marocaine Par Evasion Culinaire 15/02/15 09:51 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Aubergines a la marocaine Zaalouk Si vous ne connaissez pas cette entrée il est grand temps de se lancer et de tester un mets traditionnel de la gastronomie marocaine. Zaalouk est un caviar d’aubergines que l’on déguste tiède ou froid en entrée en à l’apéro...
Caviar d’aubergines Caviar d’aubergines Par Les joyaux de Sherazade 08/02/15 22:00 Caviar d’aubergines facile Voilà une recette qui met les aubergines à merveille en valeur. Une recette très simple , peu couteuse et qui peut se servir en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On la nomme caviar d’aubergines, et ça n’a rien...
Caviar d’aubergine Caviar d’aubergine Par Cuisinez avec Djouza 06/02/15 13:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Recette caviar d’aubergine facile Voici une recette végétarienne qui pourrait rappeler le Hmiss et qui va surement vous plaire. C’est le caviar d’aubergine. C’est une préparation à base d’aubergines cuites au four et ensuite réduites en purée puis assaisonnée...
Ratatouille aux oeufs Ratatouille aux oeufs Par Le sucré salé 23/01/15 17:34 Selem alaykoum/Bonjour, Rien de bien compliqué pour réussir une bonne ratatouille,il faut de bons légumes frais,bien colorés,de l’aïl,de l’huile d’olive et un bouquet garni!Même si la ratatouille est très appréciée en été,chez nous on aime aussi la faire...
Lasagnes Végé courgettes et aubergines Lasagnes Végé courgettes et aubergines Par JuleaCuisine 17/01/15 10:31 Bonjour, bonjour !! Alors, envie d'une petite recette pas trop lourde, et végé ?? :) Alors on s'attaque à mon plat fétiche : Les lasagnes !!!!! En version très revisitées par rapport à ma recette habituelle !! Mais c'était super booon :) Lasagne Végé courgettes...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 13/01/15 21:00 Des paupiettes d’aubergines Un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Tian provencal Tian provencal Par Sugar'n'Salé 12/01/15 15:15 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Les bons parfums de la Provence. Un plat simple à réaliser qui fera saliver tous vos invités.[mise à jour 12/01/2015] Le tian est un plat Provençal composé de légumes aux goûts et couleurs du soleil. Un festival estival dans votre bouche que vous aimerez...
Caviar d’aubergine Caviar d’aubergine Par Les joyaux de Sherazade 30/12/14 05:00 Le caviar d’aubergine c’est très bon et ça peut être un excellent accompagnement pour les grillades en période estivale. Une recette très simple et très gouteuse. Le caviar d’aubergine est un mets méditerranéen, à base d’aubergines entières cuites au four...
Gratin d’aubergines à la Mozzarella Gratin d’aubergines à la Mozzarella Par Le blog de Samar 06/12/14 14:28 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Gratin d’aubergines Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d’aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j’ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite....
Caponata Caponata Par La cuisine en amateur de Maryline 27/11/14 17:53 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Caponata C'est la recette de ma copine L. La caponata est une recette italienne facile à réaliser. Les légumes sont bio, donc c'est une recette semi-bio :) Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 gros poivron vert 2 branches de céleri (j'ai mis graines de fenouil...
Ravioles faciles à l'aubergine Ravioles faciles à l'aubergine Par Sweet Kwisine 25/11/14 10:51 S'il y a un aliment toujours présent dans les placards secrets de la Sweet Kwisine ce sont les pâtes! Il y en a plein, tout le temps et de toutes sortes... et on trouve même des feuilles à raviolis chinois congelés dans mon congélo. C'est vrai que c'est...
Tomates farcies végétariennes Tomates farcies végétariennes Par La cuisine de Jenny 05/10/14 21:48 Bonsoir tout le monde ! Avant de redémarrer une semaine de boulot, j’avais très envie de vous proposer cette recette de tomates farcies qui ont tout simplement ravi mes papilles ! J’ai mangé tellement de tomates crues cet été que … Lire la suite →
Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Salade tiède d’aubergines et tofu épicé (Corée) Par Paruline en cuisine 03/10/14 06:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour à tous, Pour terminer la semaine et en vu du temps « pseudo estival » promis ce week end, j’aimerais vous proposer une recette tout en légèreté et en saveurs asiatiques. C’est une recette végétarienne que j’ai aperçue lors de mes recherches pour...
Tian de légumes Tian de légumes Par By acb 4 you 19/09/14 08:23 J’ai toujours trouvé très joli les tians. Au départ c’était le nom donné au plat en terre cuite vernissé et coloré que l’on trouve en Provence, plat que je trouve aussi très joli et si ça ne tenait qu’à moi j’en aurais de toutes les couleurs dans mes placards,...
Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym Aubergines grillées {marinées} a l’huile d’olive, ail et au thym Par Le blog de Samar 18/09/14 13:07 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Une recette estivale pleine de saveur, parfumée à l’huile d’olive et au thym. Ces aubergines grillées accompagneront merveilleusement une viandes grillée ou au BBQ. Une recette pour marquer la fin de l’été car en ce moment on n’a pas trop envie de sortir...
Aubergines farcies au chèvre Aubergines farcies au chèvre Par Evasion Culinaire 09/09/14 08:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Aubergines farcies Je vous propose une entrée pleine de saveurs. Des aubergines farcies avec du fromage de chèvre frais parfumées au basilic qui peuvent être également servies en accompagnement. Le fromage de chèvre se marie parfaitement avec l’aubergine...
Beignets d'aubergine Beignets d'aubergine Par La Chaumière de Charo 11/08/14 21:11 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. INGREDIENTS 1 belle aubergine, 2 œufs, farine, huile d'olive, paprika, sel. Laver et couper l'aubergine en fines tranches. Saler et faire dégorger pendant 10 minutes, puis égoutter. Dans...
Aubergine Farcie Aubergine Farcie Par La-cuisine-de-mes-racines 11/08/14 20:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 24 min Aubergine farcie Voilà des aubergines farcies une recette facile et rapide qui s’associe remarquablement avec les tomates et l’huile d’olive . -Cette recette est assez diététique j’ai cuit mes aubergines au four je les ai évidé par la suite en récupérant...
Aubergines roties, citron, feta et pignons Aubergines roties, citron, feta et pignons Par midi cuisine 11/08/14 10:01 C'est la pleine saison pour profiter des aubergines alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons pour les accommoder. C'est le mode de cuisson au four vue chez Un déjeuner de soleil qui m'a séduit car il évite de mettre trop d'huile d'olive....
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien (Espagne) Par Street Food, Cuisine du Monde 10/08/14 08:21 Préparation : 25 min - Cuisson : 1h Un savoureux plat de légumes de saison, du soleil, facile à cuisiner. Aubergines, poivrons grillés au four ou à la plancha, au barbecue, épluchés, des oignons sautés au beurre, le tout mixé est mélangé avec des oeufs, de la crème. Il accompagne les grillades...
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