Les Recettes d'Aubergines et Cuisine végétarienne
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Salade chaude aubergine grillée et sauce moutarde
Par Pause Café
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13/06/13 07:34
J'ai trouvé cette recette tout à fait à-propos, car visiblement on se les gèle quelle que soit la partie du globe sur laquelle on se trouve. Apparemment il pleut toujours autant en France ; en Australie aussi, si ça peut vous rassurer ; enfin, on se prend...
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Croque-Monsieur Légumes et Bufala
Par Saveurs et gourmandises
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31/05/13 08:30
Ce n’est pas parce que le froid persiste que nous allons nous laisser abattre et piquer une déprime. Il faut positiver et rêver de soleil et de beau temps. Pour moi, beau temps, soleil est aussi synonyme de vacances, plein air, jardin et BBQ. Lors du salon...
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Délicieuse bouchée venue d'ailleurs :Badrijani Nigvzit ,spécialité Russe:( roulé d'aubergine farcie de noix et coriandre)
Par Un zeste de tout en cuisine.
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18/05/13 14:00
Mordre dans une de ces délicieuses bouchées d'aubergines grillées et découvrir en bouche une farce de noix relevée d'un jus de citron ,d'une pointe de piment et de fenugrec ....le tout sur fond de Caucase.....Un délice....à servir en bouchées apéritives...
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Kookoo Badenjan (gratin d'aubergines) plat d'origine Persane
Par Un zeste de tout en cuisine.
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19/04/13 14:00
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de nouveau mode de préparation des légumes , je suis tombée au hasard de mes escapades sur une spécialité persane le Kookoo ....un plat s'apparentant à notre bonne vieille omelette ou frittata mais avec un...
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Salade d'aubergines au chèvre frais et à l'origan
Par Un zeste de tout en cuisine.
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18/04/13 14:08
Aux beaux jours , j'aime composer le dîner d'une ribambelle de salades agrémentées ou non d'une terrine de légumes . Mais voilà pour que la magie opère , le choix doit être à chaque fois multiple et se renouveler ...... Je suis donc à la recherche constante...
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Pizza végétarienne
Par Ptite Tok au Soleil
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10/04/13 05:14
Hello les gens ! Je vous propose une pizza végétarienne vite fait, bien fait avec ce qu'il y a dans le frigo ! A vos spatules ! Vous aurez besoin de : Pate à pizza 1 petite boite de dés de tomates en jus sel, poivre, sucre farine une petite boite de champignons...
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Aubergines Alla Parmigiana - Recette Familiale classique italienne
Par Le blog de Samar
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01/04/13 01:20
Bonjour tout le monde ! Un plat classique italien super délicieux que je recommande vivement hum hum hum. Pour les végétariens vous serez charmé comme je l'ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes,...
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Ratatouille
Par Les joyaux de Sherazade
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22/03/13 13:48
Recette de ratatouille provençale Le soleil n'est pas encore au rendez vous, il s'est fait vraiment désiré cette année, mais bon est ce une raison pour ne pas préparer et déguster une bonne ratatoille??, un classique de la cuisine provençale. La ratatouille...
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Opération lasagne maison: Lasagnes d’aubergines à la mozzarella
Par By acb 4 you
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14/03/13 09:20
Je vous propose aujourd'hui un plat d'aubergines en lasagnes, et oui des lasagnes végétariennes. C'est délicieux et vraiment pas très compliqué à faire. Il suffit de faire griller les aubergines puis de les empiler en couches successives avec de la sauce...
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Zaalouk d'aubergines (caviar aubergines)
Par Le blog de Samar
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02/01/13 16:32
Caviar d'aubergines, zaalouk Bonjour tout le monde ! Voici une délicieuse compotée d'aubergines et tomate que j'ai pioché chez mon amie Assia du blog Gourmandises Assia, aussitôt vue sur son blog aussitôt fait, bien parfumé au cumin et paprika un régal...
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Raclette végétarienne aux légumes variés
Par Végécarib
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25/12/12 08:10
Comment faire une raclette Végétarienne ? Il y a plusieurs possibilités. Rappelons que dans la raclette suisse originelle, il y a juste les pommes de terres, le fromage et quelques "pickles" (oignons, cornichons) Mais on a pris l'habitude de l'agrémenter...
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Salade de pâtes : trois recettes faciles
Par Végécarib
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10/12/12 20:05
Il y a mille façon de préparer une salade de pâtes. Déjà on peut varier le choix des pâtes : mes préférées sont les coquillettes, mais penne, macaroni, torti ou papillons fonctionnent bien aussi. On évitera les pâtes longues comme les spaghettis ou les...
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Dal de lentilles roses aux aubergines en cocotte-minute (vegan)
Par Végécarib
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07/12/12 02:14
Les aubergines à l'indienne sont devenues un grand classique à la maison. Je les prépare maintenant avec du lait de coco le plus souvent et c'est délicieux. Et puis l'autre jour je me suis dit qu'avec un peu de lentilles là dedans, mon plat serait plus...
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Gratin de pâtes (coquillettes) aux aubergines
Par Végécarib
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14/10/12 10:07
Le gratin de pâte, ça c'est un bon plat régressif ! Alors ici je vous le propose avec des aubergines, c'est délicieux. Moi, j'utilise des coquillettes au blé complet (en magasin bio) et avec le fromage et les aubergines, cela constitue un plat unique. Une...
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Aubergine farcies au pain complet saveur d’Orient
Par Blog Cardamome
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01/10/12 01:14
Recette inspirée par celle de Nonna, les aubergines à la mode de Bonifacio...Faut toujours que je change quelque chose mais cette fois, je crois bien que je n’ai pas laissé grand-chose ! Donc si vous le désirez, allez voir la sienne Voir mon article sur...
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Aubergine à la tomate sur boulgour de sarrasin, tofinelle curry/sésame & sa réduction balsamique
Par Patidou & Chocolat
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30/09/12 10:00
Je participe ce mois-ci à la Ronde interblog. C'est sur le blog "Ma cuisine en tout genre", que je suis allée piocher cette compotée d'aubergine à la tomate. Cette recette étant un peu simplissime, j'ai voulu vous proposer une idée d'assiette complète végétalienne,...
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Dal d'aubergine au lait de coco
Par midi cuisine
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24/09/12 09:59
Et pour commencer la semaine, la recette végétarienne du lundi bien goûteuse que vous pouvez servir tel quel ou bien accompagnée d'un bon riz au jasmin par exemple. Pour 2 à 3 portions: 1 grosse aubergine 80 g de lentilles corail 1 oignon blanc 1 cuillère...
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Lasagnes végétariennes aux légumes de l'été ,au basilic et à la ciboulette
Par Un zeste de tout en cuisine.
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21/09/12 14:00
Et voilà les tous derniers jours de l'été ....Un peu nostalgique Cita .....Voilà que reviennent les saisons des jours gris de pluie.....saison où je vais abandonner mon petit jardin et mes escapades hebdomadaires à la campagne..... Mais comme je suis une...
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Riz pilaf , recette de pilaf au safran et aux noix
Par Les joyaux de Sherazade
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29/08/12 16:44
Une excellente variante pour préparer le riz pilaf. La saveur piquante des noix au vinaigre s’accroche à merveille avec le riz. Ce riz pilaf est agrémenté aussi de raisins secs, de pignons de pin, d’aubergine. Cette préparation de riz est parfumée aux quatre...
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Gratin d'aubergine, tomate, chèvre, basilic
Par Végécarib
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22/08/12 10:32
J'ai eu envie d'un gratin "à étage" : une couche de ceci, une couche de cela... Les gratins sont une belle façon de manger des légumes (et du fromage), moi, j'adore ça ! Donc, voici une version qui change un peu de mon habituel gratin aubergine-courgette...
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