Les Recettes d'Aubergines et Cuisine végétarienne

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Burger  végétarien Burger" végétarien Par Caro-en-cuisine 27/07/14 10:26 Préparation : 25 min "Burger" végétarien A l'heure des barbecues et des planchas pendant la période estival on cherche souvent des idées pour innover un peu côté recette. J'ai donc cherché une idée tant savoureuse qu'esthétique et voilà j'ai préparé un petit burger 100% végétarien....
Chakchouka Turque Chakchouka Turque Par Evasion Culinaire 22/07/14 18:43 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Chakchouka turque A chacun sa recette de chakchouka (ratatouille): façon algérienne, tunisienne, marocaine… je souhaite partager avec vous la version savoureuse que propose Cigi la Şakşuka turque tel qu’on la déguste en Turquie. Depuis que je l’ai découverte...
Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Aubergines à la mozzarella (paupiettes d’aubergines) Par Les joyaux de Sherazade 04/07/14 17:06 Des paupiettes d’aubergine, un savoureux met italien. Ces paupiettes se composent de tomates, de mozzarella et de basilic enveloppés dans des tranches d’aubergines, rien de sorcier!!!. Un plat qui se veut simple, rapide, délicieux et bien présentable. Une...
Fenouil et aubergine au citron confit façon tajine Fenouil et aubergine au citron confit façon tajine Par midi cuisine 30/06/14 09:59 C'est la jolie recette de La salsa des fourchettes qui m'a donné envie d'associer l'aubergine et le fenouil, deux légumes que j'apprécie beaucoup qui se trouvent ici bien relevés par la présence du citron confit. Un régal au bout de la fourchette ;-) 1...
Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Par Paruline en cuisine 25/06/14 07:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Avec les températures, nous devons être beaucoup à avoir des envies de fraîcheur et nous tourner vers les salades de légumes. Le petit soucis avec ces salades est de trouver une préparation pas trop longue, et sortant de nos classique « tomate mozza »,...
Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Salade d’aubergines grillées (recette grecque) Par Paruline en cuisine 25/06/14 07:15 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Avec les températures, nous devons être beaucoup à avoir des envies de fraîcheur et nous tourner vers les salades de légumes. Le petit soucis avec ces salades est de trouver une préparation pas trop longue, et sortant de nos classique « tomate mozza »,...
Caviar d'aubergines facile et délicieux Caviar d'aubergines facile et délicieux Par Sugar'n'Salé 23/06/14 10:33 La saison des apéritifs est là, l'été vient d'arriver, alors pourquoi ne pas faire un bon caviar d'aubergines pour se régaler lors de pique-nique ou à l'heure de l'apéritif ? Les petits plaisirs simples qu'on aimerait manger tous les jours. Pour moi, le...
Roulés d’aubergine à la ricotta vegan {Battle food #21} Roulés d’aubergine à la ricotta vegan {Battle food #21} Par Loetitia Cuisine 23/06/14 08:00 Et voilà, j’ai trouvé le temps à participer à la Battle food #21 organisée par Délices cookie’s sur les thème des Tapas. J’adore le thème et il correspond très bien à cette période de l’année ! ;) J’ai opté pour une recette toute simple et classique, mais...
Curry vegetarien Aubergines Fenouil Citron Curry vegetarien Aubergines Fenouil Citron Par La Salsa des Fourchettes 14/06/14 08:00 Encore un curry ??? Eh oui mais très végétarien pour aujourd'hui ... J'y ai cuisiné un légume que je redoute parfois et que j'ai adoré ici ... j'ai nommé ... le fenouil ! Finalement, il est passé comme une lettre à la poste dans ce curry ! Seul bémol :...
Aubergines frites(Danjal Makli) Aubergines frites(Danjal Makli) Par La-cuisine-de-mes-racines 17/05/14 18:00 Danjal makli et sa sauce tomates (aubergines frites) est une entrée ou plutôt un plat végétarien très connue en Algérie cuisiné souvent en été , c'est des rondelles d'aubergine dégorgées de leur eau et puis fries dans de l'huile qu'on accompagne d'une sauce...
Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella Par Les joyaux de Sherazade 14/04/14 12:47 De l’huile d’olive extra vièrge, de la belle tomate gorgée de soleil, des aubergines bien dodues et toute lisse, et du basilic qui sent bon l’été,est ce que cette composition evoque dans votre inconscient quelque chose, ou quelconque souvenirs ?? chez moi...
Baba ghanouj Baba ghanouj Par amour de cuisine chez soulef 04/04/14 12:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, ma mère nous a toujours préparer cette recette, mais je ne savais pas que ca s’appelait: Baba ghenouj, ou caviar d’aubergine, pour nous c’est une salade d’aubergine grillée, qu’on dégustait a plein dents avec un bon matlou3, donc...
Aubergines vapeur marinées créoles Aubergines vapeur marinées créoles Par Sweet Kwisine 31/03/14 12:56 Quand le Vietnam rencontre la Martinique... Il y a quelques temps, Miss Tâm de la fameuse Kitchenette m'a fait saliver devant une de ses spécialités vietnamiennes d'aubergines vapeur au gingembre. J'adore les aubergines ce n'est plus un secret pour toi...
Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Chermoula d’aubergine rôtie au couscous Par Les joyaux de Sherazade 27/02/14 09:25 À première vu , vous allez me dire et bien c’est une sorte de taboulé au couscous!!! si vous voulez l’appeler comme ça, vous pouvez.., mais c’est pas du tout ça…, puisque notre plat se mange chaud. Ce plat haut en couleurs et en saveurs est un vrai voyage...
Tian d'Aubergines à la Ricotta Tian d'Aubergines à la Ricotta Par Bleu Combava 25/01/14 04:20 Voici un plat d'aubergines très simple à réaliser, savoureux et équilibré. Vous saviez que la ricotta a une faible teneur en matières grasses (entre 8 et 24%, mais usuellement 12% dans le commerce) ? C'est pour cela que ce fromage frais permet d'en faire...
Aubergines à la parmigiana Aubergines à la parmigiana Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 14:31 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Un plat végétarien irresistible et absolument succulent, une excellente façon de préparer les aubergines en toute simplicité et sans prise de tête. Une alternance de couche de sauce tomate parfumée au basilic d’aubergines frit à l’huile d’olive de mozzarella...
Petits plats comme à Sorrente Petits plats comme à Sorrente Par Le blog de Ghislaine 29/11/13 19:15 Après un week-end ensoleillé et gastronomique dans la Péninsule Sorrentine, au sud de Naples, j'ai eu envie de prolonger l'été avec deux recettes qui m'ont beaucoup plu. Tout d'abord, voici voici des lasagnes d'aubergine. Ce n'est pas tout à fait une recette...
Pastilla aux aubergines et feta Pastilla aux aubergines et feta Par Les joyaux de Sherazade 24/11/13 06:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min La pastilla originale que je vous propose aujourd’hui et tres loin de la version classique sucré-salé. Notre pastilla est vegetarienne aux aubergines et à la feta. J’ai ajouté un peu de tahini, crème de sésames mais c’est facultatif. Ce croquant de la feuille...
Risotto  Rosso aux légumes Risotto Rosso aux légumes Par Flo bidouille en cuisine 14/11/13 10:55 Quelques beaux légumes et du bon riz arborio .. rien de plus simple qu'un bon risotto !! D'ailleurs tu en as la preuve ici !! j'en fais régulièrement !! la suite ici !!
Salade a l’aubergine / salade orientale en video Salade a l’aubergine / salade orientale en video Par amour de cuisine chez soulef 01/11/13 11:59 Salade a l’aubergine / salade orientale en video Bonjour tout le monde, je partage avec vous aujourd’hui cette délicieuse recette, que j’ai réalisé il y a un moment, mais que je n’ai pas eu la chance de publier… il n’est jamais trop tard pour vous passez...
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