Les Recettes de Morue et Cabillaud

• Gratin purée cabillaud façon brandade de morue -

  
  Le blog de tabou en cuisine  16/11/22  11:30
  Voici une recette non seulement anti-gaspillage mais qui plaira à toute la famille surtout le plus petit je n’achète jamais de purée en sachet mais je suis étonnée de trouver 7 boîtes de furet fond de mon placard peut-être un achat le monsieur lors de mon...
  • Brandade de Morue
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• Que faire avec de la morue ou du cabillaud -

  
  Thermominoux  27/06/22  06:00
  BRANDADE DE CABILLAUD POMME DE TERRE ET POIREAUX (thermomix) BRANDADE DE MORUE (thermomix) BRANDADE DE MORUE (cookeo) BRANDADE DE MORUE (thermomix) CABILLAUD (OU MORUE) A LA TOSCANE AU CAKE FACTORY (thermomix, cookéo) GRATIN DE POISSON MORUE A LA CATALANE......
  • Cabillaud
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• Cabillaud (ou morue) a la toscane au cake factory (thermomix, cookéo) -

  
  Thermominoux  13/03/22  06:00
  Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du Journal de Marie José sur le site Le Journal des Femmes Ingrédients : 400 g de cabillaud ou de morue dessalée 400 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de pulpe de tomates 20 g d'huile d'olive......
  • Thermomix
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• Morue (cabillaud) en croûte sur sauce tomates -

  
  La popotte d'une mère poule juste un peu...  21/11/17  13:02
  Choc chez mon poissonnier : la morue de Terre-Neuve est de retour ! Après un long moratoire, les bancs de poissons semblent être revenus à des niveaux plus acceptables et une pêche certainement bien contrôlée est maintenant autorisée. Je n’ai donc pu résister...
  • Sauce tomate
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  • Sauces

• Morue (ou cabillaud) au lait de coco au four -

  
  amafacon  21/11/16  10:17
  Largemnet adaptée d'une recette brésilienne "La moqueca de peixe" : Morue (ou cabillaud) au lait de coco au four Ingrédients : 1 filet de morue (ou de cabillaud), 8 cl de lait de coco, 1 ognon, 1 poivron long, 1 tomate, 1 citron vert, 1 gousse d'ail, coriandre...
  • Cabillaud
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• Brandade de morue expresse (cabillaud, purée de pommes de terre et tomates cerises) -

  
  Délices d'une novice  19/03/16  10:00
  Petite recette sympa inspirée de la brandade de morue, mais très simple et rapide à préparer. Et oui, je trouve que je ne fais pas assez de poisson alors j'essaie d'y remédier. Le saviez-tu ? Morue et cabillaud désignent tous les deux le même poisson !...
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• Cabillaud (morue fraîche) croûte tomates séchées, ail, persil et noix en cuisson basse température -

  
  L'atelier de boljo  09/01/16  09:00
  J’ai gardé, de mes années à Saint Pierre et Miquelon, un faible pour la « morue fraîche » nommée « cabillaud » en métropole. Si le poisson acheté ici n’a ni la texture moelleuse ni la saveur de celui tout juste pêché, nous lui conservons malgré tout une...
  • Cuisson basse température
  • Tomates séchées
  • Cabillaud
  • Tomates
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• Grand aïlloli provençal à la morue (cabillaud) et légumes nouveaux, sauces -

  
  Cuisine maison comme autrefois  12/04/15  18:01
  Préparation : 25 min Asperges, choux-fleurs, pommes de terre, carottes nouvelles viennent garnir ce grand aïoli à la morue dessalée. Côté aïoli, testez notre version mayonnaise végétale à l'ail, picada, ou encore le traditionnel aïlloli. Grand aïlloli provençal à la morue,...
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• Cabillaud À la portugaise (morue fraîche) -

  
  La Cuisine de Michel  19/02/15  22:58
  INGRÉDIENTS 800 g de filet de cabillaud. 3 oignons (300 g environ) hachés grossièrement. 3-4 gousses d’ail émincées. 1 c. à s. de mélange séché herbes de Provence. 1 boîte d’olives noires dénoyautées. 1 c. ...
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• Cabillaud (ou morue) aux champignons, à la crème cuit au four (Finlande) -

  
  Street Food, Cuisine du Monde  26/01/15  10:03
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Des filets de poisson délicieusement garnis de champignons, poireau, crème, moutarde, cuits au four. Une cuisine très facile et rapide pour un résultat hautement gourmet. Cabillaud aux champignons, poireau, sauce crème et moutarde, cuit au four Naotake...
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• Dos de cabillaud aux tomates séchées -

  
  Diet-et-delices  14/05/14  07:46
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 300 g de dos de cabillaud - 10 g de tomates séchées - 10 g de tomates confites - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel, poivre Recette : Préchauffer...
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• Cabillaud poché au lait de coco -

  
  Diet-et-delices  28/04/14  10:03
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 400 g de dos de cabillaud - 200 ml de lait de coco - 4 tomates cerises - 2 branches de romarin - 1 cuillère à café de mélange 5 baies (Festifruits) - sel, poivre...
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• Acras de morue selon light to me -

  
  Light To Me  08/11/13  13:51
  Si il y a un met créole hyper connu, c’est bien les acras!! Mais s’il y a un met hyper gras, c’est les acras!!! Alors il fallait bien que je me penche sur le sujet car on m’en avait demandé il y a quelques temps. Ce ne fut pas chose aisé de garder une texture...
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• Brandade de morue -

  
  Light To Me  16/10/13  11:34
  L’autre, j’ai vu une super promo sur la morue… Vu que je ne vous ai encore jamais proposé de recette à la morue, c’était l’occasion. Bon à savoir, la morue est en fait du cabillaud salé et séché. Cette méthode était très utilisé au temps jadis pour la conservation...
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• Brandade de Morue (Cabillaud) -

  
  La Cuisine et Caro  31/08/13  08:51
  Préparation - 20mn Cuisson - 20mn Repos - 15mn Les Ingrédients pour 6 personnes 1kg de Cabillaud frais 1kg de pommes de terre 1/2 litre de lait 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre huile d'olives 100g de gruyère La Recette 1. PLacer le Cabillaud [...]
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• Filet de cabillaud (morue), chutney de cranberries, tajine de chou rave -

  
  L'atelier de boljo  29/01/13  05:00
  Comme on ressort, du fin fond des jardins, le rutabaga et le topinambour, on peut aussi se faire de temps en temps un autre légume oublié, le chou rave. En plus, Charlemagne (roi des Francs et quasi Père de l’Europe) dit « le Grand » avait demandé à un...
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  • Tajine
  • Morue
  • Chou

• Cabillaud (morue), fenouil glacé et pamplemousse confit -

  
  L'atelier de boljo  25/01/13  05:00
  La température étant passée au négatif et la neige tombant mollement mais sûrement, on met le glacé également dans l’assiette. Côté pamplemousse, même JaimeTout fait la grimace, nous on aime les accords agrumes/poisson, avec certaines viandes aussi d’ailleurs....
  • Pamplemousse
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  • Fenouil
  • Glaces
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• Joues de morue (cabillaud) panées -

  
  L'atelier de boljo  14/09/12  06:00
  Mes joues de morue sont fraîches mais vous devez pouvoir en trouver en France à dessaler. La chair des joues de poisson est particulière, de longues petites fibres parallèles (c’est un muscle) évoquent la texture de la noix de Saint-Jacques. On mange également...
  • Saint pierre et miquelon
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  • Joue
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• Cabillaud (morue fraîche) et gratin de courges, coco aux épices douces -

  
  L'atelier de boljo  12/06/12  00:00
  L’habitude de mêler les poissons de l’océan indien au coco à failli me faire oublier que ceux du pacifique pouvaient aussi très bien se marier avec la douce saveur du lait de coco. Cela aurait été une erreur, l’alliance est réussie et même elle pourrait...
  • Gratin de courge
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• Morue ou cabillaud -

  
  Feuille de choux  05/04/12  13:37
  Mais la morue c’est quoi? C’est un nom de poisson qui comprend en fait de nombreux type de poissons ayant les mêmes caractéristiques au niveau gustatif et qui peut être cuisiné de façons similaires. Il s’achète uniquement séché et salé. La dénomination...
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  • Morue

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