Les Recettes de Patate douce - 2

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Chips de patate douce & Amandes épicées Chips de patate douce & Amandes épicées Par La cuisine de Miss Pat' 24/01/15 08:51 Grignotage éphémère Aujourd'hui, je vous présente deux petites recettes de grignotages, idéales pour l'heure de l'apéritif. Ce sont deux recettes somme toute assez classique, que vous avez déjà pu apercevoir sur le net. Faciles à réaliser, elles combleront...
Bavarois de patate douce Bavarois de patate douce Par un week-end une recette by Lucie 23/01/15 18:30 Ce bavarois, je l’ai réalisé il y a quelques jours pour les 50 ans de ma maman qui adore ca, et pour tout vous dire c’était une première pour moi ! Grâce à mes copines blogueuses de l’ile, j’ai récemment découvert une nouvelle marque locale qui fait de...
Choucroute aux harengs fumés et à la patate douce Choucroute aux harengs fumés et à la patate douce Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 23/01/15 08:52 Toujours avec ma choucroute crue lactofermentée dont je fais une forte consommation, 1 kg par semaine, dès qu'il commence à faire froid, souvent en salade mais aujourd'hui en version chaude. J'ai fait cette petite choucroute revisitée aux harengs fumés,...
Sauté de patates, patates douces et ail en chemise Sauté de patates, patates douces et ail en chemise Par L'atelier de Steph et Lolie 23/01/15 08:45 Pour 4 personnes Épluchez 1 grosse patate douce et 4 pommes de terres de taille moyenne Coupez les en cubes, ajoutez 10 gousses d’ail non épluchées (en chemise) et cuisez le tout à la vapeur environ 15 minutes Versez 2 … Lire la suite →
Défi Légumes Exotiques : Purée de Patates Douces accompagnée d'un Curry de Poulet au lait de Coco Défi Légumes Exotiques : Purée de Patates Douces accompagnée d'un Curry de Poulet au lait de Coco Par Madem0iselle M 23/01/15 08:22 Coucou, Je vous propose un peu de Soleil dans vos assiettes aujourd'hui ! Une fois n'est pas coutume, ce sera une recette salée ! ☼ Je fais partie du jury du 51ème Défi de Cuisine dont le thème est Légumes Exotiques IcI [...]
Gratin savoyard de patates douces Gratin savoyard de patates douces Par cultures bio 23/01/15 06:19 INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces. Quatre diots (saucisses pur porc) ou 200 grammes de tofu fumé. 50 cl de crème au choix, oignon, ail, huile d’olive, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les patates douces, les trancher finement,...
Plein la bouche – Potage à la patate douce, miso et gingembre Plein la bouche – Potage à la patate douce, miso et gingembre Par blancgrenade 22/01/15 13:10 Non, ce ne sont pas mes pieds! Ce sont ceux de Nicolas, deux ans. Cette photo me fait sourire car elle montre l’envers de la médaille. Il était environ 6 h 45 du matin qu’en je l’ai prise. J’étais au beau milieu de la routine matinale avant une journée...
Plein la bouche – Potage à la patate douce, miso et gingembre Plein la bouche – Potage à la patate douce, miso et gingembre Par blancgrenade 22/01/15 13:10 Non, ce ne sont pas mes pieds! Ce sont ceux de Nicolas, deux ans. Cette photo me fait sourire, car elle montre l’envers de la médaille. Il était environ 6 h 45 du matin quand je l’ai prise. J’étais au beau milieu de la routine matinale avant une journée...
Sauté de Porc Ananas/Caramel et Purée de Patates Douces à la Vanille Sauté de Porc Ananas/Caramel et Purée de Patates Douces à la Vanille Par Mes p'tits biscuits gourmands 22/01/15 09:46 Un p'tit plat aux notes exotiques pour se revigorer du froid hivernal. Surtout qu'en ce moment par chez nous, c'est plus humide que froid au final car dans la vallée, la neige est très vite (trop vite) devenue soupe, elle ne tient pas pour le plus grand...
Trilogie de pommes de terre, patates douces et panais rôtie Trilogie de pommes de terre, patates douces et panais rôtie Par So Pretty Little Things 22/01/15 09:35 Une petite idée de repas simple mais délicieuse qui ne prend pas beaucoup de temps. Le week-end dernier malgré l’envie d’un bon repas, je ne voulais pas passer des heures en cuisine. J’ai donc pensé à ce menu copieux et équilibré : trilogie de pommes de...
Quiche patate douce coco Quiche patate douce coco Par cultures bio 22/01/15 06:22 INGRÉDIENTS Une pâte à tarte, 500 grammes de patates douces. 25 cl de lait de coco, 3 œufs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Cuire les patates douces à la vapeur ( 30 à 40 mn ) Les écraser en purée, laisser tiédir. Mélanger les œufs et le lait...
Mijoté de saucisses de volaille et patates douces, sauce tomate et curry Mijoté de saucisses de volaille et patates douces, sauce tomate et curry Par Les tentations culinaires de Clémence 22/01/15 06:18 Voici un petit plat rapide à préparer et qui est bien parfumé. J'ai repris le principe du currywurst mais j'ai utilisé des saucisses de volaille, des patates douces et de l'arôme Maggi pour être au goût de mon invité... 6 saucisses de volaille 1 échalote...
Nuggets ultra croustillants aux Cornflakes, frites de patates douces Nuggets ultra croustillants aux Cornflakes, frites de patates douces Par Les tentations culinaires de Clémence 22/01/15 06:17 Voici un plat qui a eu beaucoup de succès ! Je voulais, au départ, me baser sur une recette de Minouchka qu'elle nous avait fait goûter lors d'un repas entre blogueuses. FInalement, je n'ai utilisé que des cornflakes pour la panure et c'était ultra croustillant...
Gnocchi à la citrouille et patate douce Gnocchi à la citrouille et patate douce Par Cuisine gourmande de Carmencita 21/01/15 18:12 Bonsoir, ma sœur m’a apporté une belle citrouille de son jardin, ça tombait bien car j’avais repéré chez Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut une recette de gnocchis à la citrouille que je m’étais empressée de mettre dans mes favoris. J’ai quelque...
Flan de patate douce au crabe Flan de patate douce au crabe Par Popotes & Cocottes 21/01/15 11:33 Pour oublier le froid et la neige, je vous emmène goûter les saveurs exotiques de ces petits flans. Le mélange de la patate douce légèrement sucrée et du crabe évoque les plats asiatiques, c’est original et savoureux! Pour 6 flans individuels : 1 grosse...
Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan Par teafolie 21/01/15 10:25 Voici un plat typiquement éthnique. J'adore ce mélange de saveurs des différents continents. Les patates douces, nous font penser aux Antilles, les canneberges et noix de pécan à l'amérique du Nord et le couscous à l'Afrique du Nord. Avec [...]
Gratin de patates douces et morue Gratin de patates douces et morue Par cultures bio 21/01/15 06:54 INGRÉDIENTS 600 grammes de patate douce. 250 grammes de morue dessalée.25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon...
Tarte à la farine de sarrasin et aux patates douces, potimarron et shiitakés sans gluten et sans lactose Tarte à la farine de sarrasin et aux patates douces, potimarron et shiitakés sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 20/01/15 09:58 Une délicieuse tarte à la patate douce et au potimarron sur une pâte à tarte à la farine de sarrasin Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de sarrasin Exquidia 30 g de farine de riz blanche Exquidia 1 oeuf 100 g de yaourt 10 cl d'eau tiède 1 c à c de...
Parmentier de canard aux patates douces Parmentier de canard aux patates douces Par chez Ale 20/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette bien réconfortante, à partager en famille !!! Ingrédients pour 4 personnes: -50 gr de cèpes séchés -3 gousses d'ail -800 gr de patates douces -4 cuisses de canard confites -3 pincées de quatre-épices -250...
Tian de patates douces Tian de patates douces Par cultures bio 19/01/15 07:25 INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates ( qui peuvent aussi bien être vertes ), deux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier,...

La patate douce

Il existe différentes variétés de patates douces : la peau peut être blanche, jaune, orange ou violette. Sa saveur est sucrée. Faîtes la cuire à l'eau ou au four, dans une soupe, rôtie, ou essayez les frites de patates douces délicieusement sucrées !

Le Royaume de la Patate Douce

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