Les Recettes de Couscous - 2

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Couscous marocain aux 7 légumes, à l'agneau Couscous marocain aux 7 légumes, à l'agneau Par Blog Cardamome 26/06/14 01:33 Cousine a désiré que je leur fase un couscous....en fait, à mon arrivée, elle m'a dit, "toi tu fais la cuisine" et je ne me suis pas fait prier, vous imaginez! Nous voilà parties en courses au marché local (un régal ce marché de Prades) et outre les nombreux...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par BananaCake 25/06/14 15:37 Pour les 30 ans de mon mari, nous avions prévu un grand BBQ et je trouvais l’idée du couscous assez sympa. J’ai donc préparé la veille les légumes (pour 35 personnes tout de même!) et le jour J, nous … Lire la suite →
Couscous de ma grand-mère Couscous de ma grand-mère Par keskonmangemaman? 23/06/14 16:38 Oui ma grand - mère s'appelait Angèle et elle était née en Limousin , rien ne la prédestinait donc à nous régaler avec ses couscous toute notre enfance... sauf que l'amitié crée des hasards dans la culture culinaire , et ma grand-mère a eu la chance d'avoir...
Couscous Aïcha de Tipiak aux fèves, carottes et courgettes Couscous Aïcha de Tipiak aux fèves, carottes et courgettes Par douce cuisine dans les nuages 20/06/14 10:45 Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de goûter à ce nouveau couscous, j'ai été très agréablement surprise. En Afrique du Nord, il y a des couscous à base de blé et à base d'orge. Celui-ci, appelé Belboula , est difficile à réussir Tipiak a eu la bonne...
Tajine d’agneau aux fèves Tajine d’agneau aux fèves Par Les joyaux de Sherazade 20/06/14 08:58 J’aime les fèves et les préparer sous toute leur forme. Quand elles sont toutes jeunes et quand elles sont mures. Les fèves me rappellent le printemps et son beau soleil doux. Je les associe toujours au cumin, je trouve que cette épice parfume à merveille...
Couscous aux 7 légumes Couscous aux 7 légumes Par On s'fait une bouffe 20/06/14 08:00 Ça vous arrive d’avoir des envies subites d’un plat ou d’un aliment en particulier ? Personnellement, ça m’arrive de temps en temps et j’ai eu envie la semaine dernière d’un couscous, j’ai dû attendre une semaine avant de pouvoir en manger, car je n’avais...
Couscous au Poulet et Merguez (façon Nelly) Couscous au Poulet et Merguez (façon Nelly) Par La Cuisine de Nelly 19/06/14 08:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h C'est quoi façon Nelly ? C'est sans navet, sans pois chiches, sans trucs que j'aime pas trop et avec des légumes que j'aime... Mais il est tout aussi bon ce petit couscous. Et comme ma cocote minute a rendu l'âme, je l'ai fait sans pour la première fois....
Couscous à l'agneau et aux merguez Couscous à l'agneau et aux merguez Par Papilles on off 18/06/14 00:00 Je vous entends déjà me dire qu'avec la chaleur qu'il fait actuellement, vous n'avez pas très envie de déguster un énoooorme couscous à l'agneau et aux merguez. Et pourtant, je dois vous avouer que c'est bel et bien possible... Au pire, notez la recette...
Couscous cuisinés, un savoir-faire Priméal Couscous cuisinés, un savoir-faire Priméal Par Blog Priméal 17/06/14 17:44 L'article Les couscous cuisinés, un savoir-faire Priméal a été publié sur Blog Priméal. Recettes élaborées dans nos ateliers en Rhône Alpes. Produits conditionnés en France. Priméal apporte des solutions rapides et pratiques pour les consommateurs bio pressés....
Ceviche de thon, pommes et couscous {petit jeu inside} Ceviche de thon, pommes et couscous {petit jeu inside} Par Selon l'humeur... ou l'envie 17/06/14 09:00 Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de thon rouge - 1 verre de coucous AïchaTipiak - 1 Pomme tentation* - 1 Oignon rouge - 1/2 botte de Ciboulette - 2 tomates - 1/2 botte de Persil plat - 5 cl Huile d'olive - 5 g gros sel - 4 pincées de piment d'Espelette...
Sirop de Grenade Sirop de Grenade Par Le blog de Gourmandise Assia 17/06/14 07:24 Bonjour, Je suis une grande fana de Grenade et ça me rappelle de bons souvenirs de mon enfance. Ma mère nous prépare de délicieuse salade parfumé a la fleur d’oranger, elle nous prépare du mesfouf “couscous sucré”! On se contente aussi de la manger et [...]
Bien cuire son couscous ( à ma façon ) Bien cuire son couscous ( à ma façon ) Par Sweet Food 16/06/14 11:03 Le ramadan arrivant à grand pas je me suis dit qu’un article de ce genre pourrait vous être utile. Ce n’est pas très compliquer en sois mais certaines personnes on parfois du mal avec leur semoule. J’espère que je serais...
Couscous tunisien aux poissons Couscous tunisien aux poissons Par Une débutante en cuisine! 07/06/14 07:00 Bonjour! Un petit couscous bien relevé.... 1 oignon 3 ails 2 poivrons 1 piment vert 500g de tomates 1cc de concentré de tomates 1cc de sucre 1cs de sel 1/2cs de poivre 1 cs de canelle, cumin, ras el hanout 2 cs de piment doux moulu 2 carottes 2 courgettes...
Couscous aux raisins secs et potiron Couscous aux raisins secs et potiron Par lylyratatouille 06/06/14 14:09 Bonjour à tous j'espère que vous allez bien !!! quel beau temps chez nous , je reviens avec une recette de couscous sucré salé aux raisins secs et potiron humm un délice ;) Ingrédients : du couscous 1 poignée de raisins secs 1 poignée de pois-chiches 500...
Couscous poulet Couscous poulet Par The Kitchen Blog 05/06/14 21:32 Voici un couscous oriental pleins de saveurs et de goût ! Plat Temps de réalisation : 45 minutes Coût pour deux personnes : 7 euros Ingrédients 1 verre de semoule de couscous 1 carotte 1 courgette 1 oignon 2 escalopes de poulet (ou 2 merguez ou de l’agneau...
Couscous kabyle au mouton (agneau), cardons, navets, pois chiches, carottes (Algérie) Couscous kabyle au mouton (agneau), cardons, navets, pois chiches, carottes (Algérie) Par Street Food, Cuisine du Monde 03/06/14 09:22 Les berbères cuisinent le couscous au cardon (khorchef, khourchef), un plat traditionnel de fête du Ramadan (28/06/2014), aux délicieuses saveurs prononcées. A chaque famille sa recette, voici une des milles et une manières de le cuisiner. Couscous berbère...
Rfiss Constantinois Rfiss Constantinois Par Aux délices du palais de saléha 03/06/14 08:50 Préparation : 35 min - Cuisson : 25 min Recette de rfiss constantinois ; Salam allaicom, bonjour un divin plat algérien traditionnel et festif d'origine constantinoise. Ce délicieux met se sert généralement pour les mariages, les aïd, les naissances ou autres, le rfiss constantinois. Il ne faut...
Couscous, cuisson traditionnelle Couscous, cuisson traditionnelle Par Le Clos d'Angèle 02/06/14 22:07 Après beaucoup de recherches et d'essais, je vous propose aujourd'hui la cuisson traditionnelle de la semoule de blé pour en faire un couscous digne de ce nom ! Tout vient du cadeau de ma belle sœur Tunisienne d'un couscoussier. Adorant à me damner le couscous,...
Couscous aux légumes et fondant au citron et son granité de fraises Couscous aux légumes et fondant au citron et son granité de fraises Par Le blog des Astucieuses 30/05/14 17:34 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Ce week-end, le soleil est de retour, l’occasion est donc toute trouvée pour un repas dans le jardin ou sur la terrasse et tant qu’à faire on va en profiter pour faire voyager nos papilles avec un couscous aux épices douces. Et pour le dessert, misons sur...
Légumes façon couscous Légumes façon couscous Par Cookerei 30/05/14 14:20 Des effluves orientales qui embaument soudain votre cuisine, des épices ramenées d’ailleurs que l’on saupoudre sur des légumes aux couleurs du soleil… Voici une recette directement inspirée du couscous, un accompagnement parfait pour donner une touche d’Orient...

Quel vin boire avec du couscous ?

Avec du couscous, on boit traditionnellement du thé. La plupart des restaurants algériens ou marocains proposent de l'accompagner avec un vin de Boulaouane gris (couscous au poulet) ou de Guerouane rouge (couscous à la viande d'agneau). Mais d'autres accords mets-vins sont possibles avec le couscous et vous pouvez opter tout aussi bien pour un vin rouge du sud (Languedoc, Rhône) : Côte-du-Rhône par exemple.

Le Royaume du Couscous

Que boire avec du couscous ?

Pour accompagner un couscous, essayez un Vins d'Espagne.

Accords mets et vins pour le couscous

Mets & Vins

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