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Gateau d’anniversaire chocolat cafe : la recette Gateau d’anniversaire chocolat cafe : la recette Par Cuisinez avec Djouza 30/10/14 12:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 10 min Bonjour, pour l’anniversaire de ma nièce Sana, j’ai préparé ce gâteau. Une mousse chocolat blanc café sur une génoise bien moelleuse. Le contour est une génoise bicolore vanille chocolat. J’ai confectionné les macarons au goût café ainsi que les roses en...
Glaçage au beurre pour décorer les cupcakes Glaçage au beurre pour décorer les cupcakes Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 17:59 Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min Les cupcakes ont toujours la cote avec leur belles couleurs vives et chatoyantes. Il y en a pour tous les âges, les goûts. Il y a différents glaçage (topping) pour la décoration; Je vous propose aujourd’hui celui au beurre et sucre glace. Il est facile...
Cupcake rigolos au chocolat d’halloween Cupcake rigolos au chocolat d’halloween Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 12:12 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Bonjour, cette recette de cupcake avec une décoration sur le thème d’Halloween rentre dans le cadre d’une collaboration avec Sabah de Sousou-kitchen.com. La base du cupcake est au babeurre et chocolat café (une recette hyper facile utilisant du cacao en...
Ratatouille façon kefta et aux oeufs Ratatouille façon kefta et aux oeufs Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 09:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Bonjour à toutes et à tous. Je vous propose encore une recette complètement improvisée faite avec les quelques ingrédients restant dans mon réfrigérateur. On connait tous la ratatouille, je lui ai rajouté des boulettes de viande hachée (keftas), et des...
Tajine de poulet & pommes de terre Tajine de poulet & pommes de terre Par Cuisinez avec Djouza 29/10/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Un tajine de poulet facile et rapide à préparer. J’ai utilisé pour la cuisson les sacs spécial cuisson four pour remplacer la tajine traditionnel. A base de pilons de poulet, boulettes de blanc de poulet haché et pommes de terre, il était délicieux. J’ai...
Rechta sauce rouge Rechta sauce rouge Par Cuisinez avec Djouza 28/10/14 18:15 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min La rechta est est un plat de spécialité algéroise. Ces pâtes se vendent sur les étalages des commerçants à Alger ou se prépare comme les pâtes « maison » à base de semoule que l’on fait sécher et cuire à la vapeur. Ça ressemble à des nouilles mais moins...
Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire} Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire} Par Cuisinez avec Djouza 27/10/14 19:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Voici la recette du bavarois fraise citron. Il s’agit d’un bavarois monté sur génoise bicolore, garni d’une première crème au citron et d’une deuxième mousse aux fraises. Pour alléger les mousses, j’ai utilisé pour celle au citron, du philadelphia allégé...
Veloute de legumes eclats de noisettes Veloute de legumes eclats de noisettes Par Cuisinez avec Djouza 27/10/14 17:55 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Avec l’automne, les veloutés sont de retour et pointent le bout de leur nez. On peut les appeler soupe, potage, consommé (pauvre en graisse) : 3 façons différentes de les préparer avec tous les légumes et ingrédients de notre choix. Le velouté, comme son...
Gateau chocolat micro ondes Gateau chocolat micro ondes Par Cuisinez avec Djouza 26/10/14 19:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Voici une recette facile à la portée de tous et surtout très rapide en cas d’imprévu de dernière minutes. Je l’avais préparée dans le cadre du jeu un tour en cuisine. Le blog qui m’a été attribué c’est le blog la cuisine quotidienne et cette recette lui...
Veloute de potiron au lait de coco Veloute de potiron au lait de coco Par Cuisinez avec Djouza 26/10/14 16:25 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Veloute de potiron au lait de coco, entrée chaude Bonjour, avec ce froid, je vous propose pour vous réchauffer avec ce velouté de potiron au lait de coco. Ils’agit d’une soupe bien épaisse, riche et haute en saveurs. Le lait de coco dans ce velouté vous...
Petit four au citron pour le thé Petit four au citron pour le thé Par Cuisinez avec Djouza 23/10/14 17:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Petit four au citron pour le thé, en petite bouchée nappé d’un glaçage acidulé. J’ai repris la recette des sablés au citron, ces biscuits sont moulés dans un moule emporte pièce silicone. J’ai détourné un sachet de poudre à tarte au citron pour ces biscuits...
Muffins au chocolat Muffins au chocolat Par Cuisinez avec Djouza 22/10/14 19:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Voici une recette de muffins au chocolat, que je fais régulièrement car sa texture est très moelleuse. C’est une pâte qui me sert de base de gâteau au chocolat que je garnis de crème. Un mélange chocolat très rapide et facile et surtout ne nécessitant que...
Muffins au chocolat bien gonflés Muffins au chocolat bien gonflés Par Cuisinez avec Djouza 22/10/14 19:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Voici une recette de muffins fort en chocolat, que je fais régulièrement car sa texture est très moelleuse. C’est une pâte qui me sert de base de gâteau au chocolat que je garnis de crème. Un mélange chocolat très rapide et facile et surtout ne nécessitant...
Triangles amandes oranges, gateau algerien Triangles amandes oranges, gateau algerien Par Cuisinez avec Djouza 22/10/14 12:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour me revoilà avec la recette de ces triangles aux amandes et oranges, c’est la même pâte et farce que les cornes de gazelle amandes oranges seule la forme change. Je profite de ma confiture d’oranges amères très parfumée qui a vraiment sublimé le...
Gateau meringue aux pommes Gateau meringue aux pommes Par Cuisinez avec Djouza 20/10/14 19:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Un délicieux gâteau meringué aux pommes, moelleux à souhait avec des quartiers de pommes disposés en rosace comme une tarte et recouvert d’une meringue très nuageuse, légèrement parfumée à la cannelle. Un gâteau de saison que vous pouvez très bien présenter...
Gelée de grenades Gelée de grenades Par Cuisinez avec Djouza 15/10/14 17:45 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, la grenade comme la figue sont des fruits gorgés de soleil de la fin de l’été début d’automne. Les grenades sont bien juteuses et sucrées mais comme comme la mûre ou la framboise, possède beaucoup de grains assez désagréables en bouche qui coincent...
Sachertorte, gateau autrichien Sachertorte, gateau autrichien Par Cuisinez avec Djouza 11/10/14 13:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Le gâteau à la ganache chocolat autrichien La sachertorte est un gâteau au chocolat que l’on doit à l’autrichien Frantz Sacher pour faire court. Il est fourré d’une confiture ou marmelade d’abricots et recouvert d’une ganache au chocolat. Si vous êtes fan...
Pain hamburger maison {recette express} Pain hamburger maison {recette express} Par Cuisinez avec Djouza 07/10/14 12:45 Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Pains pour burger maison Des pains hamburger maison en version express sans temps de pose. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera...
M’chewek noix de coco M’chewek noix de coco Par Cuisinez avec Djouza 30/09/14 19:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, je vous propose une autre idée de gâteaux faciles, économiques à préparer cette semaine pour l’Aid. Une imitation de M’chewek un gâteau sec à la farine et à la noix de coco. J’utilise l’amande concassée juste pour l’enrobage et il est surmonté...
Sables ou lunettes a la confiture Sables ou lunettes a la confiture Par Cuisinez avec Djouza 30/09/14 13:40 Préparation : 35 min - Cuisson : 10 min Je vous remonte ma recette des sablés ou lunettes à la confiture très fondantes. Avec le café, c’est le gâteau sec algérien qui remporte le plus de suffrage. Il est fondant, bien parfumé, et facile à réaliser, en un mot parfait… Je vous propose une petite...

Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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