933 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Cuisinez avec Djouza.
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Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Par Cuisinez avec Djouza 16/04/14 11:51 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Bonjour, voici les photos du gâteau d’anniversaire préparé pour Mr bigpuppy. Un entremet mousse au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page facebook de Mounir Grand gagnant du Meilleur Pâtissier M6 cette saison. Jen ai légèrement...
Canneles specialite bordelaise Canneles specialite bordelaise Par Cuisinez avec Djouza 15/04/14 20:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h15 Les véritables cannelés ou canelés de bordeaux Bonjour, depuis le temps que je voulais préparer les cannelés, voilà chose faite avec cette recette inratable. Cette spécialité bordelaise est bien délicieuse au bon goût de vanille. La pâte ressemble à une...
Gateau anniversaire fraisier framboisier Gateau anniversaire fraisier framboisier Par Cuisinez avec Djouza 15/04/14 15:05 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Bonjour, Je vous poste le gâteau d’anniversaire qui réuni en un seul le fraisier et le framboisier. Il s’agit toujours de la même préparation avec la crème mousseline seule la forme du moule change ainsi que les quantités des ingrédients. Préparé pour l’anniversaire...
Tiramisu Framboises Pistaches Tiramisu Framboises Pistaches Par Cuisinez avec Djouza 27/03/14 17:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min Bonjour, ce tiramisu est une véritable explosion en bouche !!! un mélange de crème mascarpone et crème chantilly pour un résultat aérien, doux et onctueux. Pour apporter la fraîcheur, des framboises écrasées intercalées entre les couches de crème. Et pour...
Gateau marbre pistache chocolat Gateau marbre pistache chocolat Par Cuisinez avec Djouza 24/03/14 17:30 Cuisson : 45 min Cake marbre chocolat pistache Bonjour, je vous propose une autre version de cake mais marbré saveur pistache et chocolat. De belles couleurs et une texture superbe. Pour la pistache, j’ai utilisé de la pâte de pistache qui donne cette belle couleur. Associée...
Etoiles de mer a 5 branches gateau algerien Larayech Etoiles de mer a 5 branches gateau algerien Larayech Par Cuisinez avec Djouza 24/03/14 13:40 Préparation : 1h - Cuisson : 10 min Gateau larayech etoile de mer Bonjour, en Algérie on connait bien Larayech ce gâteau fondant aux amandes à trois branches et recouvert d’un beau glaçage brillant. A présent il y a l’étoile de mer à 5 branches comme la vraie qu’on peut trouver dans les fonds...
Tajine Hlou / tajine sucre Tajine Hlou / tajine sucre Par Cuisinez avec Djouza 23/03/14 16:21 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Tajine hlou aux pruneaux et fruits secs Bonjour, incontournable de nos tables du 1er jour du Ramadan pour sa teneur en énergie, c’est ce que je vous propose avec ce tajine hlou (tajine sucré) aux pruneaux abricots raisins secs et amandes. Plat très prisé...
Galette kabyle farcie aux oignons Galette kabyle farcie aux oignons Par Cuisinez avec Djouza 23/03/14 15:28 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Galette, kesra kabyle farcie Bonjour,la galette farcie aux oignons est une spécialité de la Kabylie. La farce est un mélange d’oignons, tomates, piments (chakhchoukha) et j’y rajoute de la coriandre et de menthe ciselées. Je pétris ma pâte comme la galette...
Cake aux myrtilles Cake aux myrtilles Par Cuisinez avec Djouza 21/03/14 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Bonjour, un délicieux cake aux myrtilles très facile à faire avec des ingrédients qui sont toujours à portée de mains. J’ai juste mélangé les ingrédients (sauf les myrtilles et la farine) dans le bol du pétrin. Une pâte qui se prête bien également pour...
Cupcake au citron Cupcake au citron Par Cuisinez avec Djouza 20/03/14 15:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Cupcake Bonjour, j’avais cette recette de cupcake au bon goût de citron avec se crème non écoeurante. La base à muffin est moelleuse et bien parfumée. Le glaçage est également acidulé ce qui n’est pas pour me déplaire et apporte un équilibre entre le beurre...
Galette sablée Galette sablée Par Cuisinez avec Djouza 12/03/14 14:45 Préparation : 1h15 - Cuisson : 15h Bonjour, des sablés au beurre en forme de galette. Elles sont bien croustillantes et moelleuses au centre un peu comme les cookies. Le goût est très ressemblant à ce qu’on peut trouver dans le commerce. Ma fille m’en demande à chaque fois qu’elle passe...
Gateau Marbre Italien Gateau Marbre Italien Par Cuisinez avec Djouza 10/03/14 16:55 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Recette gâteau marbré / Zebra Cake Bonjour, quand j’ai vu ce gâteau sur le blog de Papilles et Pupilles, j’ai craqué et d’autres également puisqu’il a été testé par plusieurs blogueuses et ensuite par plusieurs lectrices qui ont testées ma manière de procéder...
Gateau upside down, gateau renverse Framboises abricots Gateau upside down, gateau renverse Framboises abricots Par Cuisinez avec Djouza 07/03/14 17:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Gateau renverse abricots framboises upside down Bonjour, voici un gâteau upside down c’est à dire renversé très bon, facile à faire et très présentable, il s’agit donc d’un gâteau renversé présenté avec des framboises et abricots cuits caramélisés à la...
Couscous amaqful ou amekfoul aux legumes secs Couscous amaqful ou amekfoul aux legumes secs Par Cuisinez avec Djouza 07/03/14 13:26 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Couscous kabyle aux legumes secs et raisins secs Bonjour je continue sur ma série des recettes kabyles avec ce couscous vapeur aux légumes secs : Seksu amaqful Il y a différents couscous de légumes à la vapeur, tout dépend de la région de Kabylie où l’on...
Confiture de Citron Confiture de Citron Par Cuisinez avec Djouza 06/03/14 16:13 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Bonjour, j’ai enfin préparé une confiture de citron. Ca sent très bon dans la maison et elle est très simple et facile comparée à d’autres. Son goût subtilement acide est incomparable et comme la confiture d’orange, elle fait scintiller les papilles. Il...
Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate Par Cuisinez avec Djouza 05/03/14 13:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Bonjour, la décoration aux fruits rouges peut vous tromper mais il s’agit bien d’un gâteau à l’orange cuit dans un moule cheminée ou à savarin. Plutôt que de le recouvrir d’un glaçage, j’ai choisi de préparer une crème diplomate plus légère que la crème...
M’hancha pistaches amandes M’hancha pistaches amandes Par Cuisinez avec Djouza 04/03/14 21:31 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, voici M’hencha ou M’hancha aux pistaches bien mielleuse et délicieuse agréablement parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cardamome. Ces serpentins ou escargots sont garnis d’une farce délicate aux pistaches et amandes. J’ai utilisé une fois encore...
Trida / plat traditionnel algerien Trida / plat traditionnel algerien Par Cuisinez avec Djouza 03/03/14 18:05 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Bonjour, Trida est une spécialité de l’est de l’Algérie (Constantine et ses environs). Ce sont des petits carrés de pâte préparés avec de la semoule et eau passés finement à l’aide de la machine à pâtes pour être découpés en petits carrés. Aujourd’hui on...
Bradj, galette aux dattes Bradj, galette aux dattes Par Cuisinez avec Djouza 26/02/14 17:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour, Voici les bradj, une galette farcie aux dattes, spécialité de l’est Algérien préparée pour marquer l’arrivée du Printemps. On la considère plus comme un gâteau qui s’apprécie avec un verre de Lben ou d’un café. Sa préparation ressemble beaucoup...
Comment réussir les meringues françaises Comment réussir les meringues françaises Par Cuisinez avec Djouza 25/02/14 12:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Bonjour, la meringue française (celle que l’on trouve dans les pâtisseries ou boulangeries) est la plus facile à faire. Elle se réalise en battant des blancs d’œufs avec du sucre semoule.Les blancs sont battus seuls et lorsqu’ils sont bien mousseux, le...

Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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