Les Recettes de Maurice

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La meilleure recette de maurice du moment !

Dorade à la mode des îles Dorade à la mode des îles Par 29/08/12 12:19 Il y a un mois, mon meilleur ami fuyait la grisaille lyonnaise pour se ressourcer sur son île natale, la Réunion. Comme il n’avait pas assez pas de place dans sa valise pour m’emmener avec lui, j’ai décidé que moi aussi j’avais droit à un peu de soleil...
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18 jours à l’Ile Maurice : le prologue 18 jours à l’Ile Maurice : le prologue Par Je Papote 31/10/14 17:00 Cet article est la page 1 sur 1 du carnet Ile Maurice 2014On y est presque ! Il nous reste qu’une semaine à patienter afin de nous envoler au soleil, destination : l’Ile Maurice. Nos dernières véritables vacances remontent à 8 mois maintenant. Nous étions...
Espadon façon St Maurice Espadon façon St Maurice Par cvouslechef - le blog 27/08/14 11:54 Voici une délicieuse façon de préparer l’espadon, tout tient dans la marinade, l’épaisseur de la tranche d’espadon et la cuisson à la plancha! Un vrai régal. Ingrédients : 4 tranches d’espadon 4 cuil à soupe d’aneth ciselée 1 orange 1 morceau de gingembre...
Comment se déplacer à l’Ile Maurice Comment se déplacer à l’Ile Maurice Par Je Papote 08/07/14 09:00 Je parcours souvent les forums de voyage pour aider les futurs vacanciers se rendant Maurice et une question revient souvent : Comment se déplacer à l’Ile Maurice ? Je suis assez surprise par le nombre de personnes qui choisissent l’option « taxi ». C’est...
Restaurant l’ile Maurice à Grenoble Restaurant l’ile Maurice à Grenoble Par Je Papote 25/06/14 17:00 D’origine mauricienne par ma mère, j’ai naturellement cherché s’il existait un restaurant mauricien à mon arrivée à Grenoble et à ma grande surprise, il en existait 2. Je n’ai pas eu l’occasion de tester celui qui se trouvait sur les berges, il a fermé...
Louer une villa à l’Ile Maurice : mes conseils Louer une villa à l’Ile Maurice : mes conseils Par Je Papote 20/06/14 16:59 L’Ile Maurice est une destination de rêve pour beaucoup. On met en avant ses belles plages, ses beaux hôtels et son climat agréable toute l’année. Beaucoup partent à l’Ile Maurice avec un package vol + hôtel, la destination est vendue telle quelle le plus...
Top 10 des lieux à visiter à l’ile Maurice Top 10 des lieux à visiter à l’ile Maurice Par Je Papote 07/06/14 10:00 Vous êtes en pleine préparation de votre prochain voyage à l’Ile Maurice ? Vous tombez bien ! Je vous propose mon top 10 des lieux incontournables à voir à l’Ile Maurice. Mon top 10 des lieux à visiter à l’Ile Maurice 1. L’ile aux cerfs L’ile aux Cerfs...
Napolitains de maurice Napolitains de maurice Par Sucré sablé 07/06/14 06:09 NAPOLITAINS DE MAURICE Une spécialité de l'Ile Maurice, ces petits biscuits fondants en bouche, sont très friables ce qui fait d'ailleurs leur charme! Je les ai fourrés de confiture d'orange et glacés au sucre parfumé à l'orange. En principe, on les trouve...
Cookies vite fait à la poudre à Maurice Cookies vite fait à la poudre à Maurice Par Pistorium et caetera 17/05/14 17:08 (Il y en a un peu de toutes les tailles/formes parce que je n’ai qu’un petit four...
Biscuit de Savoie au Whisky & Vanille de Maurice Biscuit de Savoie au Whisky & Vanille de Maurice Par Saveurs Et Expériences 04/04/14 05:00 Tout simplement, le biscuit de Savoie est si léger et par ses chaleurs, c'est la gourmandise qu'il me faut! La recette c'est par ici...
Bruschetta au Caciocavallo de Maurice Bruschetta au Caciocavallo de Maurice Par Saveurs Et Expériences 31/03/14 05:00 Spécialité Italienne, la bruschetta est parfaite pour un dîner rapide, accompagnée de salade verte! La recette c'est par ici...
Mousse au chocolat (Tu pousses le bouchon un peu trop loin Maurice…) | Lau's pastries and cakes Mousse au chocolat (Tu pousses le bouchon un peu trop loin Maurice…) | Lau's pastries and cakes Par lau's pastries and cakes 22/03/14 20:10 Bonjour à tous. Bon aujourd'hui c'est samedi et il pleut... Qui dit pluie, dit pâtisserie et donc chocolat bien sûr! ;) Voici une recette de mousse au chocolat légère sur la base de la pâte à bombe. Je trouve cette recette meilleure qu'une mousse au chocolat...
Pistaches bouillies (Ile Maurice) Pistaches bouillies (Ile Maurice) Par Je Papote 19/03/14 09:00 Aujourd’hui, je vous propose de découvrir les pistaches bouillies que l’on mange à l’Ile Maurice (et dans d’autres pays notamment à La Réunion). Ces pistaches représentent l’un des plus anciens […] Cet article Pistaches bouillies (Ile Maurice) est apparu...
L'île Maurice - l'îlot Gabriel L'île Maurice - l'îlot Gabriel Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 11/03/14 08:14 A la différence de La Réunion, qui n'est pourtant qu'à quelques km (25mn d'avion, c'est dire!), L'île Maurice est entourée de nombreux petits îlots inhabités où il est agréable d'aller passer une journée au calme, pour pique niquer et se baigner. On y part...
Bol renversé (Ile Maurice) Bol renversé (Ile Maurice) Par La Ch'tite Pâtissière 25/02/14 21:13 Direction l’Ile Maurice pour un plat riche en saveurs : le bol renversé. (Ce plat est aussi très apprécié à La Réunion). Une recette assez simple, où la présentation est assez originale. Ingrédients : - Riz (une portion par personne) – 3 blancs de poulet...
Purée de Fruit à Pain & Poisson salé, 100% Maurice Purée de Fruit à Pain & Poisson salé, 100% Maurice Par Saveurs Et Expériences 10/02/14 03:30 Et voilà une combinaison parfaite! Le fruit à pain qui a tendance à être fade, je le prépare en purée et je le relève avec un rougaille de poisson salé! Plus d'infos »
Visite du marché de Goodlands à l’Ile Maurice Visite du marché de Goodlands à l’Ile Maurice Par Je Papote 26/01/14 10:00 Cet article Visite du marché de Goodlands à l’Ile Maurice est apparu en premier sur Je Papote. Pour en lire plus, rendez vous sur Je Papote - Le magazine culinaire Après vous avoir parlé du marché de Port Louis à l’Ile Maurice, arrêt sur un autre marché...
Carpaccio d'Ananas à la Vanille de Maurice Carpaccio d'Ananas à la Vanille de Maurice Par Saveurs Et Expériences 23/01/14 06:08 Et voilà un dessert de saison, frais, acidulé et plein de saveurs! Plus d'infos »
Sushi Californien made in Maurice Sushi Californien made in Maurice Par Saveurs Et Expériences 01/01/14 03:30 Le plaisir de réaliser ses sushis. Bonne Année! La feuille de nori se cache sous la couche de riz, et je préfère comme ça! Pour la garniture, j'ai envie de dire comme vous voulez! Surimi, concombre, carotte, avocat.... Ingrédients 500gr de riz japonais...
Gateaux arouille {Spécialité de l’Ile Maurice) Gateaux arouille {Spécialité de l’Ile Maurice) Par Je Papote 24/10/13 09:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Cet article Gateaux arouille {Spécialité de l’Ile Maurice) est apparu en premier sur Je Papote. Pour en lire plus, rendez vous sur Je Papote - Le magazine culinaire Depuis que je suis revenue de l’Ile Maurice, je ne pense qu’à une chose : les gâteaux arouille...
Chez Tante Athalie - Jardin Pamplemousse - Ile Maurice Chez Tante Athalie - Jardin Pamplemousse - Ile Maurice Par Les carnets de Del 20/10/13 08:00 Aprés avoir visiter le jardin pamplemousse (jardin botanique connu à L'ile Maurice, situé au nord de Port Louis), j'ai testé le restaurant de Tante Athalie [route royale, pamplemousse]. Vous arrivez sur une vieille maison en bois typique, et à coté un grand...
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La cuisine de l'Ile Maurice

La gastronomie mauricienne est multiple, à l'image de sa population : inspirée par un mélange d'influences indiennes et créoles. Curries indiens, rougailles créoles et brianis d'origine musulmane s'y côtoient pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs et d'épices !

Le Royaume de la Cuisine Mauricienne

Les recettes de maurice

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