989 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Cuisinez avec Djouza.
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Ramadan 2014 Ramadan 2014 Par Cuisinez avec Djouza 01/06/14 15:26 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min A l’approche du Jeun du Mois Sacré, on se pose déjà la question de se que l’on va proposer sur nos table. Voici quelques idées de plats à réaliser pour vos entrées et plats. Vous trouverez dans la catégorie RAMADAN tous les différents index regroupant des...
Confiture d’abricots Confiture d’abricots Par Cuisinez avec Djouza 30/05/14 13:57 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Bonjour, Ma réserve de confiture d’abricots est faite pour l’hiver. Avec les abricots ramassés dans mon jardin, j’ai déjà préparé 4 kg d’abricots en confiture. Elle est bien meilleure que celle du commerce. Je sais déjà qu’avec je pourrais aussi préparer...
Pain matloua au four (Matlou3 el koucha) Pain matloua au four (Matlou3 el koucha) Par Cuisinez avec Djouza 30/05/14 11:30 Préparation : 2h15 - Cuisson : 10 min Bonjour, Je vous propose un pain matloua algérien cuit au four en forme de galette ronde et plate comme les naans ou pita. Au lieu de cuire sur un plat en fonte ou pierre, je la mets au four. Et le résultat : une texture complètement différente de sa consoeur...
Gateau Ariel la Petite Sirene Gateau Ariel la Petite Sirene Par Cuisinez avec Djouza 28/05/14 16:25 Préparation : 1h - Cuisson : 24 min Bonjour, mon bébé vient de fêter ses 5 ans déjà comme le temps passe vite … et pour ses 5 bougies elle a souhaité le gâteau d’Ariel la Petite Sirène. Normal pour son âge. Je me suis creusée un peu le cerveau à savoir comment j’allais lui le présenter. J’avais...
Tartelettes confiture de Framboises Tartelettes confiture de Framboises Par Cuisinez avec Djouza 26/05/14 16:09 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour, jolies tartelettes garnies de confiture de framboises fondantes identiques à celles que l’on peut trouver dans le commerce. Ma fille en raffole. La recette est simple. J’ai utilisé un moule en silicone pour les fonds de tartelettes. Pour la confiture...
Msemen farci façon pizza Msemen farci façon pizza Par Cuisinez avec Djouza 24/05/14 14:00 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Bonjour, voici une recette improvisée de msemen farci à la manière d’une pizza. Au départ je voulais faire des classique à la viande puis je me suis lancée dans l’étalage en cercle pour changer du carré. J’ai utilisé du coulis de tomates, de la viande hachée...
Roti Canai Malaisie Roti Canai Malaisie Par Cuisinez avec Djouza 21/05/14 16:57 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour, voici les Roti Canai qui sont la version malaisienne des roti prata Singapourienne. La préparation de la pâte est identique et tourne dans les airs comme à Singapour. On les retrouve également aux oeufs, natures ou farcis. Ici elles sont natures...
Crumble Cerises Fraises inversé Crumble Cerises Fraises inversé Par Cuisinez avec Djouza 21/05/14 15:22 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, les cerises arrivent sur nos marchés, un peu chères mais très goutteuses. C’est avec des cerises noires et fraises que j’ai réalisé ce crumble, dessert classique de nos amis anglo-saxons. Pour varier, j’ai ‘inversé le crumble : je dépose tout d’abord...
Harissat bel louz / gateau algerien glace aux amandes Harissat bel louz / gateau algerien glace aux amandes Par Cuisinez avec Djouza 15/05/14 14:35 Préparation : 15 min - Cuisson : 7 min Bonjour, je vous propose une nouvelle version de Harissa bel louz, un gâteau aux amandes dont le glaçage apporte une touche de raffinement. Au goût ils sont vraiment délicieux. Pour les comparer, je dirais qu’ils se rapprochent des calissons d’Aix en pâte...
Roti Prata Roti Prata Par Cuisinez avec Djouza 07/05/14 16:50 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Roti Prataest un pain ou une crêpe carré ou ronde vendue principalement par les musulmans indiens de Singapour. Roti signifie pain et prata plat donc pain plat mais le terme de crêpe le qualifierait plus. Il sert comme aliment de base pour le petit déjeuner,...
Roti Prata, pain plat de singapour Roti Prata, pain plat de singapour Par Cuisinez avec Djouza 06/05/14 19:00 Préparation : 5h15 - Cuisson : 20 min Voici les roti prata. C’est à Singapour, dans le Little India que j’ai mangé mon premier roti prata. C’est un pain plat local par excellence pour le petit déjeuner, déjeuner voire le dîner. On le mange à toutes heures. Ils sont fait devant vous avec une...
Charlotte bavaroise framboises, fruits rouges Charlotte bavaroise framboises, fruits rouges Par Cuisinez avec Djouza 05/05/14 17:16 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Bonjour, une charlotte à la mousse bavaroise de framboises : Réalisée avec une bande de biscuits en contour et à l’intérieure. Un dessert assez simple finalement qui nécessite qu’une succession d’étapes à bien suivre. Décorée de fruits rouges, pour un goût...
Lasagnes bolognaise Lasagnes bolognaise Par Cuisinez avec Djouza 30/04/14 18:47 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Lasagnes bolognaise et bechamel Bonjour. Aujourd’hui, »lasagnes alla bolognese » maison sans alcool, grand classique de la cuisine italienne. Avec une viande 100% pur bœuf pour la bolognaise et une sauce béchamel onctueuse au fromage : un excellent plat...
Confiture de Fraises Confiture de Fraises Par Cuisinez avec Djouza 30/04/14 16:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, les belles fraises sucrées et juteuses sont de retours sur nos marchés. C’est l’occasion de préparer notre réserve pour l’hiver. C’est la confiture préférée de mes filles. Donc dès que je trouve de belles fraises, je la prépare. C’est assez simple...
Brioche de paques Brioche de paques Par Cuisinez avec Djouza 20/04/14 12:49 Préparation : 3h15 - Cuisson : 25 min Brioche de pâques tressee Bonjour, c’est le week-end de Pâques et c’est l’occasion pour de préparer sa brioche de pâques. Je vous propose donc cette brioche tressée généreuse et délicieuse. Pendant la cuisson, sa bonne odeur de brioche embaumait la maison....
Crumble pommes caramel beurre salé speculoos Crumble pommes caramel beurre salé speculoos Par Cuisinez avec Djouza 19/04/14 10:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, un crumble aux pommes et au caramel beurre salé diabolisé par un sablé de spéculoos !!! J’avais des pommes et j’ai voulu intégrer du caramel beurre salé et vraiment une recette qui va vous rendre égoïste car vous allez vouloir le manger seul (e)...
Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Entremet chocolat caramel beurre salé les photos Par Cuisinez avec Djouza 16/04/14 11:51 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Bonjour, voici les photos du gâteau d’anniversaire préparé pour Mr bigpuppy. Un entremet mousse au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page facebook de Mounir Grand gagnant du Meilleur Pâtissier M6 cette saison. Jen ai légèrement...
Canneles specialite bordelaise Canneles specialite bordelaise Par Cuisinez avec Djouza 15/04/14 20:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h15 Les véritables cannelés ou canelés de bordeaux Bonjour, depuis le temps que je voulais préparer les cannelés, voilà chose faite avec cette recette inratable. Cette spécialité bordelaise est bien délicieuse au bon goût de vanille. La pâte ressemble à une...
Gateau anniversaire fraisier framboisier Gateau anniversaire fraisier framboisier Par Cuisinez avec Djouza 15/04/14 15:05 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Bonjour, Je vous poste le gâteau d’anniversaire qui réuni en un seul le fraisier et le framboisier. Il s’agit toujours de la même préparation avec la crème mousseline seule la forme du moule change ainsi que les quantités des ingrédients. Préparé pour l’anniversaire...
Tiramisu Framboises Pistaches Tiramisu Framboises Pistaches Par Cuisinez avec Djouza 27/03/14 17:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min Bonjour, ce tiramisu est une véritable explosion en bouche !!! un mélange de crème mascarpone et crème chantilly pour un résultat aérien, doux et onctueux. Pour apporter la fraîcheur, des framboises écrasées intercalées entre les couches de crème. Et pour...

Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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