1168 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Cuisinez avec Djouza.
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Baghrir crepe mille trous express Baghrir crepe mille trous express Par Cuisinez avec Djouza 08/01/15 16:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Voilà la recette très facile et express de beghrir ou baghrir crêpes mille trous. Vous avez la recette traditionnelle qui demande plus de travail dans la préparation avec un temps de repos indispensable, et voilà cette version qui va vous permettre de préparer...
Galette des rois frangipane a l’orange Galette des rois frangipane a l’orange Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 16:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Voici donc ma dernière galette des rois. L’épiphanie tombera le mardi 6 janvier 2015, vous avez donc encore le temps de préparer votre galette. Bizarre que cette date tombe un mardi, je pensais que c’était chaque premier dimanche de janvier. pour cette...
Quiche lorraine Quiche lorraine Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 13:10 Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Recette lectrice proposée par Bouchra : Quiche Lorraine C’est une recette que j’ai dans mes petits papier depuis un bout de temps. Quand j’ai vu que je pouvais publier des recettes sur le site de Djouza, je me suis lancée et la première recette que je vous...
Lasagne a la bolognaise Lasagne a la bolognaise Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 11:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Aujourd’hui, une recette lasagne alla bolognese casa sans alcool, grand classique de la cuisine italienne aussi connu que le tiramisu. Avec une viande de bœuf pour la sauce bolognaise et une béchamel onctueuse au fromage : un excellent plat complet et réconfortant...
Muffins a l’orange Muffins a l’orange Par Cuisinez avec Djouza 05/01/15 10:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Recette lectrice proposée par Sabah Ingrédients – 280 gr de farine – 80 gr d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés – 1 zeste d’orange – 2 cuillères et demi à café de levure chimique – ½ cuillère à café de bicarbonate de soude – 100 g de sucre...
Pate feuilletée inversée de Pierre hermé Pate feuilletée inversée de Pierre hermé Par Cuisinez avec Djouza 04/01/15 18:00 Préparation : 6h - Cuisson : 35 min J’avais très envie d’essayer cette recette de pâte feuilletée inversée, mais les temps de pause à chaque étape font que c’est long, faut bien le reconnaître mais le résultat est vraiment superbe. Rien à voir avec une pâte feuilletée du commerce malheureusement....
Buche de noel mousse de fruit exotique Buche de noel mousse de fruit exotique Par Cuisinez avec Djouza 31/12/14 18:22 Préparation : 35 min - Cuisson : 20 min Mon blog ayant une dominante de recettes sucrées, il ne pouvait pas en être autrement pour la dernière recette de l’année, je termine donc la publication de mes recettes 2014 par cette note douce et sucrée : une bûche de Noel mousse de fruit exotique avec...
Brochette de saint jacques au combava Brochette de saint jacques au combava Par Cuisinez avec Djouza 30/12/14 21:18 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Encore une recette de noix de saint jacques très rapide et vraiment facile. Comme je le disais dans mon précédent article : les noix de st jacques sont vraiment l’ingrédient prisé de ces fêtes de fin d’année. Peut être êtes vous encore à chercher une idée...
Croissant comme chez le boulanger Croissant comme chez le boulanger Par Cuisinez avec Djouza 30/12/14 19:15 Préparation : 2h30 - Cuisson : 20 min Des croissants bien feuilletés tout chauds, voilà ma fournée. Pour ces croissants je me suis bien documentée et beaucoup aidée des conseils de vrais boulangers par ci par là. La réussite du croissant réside dans le tourage, c’est à dire plier plusieurs...
Mousse au chocolat sans oeuf legere Mousse au chocolat sans oeuf legere Par Cuisinez avec Djouza 29/12/14 13:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min J’avais proposé cette recette originale de mousse au chocolat pour un concours dont le thème était le chocolat et j’avais préparé deux versions : une plus rapide : enrobée d’un chocolat de couverture craquant et d’une mousse au chocolat à la crème de marron...
Noix de saint jacques fondue de poireaux Noix de saint jacques fondue de poireaux Par Cuisinez avec Djouza 27/12/14 14:07 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée pour les fêtes. Elle est, je pense le coquillage le plus cuisiné pour son raffinement et sa rapidité de cuisson. on peut s’y perdre un peu avec les appellations : coquilles, noix, pétoncles, avec ou...
Mayonnaise maison pour crevette Mayonnaise maison pour crevette Par Cuisinez avec Djouza 25/12/14 17:25 Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min Une mayonnaise maison parfumée à l’indienne pour accompagner crevette, gambas ou viande. je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d’œuf et huile, ou alors cette version à laquelle j’introduis des épices indiennes qui la rende...
Buche de noel mousse framboise pistaches Buche de noel mousse framboise pistaches Par Cuisinez avec Djouza 23/12/14 18:15 Préparation : 40 min - Cuisson : 25 min Vous surement encore nombreux à rechercher quelle bûche de Noel préparée. Je vous propose une bûche fruitée à la mousse framboise avec des éclats de pistaches. Il y a un insert de framboise et la base est une dacquoise amande (que j’aurais pu faire à la...
Moules marinières Moules marinières Par Cuisinez avec Djouza 22/12/14 13:57 Préparation : 15 min - Cuisson : 12 min Ce qui est pénible avec les moules c’est de les nettoyer. Bien que celles que j’achète soient déjà pré lavées, il faut tout de même gratter les coquilles au couteau pour retirer la mousse accrochée et les barbes. Ensuite il faut faire le tris : moules cassées,...
Houmous, cuisine Libanaise Houmous, cuisine Libanaise Par Cuisinez avec Djouza 22/12/14 09:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Voici ma recette libanaise du houmous. Cette pâte crémeuse à base de pois chiches et crème de tahiné (crème de sésames) est très répandue au moyen-orient. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Servis comme mezze dans les restaurants, avec du pain pita,...
Chutney de figues aux épices Chutney de figues aux épices Par Cuisinez avec Djouza 21/12/14 19:27 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min J’ai congelé fin octobre, quelques figues fraîches du jardin, en prévision de préparer un chutney de figues ou confit de figues. Le chutney de figues accompagne à merveille le foie gras ainsi que les viandes blanches froides. Avec du pain d’épices c’est...
Poulet tikka massala recette indienne Poulet tikka massala recette indienne Par Cuisinez avec Djouza 20/12/14 18:34 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Le poulet tikka se présente en brochette avec du poulet mariné (quelques heures) dans une sauce au yaourt et un mélange d’épices (masala) puis cuit au four. Le poulet tikka masala ou massala est une sauce tomate agrémentée de crème fraîche et de mélange...
Tiramisu au citron meringue Tiramisu au citron meringue Par Cuisinez avec Djouza 19/12/14 18:10 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Tiramisu au lemon curd Cette tiramisu a vraiment été très apprécié à la maison, normal il est de-li-cieux. Cela faisait un moment que l’idée de le préparer me trottait. J’avais pour cela fait mon lemon curd au citron bien à l’avance et laissé au réfrigérateur....
Gateau au yaourt Gateau au yaourt Par Cuisinez avec Djouza 19/12/14 13:07 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Gateau au yaourt, gateau hyper moelleux Le gâteau au yaourt est une base de gâteau passe partout !! il est idéal pour le goûter et s’adapte à merveille transformé en gâteau d’anniversaire. Aussi simple à faire qu’un gâteau au chocolat, ce gâteau au yaourt...
Entremet chocolat et caramel beurre sale Entremet chocolat et caramel beurre sale Par Cuisinez avec Djouza 19/12/14 12:00 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Je viens de réaliser que j’avais complètement oublier de vous publier cette recette du gâteau d’anniversaire de Bigpuppy. Un entremet au chocolat et caramel beurre salé : Une recette repérée sur la page facebook de Mounir, Grand gagnant du Meilleur Pâtissier...

Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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