1026 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Cuisinez avec Djouza.
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Cookies pepites de chocolat beurre de cacahuetes Cookies pepites de chocolat beurre de cacahuetes Par Cuisinez avec Djouza 16/07/14 19:36 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour ces derniers temps mes filles me réclame des cookies alors que ce n’était pas leurs gâteaux préférés. Mais ceux ci elles les dévorent tout juste sortis du four encore bien chauds et croustillants. Je remplace le beurre par du beurre de cacahuètes...
Kefta gateau algerien sans cuisson Kefta gateau algerien sans cuisson Par Cuisinez avec Djouza 14/07/14 14:15 Préparation : 25 min - Cuisson : 1 min Bonjour, un beau gâteau algérois que ce magnifique gâteau sans cuisson : Kefta. En pâte d’amandes faite maison préparé avec un tant pour tant amandes en poudre et sucre glace et enrobée d’une farce qui lui donne son goût unique. Une douceur très appréciée...
M’Khabez économique noix de coco M’Khabez économique noix de coco Par Cuisinez avec Djouza 14/07/14 13:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, je vous propose une autre recette économique et facile de gâteaux à préparer pour l’Aid, c’est M’khabez : A base de noix de coco et parfumé à l’orange, j’ai fondu en le dégustant. J’ai simplement modifié le glaçage qui à la base est au chocolat...
Mkhabez amandes oranges gateau algerien Mkhabez amandes oranges gateau algerien Par Cuisinez avec Djouza 14/07/14 00:04 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, des Mkhabez en version amandes et oranges confites pour changer du gâteau traditionnel qui se prépare lui toujours avec du zeste du citron. Une délicieuse alternative. Le fait d’introduire de l’orange confite réduit considérablement le nombre d’œufs....
Gateau algerien facile et economique pour l’Aid Gateau algerien facile et economique pour l’Aid Par Cuisinez avec Djouza 13/07/14 20:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Avec l’Aid, et les différentes sortes de gâteaux à faire, on recherche souvent des gâteaux pas chers, faciles et économiques aux finitions rapides. Des saveurs et goûts différents. Cet index vous regroupe toutes les recettes de gâteaux secs à la farine,...
Brick ou bourek viande hachee et amandes Brick ou bourek viande hachee et amandes Par Cuisinez avec Djouza 12/07/14 12:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min A mi-parcours du Ramadan et pour éviter la lassitude de nos bricks, je vous propose ces bourek à la viande hachée et amandes : un léger changement gustatif qui apportent du croquant en plus du croustillant. Je me suis inspirée des pastillas marocaines qui...
Brick tunisienne au thon Brick tunisienne au thon Par Cuisinez avec Djouza 12/07/14 05:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Bonjour. L’essentiel de nos repas pendant le mois du ramadan, se résume entre autre à des bricks, des bricks et encore des bricks , elles sont incontournables. Voici une autre recette de brick tunisienne à l’œuf, pommes de terre, cumin, thon : la cuisson...
Cigares aux amandes, pistaches et miel Cigares aux amandes, pistaches et miel Par Cuisinez avec Djouza 09/07/14 15:34 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Une recette incontournable du mois de ramadan, les cigares aux amandes préparés avec des feuilles de brick pour accompagner d’un thé à la menthe. Une pâtisserie orientale fine et bien croustillante dont la farce aux amandes parfumée à la cannelle qui vous...
Facile de gâteaux sans cuisson Facile de gâteaux sans cuisson Par Cuisinez avec Djouza 08/07/14 02:07 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Aujourd’hui je vous remonte cette recette sans cuisson à part pour dorer la farine et le lait en poudre à la poêle qui a toujours beaucoup de succès (elle a fait le tour des pages facebook). Faciles à faire, je suis sûr qu’ils vous plairont. Avec cette...
Guacamole Guacamole Par Cuisinez avec Djouza 07/07/14 22:11 Préparation : 15 min Bonjour, le guacamole est une préparation faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de citrons verts. Elle sert d’accompagnement à de nombreux plats. Il est très frais bien parfumé à la coriandre. Au Mexique,...
Tajine tunisien en croûte Tajine tunisien en croûte Par Cuisinez avec Djouza 07/07/14 19:35 Préparation : 35 min - Cuisson : 45 min Voici notre repas de midi, un tajine tunisien à la viande hachée, pommes de terre rissolées et œufs tout ça enfermés dans une pâte brisée : une idée que j’ai tenté à la façon pâté en croûte. Résultat : un délicieux tajine en croûte qui est parti très vite....
Tajine tunisien en croûte Tajine tunisien en croûte Par Cuisinez avec Djouza 07/07/14 19:35 Préparation : 35 min - Cuisson : 45 min Voici notre repas de midi, un tajine tunisien à la viande hachée, pommes de terre rissolées et œufs tout ça enfermés dans une pâte brisée : une idée que j’ai tenté à la façon pâté en croûte. Résultat : un délicieux tajine en croûte qui est parti très vite....
Pain brioché maison marguerite Pain brioché maison marguerite Par Cuisinez avec Djouza 07/07/14 17:15 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ce pain brioché vous plaira j’en suis sûr. Ce que j’aime faire mon pain moi même surtout pendant le ramadan, avec les différentes farines du commerce, la boulange est devenue pratique courante. C’est bio déjà et le fait maison est toujours bon. Et si en...
Tcharek mseker corne de gazelle au sucre glace Tcharek mseker corne de gazelle au sucre glace Par Cuisinez avec Djouza 06/07/14 02:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min La pâtisserie algérienne possède quelques gâteaux roulés au sucre glace comme ces tcharek mseker que j’aime préparer pour l’Aid. Ils sont fondants du fait de leur passage dans l’eau de fleur d’oranger et bien parfumé. Pour changer j’avais fait quelques...
M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes Par Cuisinez avec Djouza 04/07/14 15:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Comment faire M’hencha (ou M’hancha), escargot ou serpentin roulé salé farci à la viande hachée et légumes. Une petite idée d’accompagnement pour vos plats du Ramadan. Je confectionne une pâte à msemen pour changer des feuilles de brick. Ils sont très croustillants...
Pain brioché tressé sucré Pain brioché tressé sucré Par Cuisinez avec Djouza 02/07/14 16:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Une brioche légère à la mie généreuse et bien dorée : c’est ce que je vous propose de réussir pour vos petits déjeuners. Je dis pain brioché car il n’est pas trop sucré mais suffisamment pour le déguster comme une brioche. J’utilise en partie de la farine...
Croquets aux amandes Croquets aux amandes Par Cuisinez avec Djouza 01/07/14 21:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Ces galettes sont à la fois craquantes et fondantes : une pâte à croquants à laquelle je rajoute des amandes moulues et éventuellement du zeste de citron pour parfumer. Au lieu de les couper en bâtonnets, ils sont découpés à l’emporte pièce et présentés...
Harcha galette marocaine au yaourt et fleur d’oranger Harcha galette marocaine au yaourt et fleur d’oranger Par Cuisinez avec Djouza 30/06/14 13:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Je vous propose une version sucrée de Harcha (al Harcha bi asmid), galette de semoule très populaire de cuisine marocaine qui se sert au petit déjeuner, ou au goûter. Une recette économique, rapide et simple à faire que je prépare avec du yaourt et parfumée...
Bourak à la viande au four Bourak à la viande au four Par Cuisinez avec Djouza 28/06/14 14:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Voici les bourak que j’ai préparées hier. Elles sont farcies cette fois de viande hachée et cuites au four pour changer de la version friture. Elles sont vraiment plus digestes ( mon pauvre estomac est fatigué de toute la friture du Ramadan). Le résultat...
Gateaux glacés sans cuisson Gateaux glacés sans cuisson Par Cuisinez avec Djouza 27/06/14 19:00 Préparation : 40 min - Cuisson : 1 min Dans la série recette de gâteaux algériens sans cuisson, voici ces jolis anneaux glacés. Le côté glacé leur donne un aspect esthétique magnifique et leur goût vraiment délicieux. Ils sont fondants et agréablement parfumés. Une farce à base d’amandes moulues...

Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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