Recettes de Gâteaux Algériens de Cuisinez avec Djouza

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Petit four au citron pour le thé Petit four au citron pour le thé Par Cuisinez avec Djouza 23/10/14 17:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Petit four au citron pour le thé, en petite bouchée nappé d’un glaçage acidulé. J’ai repris la recette des sablés au citron, ces biscuits sont moulés dans un moule emporte pièce silicone. J’ai détourné un sachet de poudre à tarte au citron pour ces biscuits...
Triangles amandes oranges, gateau algerien Triangles amandes oranges, gateau algerien Par Cuisinez avec Djouza 22/10/14 12:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour me revoilà avec la recette de ces triangles aux amandes et oranges, c’est la même pâte et farce que les cornes de gazelle amandes oranges seule la forme change. Je profite de ma confiture d’oranges amères très parfumée qui a vraiment sublimé le...
Gateau meringue aux pommes Gateau meringue aux pommes Par Cuisinez avec Djouza 20/10/14 19:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Un délicieux gâteau meringué aux pommes, moelleux à souhait avec des quartiers de pommes disposés en rosace comme une tarte et recouvert d’une meringue très nuageuse, légèrement parfumée à la cannelle. Un gâteau de saison que vous pouvez très bien présenter...
Sachertorte, gateau autrichien Sachertorte, gateau autrichien Par Cuisinez avec Djouza 11/10/14 13:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Le gâteau à la ganache chocolat autrichien La sachertorte est un gâteau au chocolat que l’on doit à l’autrichien Frantz Sacher pour faire court. Il est fourré d’une confiture ou marmelade d’abricots et recouvert d’une ganache au chocolat. Si vous êtes fan...
Pain hamburger maison {recette express} Pain hamburger maison {recette express} Par Cuisinez avec Djouza 07/10/14 12:45 Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Pains pour burger maison Des pains hamburger maison en version express sans temps de pose. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera...
M’chewek noix de coco M’chewek noix de coco Par Cuisinez avec Djouza 30/09/14 19:15 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, je vous propose une autre idée de gâteaux faciles, économiques à préparer cette semaine pour l’Aid. Une imitation de M’chewek un gâteau sec à la farine et à la noix de coco. J’utilise l’amande concassée juste pour l’enrobage et il est surmonté...
Sables ou lunettes a la confiture Sables ou lunettes a la confiture Par Cuisinez avec Djouza 30/09/14 13:40 Préparation : 35 min - Cuisson : 10 min Je vous remonte ma recette des sablés ou lunettes à la confiture très fondantes. Avec le café, c’est le gâteau sec algérien qui remporte le plus de suffrage. Il est fondant, bien parfumé, et facile à réaliser, en un mot parfait… Je vous propose une petite...
Gateau a la confiture Gateau a la confiture Par Cuisinez avec Djouza 26/09/14 13:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Le gâteau à la confiture est très populaire en Algérie : C’est le genre de gâteau très pratique quand on est pressé, car il se cuit dans un grand moule rond, rectangulaire, carré puis se découpe en part individuelle. Ici je vous le propose en version tarte...
Gateaux algeriens, orientaux, arabes / Aid el Kebir 2014 Gateaux algeriens, orientaux, arabes / Aid el Kebir 2014 Par Cuisinez avec Djouza 24/09/14 12:00 Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Bonjour, c’est parti avec la publication des recettes de gâteaux à préparer pour l’Aid el Kebir : une récap des gâteaux algériens et gâteaux orientaux traditionnels ou modernes pour cette fête qui approche à grand pas… Cliquez sur les images pour obtenir...
Gateaux secs caramel beurre sale Gateaux secs caramel beurre sale Par Cuisinez avec Djouza 23/09/14 19:27 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour, Hier, je vous postais sur ma page face book, les photos d’un délicieux gâteau sec algérien au caramel beurre salé et sésames. Voici aujourd’hui les autres modèles préparés avec la même pâte multi-usage car elle se manipule facilement et vous permet...
Clafoutis aux figues Clafoutis aux figues Par Cuisinez avec Djouza 22/09/14 15:20 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Avec l’automne, les figues fraîches sont très présentent dans nos plats et desserts. Aujourd’hui c’est en clafoutis que je vous la propose, la figue s’y prête à merveille. Bien sucrées et peu juteuses, la figue s’accommode de tas d’ingrédients. Ce clafoutis...
Ghribia tunisienne a la farine de pois chiches Ghribia tunisienne a la farine de pois chiches Par Cuisinez avec Djouza 15/09/14 18:17 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour, ghribia ou Ghraiba tunisienne à la farine de pois chiche est une délicieuse pâtisserie traditionnelle tunisienne qui ressemble beaucoup à nos ghribia (montecaos). Ils se composent essentiellement de la farine de pois chiches qui apporte un goût...
Tarte chocolat banane caramel beurre salé Tarte chocolat banane caramel beurre salé Par Cuisinez avec Djouza 12/09/14 14:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min Bonjour, encore une tarte et oui, je m’entraîne à bien foncer la pâte dans le cercle et y’a que la pratique pour y parvenir. Après la tarte aux figues, une recette plus classique : la tarte au chocolat mais plus gourmande avec sa couche de caramel beurre...
Tarte figues fraiches creme de pistache Tarte figues fraiches creme de pistache Par Cuisinez avec Djouza 10/09/14 20:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour, comme chaque année à cette période, je vous propose une nouvelle préparation à base des figues violettes du jardin ramassées ce matin même. Et c’est une tarte fine à la base de pâte sablée garnie d’une crème savoureuse de pistache que je vous propose...
Cake marbre vanille chocolat Cake marbre vanille chocolat Par Cuisinez avec Djouza 10/09/14 00:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Bonjour, j’avais préparé ce cake en décembre tiré d’un beau livre de gâteaux au chocolat. C’est la manière de préparer le marbré qui m’avait plu. Ce cake marbré très moelleux au chocolat est très bon pour le goûter des enfants et meilleur le lendemain....
Gateau moelleux aux saveurs pain d’épices Gateau moelleux aux saveurs pain d’épices Par Cuisinez avec Djouza 09/09/14 12:03 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Un gâteau très moelleux aux saveurs de pain d’épices que je vous propose : C’est bien un gâteau qui se distingue par son parfum épicé et de miel qui lui confère ce goût si particulier. La confiture d’oranges dont il est garni lui rajoute un soupçon de délicatesse....
Croquants gateaux secs algeriens Croquants gateaux secs algeriens Par Cuisinez avec Djouza 04/09/14 10:40 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Certains appellent ces gâteaux « croquants » et d’autres « croquets »… Chez moi peu importe l’appellation, on les mange. Un gâteau aux œufs et à la farine idéal pour le café au lait du matin. Des tronçons de pâte découpés à mi-cuisson et remis au four pour...
Flan espagnol au lait concentre Flan espagnol au lait concentre Par Cuisinez avec Djouza 13/08/14 14:20 Préparation : 5 min - Cuisson : 1h30 Bonjour, une recette très facile de flan au caramel, ou flan espagnol, préparé avec les 2 types de lait concentré (sucré non sucré). Sa texture est lisse, il se tient bien à la découpe. D’une simplicité étonnante, il est impossible de rater la recette de...
Tarte framboises pistache crème diplomate Tarte framboises pistache crème diplomate Par Cuisinez avec Djouza 04/08/14 20:16 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour, en réalisant cette tarte, j’avais envie de tester le chiquetage à la pince. Cuite à blanc, elle est garnie d’une crème diplomate légère et de framboises fraîches parsemées d’éclats de pistache. La technique du chiquetage n’est pas compliqué. J’ai...
Petit makrout aux dattes / graines de sesames Petit makrout aux dattes / graines de sesames Par Cuisinez avec Djouza 26/07/14 21:15 Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire d’une bouchée, ils fondent tout seul dans la bouche. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d’épices) et de graines de sésames...
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Cuisinez avec Djouza

Mon blog de cuisine Ma cabane aux délices réuni toute la cuisine du monde. Un concentré de couleurs et de saveurs qui raviront vos papilles et vous permettront de découvrir d'autres horizons avec un attachement particulier à la cuisine algerienne. J'ai regroupé ici tout plein de recettes testées que j'aime faire et qui plaisent.

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