Les Recettes de Légumes - 48

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Aïoli Aïoli Par Le blog de OMVM 22/12/13 06:22 Aïoli Ingrédients : 4 pavé de cabillaud 4 pommes de terre 3 carottes 1 courgette 1/2 citron sel et poivre 4 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf huile d'olive Préparation : Faites cuire le poisson et les légumes à la vapeur. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les...
Filet mignon en croute de moutarde et ses légumes Filet mignon en croute de moutarde et ses légumes Par Ciboulete, Cannelle et compagnie2 22/12/13 00:00 Le blog de kekeli link Filet mignon en croûte de moutarde et ses légumes 1 bulbe de fenouil 2 courgettes 1 blanc de poireau 2 brins de romarin 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Garniture : 50 gr de chapelure ½ botte de persil...
Légumes à la sauce moutarde douce d'Alsace de chez Alélor Légumes à la sauce moutarde douce d'Alsace de chez Alélor Par La cuisine en amateur de Maryline 21/12/13 12:28 Http://boutique.raifalsa.fr http://boutique.raifalsa.fr Légumes à la sauce moutarde Ingrédients : 1 chou chinois 3 carottes 1 oignon des lardons 4 pommes de terre Sel, poivre, laurier Gruyère râpé De la crème fraîche : 4càcs de crème et j'ai ajouter le...
Tian de légumes d'hiver Tian de légumes d'hiver Par Bon pour les papilles 21/12/13 07:00 Parce que finalement, il n'y a pas qu'en été qu'on peut faire des tians ! Pour 4 : Un bout de potiron (1/2 tranche) Une courgette Un panais Trois pommes de terre Trois tomates Un oignon Un cube de bouillon Sel et poivre Un filet d'huile d'olives Ensuite......
David Bilcot, Le Disini : Tarte sablée au parmesan, légumes de saison et huile d’olive à la truffe David Bilcot, Le Disini : Tarte sablée au parmesan, légumes de saison et huile d’olive à la truffe Par La Cuisine de bOb 20/12/13 19:06 Après un délicieux beignet au chocolat, David Bilcot, le chef du restaurant Le Disini à Castries m’accueille pour nous proposer de partager cette magnifique assiette. Il s’agit d’une tarte sablée au parmesan sur laquelle on va trouver un panaché de légumes...
St Jacques au beurre blanc à la vanille et ses petits légumes St Jacques au beurre blanc à la vanille et ses petits légumes Par Plaisirs et Gourmandises d'Oser 20/12/13 15:19 Depuis que je mange des St Jacques j’ai toujours pensée que la meilleure façon de les cuisiner était simplement avec du beurre salé sans rien d’autres. Cette pensée était avant que je cuisine cette recette à tomber. J’ai mangée dernièrement dans un bon...
Eclair à la macédoine de légumes racine truffée #concours inside Eclair à la macédoine de légumes racine truffée #concours inside Par MelleBanane's Cuisine 20/12/13 13:27 Il y a quelques temps on m'a proposé de participer à une battle et de recevoir une truffe fraîche. J'avoue que je n'ai pas pu dire non, avoir la chance de travailler la truffe fraîche ça n'arrive pas tous les jours. La battle aura lieu à Uzès le 19 janvier...
Turbotin sauce un peu tahitienne au beurre d'ananas & julienne de légumes Turbotin sauce un peu tahitienne au beurre d'ananas & julienne de légumes Par Cuisine et Couleurs 20/12/13 13:21 Sauce un peu tahitienne car pour réaliser le beurre d’ananas je me suis inspirée d’un livre de recettes « Saveurs d’une cueillette polynésienne » édité par le ministère de l’agriculture L’auteur des recettes, Jean-Pierre Despèriers [...]
Filet de colin, légumes vapeur et sauce amande citronnée Filet de colin, légumes vapeur et sauce amande citronnée Par Les Recettes de Vero 20/12/13 07:33 Bonjour, Le vendredi c’est poisson, et le poisson c’est bon C’est la première fois que je goûtais des topinambours. Il y a une drôle d’odeur qui sort du cuit vapeur, mais finalement, ils ont le goût des cœurs d’artichauts. Après si vous n’aimez pas, vous...
Purée de vitelotte au Tartare ® Purée de vitelotte au Tartare ® Par Le Pays des Gourmandises 20/12/13 07:00 Purée de vitelotte au Tartare ® Une petite recette festive et colorée tirée du livre « Tartare ® les 30 recettes cultes ». C'est la première fois que je cuisine la vitelotte. Le goût est très proche de la pomme de terre classique mais la couleur fait vraiment...
Duo de légumes et jambon Duo de légumes et jambon Par La cuisine de bébé 20/12/13 00:01 Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Solène de Soo, food and co ravit les papilles et les yeux de bébé grâce à une délicieuse recette haute en couleur de petit pot fait maison mariant les saveurs du brocoli, de la carotte et du jambon.
Quasi de veau rôti Quasi de veau rôti Par Laëticooking 20/12/13 00:00 En mettant de l'ordre dans mes recettes, je suis tombée sur une recette de veau notée à la va vite car vue à la télé il y a... des années!!! Je l'avais juste notée au fil de l'émission...mais jamais faite!!! Je pense que si je ne l'ai pas faite, c'est que...
Viande hachée aux légumes Viande hachée aux légumes Par La cuisine en amateur de Maryline 19/12/13 20:41 Viande hachée aux légumes Ingrédients : 500 gr Viande hachée 1 carotte 1 oignon 1 poireau Pulpe de tomate Fleur de sel Paprika Poivre 10 pommes de terre Préparation: Faire revenir dans l'huile d'olive, les légumes coupés le plus petit possible, fleur de...
Velouté multi-légumes Velouté multi-légumes Par Cooking Julia 19/12/13 19:13 C’est la soupe fond de frigo par excellence, mais cela ne veut pas dire qu’elle n’est pas bonne ! Au contraire, tous ces bons légumes mélangés lui donnent une saveur très agréable, adoucie par une touche de mascarpone. On en reprend volontiers ! Ingrédients...
Aumônières de bricks aux légumes Aumônières de bricks aux légumes Par L'art d'accompagner les restes 19/12/13 17:00 Je suis toujours à la recherche au moment des repas : plaisir et légèreté et cette recette convient tout à fait. Pour : 4 pers. Préparation : 8 min. Cuisson : 12 min. Ingrédients 2 CS de matière grasse 150 g de julienne de légumes surgelée 8 feuilles de...
Idées pour les fêtes : fricassée de homard et St Jacques rôties et nage de légumes d’hiver Idées pour les fêtes : fricassée de homard et St Jacques rôties et nage de légumes d’hiver Par Le blog des Astucieuses 19/12/13 13:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Après les idées de la semaine dernière, en voici quelques autres pour vous aider à préparer les fêtes. Cette fois ci, on a opté pour un menu 100% mer avec du homard et des St jacques, parfait pour un repas de fêtes en petit comité. Recette pour 4 personnes...
Emince de porc caramelise et wok de legumes Emince de porc caramelise et wok de legumes Par Y'a quoi dans mon frigo ? 19/12/13 10:58 Aujourd’hui je suis sympa avec vous en vous livrant une recette du livre « C’est toi qui l’as fait ? » que mon amie Laurence a co-écrit. Le principe de son livre est de vous fournir 3 recettes à thème avec une … Continuer la lecture →
Riz et ses légumes Riz et ses légumes Par Les Hobbies de Cilia 19/12/13 09:35 Hello :) Aujourd'hui c'est une journée emballage de cadeau, nettoyage de l'appartement, préparation de la valise et récupération sa carte d'identité qu'on a oublié mardi à la banque é.è Pour hier j'étais partie pour faire juste des légumes, mais en pleine...
Soupe de légumes verts à la crème de roquefort Soupe de légumes verts à la crème de roquefort Par Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel 19/12/13 07:12 Coucou tout le monde !! En ce moment, c'est soupe tous les soirs à la maison !! Cela réchauffe et permet de manger des légumes et de varier les plaisirs. Que pensez-vous de celle-ci ?? Pour 5-6 personnes : 200 g de haricots verts 200 g de courgettes 200...
Suprêmes de cabillaud rôtis, jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes Suprêmes de cabillaud rôtis, jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes Par au gré de mes envies gourmandes... 19/12/13 07:04 Pour 4 gourmands : • 450 g de dos de cabillaud • du beurre • huile d'olive • 7 cl de vin blanc • 7 cl de crème entière liquide • 5 c. à s. de crème balsamique • sel & poivre Les blinis : • 2 blancs de poireaux • 1 grosse carotte • beurre • 15 g de levure...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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