Les Recettes de Légumes et Sauces

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Pigeons, légumes, sauce veloutée aux abats Pigeons, légumes, sauce veloutée aux abats Par La table de Michette 21/04/14 08:37 Cette année pour Pâques je n’avais pas d’agneau sur ma table, j’en cuisine assez souvent, plutôt une envie de pigeons. Cuisinés d’une façon simple mais gouteuse et digeste, voici ma recette pour 4 convives. Elle est un peu longue à préparer à cause des...
Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés Par cuisine en folie 15/04/14 19:00 La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l'utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût...
Légumes croquants à la sauce d'huîtres Légumes croquants à la sauce d'huîtres Par La cuisine de Doria 11/04/14 05:00 Des légumes croquants très parfumés... Ingrédients pour 6 personnes 250 gr de pois gourmands 1 radis noir 2 carottes 200 gr de pleurotes fraîches 3 gousses d'ail hachées 50 gr de gingembre coupé en julienne 1 cs de sauce d'huîtres 4 cs d'huile végétale...
Salade de pois chiche aux légumes rouges et sa sauce pimentée Salade de pois chiche aux légumes rouges et sa sauce pimentée Par Les gourmandes aux fourneaux 31/03/14 12:44 Pour deux personnes 100g de pois chiches Vivien Paille 1 petite tomate 1/2 poivron rouge 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de purée de piment d'Espelette Rincez les pois chiches puis placez les dans une casserole d'eau froide....
Saumon, légumes, riz, sauce au safran au thermomix Saumon, légumes, riz, sauce au safran au thermomix Par Papilles on off 31/03/14 00:00 Coup de coeur pour cette recette extraite de l'un des "thermomix et vous" : du saumon, des légumes, du riz et leur sauce au safran (au thermomix). Même ma louloute (et son appétit d'oisillon!) a terminé toute son assiette et en a redemandé. C'est dire !...
Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc Par Dollyjessy 30/03/14 19:55 Un petit jardin dans nos assiettes... The post Jardin de légumes, saumon sauce au beurre blanc appeared first on Dollyjessy.
Filet de plie vapeur, crème de légumes, sauce à la trappiste blonde Filet de plie vapeur, crème de légumes, sauce à la trappiste blonde Par Mumukouski 26/03/14 12:59 Z’avez vu mes nouvelles assiettes? Blanches, toutes simples, je les adore. Je sens que je vais souvent les utiliser. Elles ont été inaugurées dimanche midi en présentation de filets de plie cuit à la vapeur , des crevetters grises et une sauce à base de...
Poêlée de riz aux légumes a la sauce soja et au poivron rouge Poêlée de riz aux légumes a la sauce soja et au poivron rouge Par la-cuisine-de-josette 26/03/14 06:00 J'AI REPÉRÉE CETTE DELICIEUSE RECETTE CHEZ MON AMIE PRICI. A DÉFAUT DE POIVRONS ROUGES JE L' AI RÉALISÉE AVEC DES VERTS. VOUS POUVEZ ACCOMPAGNÉE CETTE POÊLÉE AVEC UNE VIANDE. RECETTE RÉALISÉ AU WOK. http://prici.canalblog.com INGRÉDIENTS: 250GR DE RIZ 1CC...
Wok de légumes et porc sauce Tériyaki Wok de légumes et porc sauce Tériyaki Par La cuisine de Lilly 25/03/14 11:07 J'avais un petit pot de sauce Tériyaki dans mon colis Eat Your Box que je reçois régulièrement tous les mois. Cela permet de découvrir et d'utiliser des produits que l'on achèterait pas forcément ne connaisant ni leur goût ni l'utilisation. [...]
Brochettes de Saumon sauce soja-caramel et légumes du soleil Brochettes de Saumon sauce soja-caramel et légumes du soleil Par Elo'die gourmandiz 24/03/14 10:23 Recette Facile 1H30 Pour 4 personnes Ingrédients 4 Pavés de saumon 1 Courgette 1 Carotte 1 Oignon rouge 1 Poivron rouge 6 Tomates 6 Pommes de Terre 1 petite boite de Tomate pelées Sauce soja, sucre, miel, Lait, sel, poivre,thym, laurier Pour la réalisation...
Jardinière de légumes printanière et sauce à l'orange pour accompagner vos pâtes Jardinière de légumes printanière et sauce à l'orange pour accompagner vos pâtes Par iZa kitchen 23/03/14 09:30 Voici une petite jardinière de légumes qui accompagne très bien des pâtes, ou un simple bol de riz pour fêter l'arrivée du Printemps! C'est une recette Italienne. J'ai bien sûr pris des asperges et des petits pois frais ! Le zeste et le jus d'orange ajoute...
Rouleaux de printemps aux légumes d'hiver, sauce tamarin-cacahuètes Rouleaux de printemps aux légumes d'hiver, sauce tamarin-cacahuètes Par Sécotine fait sa maligne 20/03/14 22:13 Ça fait un petit moment que j'ai cette recette en tête, mais quelle meilleure journée pour la réaliser qu'aujourd'hui ? Dans les rouleaux de printemps qu'on achète, on trouve généralement des germes de soja et des crevettes. Essayez avec des bâtonnets de...
Sauce tomate bolognaise Sauce tomate bolognaise Par Les Délices de Sandstyle 20/03/14 00:41 Mardi après-midi j'ai fait mijoter une bonne sauce tomate bolognaise ....hummmm...en plus je venais d'acheter du bon basilic frais ( j'adore l'odeur que dégage les feuilles de basilic quand on les touche !!). ingredients ( j'en fait plus mais c'est volontaire...
Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée Bouchées de jeunes poireaux panés à la noisette, sauce tomate relevée Par Variations gourmandes 10/03/14 23:11 Voilà comment, rapportés de chez notre producteur local, de jeunes poireaux, tendres et superbes, ont fini en délicieuses bouchées, panées à la noisette. Suivant les conseils avisés de Pascale des "Légumes de Saint-Paul", j'ai enrobé ces jolis poireaux...
Petites terrines de poisson aux légumes avec sa sauce curry Petites terrines de poisson aux légumes avec sa sauce curry Par Carnet de 1001 recettes 09/03/14 09:00 Bonjour à tous, J'adore le curry, donc quoi de plus normal que d'accepter l'invitation de Miss Cuisine. Alors "je participe au tour du curry" Cette petite recette m'a été soufflée par Tuppeware, car je m'y suis inspiré seulement. Ingrédients 120 gde brocolis...
Crumble de légumes sauce béchamel Crumble de légumes sauce béchamel Par Les gourmandises de souky 08/03/14 20:38 Ingrédients: Crumble - 100g de beurre* -100g de farine -100g de chapelure ( vous pouvez faire 40 g de chapelure et 60 g de parmesan) -1 pincée de sel -jus d'un demi citron J'ai mixer mon vieux pain dur pour me faire ma chapelure, ensuite je l'ai mélanger...
Porc aux Légumes Sauce Miso (asiatique) Porc aux Légumes Sauce Miso (asiatique) Par Bleu Combava 08/03/14 03:53 Encore une recette inspirée de la cuisine asiatique pour aujourd'hui. Ne vous laissez pas impressionner par la longue liste d'ingrédients qdont tous ne vous sont peut-être pas familiers! Vous trouverez la plupart en grande surface au rayon "cuisine d'ailleurs"...
Crevettes et légumes au wok, sauce d'huître, tempura de légumes et crevettes Crevettes et légumes au wok, sauce d'huître, tempura de légumes et crevettes Par cuisine en folie 06/03/14 19:00 Un petit repas asiatique du Thaïlandais et du japonnais fait maison simple et délicieux , que dire de plus ... en toute simplicité vous allez voir voici Mes crevettes et légumes au wok sauce d'huître et les tempura de légumes et crevettes -oOo- la préparation...
Galettes de quinoa et petits légumes, sauce yaourt à l'ail des ours Galettes de quinoa et petits légumes, sauce yaourt à l'ail des ours Par je peux lécher la cuillère? 06/03/14 01:05 Deux défis à relever cette semaine :Tout d'abord, la seconde partie de ma cure étant bien installée, je ne peux plus manger de viande du tout (même plus de poulet). Cela ne me manque pas du tout surtout que je peux encore cuisiner du poisson ou des fruits...
Lotte sauce tomate et poivron (légèrement épicée) Lotte sauce tomate et poivron (légèrement épicée) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 05/03/14 11:36 Hier soir, en faisant mes courses, je me suis fait un p'tit plaisir... une queue de lotte !!! Enfin, c'est plutôt un TRÈS GRAND plaisir, vu le prix !!! mais c'est si bon que je n'ai pu y résister !!! Pour la cuisiner, je me suis inspirée de la recette du...
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Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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